Las mejores costillas para navidad 🎄
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- Опубликовано: 10 дек 2023
- Este costillar al horno con puré de papas y poro es un delicia, se te antojó?
Ingredientes:
Para el costillar:
1 costillar cargado o short rib
5 dientes de ajo
1 cebolla
Tallos de 4 poros
50g de mantequilla
150g de pasta de tomate
Romero
Tomillo
1 L de vino tinto
500ml de caldo de pollo
Sal y pimienta.
Para el puré:
8 papas medianas
4 poros
120g de mantequilla (40g son con el poro al horno)
300ml de caldo de pollo (para hornear el poro)
250ml de media crema
100g de queso parmesano
Ralladura de 1 Limón amarillo
Sal y pimienta.
Gravy:
Solo tenemos que hacer un roux con
50g de mantequilla
50 de harina
Licuar y colar el caldo de cocción (sin las hierbas de olor) e Incorporar todo 
Хобби
Hoy sera el dia de preparar esas costilla con esas salsas que la combinación ya quiero poder degustar feliz navidad a todos y próspero Año Nuevo
¿180 grados centígrados o Fahrenheits?
Me aventé este platillo para nochebuena, acompañado de verduras en mantequilla, ajo y parmesano. Muchas gracias por compartirla, quedo espectacular y todos quedaron encantados.
Es un gusto ver tus videos, la música de jazz de fondo, el timbre de tu voz (no haz pensado en hacer doblaje) 😅 y como narras paso a paso la preparación del platillo.
Por favor 🙏 más recetas navideñas.
Saludos! No me pierdo tus recetas siempre todo delicioso espero poder hacer estás costillas pronto!
Uyuyuy Calixto esas costillas te quedaron deliciosos junto con ese pure, muy rico todo como siempre te luces mi gran chef felicidades! Ah y veré la de cordero receta de turquia no me lo voy a perder por nada! 😊
Qué delicia ya me veo preparándolo en Navidad Muchas gracias bendiciones Saludos desde Guatemala 🇬🇹
Muchas gracias por tu receta (de hecho por todas tus recetas) porque es una delicia.
En especial él puré es una joya 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Las costillas igual quedaron excelentes 👍🏻
*GRACIAS POR LA RECETA GIBBY :v*
Me fascinan todas tus recetas, una delicia!
Saludos desde Madrid España
Estoy cocicinando ahorita se exquisito
Decidí poner un tercer comentario, 😊 lo realice todo ❤ Gracias quedo Rico incluyendo el pure, les gusto a mi familia y la carne quedo suavecita. Lo recomiendo y si no lo quieren hacer ahorrence sus comentarios 🎉🎉 Feliz Navidad 🎄
Siempre haces cosas increíbles, éxito.
Se ve sabrosa esa receta...💚💚💚
180 grados centígrados o Fahrenheit ???????? 🤔🤓
Espectacular
Soy fan de las costillas, asi wue tendré que hacerlas
Bellisimo bro, cada vez mejoras en exceso a nivel audiovisua!
Que Ricooooo!!!!!😋
180 gradas Celsius o Fahrenheit???
Crack saludos desde Guatemala.
Cena navidad 2023👍🤤
Esto es poesía, es arte verte cocinar.✨
Saludos Calixto me gusto el video que grabaste en Mazatlán
Se podria hacer con un brisket?
saludos desde peru bro
Desde México, estoy haciendo el platillo 😂 solo que si es tardado..... saludos 🎉
Que tipo de vino recomiendas, o cuál utilizaste?
Te amoooooo
gracias yo no sabia como usar el promo
Este año solo tendré 12 invitados esto es perfecto para una cena 🍽️ no muy grande!
delicioso
Se podrá con costillas de cerdo
Saludos
Solo me quedé con la duda de cuál tipo de vino tinto recomiendas?
Donde se pueden conseguir ese tipo costillas?
Yo no te creo... Así que lo voy a preparar 😋 una pregunta, se puede hacer en asador con tapa? No tengo horno 😪
Se puede hacer con pierna de cerdo?
Calixto. Te faltó el súper lavado de los tallos del poro.
Siempre tienen mucha tierra
Saben si la mantequilla de la receta es con sal o sin sal?
Demasiada agua al puré
me quean dudas del pure, no puedo esperar para intentarlo
Tqm Calixto
Cuáles son los ingredientes
Es de res o de cerdo?
Res campeón
Alguien sabe si son 180 celcious o Fahrenheit?
Lo mismo quiero saber yo
Celcious! ;)@@ricardomazzini9809
180 grados que?? F o c ??
Las costillas son de supermercado, osea prime, choice, select... O simplemente vas a la carnicería y pides costilla cargada de 4 huesos? 🤔
¿Te casas conmigo? ❤ Saludos desde la colonia San Marcos... Ags. MX 💋
Las costillas de res? No sabe mucho el sabor a res?
Imoresionante Calixto. Pasado de bueno. Voy a matar con este plato a la familia 😊
Oigan, ¿y cuántos kilos son de costillar? 🫠
Yo compré 6.5k y múltipliqué las cantidades de todo lo que viene en la lista por 2.5 (Ejemplo: 1L de vino por 2.5 = 2.5L de vino) y con eso me alcanzo perfecto para todo, el tomillo y Romero fue al tanteo
el pure no se ve tan bien y siento que contrastaría mucho mas con uno en nube clásico y falto algo que le diera color como unas perlas de zanahoria
Mejor nada
Es sopa de Poros y Papa....
No Pure Con Poro.
Donde viste una sopa?
Nose para q me suscribi, nunca responde éste tipo
El puré no se licua, se activan los almidones y se vuelve como plastilina, una textura fea.
Se uede hacer con pierna de cerdo contesta calixto, nunca contestas huuuuuuuuuuuuuu
Hola caro! Si si se puede! También el gravy le quedaría excelente! El cerdo es muy versátil! Saludos
Super gracias por responder lo voy hacer para la pascua(navidad) soy de chile, y en vez de vino tinto le pondré vino blanco, te felicito por tu talento@@calixtoserna-mexicocooking5842
El puré parece diarrea y las costillas se ven secas, todavía te falta por aprender
Jajajajajajajajajjajajaajajajaja
Ilustranos maestro,¿como se debería de hacer??
Debe estar rico el puré, pero la neta con ese color que le dió el poro no se me antoja, como que si no está del color de la papá como que me da asquito 🤢🤢🤢
De acuerdo.
Cada quien con sus justos no?😅
Pues no lo hagas
Nah bro lo prepare y queda delicioso
Seria bueno te atrevas a probarlo, no pierdes nada
*TE FALTO DECIR...PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA..*
Si sabe igual como seve 😅😅😅😅
Ese color no me gusta mucho no