Clafoutis- Veronique Witzigmann & Stefan Marquard @Home "ungeschminkt & ungeschnitten"
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- Опубликовано: 5 окт 2023
- 💡#StefanMarquard #clafoutis #mirabellen #backen #ungeschminktundungeschnitten
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Rezept für "Mirabellen Clafoutis" findest Du ganz unten⬇⬇⬇
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🛒 𝗙ü𝗿 𝗴𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗚𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗡𝗮𝗰𝗵𝗸𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘀𝘁 𝗗𝘂:
Ca.250g Mirabellen
2-3 EL Mandelblättchen
80g Butter
4 Eier (M)
60g Zucker
10g Bourbon Vanillezucker
Prise Salz
80g Dinkelmehl
250ml Vollmilch
Für die Tarteform: Butter und Zucker
Puderzucker
🔸🔸Zubereitung:
Ofen auf 180° vorheizen.
Mirabellen waschen und halbieren.
Auflaufform gut ausbuttern und mit Zucker ausstreuen.
Mirabellen mit der Schnittseite nach unten in die Form legen.
Mit Hälfte der Mandelblättchen bestreuen.
Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis sie eine goldbraune Färbung bekommt.
Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Prise Salz dazugeben. Mehl löffelweise dazugeben und gut verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Milch einfließen lassen, dann die flüssige Butter und alles gut verrühren. Ggf. kann man das auch
mit dem Pürierstab emulgieren.
Den Teig über die Mirabellen gießen und mit den übrigen Mandelblättchen bestreuen. Tarteform vorsichtig in den Ofen schieben. Für ca. 40 Minuten backen.
Wer mag bestäubt das warme Clafoutis mit Puderzucker oder mit etwas Vanillezucker. 
Хобби
MHHHHhhhhhhhhhh. Hammer. Von sowas träumt jeder Gast im Restaurant. Das werd ich nachbacken mit den Azubis. Danke Véronique :-) und Stefan 🙂
Viel Spaß beim ausprobieren, es lohnt sich!
Moin Stefan,
wann gibt es mal wieder neue Videos?
Seit 8 Monaten tut sich hier nichts mehr.
Finde deinen youtube Kochkanal klasse, habe hier schon viele tolle Rezepte und Tipps gefunden, vielen Dank dafür! 👍
Liebe Grüße
Das ist doch genau das Ding für uns Nichtbäcker! Sehr schön! Beste Grüße aus Oldenburg! Jörg
Liebe Grüße zurück!👋
Hi, ich kann mir in dem Teig nen Spritzer Brandy & Rosmarin sehr sehr gut drin vorstellen & eine schöne Kugel Nusseis, egal ob Hasel/Walnuss oder Pistazie... ein Träumchen, oder jetzt zur kommenen Weinachtszeit, Spekulatius oder Zimteis
Servus ihr Lieben! Das ist doch mal eine geile Geschichte.👏🏻👍🏻 Das habe ich noch nie gehört und gesehen, aber ich finde das genial und super einfach. Ich bin genau wie Stefan kein Bäcker und Experte für Süßspeisen, aber ich denke das bekommen wir auch gebacken!😅 Das ist doch einfach und schnell gemacht. Vielen Dank für die schöne Inspiration. Wir werden das auf alle Fälle nachmachen und Kristin wird mir dabei helfen!😅 Viele liebe Grüße an euch alle, habt ein schönes Wochenende und eine gute Zeit, herzlich Kristin und Mike 🥰
Super ... Dankeschön ❤
Ich finde Deinen Kanal wirklich gut und bin von Anfang dabei. Die Bild und Tonqualität und auch was und wie gefilmt wird ist, um es mal ganz vorsichtig ausdrücken, nicht gerade gut.
Was ist mit der Bildqualität los. Pumpt hin und her. Ton auch nicht gut.
Hat Stefan Marquard diese Seite eingestellt??? Kommt seit Monaten nix mehr Neues
Nein unsere Seite ist nicht eingestellt, ich betreue momentan ein sehr zeitintensives Projekt - daher pausieren wir jetzt etwas. Es wird auf Jeden Fall weitergehen.
Warum kommt von dir nixx mehr ??
Ich bin momentan geschäftlich sehr viel unterwegs und schaffe es nicht noch Video´s aufzunehmen, aber sobald es wieder etwas ruhiger wird gibt es wieder neue Videos. Bis dahin viele Grüße!
Die Bildqualität ist eine Katastrophe, Sorry. Ist mit dem Kameramann los?
Lieber Stefan wenn es hier weiter geht bitte mit Kameramann und Cuter der was drauf hat. Die Qualität ist wirklich Derbe Schlecht wie ihr bei den Kochprofis immer gesagt habt. Da Wunder es keinen wenn niemand zu Schaut, :)
Danke für dein Feedback aber unser Format heisst und ist ungeschminkt & ungeschnitten.