Caio.... fiz com maionese de leite e ficou maravilhosa. Coloco no liquidificador 1 copo americano de leite integral e um pouco de sal. Ligo e vou batendo e colocando óleo em fio. Quando começa a ficar cremoso, jogo 1 ou 2 miolos de pão francês e bato. E continuo colocando óleo até dar ponto. Então bato com os temperos verdes. Fica maravilhoso!!! O pão ajuda a ganhar consistência sem que precise de muito óleo. Tb fica ótimo pra fazer creme de alho ou maionese de cenoura. Amo seu canal e o da Marcela. Deus abençoe vcs. Abração.
Engraçado é que minha avó cresceu na roça comendo ovo de galinha e morreu só com 92 anos pq pegou pneumonia. A segurança do brogui é alertar que pode acontecer. Ele fez isso pois teve cuidado com o público que acompanha. Meus parabens por isso!
Rodrigo Amorim mas o ovo contaminado so fará mal se for consumido cru ou mal preparado, mal frito. Tanto faz o ovo caipira lá da roça ou o ovo da granja, poderá vir contaminado, porém se for levado ao fogo e preparado no ponto ideal e mantido no fogo o tempo suficiente para matar a bactéria, não fará mal algum. O problema ai é que a receita leva ovo cru, por isso, é melhor evitar
poxa cara gosto muuiitoo dos seus videos, eu to mim tornando uma mulher super dotada para meu marido e meus filhos, com seus videos cara estou adorandooo e minha família mais ainda, pois pra MINHA FAMÍLIA não tem prazer melhor que comidas diferentes e especias,. Obrigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa PARABÉNS
tem a maionese de leite e oleo, fica deliciosa igual e nao tem problema de salmonela, eu coloco o leite no lugar do ovo, um copinho e bato igual a sua colocando oleo ate engrossar, e coloca tempero, fica delicioso
Cara ! meus parabéns, você deu um show de preocupação e educação em saúde ! Sou Enfermeira e Professora em Saúde; e sei que , se muitos proprietários de estabelecimentos de alimentação ; tivessem seu cuidado , a gente comeria com segurança fora de casa ! Parabéns pelos vídeos e por compartilhar de modo simples e prático ! Valeu , bons negócios !
Cara parabéns mano adorei o jeito que vc mostrou eu posso coloca creme de leite requeijão ou igorte sem gosto junto com maionese ai depois joga o limão uns 3 dentes e alho e depois as cebolinhas e cheiro verde salsinha
eu faço com leite de caixinha gelado ao invés do ovo e coloco os temperos no nício da receita pra bater tudo junto,quando dá o ponto salgo, mexo com a colher e pronto! Fica cremosa, tem uma maior durabilidade pois apesar dos temperos serem perecíveis o leite de caixinha dura bastante. Nenhuma das três receitas é saudável, por que vai muito óleo ou por causa dos conservantes ou por causa da salmonella ou por causa do sal, mas tudo que é bom ou faz mal ou engorda ou faz neném, então fica à gosto do freguês!
Eu faço a maionese com ovo cru, só que a minha leva 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e mostarda e fica maravilhosa e dura uns 5 a 6 dias na geladeira no lugar mais gelado. A minha nunca estragou e nunca nos fez mal, e eu já faço a mais de 15 anos. Eu sempre uso ovo de qualidade( ômega3 ou caipira, sempre um ovo de qualidade).
10 лет назад+1
O problema é q quando fizer mal não tem volta, pois salmonela pode matar ou no melhor caso, deixar danos irreversíveis... vai arriscar?
Thaís Lari eu já sei de gente q morreu de dengue,faça o favor,vá estudar mais,salmonela está em tudo. E dae q sua tia é enfermeira? Vai da inteligência de cada um? Me poupe
Ola! Tenho uma lanchonete e nossa maionese temperada é o maior sucesso! Sabendo do risco do ovo cru, nós usamos leite integral, a consistência é perfeita, a durabilidade é maior (A de ovo deve-se comer instantaneamente) e uma boa dica é usar o suco de limão, faz toda a diferença.
Olá SBKetty, moro em BSB, e queria te perguntar se poderia compartilhar a sua receita dessa sua maionese verde? O motivo é que gostaria de oferecer uma variedade de molhos na minha loja. atenciosamente, Bruno.
Cara, curto muito seus videos mas vou deixar algumas dicar pra galera, pois faço esta receita a um bom tempo: 1- Para cada ovo cru colocar um cozido (não pode estar quente). 2- Facilita muito a vida colocar o alho e a salsa antes do azeite pois não desanda a "magonesia" e evita dos loucos enfiarem a colher e fazer M... 3- O ponto é a coisa mais fácil do mundo, basta observar, quando estiver colocando o azeite (de boa neh não vai jogar de cara dois copos) ele vai pro fundo e quando der o ponto o azeite demora pra descer é só parar de colocar esperar um pouco e tá feito.
hambuguer para mim sem molho não é hambuguer, para cada bocada eu ponho sempre uma linha de maionese, ketchup e molho verde fica até bonito, parecendo uma obra de arte kkkk. Mas em compensação das calorias eu como outro só depois de uns 6 meses, mas vale a pena kkkk
Marcos Alves a salmonela fica exatamente dentro da gema do ovo. Não é indicado em hipótese alguma consumir ovo com a gema mole, principalmente mulheres grávidas. finalizando sempre devemos lavar os ovos.
Eu faço com ovo cru e como sempre! fica delícia ! Sabe porque eles proíbem? porque eles fazem a maionese e acaba ficando grande parte do tempo fora da geladeira aí realmente é perigoso! Sempre coloco a minha maionese na geladeira dura mais de uma semana,como desde criança e nunca morri Minha mãe sempre fazia .Tô aqui pra contar!kkksss
Olá, Caio. Muito boas as tuas receitas e teus vídeos são incríveis. Meu marido é teu fã e creio que ele ja assistiu a todos os teu vídeos. Uma coisa que procurei e até achei, mas boto mais fé no teu modo de preparo é a maionese de leite. Comi uma vez em campinas e fiquei apaixonada. Nunca mais achei. Você sabe fazer? Beijo!
Pode usar leite no lugar do ovo e com a diferença que ficará mais leve. Ja usou mixer ? 8° Maravilha do mundo! Abraço e tem a opção não econômica de ovos pasteurizados.
vlog8rodas vc pode usar requeijão no lugar de maionese pq a maionese em si ela tem ácido ou limão ou vinagre então o requeijão, tenho uma receita de família muito boa e usamos requeijão.
eeeei Ana Maria Brogui, me diz o que tu acha de maionese caseira de leite ? Estou em duvida de qual fazer, de leite ou a pronta. Aguardo resposta! bjooo
Olha, estou vendo este vídeo agora, ovos crus sempre foram usados, eles são higienizados antes da venda, e nós podemos potenciar esse cuidado lavando os ovos antes de usar, minha mãe láaaaa atrás sempre fazia maionese com ovo crú e nunca ninguém ficou doente, acho que é uma questão de higiene; tanto da parte de quem faz, e com os produtos utilizados. Já havia testado a receita e fica muito bom !!!!
+Felipe Araujo O leite CRU tem ou então um leite que teve erro na hora de embalar ou teve alguma alteração na embalagem durante o transporte etc pode estar contaminado. O leite de caixinha é pasteurizado com o intuito de matar os microrganismos que são nocivos à nossa saúde. Pode usar sem medo!
Pedrin DZN™ vc coloca a quantidade de leite que deseja e começa a bater e vai incorporando o óleo aos poucos, como ele fez na de ovo.. vc percebe que vai virando um creme.
O ovo crú não tem salmonela pois a salmonela fica no intestino da galinha então ela fica exposta na casca do ovo então é só lavar bem o ovo ou quebrar ele com cuidado
quando comprar o ovo lave antes de ir a geladeira ... quando quebrar o ovo também lave as mãos... não há perigo se existir higiene ... ;) mas tratando se de prazo, utilize a maionese pronta pois para o tempo de consumo é maior ;)
Como se proteger da salmonela · Nunca guarde os ovos para depois. Compre sempre ovos frescos e consuma-os rapidamente. · Ao comprar ovos de galinha, guarde-os imediatamente na geladeira. · Em pratos que levam ovos crus (por exemplo, tiramisú, zabaglione), use apenas ovos muito frescos. Não guarde as sobras. · Cozinhe os ovos colocando-os diretamente na água fervendo e mantendo-os em fogo brando durante pelo menos cinco minutos. · Após a data preferencial de consumo, certifique-se de que os ovos foram muito bem cozidos antes de comê-los. · Ovos com a casca danificada devem ser muito bem cozidos e consumidos imediatamente. · Na geladeira, conserve os ovos sempre longe de saladas e vegetais. · Lave as mãos regularmente ao manusear alimentos. Como saber se os ovos estão frescos Se você não sabe há quanto tempo seus ovos estão na geladeira, esses testes simples vão dizer se eles ainda estão frescos. Agitar Agite o ovo. Se você ouvir o som da gema batendo contra a casca, isso indica que a célula de ar já está bastante grande e a clara aguada. Quando o ovo não está mais tão fresco, a gema se movimenta em seu interior. Outro método é colocar o ovo em um recipiente com água, se o ovo não boiar, significa que não há partículas de ar, não havendo risco de contaminação e a menos que vc seja um restaurante poderá consumir sem medo, pois como o brogui disse, a legislação proíbe o uso de ovos crus em restaurantes.
A salmonela fica na casca do ovo, não dentro dele, vc só tem perigo de contrair se deixar a casca entrar em contato com o interior, ou se lavar o ovo, o que quebra a película da casca e deixa a salmonela entrar, visto que o ovo tem pequenos furinhos que permitem que ela passe!
A salmonella pode estar na gema do ovo sim! Se a galinha estiver contaminada a salmonella pode passar pra dentro do ovo sim! Não importa se a casca entrou ou não em contato com o ovo, mas é o seguinte, a cada 10.000 ovos, um vai estar contaminado com salmonella.
+Gabriel Alves sim mais eu sou atrapalhada e pra mim fritar ovo e a pior coisa do planeta. Cai casca dentro, o ovo não frita direito Pq tenho medo de óleo. Sou aberração pra fritar ovo lkkkk. Mais obrigada por me explicar algo mais que aprendi uhuuu
Eu já tive salmonela e quase morri rrrss ! Não arrisco mais. Se perguntarem pra mim qual meu maior medo, com certeza responderei que tenho medo de OVO !!
olha essa noticia que vc vai trocar de raciocinio zh.clicrbs.com.br/rs/noticia/2011/04/maionese-industrializada-e-mais-saudavel-que-a-feita-em-casa-3280146.html
Reparem que a maionese com ovo ta com um aspecto muito melhor do que a com helmans kkkkk, sei lá caiao eu acho que vc é desses garotinho leite com pêra... quem mora na roça come ovo de tudo quanto e jeito e a taxa de mortalidade e MUITO menor do que quem mora na cidade comendo produtos industrializados.... mas... gosto que e nem C#, cada um tem o seu
ÓÓÓ então quer dizer que pra fazer maionese vc tem que colocar maionese pronta??? kkkkkkk Eu tenho também uma receita de pizza que é só vc colocar uma pizza pronta no forno ...dannnnnnnnn
+Sergio Felipe D Vieira ... Para fazer alguma coisa , não se deve tê-la pronta, mesmo sendo ela de que cor for... verde... amarela ...burrro pelo fato me parece é quem te educou.
+Daniel Eduardo Pinheiro Magalhães Camarada, existem milhões de pessoas que fazem a maionese de hamburguerias sem ovo e com uma qualidade excelente sem ter que comprar uma pronta... não cabe a mim fazer maionese... não é minha profissão. Tenho direito de criticar algo tão bizarro!
Excelente receita, Brogui. Fiz outro dia pra acompanhar batatas fritas e ficou muito bom. Queria fazer a caseira, mas na hora h me deu medo e usei a pronta mesmo. Coloquei um pouco de lemon pepper para temperar e ficou bacana.
Amei, vou fazer a 'segura'até memso pq assim ser que não é tão calórica e deve realmente ficar mto boa.... já quero fazer hamburguer pra comer com a maionese verde!!!
com certeza voce pode usar o leite para substituir o ovo,fica muito bom e não tem perigo alem de que vaidar um sabor muito bom.Pode por um pouco de vinagre ou limão.
Caio.... fiz com maionese de leite e ficou maravilhosa. Coloco no liquidificador 1 copo americano de leite integral e um pouco de sal. Ligo e vou batendo e colocando óleo em fio. Quando começa a ficar cremoso, jogo 1 ou 2 miolos de pão francês e bato. E continuo colocando óleo até dar ponto. Então bato com os temperos verdes. Fica maravilhoso!!! O pão ajuda a ganhar consistência sem que precise de muito óleo. Tb fica ótimo pra fazer creme de alho ou maionese de cenoura. Amo seu canal e o da Marcela. Deus abençoe vcs. Abração.
Dica Maravilhosa vou tentar fazer para comer com Cachorro quente
fiz e ficou top. Valeu 👍👍👍
Vou fazer essa do pão
Eu faço igual mas com leite ninho e água ao invés do leite de caixinha e dá super certo tbm
Engraçado é que minha avó cresceu na roça comendo ovo de galinha e morreu só com 92 anos pq pegou pneumonia.
A segurança do brogui é alertar que pode acontecer. Ele fez isso pois teve cuidado com o público que acompanha. Meus parabens por isso!
+Eric Rodrigues kkkkkk
Rodrigo Amorim ... Esses mlk leite com pêra da cidade grande, não sabem o que é gemada kkkk
Rodrigo Amorim mas o ovo contaminado so fará mal se for consumido cru ou mal preparado, mal frito. Tanto faz o ovo caipira lá da roça ou o ovo da granja, poderá vir contaminado, porém se for levado ao fogo e preparado no ponto ideal e mantido no fogo o tempo suficiente para matar a bactéria, não fará mal algum. O problema ai é que a receita leva ovo cru, por isso, é melhor evitar
Rodrigo Amorim
amei e vou fazer
A nostalgia que dá escutando essa vinheta! Maravilhoso.
Realmente, faz tempo que não vejo um vídeo novo dele
cara.. adorei mesmo.. já fiz pra minha lanchonete ... adorei.... bem forte..fiz a sem o ovo já dá maionese pronta ficou ótima
poxa cara gosto muuiitoo dos seus videos, eu to mim tornando uma mulher super dotada para meu marido e meus filhos, com seus videos cara estou adorandooo e minha família mais ainda, pois pra MINHA FAMÍLIA não tem prazer melhor que comidas diferentes e especias,. Obrigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa PARABÉNS
tem a maionese de leite e oleo, fica deliciosa igual e nao tem problema de salmonela, eu coloco o leite no lugar do ovo, um copinho e bato igual a sua colocando oleo ate engrossar, e coloca tempero, fica delicioso
camila wingeter faria
ola vc coloca um copo americano de leite 1 alho salsinha ou cebolinha e o oleo?
camila wingeter faria
camila wingeter faria faço assim também! super aprovo! e pra dar um gosto especial, faça com azeite! fica ótima!
camila wingeter faria eu tbm flor faço assim com leite gelado e oleo alho sazon fika top
O sabor é muitoooo diferente, é frescura da Anvisa, tanto que as melhores maioneses do mundo, incluindo a Heinz são feitas com ovos caipiras.
Cara ! meus parabéns, você deu um show de preocupação e educação em saúde ! Sou Enfermeira e Professora em Saúde; e sei que , se muitos proprietários de estabelecimentos de alimentação ; tivessem seu cuidado , a gente comeria com segurança fora de casa ! Parabéns pelos vídeos e por compartilhar de modo simples e prático ! Valeu , bons negócios !
fiz com hellmans ficou maravilhoso!! igual de hamburgueria. amei!!'
boa noite.
fiz a outra receita com maionese, não com ovo cru deu certo fico ótimo ainda acrescentei um pouco de orégano fico maravilhoso.bjims
Cara parabéns mano adorei o jeito que vc mostrou eu posso coloca creme de leite requeijão ou igorte sem gosto junto com maionese ai depois joga o limão uns 3 dentes e alho e depois as cebolinhas e cheiro verde salsinha
Vou fazer para servir com os lanches da minha lanchonete.. Obrigada!!!
Eu substituo o ovo pelo leite e dou uma pitadinha de sazon de salada.
Fica igualzinho!
eu faço com leite de caixinha gelado ao invés do ovo e coloco os temperos no nício da receita pra bater tudo junto,quando dá o ponto salgo, mexo com a colher e pronto! Fica cremosa, tem uma maior durabilidade pois apesar dos temperos serem perecíveis o leite de caixinha dura bastante. Nenhuma das três receitas é saudável, por que vai muito óleo ou por causa dos conservantes ou por causa da salmonella ou por causa do sal, mas tudo que é bom ou faz mal ou engorda ou faz neném, então fica à gosto do freguês!
obrigada adorei !!! as dicas usa a maionese pronta é muito mas pratico tbm
Adorei.a.receita.do.molho.verde.com.maioneze.pronta.de.mercado.isso.era.o.que.eu.procurava.obrigado.
Eu faço a maionese com ovo cru, só que a minha leva 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e mostarda e fica maravilhosa e dura uns 5 a 6 dias na geladeira no lugar mais gelado. A minha nunca estragou e nunca nos fez mal, e eu já faço a mais de 15 anos. Eu sempre uso ovo de qualidade( ômega3 ou caipira, sempre um ovo de qualidade).
O problema é q quando fizer mal não tem volta, pois salmonela pode matar ou no melhor caso, deixar danos irreversíveis... vai arriscar?
Thaís Lari nao conheço ninguém q morreu de salmonela
Thaís Lari eu já sei de gente q morreu de dengue,faça o favor,vá estudar mais,salmonela está em tudo.
E dae q sua tia é enfermeira?
Vai da inteligência de cada um?
Me poupe
Caso utilize 4 ovos crus, qual a proporção de vinagre e mostarda? Um abraço!
Thaís Lari cara o vinagre ou o limao mata as bacterias da salmonela então já diminui os riscos
Ola! Tenho uma lanchonete e nossa maionese temperada é o maior sucesso! Sabendo do risco do ovo cru, nós usamos leite integral, a consistência é perfeita, a durabilidade é maior (A de ovo deve-se comer instantaneamente) e uma boa dica é usar o suco de limão, faz toda a diferença.
Olá SBKetty, moro em BSB, e queria te perguntar se poderia compartilhar a sua receita dessa sua maionese verde? O motivo é que gostaria de oferecer uma variedade de molhos na minha loja.
atenciosamente, Bruno.
Teria como vc passar essa sua receita ???
SBKetty
SBKetty Compartilha sua receita por favor :D
Valeu caiao, obrigado pelas explicaçoes, obrigado por mostrar todas as formas de fazer
Boa noite. Não ficou igual. Melhor do que eu já havia comido.obrigado
QUE COR maravilhosa ... AMEI ...
valeu Caião obrigado por mostar as duas formas de fazer!!!
Cara, curto muito seus videos mas vou deixar algumas dicar pra galera, pois faço esta receita a um bom tempo:
1- Para cada ovo cru colocar um cozido (não pode estar quente).
2- Facilita muito a vida colocar o alho e a salsa antes do azeite pois não desanda a "magonesia" e evita dos loucos enfiarem a colher e fazer M...
3- O ponto é a coisa mais fácil do mundo, basta observar, quando estiver colocando o azeite (de boa neh não vai jogar de cara dois copos) ele vai pro fundo e quando der o ponto o azeite demora pra descer é só parar de colocar esperar um pouco e tá feito.
Substituir os ovos crus por cozidos?
coloca azeite invés de óleo?
mia lohan kkk não, óleo de soja pra ser mais específico, digo azeite por costume.
Boa
Karla Moreira
1- Sim.
2- Coloca um pouco de leite.
A Hamburgueria MADERO, Usa OVOS INTEGRAL PASTEURIZADO (No caso somente a gema). Como é pasteurizado não a risco nenhum de ter bactérias.
Zé Piqueno Qual é o teu problema? hehe
Zé Piqueno kkkkkkkkkkkkkk
+Zé Piqueno kkkkkkkkkkkkkk
Lucas Armindo Vse e de bh? Madero e caro mais vale a pena amo lá sz
Tentei com leite, como a galera recomenda, mas não ficou legal. Aí fiz essa receita com Hellmans e ficou muito boa e fácil de fazer. Parabéns!
vlw faz tempo que estava procurando somente como temperar e vc mostou. obrigada
dúvido se as hamburguerias aqui faz esse modo seguro kkkk mt dahora
hambuguer para mim sem molho não é hambuguer, para cada bocada eu ponho sempre uma linha de maionese, ketchup e molho verde fica até bonito, parecendo uma obra de arte kkkk. Mas em compensação das calorias eu como outro só depois de uns 6 meses, mas vale a pena
kkkk
Marcos Alves a salmonela fica exatamente dentro da gema do ovo. Não é indicado em hipótese alguma consumir ovo com a gema mole, principalmente mulheres grávidas.
finalizando sempre devemos lavar os ovos.
cozinha o ovos tbm dá para fazer e fica com o cheiro melhor.
É proibido por lei maionese com ovos.
eu trabalho em hambúrgueria e aqui só faz do modo seguro
Eu faço com ovo cru e como sempre! fica delícia ! Sabe porque eles proíbem? porque eles fazem a maionese e acaba ficando grande parte do tempo fora da geladeira aí realmente é perigoso! Sempre coloco a minha maionese na geladeira dura mais de uma semana,como desde criança e nunca morri Minha mãe sempre fazia .Tô aqui pra contar!kkksss
Sempre comi feita com ovo cru, e até hoje nunca passei mal é realmente com ovo cru fica uma delícia
A maionese na prateleira n estraga por q não foi para geladeira nunca
No caso do vídeo del, Ele esta alertando das doenças que trazem no ovo e não do cuidado ao ir na geladeira ou não .
“Por mais que talvez não tenha, pode ser que tenha”
Olá, Caio. Muito boas as tuas receitas e teus vídeos são incríveis. Meu marido é teu fã e creio que ele ja assistiu a todos os teu vídeos. Uma coisa que procurei e até achei, mas boto mais fé no teu modo de preparo é a maionese de leite. Comi uma vez em campinas e fiquei apaixonada. Nunca mais achei. Você sabe fazer? Beijo!
Pode usar leite no lugar do ovo e com a diferença que ficará mais leve.
Ja usou mixer ? 8° Maravilha do mundo! Abraço e tem a opção não econômica de ovos pasteurizados.
vlog8rodas Que legal. Com leite? Esta é novidade pra mim. Vou fazer e espero que eu acerte o ponto. Valeu pela dica :)
vlog8rodas na minha cidade ja teve um problema de pessoas doentes pelo ovo, desde muito pequena eu só posso comer a maionese com leite
Dê Lisboa Coloque ainda uma boa porção de cebolinha picada , e para dar cremosidade coloque uma folha de alface. Fica perfeito.
vlog8rodas vc pode usar requeijão no lugar de maionese pq a maionese em si ela tem ácido ou limão ou vinagre então o requeijão, tenho uma receita de família muito boa e usamos requeijão.
Manasses Osmario poderia compartilhar sua receita.
Só eu ri quando ele começou a esganar o liquidificador???
Uauahahahaa
o MIX ESTÁ AI PARA ISSO ,NÉ!!!
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk eu tmb
Eu tbm kk
faz maionese verde com leite,no lugar do ovo coloca o leite?
gostei da primeira maionese,muito mas natural,vou fiz com azeite ficou show
eeeei Ana Maria Brogui, me diz o que tu acha de maionese caseira de leite ? Estou em duvida de qual fazer, de leite ou a pronta. Aguardo resposta! bjooo
amigo posso adc uma chicara de leite 200 ml tmbm da certo tenho uma hamburgueria. tmbm.
Se dá certo, pra quê pergunta?
Não ví interrogação na frase dele.
Ele afirmou Sabixão
essa maionese que vc fez com ovo não estraga tão rápido assim, pelo contrário ela dura dias na geladeira, faço ela muito aqui em casa.
Olha, estou vendo este vídeo agora, ovos crus sempre foram usados, eles são higienizados antes da venda, e nós podemos potenciar esse cuidado lavando os ovos antes de usar, minha mãe láaaaa atrás sempre fazia maionese com ovo crú e nunca ninguém ficou doente, acho que é uma questão de higiene; tanto da parte de quem faz, e com os produtos utilizados. Já havia testado a receita e fica muito bom !!!!
Da pra trocar a salsinha por coentro ?
Aqui eu faço a maionese batida na xícara! Dos tempos da vovó! Nunca tivemos problema! Fica ótima!
Valeu amigo ,vc explicou muito bem queria saber se poderia fazer c maionese pronta
Para quem tem medo da salmonela é só trocar o ovo por uma xícara de leite. Fica perfeito também.
+André Luis Frasson dos Reis só lembrando que lactose também pode conter a bactéria (y)
+Felipe Araujo putz aí é só ferver o leite antes. Além do que se formos ficar com essa neura, ninguém come mais nada!
+André Luis Frasson dos Reis com ovo cozido também eu conzinho os ovos e Fasso Fasso maionese fica a mesma coisa 😍
+Felipe Araujo O leite CRU tem ou então um leite que teve erro na hora de embalar ou teve alguma alteração na embalagem durante o transporte etc pode estar contaminado. O leite de caixinha é pasteurizado com o intuito de matar os microrganismos que são nocivos à nossa saúde. Pode usar sem medo!
+Mateus Brinati sim!!!!
Só fazer com leite! Fica mais leve e é uma delícia!
Wanessa Moraes Verdade com leite fica cremoso...muito bom
Aline Silva fica mesmo :)
Aline Silva aline pode me ensinar a fazer com leite? fazendo favor queria muito aprender :) pq aqui na minha cidade nao usam essas maioneses
***** é q ela fica mais leve né? Acho bem saborosa. Depois fala aqui se ficou boa se vc tentar fazer essa! :)
Pedrin DZN™ vc coloca a quantidade de leite que deseja e começa a bater e vai incorporando o óleo aos poucos, como ele fez na de ovo.. vc percebe que vai virando um creme.
O ovo crú não tem salmonela pois a salmonela fica no intestino da galinha então ela fica exposta na casca do ovo então é só lavar bem o ovo ou quebrar ele com cuidado
EURO CRAFT confia que os caras da lanchonete quebra o ovo com cuidado?
Os cara da lanchonete não pode usar ovo cru.
acho que ele está comentando sobre o video, não sobre os caras da lanchonete
não se lava o ovo....
Não pode,mas usam...Principalmente em cidades pequenas.Eu já cheguei a perguntar em uma lanchonete.
Mando muito! Fiz e ficou muuuito boa!!
Eu fiz agora e ficou maravilhoso igual da hamburgueria daki de perto nota 1000000 melhor canal de culinária amoo muito
vc fez com ovo?
quando comprar o ovo lave antes de ir a geladeira ... quando quebrar o ovo também lave as mãos... não há perigo se existir higiene ... ;) mas tratando se de prazo, utilize a maionese pronta pois para o tempo de consumo é maior ;)
Eu fiz com ovo e ficou mais parecido com o da lanchonete daqui,o com maionese fica bom mais o gosto e diferente demais
Caião, eu sei o segredo :) em vez de usar ovo cru usa 1 copo de leite :D e faz o mesmo processo :P
Verdade
Rebeca Schmeider creme de leite também! Fica mais seguro do que com ovo.
fica com a mesma consistência?
Ovo é mais saudável que leite.
@@asincera8142 ovo cru pode ter salmonella
Vou fazer hoje mesmo! Só que vou no modo HARD :)
PODE SUBSTITUIR O OVO POR LINHAÇA
Eu te amo cara .
passei três horas procurando essa receita e você foi o único que consegui explicar e fazer as coisas direito .
parabéns
Muito bom...obrigado por dedicar seu tempo nos ajudando.
Engraçado que de mousse e merengue ninguém reclama, o ovo tb fica cru. kkkk
Ju Chaud ninguém reclama do ovo frito, quando faz bolo...
Luska #Contv Humm?? kkkk
Como se proteger da salmonela
· Nunca guarde os ovos para depois. Compre sempre ovos frescos e consuma-os rapidamente.
· Ao comprar ovos de galinha, guarde-os imediatamente na geladeira.
· Em pratos que levam ovos crus (por exemplo, tiramisú, zabaglione), use apenas ovos muito frescos. Não guarde as sobras.
· Cozinhe os ovos colocando-os diretamente na água fervendo e mantendo-os em fogo brando durante pelo menos cinco minutos.
· Após a data preferencial de consumo, certifique-se de que os ovos foram muito bem cozidos antes de comê-los.
· Ovos com a casca danificada devem ser muito bem cozidos e consumidos imediatamente.
· Na geladeira, conserve os ovos sempre longe de saladas e vegetais.
· Lave as mãos regularmente ao manusear alimentos.
Como saber se os ovos estão frescos
Se você não sabe há quanto tempo seus ovos estão na geladeira, esses testes simples vão dizer se eles ainda estão frescos.
Agitar
Agite o ovo. Se você ouvir o som da gema batendo contra a casca, isso indica que a célula de ar já está bastante grande e a clara aguada. Quando o ovo não está mais tão fresco, a gema se movimenta em seu interior.
Outro método é colocar o ovo em um recipiente com água, se o ovo não boiar, significa que não há partículas de ar, não havendo risco de contaminação e a menos que vc seja um restaurante poderá consumir sem medo, pois como o brogui disse, a legislação proíbe o uso de ovos crus em restaurantes.
eu faço uma usando azeitona e orégano no lugar da salsa e cebolinha.
Carlos Senna nunca tinha pensado nisso 😱 deve ficar uma delícia👏
Carlos Senna nunca tinha pensado nisso 😱 deve ficar uma delícia👏
Sim, fica.
Carlos Senna fica maravilhoso mesmo.
Vc fez?
Fiz esse molho e ficou muito bom, amigos já pediram até a receita.
façam com leite, simples
e se nao quiser usar leite usa maionese que e bem melhor
A salmonela fica na casca do ovo, não dentro dele, vc só tem perigo de contrair se deixar a casca entrar em contato com o interior, ou se lavar o ovo, o que quebra a película da casca e deixa a salmonela entrar, visto que o ovo tem pequenos furinhos que permitem que ela passe!
A salmonella pode estar na gema do ovo sim! Se a galinha estiver contaminada a salmonella pode passar pra dentro do ovo sim! Não importa se a casca entrou ou não em contato com o ovo, mas é o seguinte, a cada 10.000 ovos, um vai estar contaminado com salmonella.
+Letícia Sampaio Barros tá não vó mais comer ovo com medo
+Fernanda Paiva Só ovo cru querida. A partir do momento que o ovo atingiu o grau de pasteurização (62°C) já não faz mal algum. Bjs!
+Gabriel Alves sim mais eu sou atrapalhada e pra mim fritar ovo e a pior coisa do planeta. Cai casca dentro, o ovo não frita direito Pq tenho medo de óleo. Sou aberração pra fritar ovo lkkkk. Mais obrigada por me explicar algo mais que aprendi uhuuu
Fernanda Paiva e. melhor você comer o ovo cozido e mais saldavel
A "receita segura" usa a maionese pronta, que por sinal é usado o ovo cru.
E ta cheia de conservantes kkk
Pois é
Kkkkk ne
Acho que eles usam ovo em pó para fazer a maionese industrial.
Eles usam ovo em pó, seu genio
Fiz e deu super certo! Molho muito bom !
Eu faço com ovo cozido e um pouco de leite fiva muito bom .... adoro suas receitas 👏👏👏👏
Essa sacudida no liquidificador faz parte da receita né?!, kkkkkkk
Eu já tive salmonela e quase morri rrrss ! Não arrisco mais. Se perguntarem pra mim qual meu maior medo, com certeza responderei que tenho medo de OVO !!
Essa maionese SEGURA que você diz tem CONSERVANTES que é muito pior! E na fabrica será que eles não fazem com ovo crú também? Já que é feita com ovos?
olha essa noticia que vc vai trocar de raciocinio zh.clicrbs.com.br/rs/noticia/2011/04/maionese-industrializada-e-mais-saudavel-que-a-feita-em-casa-3280146.html
Maionese caseira eh infinitamente mais perigosa que uma industrializada
claro!
Vai comer capim então...
SauerGustavo mano a caseira e infinitamente mais perigosa mas e infinitamente mais gostosa
Fiz hoje a primeira com ovo cru, ficou uma delícia. É só colocar o óleo aos poucos, e eu coloquei um pouco de azeite de oliva. Obrigada pela receita.
muito bom vou tentar fazer aqui em casa obrigada pela dica ....
eu faço com abacate.
Nossa deve ser uma delícia !!!!
Amei a receitinha vou experimentar valew !!!
Boa noite, voce pode me mandar a sua receita? Obrigada.
Abacate? deve ser doideira em? vou experimentar!
vou fazer ver se é bom mesmo
Reparem que a maionese com ovo ta com um aspecto muito melhor do que a com helmans kkkkk, sei lá caiao eu acho que vc é desses garotinho leite com pêra... quem mora na roça come ovo de tudo quanto e jeito e a taxa de mortalidade e MUITO menor do que quem mora na cidade comendo produtos industrializados.... mas... gosto que e nem C#, cada um tem o seu
Allef Duarte Okimoto Opinião também é que nem C#. Não é porque você tem que você tem que dar.
NeoxNeo No caso isso serviria a mim se fosse uma DICA, minha opiniao minhas regras, lide com isso
Allef Duarte Okimoto Rlx so achei a ocasião perfeita e não resisti kkkkkkkkk
NeoxNeo nao e a toa que o seu avatar e a cara do troll rsss, paz e amor champzzz
+Allef Duarte Okimoto morre cedo sim
Não seria melhor se cozinhasse o ovo e refogasse o alho??
Se ta me zuando né?
hahahahahhahahahahaha
Bom sinceramente o ovo possa ser até que seja bobagem,mas eu não resisto a um refogado de alho...então creio que ficará muito mais gostoso! 😉
Fiz e ficou ótima!
No tinha cebolinha em casa, então substituí por orégano e deu certo 😉
aqui em goiás essa maionese verde tem um monte de temperos além desses que vc falou...um deles é a noz moscada...fica muito bom
ÓÓÓ então quer dizer que pra fazer maionese vc tem que colocar maionese pronta??? kkkkkkk
Eu tenho também uma receita de pizza que é só vc colocar uma pizza pronta no forno ...dannnnnnnnn
+Leonardo CASCARDO DE PAULA kkkkkkkkkkkkkkkkkkk. Como fazer sorvete? Compre sorvete pronto, e pronto kkk
+Leonardo CASCARDO DE PAULA A diferença é que essa é condimentada. :p
+Sergio Felipe D Vieira ... Para fazer alguma coisa , não se deve tê-la pronta, mesmo sendo ela de que cor for... verde... amarela ...burrro pelo fato me parece é quem te educou.
+Leonardo CASCARDO DE PAULA faz um canal pra vc e ensina a receita do seu jeito. A dele faz assim e ponto.
+Daniel Eduardo Pinheiro Magalhães Camarada, existem milhões de pessoas que fazem a maionese de hamburguerias sem ovo e com uma qualidade excelente sem ter que comprar uma pronta... não cabe a mim fazer maionese... não é minha profissão. Tenho direito de criticar algo tão bizarro!
Ficou top em, eu coloquei 1 colher de mostarda, deu um tchan 👏🏾👏🏾
Vlw pela receita
Maravilha
Excelente receita, Brogui. Fiz outro dia pra acompanhar batatas fritas e ficou muito bom. Queria fazer a caseira, mas na hora h me deu medo e usei a pronta mesmo. Coloquei um pouco de lemon pepper para temperar e ficou bacana.
vlw me ajudou muito, eu e minha irmã fizemos e ficou muito gostoso obrigada❤
bom dia!
eu faço maionese com leite de caixinha!
fica uma delícia!
e nunca tive problema em minha lanchonete!
GOSTEI MUITO VALEU PELA RECEITA
Amei! Acabei de fazer! Aprovadissimo!
Acabei de fazer fico uma maravilha só viciado nessa maionese
É melhor fazer isso no processador ou no liquidificador mesmo?
Vc é o cara!Gostei muito da receita.bjss
Fiz a receita e ficou top mesmo! Sabor e visual equivalente as grandes lancherias aqui do sul.
Amei, vou fazer a 'segura'até memso pq assim ser que não é tão calórica e deve realmente ficar mto boa.... já quero fazer hamburguer pra comer com a maionese verde!!!
Fiz e gostei muito ! Vendo em 2021 🙃
Pode fazer com a gema do ovo cozido, também dá certo e é seguro
obrigado !! uma dúvida esse risco que vc disse serve tb para maionese de batata feita com ovos e óleo tem perigo?
E muito bom
Showww de bola a receita ,posso substituir o óleo pelo azeite?
vlw Caio, hj de folga fiz varias receitas suas, show de bola não tem como errar muito bem explicadas!! abs
eu faço maionese aqui para a lanchonete, porém utilizo leite, fica muito bom, nossos clientes amam rsrs fica a dia.
muito bem explicado adorei parabéns
Valeu caiao, obrigado pelas explicaçoes, obrigado por mostrar todas as formas de fazer.
Show de bola. As duas receitas foi excelente parabéns.
cara você é um espetáculo ajudou pra Ca.....te tamo junto, admirável a preocupação com o publico.
Hum que legal com a maionese pronta mas qual o tempo de durabilide dela
muito.bem explicado parabéns
Essa maionese verde sem ovos é uma delícia já fiz várias vezes adoroooo
Parabéns pelo trabalho e pela informação segura
Pode usar no churrasco?
Show a segura e a melhor.... Valeu
Gostei da receita, bem simples, vou experimentar.
com certeza voce pode usar o leite para substituir o ovo,fica muito bom e não tem perigo alem de que vaidar um sabor muito bom.Pode por um pouco de vinagre ou limão.
Olá será que dá para armazenar? Por quantos dias?
faço a minha com maionese requeijão alho e salsa... faz um sucesso no churrasco
Tamara Freitas passa para meu email essa receita se possível. desde já agradeço!! Clebiodsantos@gmail.com