- Видео 57
- Просмотров 290 398
Instinct Roastery
Индонезия
Добавлен 17 июл 2012
Hi Brewers, Perkenalkan saya Christian, saya seorang finalis Indonesia Brewers Cup championship 2018 & 2020 dan juga pemenang ajang kompetisi regional dan juga seorang roaster. Sy mendalami dunia specialty coffee sejak 2013 dan saya mau berbagi dengan kalian apa yang saya pelajari selama ini semoga melalui youtube channel ini kalian dapat menambah wawasan tentang kopi serta dapat menyeduh kopi dengan lebih baik lagi. Thank you
Formula Manual Brew Recipe Hario Switch - Instinct Roastery
Hi Brewers,
Kali ini gw akan share RECIPE yang bisa kalian aplikasiin utk dosis mentok hingga 20gram !! Mudah dan gampang utk diaplikasiin. Simak Videonya dan kasih comment apakah perlu kita lanjutkan utk metode percolation (V60) ?
Formula Ratio (Dosis x Brew Ratio)
Close - 1st pour 1:3 - Open di 40sc
Close di 50sc - 2nd pour 1:8 - Tetap di posisi Close
Kemudian di detik 1m30sc
Lanjut pour center only - 3rd Pour 1:15 - Open di 2m20sc
Biarkan sampai air habis sekitar di 3menitan.
Contoh : Dosis 15gr maka...
1st pour 15 x 3 = 45gr
2nd Pour 15 x 8 = 120gr
3rd Pour 15 x 15 = 225gr
Air Nestle 90c
Kopi apapun bisa kebetulan ini paka finca bambito dan Esmeralda
Link Berikut : tokopedia.link/6rVTavPnrNb
Grind...
Kali ini gw akan share RECIPE yang bisa kalian aplikasiin utk dosis mentok hingga 20gram !! Mudah dan gampang utk diaplikasiin. Simak Videonya dan kasih comment apakah perlu kita lanjutkan utk metode percolation (V60) ?
Formula Ratio (Dosis x Brew Ratio)
Close - 1st pour 1:3 - Open di 40sc
Close di 50sc - 2nd pour 1:8 - Tetap di posisi Close
Kemudian di detik 1m30sc
Lanjut pour center only - 3rd Pour 1:15 - Open di 2m20sc
Biarkan sampai air habis sekitar di 3menitan.
Contoh : Dosis 15gr maka...
1st pour 15 x 3 = 45gr
2nd Pour 15 x 8 = 120gr
3rd Pour 15 x 15 = 225gr
Air Nestle 90c
Kopi apapun bisa kebetulan ini paka finca bambito dan Esmeralda
Link Berikut : tokopedia.link/6rVTavPnrNb
Grind...
Просмотров: 3 936
Видео
Dialing in Caramel Nutty Espresso
Просмотров 2 тыс.2 месяца назад
Caramel Nutty tokopedia.link/w2LMANF05Mb Shot 1 GS 1 garis ( selalu start dari kebiasaan kalian dirumah dan fokus dial dari rasa hasil shot ) D 18 Y 36 T 36sc Result : Strong, Acidic, Harsh & Bitterish Shot 2 GS 1,15 ( dikasarin ) D 18,5 Y 37 T 27 Result : Bitter hilang tapi kurang balance sedikit lbih acidic dan kurang sweetness Shot 3 GS 1.1 ( Halusin dikit 0.5 ) D 18,5 Y 37 T 34 Result : Mou...
Aeropress Recipe by 3rd Place IAC Champion
Просмотров 9083 месяца назад
Yooooo! Brewers... Kali ini kita brew kopi instinct diulikin oleh sang Juara 3 Indonesia Aeropress Champion - Haskin Rahman ! a.k.a Mamen Recipe Aeropress ini fokus mengeluarkan aroma & Flavour dan long aftertaste. Yuk lgsg simak aja recipenya ya Brewers. Coffee : Inmaculada SL-28 / La Palma El Tucan Geisha ( Dicoba di 2 beans ini dan recipe sukses ) Link coffee beans tokopedia.link/b8ksrSNwSMb...
12gr Recipe CT62 - Finca Deborah Nirvana
Просмотров 1,8 тыс.3 месяца назад
Hi Brewers, kita balik lagi kali ini dengan menyeduh kopi geisha deborah lot Nirvana. Lot Nirvana ini baru aja memenangkan ajang 2nd Place di World Barista Championship 2024 dipakai oleh Jack simpson dari Australia. Lot panen tahun 2024 ini baru saja tiba di indonesia seperti kalian tahu Panen panama adalah dari October hingga Ferbuary setelah selesai pasca panen dan resting langsung dikirim ke...
Brewing with CT62
Просмотров 2,9 тыс.4 месяца назад
Hi Brewers, akhirnya balik lagi bersama saya dan kali ini saya dan safa akan memakai dripper baru pilihan kami CT62. Gimana kita brew dan tekniknya bisa saksikan langsung ya. Coffee 1. Kerinci Barokah Fully washed 2. Pacamara CCD Lot RSV 16 Dripper CT 62 bisa dibeli di Tokopedia Instinct Recipe Commandante Coffee Kerinci Barokah Dose : 15gr coffee Suhu : 96 derajat Nestle Grind size : 27 Klik (...
My Recommendation Specialty Coffee shop in Tokyo
Просмотров 2,7 тыс.7 месяцев назад
Hi Brewers, kemarin saya berkesempatan untuk visit beberapa specialty coffee shop di jepang dikota Tokyo. Pengalaman yang sangat menyenangkan setelah menunggu bertahun tahun mau ke jepang tapi batal terus tp kemarin ini mulus dan banyak hal yang saya pelajari khususnya experience nya. Langsung tonton kasih likes, subscribe dan comment ya mana yang menarik untuk km kunjungi. Cheers
Highlight Instinct Training Project
Просмотров 1,1 тыс.8 месяцев назад
Hi Brewers, Buat kalian yang penasaran gimana kita menunggangi sebuah project coffee shop berikut cuplikannya dan penjelasannya. Selamat menonton. 📍Espressolo Wijaya maps.app.goo.gl/bGjFsuQZ4ABDzprC6?g_st=ic Info lebih lanjut tentang project training WA ke 08117480802
Orea V4 Unboxing & 3 Different Systems Bottom
Просмотров 1,7 тыс.9 месяцев назад
Yes Lets Go kita bedah dan lihat dan brew lgsg beda beda system bottom nya orea. langsung tonton dan share ke temen kamu yang suka flat bottom. Sayangnya dripper ini ludes dalam sehari ditoped kita dan utk testing di video ini kita pakai recipe N1. Enjoy!
Brewing Esmeralda Mario lot 6N Vlog - Instinct Coffee
Просмотров 2,1 тыс.9 месяцев назад
Hai Brewers, Kita share gimana kita brewing esmeralda natural lot mario 6N yang baru kita release. Recipe semua sama dengan Recipe N1 yang baru gw release. Kita tweak sedikit dan let me know gimana menurut kalian. Have fun ! Berikut Link Recipe : ruclips.net/video/o6XvL0RSByA/видео.htmlsi=AUzaxtukCwrJ0Bfr Berikut Link kopinya : www.tokopedia.com/instinctkopi/esmeralda-special-mario-6n-instinct-...
Recipe Ice Japanese Instinct - Hario Switch
Просмотров 3,7 тыс.9 месяцев назад
Yes Brewers, kita lagi memantapkan recipe ice japanese kita di instinct dan kita mau share recipe ice japanese yang kita pakai di instinct ya menggunakan hario switch. Enjoy ! Air : Nestle / Cleo Grinder Ditting 4,2 / C60 33 click / C40 23 click Suhu 92c Dose 15gr Yield 150gr 1st pour closed 50gr at 1m open 2nd pour closed at 1m10sc pour to 150gr Open at 1m50sc Enjoy! Jangan lupa es batunya 100...
Recipe (N1) Manual Brew Hario V60 2024
Просмотров 10 тыс.10 месяцев назад
Recipe V60 N1 & Some updates Hai Brewers, Finally, Senang rasanya dapat sharing recipe terkini lagi serta beberapa updates yang terjadi sekarang di Instinct. Recipe ini merupakan default yang gw pake sekarang. Berikut adalah detilnya 15:240 92c Nestle / Cleo C40 23 Click C60 33 Click Kinu 36 Click 60gr - 30sc - 1/2 set 130gr - 1m - 1/2 set 190gr - 1m30sc - 1/2 set 240gr - 2m15sc - 1 center pour...
Hand Grinder Pt. 2 - Blind Tasting
Просмотров 4 тыс.Год назад
Yak ini dia yang ditunggu2 bagian ke 2 dari tasting hand grinder kekinian. Disini semua diacak dan gw ga tau grinder apa2 aja. Enjoy dan relax brewers semoga terbantu utk kalian yg mo beli grinder salah satu dari ini. Jangan lupa share dan subscribe ya trus kasih jempol likenya donk... Berikut recipe cupping gw 10gr coffee to 160gr water 95c Nestle Water Break at 4m Taste at 8m Kopi yang gw pak...
Review Hand Grinder kekinian Pt. 1
Просмотров 13 тыс.Год назад
Yes Brewers divideo kali ini adalah review gw tentang hand grinder yang paling diminati saat ini. Ini merupakan cara saya untuk membantu kalian memilih tools sesuai karakter kopi yang kalian inginkan Metode comparenya adalah diseduh dengan recipe 5.0 tapi dengan grind size yg udah gw kulik maksimal utk masing2 grinder ini merupakan bagian pertama dari review gw, akan gw adakan bagian ke 2 diman...
Kosan bersama Yosida bagus, 1Z presso, Commandante Trail Master, Origami Air
Просмотров 3,7 тыс.Год назад
Kosan yang artinya Kopi Santai Ngopi ngopi bersama home brewers Yosida Bagus dan saling sharing dengan skillnya selama menjadi home brewers enthusiast sangant penting. Sharing is caring. Semoga berguna! Kali ini sharing nya tentang recipe yang biasa Bagus pakai serta juga mencoba dengan bbrp tools yg berbeda seperti Grinder & Dripper Semoga bermanfaat ! Recipe Bagus sbb: V60 15gr : 240ml 92°C N...
Coffee Tasting Experience at Instinct for Los Rodriguez Collection Pt. 1
Просмотров 834Год назад
Finally bisa juga mengabadikan tasting experience di Instinct dengan tema Los Rodriguez Private collection Part 1 Jadi memang ide awalnya dimulai dari Stefan Setiadi dari Two Hands Full coffee bandung yang mengajak kami instinct utk ikut Auction kopi Bolivia dari Los Rodriguez collection season 1 ini. Auction lot sudah diadakan di awal bulan Feb ini dan kami memenangkan 3 lot mereka utk nanti d...
Recipe 5.0 by Instinct Coffee Roastery
Просмотров 10 тыс.Год назад
Recipe 5.0 by Instinct Coffee Roastery
Instinct Coffee Roastery Part. 2 - Coffee Bar
Просмотров 4,3 тыс.Год назад
Instinct Coffee Roastery Part. 2 - Coffee Bar
Instinct Coffee Roastery Part. 1 - Roastery
Просмотров 7 тыс.Год назад
Instinct Coffee Roastery Part. 1 - Roastery
V60 Recipe 3.0 - Instinct Coffee Roastery
Просмотров 8 тыс.2 года назад
V60 Recipe 3.0 - Instinct Coffee Roastery
Instinct Espresso Tutorial - Complete Guide
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Instinct Espresso Tutorial - Complete Guide
My Super Recipe for Japanese Ice Coffee
Просмотров 15 тыс.2 года назад
My Super Recipe for Japanese Ice Coffee
Roasting w/ Ikawa using Las Margaritas Geisha + Giveaway Origami Dripper Air
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Roasting w/ Ikawa using Las Margaritas Geisha Giveaway Origami Dripper Air
Origami Dripper Review - Ceramic VS Plastic with Recipe
Просмотров 13 тыс.2 года назад
Origami Dripper Review - Ceramic VS Plastic with Recipe
My Traveling Vlog - Bali part 2 w/ My Hario Switch traveling recipe
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
My Traveling Vlog - Bali part 2 w/ My Hario Switch traveling recipe
Recipe Aeropress by Instinct Roastery
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
Recipe Aeropress by Instinct Roastery
Recipe Hario Switch Instinct by Instinct Coffee Roastery
Просмотров 9 тыс.2 года назад
Recipe Hario Switch Instinct by Instinct Coffee Roastery
Bang kalau pke v60 plastik hasilnya bisa enak ga bang? Gw keburu co hario v60, bang. Pilih plastik karna takut pecah aja kalu terjatuh.
Ko Chris, paper filter nya pake apaa yaa
makasih bang pas gua coba rasanya manis ama clean
Alangkah sedihnya buat yang tinggal di daerah dengan ketinggian +1800 mdpl seperti saya yang titik didih maksimum air hanya 90°-91° C 😢 Ga bisa pakai resep seduh ini dengan salah satu parameter yang presisi. Dan sekiranya bahasa "clicks" di grinder yang diikuti dengan nama brand itu bisa dikonversikan ke micron, tentu akan lebih universal karena tidak semua orang pakai Comandante (mau itu C40 atupun C60). Anyway, keren resep barunya. Semoga bisa mengintepretasi dengan parameter yang bisa disesuaikan (suhu air 91° C & grinder bukan Comandante). Cheers. 🙌🏼
Omg 😂
kettle nya pake apa bang ?
Ko aku baru tes kerinci gunung tujuhnya roasterymu pakai metode ini, grind size medium fine, wangi dan notes nya clear, next nya mau coba agak coarse dikit, sama mau tes resep switch nya panna dan akuma nya tetsu, Btw terakhir kesana nyoba paket Bambito nya enak parah si ko, geisha filternya peach, dan manis sugarcane, ga kayak geisha pada umumnya yg lebih selow, sama split espresso nya gile enak banget si. Next nya mau coba paket esmeralda yang fizzy splitnya penasarannn 😂❤
Comandante C30 koh?
zp6 5.5 klik apa tidak kekasaran ya?
Baru coba sekali, tapi sepertinya resep ini menghasilkan body tebal dan flavor yang intens ya. Mungkin harus coba kasarin next time
Gass koh versi V60nya
Kalau utk dosis 30gr, rumus nya, sama kah? Biasa ngopi buat rame² 500ml
Ditunggu video resepnya pk orea
could you add descriptions in english ?
Kalo pake Kinu kisaran size berapa ko? Thank you
Thank you recipe nya.. Maaf mau tanya kalau di grinder kinu, burr nya itu yg standar atau sudah ganti burr manual brew di 36.2 klik?
baju nya bikin sendiri apa beli di mana mas ? hehe
Kalau di K ultra di nomor brapa ya ko?
Grinder yang digunakan Comandante C40 MK 4 om ?
Wahh pingin coba resep anti gagal 😊 makasii yah pak chris
Haloo! Tolong tanya, tapi anda pernah guna Orphan Apex dan Lagom Casa tak ? Ada perbandingan antara mereka ?
Grinder saya selain 3 itu bang,kira2 grindsizenya fine apa medium ya?😂
Medium agak coarse om.
Ko nama servernya apa ya
ada yg udh coba di timemore c3? kalo ada di klik berapa ya
Apa ini bisa di gunakan untuk semua proses kopi co?
halo bisa kak
MANTAAPP sangaat memudahkan,
Sorry balik komen lagi Ko Chris, ternyata udah dicobain resep dengan biji arabica gayo menggunakan air cleo & nestle, hasilnya beda rasa. Cleo lebih acid ga ada paitnya, kalau nestle masih ada jadi balance. Dari semua resep & dripper yang dicobain, this is the best menurutku. Thanks again Ko Chris!
Terima kasih kak 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🤩
Klo mas chris sudah ngasih sabda recipe, udah saatnya ganti recipe lama ke yg ini 👍🏼
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Coba di 10 gr coffee bed rata. Coba di 15 gr coffee bed bentuk kawah tapi cenderung nempel dengan pola ga rata di dinding v60 nya. Apakah bang chris juga memiliki pengalaman yg demikian? Kalau tidak, mohon masukannya agar coffee bed di dose 15 gr rata tanpa harus diaduk.
Halo kak klo mau lebih rata bed ny pattern pouringnya bs lebih kepinggir ya. Selamat mencoba
Ada yg salah di deskripsi, 3rd Pour time harusnya di 1 : 30 biar sama dengan di video. Saran tambahin "hingga air turun sampai habis/draw down time 3 : 15". Makasih Koh buat resepnya!
terima kasih banyak kak
Using this recipe with nestle water and zp6 Make my toraja coffee super sweet
Perfect!
lanjut yg percolation koh
Wahhhh beneran resep no ribet no gagal ini mah☕
ditunggu ko yg percolation nya
boleh rekomendasi resep pour-over dengan V60 yg biasa (non-switch)? Dan resep untuk ice brew juga. Thanks in advance.
Halo kak bs coba recipe N1 kak disitu recipe utk V60
Boleh ko yang V60. Saya di rumah pakai V60 Hario
Thanks ko Chris, resepnya gampang, easy to replicate. Hasilnya juga mantap. Flavor langsung keluar on first try. Tinggal ulik2 dikit lagi kayaknya tambah mantap 👍 Thaanks 🙏
Wah 🥹 terima kasih bnyak 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Yes baik banget koh. Mudah dimengerti. Bahkan ada cara adjustnya. Lanjut perkolasi lagi koh hahhaa
Resep koh Chris selalu top sih, resep N1nya selalu saya pakai daily untuk flat bottom atau V60 untuk Zp6 paling ok 😋👌
Mas, saya pengguna Zp6 juga. Kalo mas biasa pake di berapa klik?
@ tergantung selera mas tapi selera lidah saya antara 4.3-5.2 tapi rata2 orang Indonesia mungkin suka lebih fine jadi bisa coba 3.5-4.5 mas 🙏
kak mau tanya dripper apa yang cocok untuk pemula
Halo kak, bisa coba pakai origami air klo utk flat bottom bisa coba orea 🙏🏻
manteb, pake ratio lebih gampang diadaptasi
Terima kasih Dank je wel
Mantep... langsung mau coba 🎉
ditunggu feedback nya kak 😎
Waaahh mantaappp ko🔥🔥🔥
🍵🫶🏼
Tetap menonton walaupun belum punya Switch wkwk
Semoga cepet dikasih (hikmahnya juga)😂
First
air yg digunakan dalam mesin espressonya pakai mineral atau demineral kak?
Halo kak kita pakai air nestle ya
selain pattern tuang apa aja yang bisa mengeluarkan taste manisnya ya?
🐼🐼🐼 emo!