Recipe 5.0 by Instinct Coffee Roastery
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Recipe 5.0
Hai Brewers,
Video kali ini gw sharing upgrade recipe dari 2.0 dan recipe ini merupakan default yang gw pake sekarang.
Berikut adalah detilnya
15:240 95c Nestle
60gr - 35sc - 2set
130gr - 1m10sc - 2 set
190gr - 1m40sc - 2 set
240gr - 2m20sc - 1 set slow pour
Bbrp Adjustment :
1. Terlalu Thick sweet Heavy Perpendek waktu pausing per interval menjadi 30sc. contoh 30sc-1m-1m30sc-finish / kasarin 1 click yg lain samakan
2. Terlalu Watery bisa ditambah jeda interval time nya menjadi 45sc. contoh 45sc-1m30sc-2m15sc-finish
3. Sedikit Spices di aroma & Flav terlalu halus kasarin
4. Sepet = Naikin Suhu
5. Bitter = TBT terlalu lama ( Percepat waktu interval or kasarin 1 )
6. Dry Astringent = Bed kawah tergerus pinggirnya karena pouring pattern terlalu kepinggir menghasilkan rasa dry astringent krn bypass
Terima kasih jgn lupa kasih comment, likes, & Share ya ke temen2 yg suka nyeduh. Cheers :)
Thank you buat ilmunya, ko Christian. Nanti bakal dicoba!
Wow! You got a new sub from me! I recently made a Latte on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected my fellow chef! 😁
Akhirnya yang ditunggu" V5 ... Terima kasih ilmunya :)
Many thanks ko Chris🎉
Thank you resep barunya! Langsung cobain.
Emang panutan ku, makasih ko recipe dan ilmunya. Must try bgt ni mah
Mantappp auto coba ini
Luar biasa jurus barunya.. memang yang terbaik kk yang satu ini enak bgt jurus 5.0.. 🔥🔥🔥
❤❤
I was trying your recipe.
15:240 95c Nestle
60gr - 35sc - 2set
130gr - 1m10sc - 2 set
190gr - 1m40sc - 2 set
240gr - 2m20sc - 1 set slow pour
What do 2 set mean? You mean 2 rounds with kettle?
Terima kasih videonya. Lengkap dan detil, termasuk pembahasan untuk parameter2nya.
Cuma mungkin saya mau tanya 1 hal. Kok sejauh pemahaman saya itu, makin dekat jarak spout dg bed maka makin tinggi agitasinya, karena air bisa jatuh lebih dalam sehingga lebih "mengobrak-abrik" bed. Sebaliknya jika makin jauh jarak spout maka agitasinya makin rendah, karena bed-nya hanya "terganggu" sedikit.
Udh coba koh. Dan untuk gesha washed cocok banget ternyata. Personally masih suka rasa di cleo ketimbang nestle. Sekaligus tanya. Kalo pake nestle lebih ada sedikit ga enaknya di belakang, itu kenapa ya?
Akhirnya resep yg dinanti².. makasih sensei ilmu²nya.
Bro, klo bisa tau kapan adakan kursus roastary
Klik grindernya boleh dimention di deskripsi juga kalau boleh ko…. mangstap… Gx sabar mau nyobain…
Siap terima kasih 🙏🏻🙏🏻
Abis nonton video ini langsung di praktekin, dan hasilnya lebih balance serta juicy di saya.
Btw saya kok lebih suka kopi yg berumur 1 bulan dari tgl roasting yah koh? Knp bisa beda banget sama yg umurnya 2 minggu.
Ngomong soal paper, beli yang belakangnya MK klo yg ada kupingnya WK
Superb info! Thank you
nah ini saya coba di 2 mggu msh ada rasa sour, smw sudah sesuai. apakah prnh sama dapetin rasa bgini krn resting kopi bru 2 minggu?
per satu set berapa gram ko? apakah ada interval min. dan max nya?
anyway, thank you ko, pembawaan nya slow tapi langsung ke inti nya jadi langsung masuk ilmu nya
Om keuntungan bilas paper dengan air biasa dan panas apa ? Makasih
Kalau mau bikin 30gr skaligus gmn ngitungnya ya? apakah waktu dan berat airnya di kali 2?
kalau di 1.40 msh ada air di dripper apa yg harus dikoreksi ya. utk gilingan sudah di 27 klik. prnh saya coba jadi ga karuan tastenya,heheh... utk kettle saya pakai fellow stag
Hi kak bisa di derasin flow air dari kettlenya kK
akhirnya updateeee!!!!
Woaa nice, markicob. Btw CGLE di goreng kapan ko 😁
Haha CGLE yg masih roast trus cerro azul kak
cafe granja la esperanza
Manthaaappppppp!!!
Koh saya coba 1 jengkal tp airnya pecah di permukaan, apa ketinggian?
Klo aftertaste kurang lingers itu adjust apa'nya ya kak? 🙏
Mohon maaf bertanya grindze 26 click itu course tau mendium.
Medium fine kak
kenapa by pass menyebabkan astringent ko?
Ko, kalau flavour pedes pedes gitu masuk dalam kategori spices kah ? Kehalusan?
Utk kopi instinct klo di aroma sm flav ada tipis hint berarti kehalusan kak
beda paper hario box ama yg plastic pouch apa bro?
Halo. Klo dr sisi rasa yg kotak lbih round dan buahnya lbih ripe sedangkan yg plastik acidity lbih tinggi. Utk yg plastik ada variabel yg harus dirubah aj jika menggunakan recipe 5.0
Ko mau tanya apakah sama pembagianya ketika memakai gramasi 12 gram?
Bisa dicoba dibagi secara presentase kak
paper hario yg pake kuping dan tidak pake pake kuping perbedaan nya apa om? trs dimana dapet nya hario yg ngak pake kuping hario 02, soal nya saya dapet 2 box di toko beda2 semua sama skr pake kuping
Kebetulan sy blm beli lg kak. Kmrn pas buka toko beli 1 dus isi nya ribuan. Blm habis 🙏🏻🙏🏻
@@instinctroastery soal nya dot dr hario indonesia juga skr sudah ada pakai kuping
@@ekafatboy udah susah sekarang hario yg ga pake kuping, kmrn cari di marketplace 5 toko dpt nya ada kupingnya semua. akhirnya beli origami di kopi kalyan, soalnya tekstur kertas nya mirip hario yg ga ada kuping. yg hario lama kertasnya kasar luar dalem, kalo yg ada kuping nya kertasnya luarnya kasar dalemnya alus. btw harganya jg lebih murah origami, isi 100 yg ukuranya 01 cmn 63rb, yg 02 hrgnya 74rb.
@@sooyoung6873 saya coba juga susah banget nyari nya, tp entah beda apa klo di taste nya. tp klo hario 01 memang tidak ada kuping nya. rata2 hario 02 yg ada kuping nya. akhir nya saya memilih abaca cafec 02
@@ekafatboy hario 01 yg baru sekarang ada kuping nya semua jg, udah susah cari yg ga ada kupingnya sekarang.
Complex and delicate, thank you for the recipes ko! 🤌