ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ по рецепту Джулии Чайлд/Julia Child’s Best-Ever Brownies
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
180 гр шоколада,
225 гр слив. масла,
400 гр сахара (350гр),
4 яйца,
1 ч. ложка соли(с небольшой горкой)
180 гр муки (160 гр),
1 ч. ложка ваниль.сахара.
Температура выпечки 170-180 градусов,
время выпечки 25-35 мин.в зависимости
от Вашей духовки.
Recipe:
180 g chocolate
225 g butter,
400 g sugar (350 g),
4 eggs,
1 teaspoon of salt (with a small slide)
180 g flour (160 g),
1 teaspoon vanilla sugar.
Baking temperature 170-180 degrees,
baking time 25-35 min.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club934...
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пеку уже год)лучшей подачи информации я ещё не встречала: кратко, но не упуская ни одного нюанса. Нашла вас, когда решилась испечь эклеры, вы так доступно объяснили какой консистенции должно быть тесто , что все получилось с первого раза! Спасибо вам большое за то , что делитесь с нами секретами выпечки, это щедро и очень ценно. С вами не страшно печь!) Мне особенно приятно, что вы моя соотечественница ❤
Каждый раз пеку и благодарю Вас за рецепт и хорошую подачу материала !!!
Абалдеть! ГАЛИНА можно, просто умоляю. Побольше рецептов Джулии Чайлд. Спасибо. У Вас это получается.Спасибо.
Ваши рецепты,подробные рассказы,безценны!!!Вам и вашей семье пусть будет хорошее во Благо!!!!!очень вкусный брауни, благодарю!!!!
Закормили Вы нас Галина,все рецепты у Вас просто супер,спасибо большое, слово себе дала хотя бы выпекать по выходным,но не получается.Умудряюсь и по будням что нибудь испечь.,и только по Вашим рецептам!!! СПАСИБО.
Я знакома с несколькими рецептами Джулии Чайлд,они все хороши, вам спасибо за великолепные брауни, успехов вам и процветания 🌹
Спасибо за рецепт! Если можно, побольше рецептов из книги Джулии Чайлд!!!
Галочка, это бесподобно!!! У меня есть к вам просьба- заснять видео с необходимым, по вашему мнению, арсеналом кухинвентаря для выпечки- формы, кухпринадлежности и т.д.)) К примеру, какие формы(металлические, керамические, стеклянные), нужно приобрести начинающему кондитеру, а какие необязательно!? Буду очень благодарна за такого плана видео!
Поддерживаю идею!!!
@@annahaydash9140 Спасибо!! Будем вместе ждать это видео))
И мне эта тема интересная
Галина Ивановна, спасибо за рецепт две недели думала испечь и вот испекла в отпуске. Сказать, что вкусно ничего не сказать ... Девочки пеките не пожалеете! Спасибо за Ваш труд и талант!!😊
Галина, спасибо большое! Готовила сегодня первый раз и всё получилось. Здоровья вам и миру мир!
Дочке срочно захотелось брауни. Вашим рецептам, Галина, доверяю 100%. Выбрали этот рецепт, сделали, испекли. И, о наслаждение! Вкусом, консистенцией, ароматом насладились сполна!!! Спасибо за рецепт! Спасибо за вашу деятельность на канале, Галина!!!
Процветания каналу! Счастья и любви вашей семье!
У Вас даже речь вкусная ! С ув Людмила .
Спасибо.
Это ТОЧНО
Галина!Вы кладезь в кондитерской деле, все до тонкости, вот почему после Вашего видео все получается.🤗🤗🤗
Спасибо большое! Супер! 👍👍👍
Для такого канала незаслужено мало подписчиков.все рецепты супер
Согласна! Зато бездарные каналы полны подписчиками((((( Почему так!??
Наверное мало лайковтуб не двигает канал Галины в рекомендованые
@@user-ro9wo7vh4p рейтинг каналов зависит от количества ПРОСМОТРОВ!!!
@@ArtU4All С тех пор как узнала про это - включаю рекламу на каждом видео Галины, она заслуживает нашей поддержки, спасибо ей за все нюансы и разъяснения, которые она показывает в своих видео.
Галина, очень Вам благодарна за рецепт брауни. За то, что Вы его опробовали, внесли свои коррективы и дали совет, с чем вкуснее его пробовать. Пекла сегодня, порционно по 200 граммов, в формочках из фольги. В итоге получились наивкуснейшие кексы с хрустящей корочкой и мягкой серединой. С мороженым было очень вкусно. Очень благородный десерт! И приятная нота, что этот рецепт перекликается с таким замечательным фильмом, как "Джули и Джулия".
Галина Ивановна,спасибо !Вот прям такое огромное шоколадное спасибо за рецепт!Я испекла это потрясающе вкусное пирожное!Раннее готовила,добавляла разрыхлитель(самая большая моя ошибка))Просто боялась непропеченной текстуры.Как же я ошибалась.Еще,я прислушалась к Вам и добавила соль,чайную ложку.Вкус невероятный и интересный,с изюминкой.А эта тягучая текстура,ммм...Нам было очень вкусно!
Это самый лучший Брауни.
Оооочень вкусный.
Спасибо Вам огромное.
Вы лучшая.
Дорогая Галина Ивановна, сегодня решилась на брауни по вашему рецепту. Получился великолепно, так, как нужно- нежная, слегка непропеченая серединка, хрустящая корочка, аромат бесподобный! Спасибо за ваш труд и рецепт Джулии Чайлд!
Суперский голос, слушать Вас одно удовольствие!
Браво, Галина! Слов нет - одно восхищение от всех Ваших рецептов и хорошей подачи видео. Вы самая лучшая! Желаю Вам миллион подписчиков, здоровья и благополучия всей Вашей семье. Брауни - много "лайков", будем печь, я уже пекла очень много по Вашим и Танюшиным рецептам, она у Вас большая умница, поэтому и ее хочется поддержать.
Галина,ещё раз огромное спасибо за Ваши рецепты! Большое удовольствие получаю от просмотра Ваших видео. А уж какие получаются пироги и булочки по Вашим рецептам суперские. Хочу предложить Вам сделать торт Эстерхази и поделиться с нами 😋😀
Ну очень вкусные брауни получились. Всегда буду делать только по этому рецепту. Спасибо большое!!!👍❤
Какой прекрасный рецепт, спасибо! Так все понятно и подробно, очень приятный голос, и хорошо поставленная речь, прямо как ручеек журчит!!!
Очень приятная и милая речь! И спасибо за аппетитный рецепт!
Великолепно!!!!! Впрочем как обычно, по другому у этого Мастера и не бывает!!!!! Спасибо за рецепт и давайте продолжим знакомство с американской кухней, а то кроме бургеров и стейков мало что знаем. ❤️
Добрый вечер Галина. Видео и рецепт-супер находка. Завтра обязательно испеку такое блаженство. Спасибо Галина. Ставлю лайки.
Людмила, добрый вечер. Обязательно испеките это очень вкусно.
Испекла вчера , очень вкусно ! Спасибо за рецепт и понятное объяснение.
Спасибо. Рецепт замечательный. Всем рекомендую. Спекла на день рождения дочери и на Новый год по Вашей версии. Очень вкусно.
Боже Галина! Вы стали мне еще ближе❤ обожаю рецепты Джулии. Книги так и не смогла купить😢 я теперь поняла почему так люблю ваши рецепты: вы также как и Джулия очень подробно все!!! нюансы разьясняете!!! А мне это ооочень важно. Именно в них половина успеха!!! Еще Ирина Хлебникова так делает.Я с вами навсегда и ооочень благодарю за Ваш труд , я как будто у вас в ученицах!!! И оочень этому рада💖💖💖 Галина благодарю🌹🌹🌹
Хлебникова в миллион раз лучше во всем. Правильная речь(Галине до неё как до Луны)подача материала, качество видео и конечно рецепты
@@oxanavanpolen7020 Я вас поздравляю!
Oxana van Polen Галина живет в центральной части Украины, а Ирина - москвичка. Так, что сравнивать речь обеих, все равно, что сравнивать американский английский и британский английский. К грамотности это не имеет никакого отношения. Хотя, напрасно я вам это пытаюсь объяснить: вряд-ли поймёте. Судя по стилистике вашего комментария и пунктуационных ошибках, не вам судить грамотность других.
@@chungachanga4594С моей стилистикой и пунктуацией все в порядке. Не все москвичи разговаривают правильно, так же, как и не все жители Украины разговаривают безграмотно. Хотя, кому я пытаюсь это объяснить? Вам уж этого точно не понять.
Замечательный рецепт и прекрасное видео, все ясно и понятно и ничего лишнего, очень хороший канал!
Спасибо Галине за ее золотые руки...пеку по ее рецептам уже давно...всё четко и вкусно получается👍всем дизлайкерам так бы научится 😉
Как же вкусно !!! Большое спасибо за рецепт !
Галюша.....так сильно тебя люблю !❤❤❤
Очень уважаю эту женщину, кулинар высшего класса!!
💋💋💋
Мне очень нравится ваш канал и у вас очень вкусные рецепты!
Галина, спасибо Вам за рецепт. Сегодня приготовила, оооччеенннь вкусно!
МашаАллах, какая ж вы талантливая, за что не берётесь-получается😍
Прекрасный брауни!)
Всегда думала, что Брауни подаётся ещё теплым или даже слегка горячим с холодными взбитыми сливками или шариком мороженого. Как раз на контрасте. Делаю немного по другому рецепту и нравится именно в горячем виде. У него тогда несколько другой вкус и ощущения от Брауни божественные. Спасибо за рецепт, как-нибудь попробую приготовить по такому.
Уважаемая Галина, Спасибо за ваши вкусные рецепты и подробную технологию. У меня просьба, если есть у Вас рецепт Юбилейного пирога, так он назывался, сделать по нему мастер класс. Это двухслойный бисквит с прослойкой из масляного крема с изюмом. Очень мне нравился. Не смогла найти его рецепт.
Какая вкуснятина, так неожиданно! Галина, дорогая, благодарю Вас!
Сегодня испекла. Очень вкусный брауни. Спасибо
Сделала по Вашему рецепту ,получилось очень хорошо !!!
Как приятно, что Вы взяли шоколад, изготовленный на белорусской фабрике "Коммунарка". Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, а шоколад действительно очень вкусный.
Мой брат живёт в Беларуси, хотя сам я с Мск. Всегда его прошу привезти мне этот шоколад! Когда увидел его у Галины, то понял, что брауни выйдет знатный! :) Нисколько не сомневаюсь, что на вкус он был таким же волшебным, как и на вид! Но вот люблю я, чтобы в нем вишня была. Она приятно оттеняет его приторный, шоколадный вкус.))))
@@INOY
Здравствуйте, спасибо за отзыв. Этот рецепт как основа, всё остальное можно добавить по своему вкусу.😊😊😊
@@user-yr2je9xi6e
У нас в Кременчуге продаётся в супермаркетах.
СПАСИБО!
Спасибо Большое за рецепт.Буду пробовать с внучками в выходные. Не сомневаюсь всё получится и нас ждет вкусное чаепитие. Спасибо.
Галина, спасибо за рецепт. Точно следовала рецепту и все получилось идеально. Очень вкусно. Приготовление простое, за что и люблю ваши рецепты. Елена
Благодарю ,за рецепт,именно по Вашим советам все супер !!!
Спасибо - все получилось ❤
Спасибо огромное. Здоровья вам и успехов
Gorgeous as always thank you for sharing
Хороший рецепт.🌷
Супер канал!!!Браво такому мастеру !!!
Спасибо большое за рецепт. Вот буквально сегодня приготовила. Очень вкусно, но как по мне очень сладко. В следующий раз граммовку меньше возьму.
Приготовила брауни, получилось ну очень вкусно. Спасибо за подробный рецепт. Вот только я плохая ученица: взяла разъёмную форму и тесто чуть-чуть потекло в духовке. Может кому пригодится мой опыт, не берите для брауни разъёмную форму.
Спасибо Вам за комментарий. Да Вы правы, для брауни лучше брать не разъёмную форму.
Очень вкусный брауни!!! Для меня просто бомба. Брала шоколад 80%. мягкая серединка - как шоколадный крем!!! Но для меня сладкий. В следующий раз положу еще меньше сахара (делала рецепт хозяйки канала).
Галина! Большое спасибо за Ваши рецепты. Испеките, пожалуйста, трубочки слоеные с заварным кремом. Заранее благодарна.
МММ. Обязательно приготовлю. Спасибо Вам за рецепт!
Дуже дякую за рецепт ❤ Я давно хотіла Вас попросити, будь ласка зробіть відео як зробити тортик "кучерявый мальчик" це смак мого дитинства. Дуже хочеться по Вашим рекомендаціям зробити 😊
Спасибо, Галина
Галина спасибо очень вкусный Брауни
Дякую за рецепт,поставила пектись, сподіваюсь,все спечеться смачно))🌹Посипала верх меленими горішками-для кращого контрасту середини та верху,сподіваюсь,що не зіпсувала цю смакоту😋Вже спікся,але на жаль,чомусь розтріснувся((🤔Добавляю-пробу з Бракні "зняли"-він дууже смачний,хоч і розтріснувся.І мелений горіх у твердішому верху-дуже доречний.Ще раз дякую за рецепт!
щиро вдячна...так гарно..що коли нарізали то так і хотілось дотягнутись за шматочком
Хороший брауни 💕
Приготовьте, пожалуйста, творожное кольцо! Cпасибо за ваш канал!
В нашей семье все любят это пирожное,пеку часто. Спасибо Галина за очередную вкусняшку)))Это тАк вкусноооооо!!!!!👍👍👍😁
не ожидала увидеть на канале профессионала Галины поклонницу бездарного канала АриноИрины Белой((((((
@@magdalenabyrgaites5608 👍👍👍
@@user-mw1gt2ki2g Танечка, спасибо за поддержку!! Твоя Незабудка
@@magdalenabyrgaites5608Незабудка, приятно встретиться с хорошим человеком на хорошем канале!!! 😊👍
А вы попробуйте испечь эту вкусняшку, по рецепту непривзойденного вами обожаемого ,блогера ,пекущего по бабушкиным рецептам Иришки Школинойбелой
О Б А Л Д Е Е Т Е.Что прыгаете по каналам?????
Рецепт действительно бомба. Но, Обязательно добавляйте грецкий орех , не очень мелко роздробленный. Удивительное сочетание.
Спасибо большое!
Спасибо. Планируете ли показать выпечку с тыквой?
Смотрела фильм о Джулии Чайлд с Мерил Стрип в главной роли. Очень интересно.
Супер, Шоколадный!!!🖐🤗🖐
Добрий день, все зробила за Вашим рецептом, духовку включила на 180 верхній і нижній підігрів, верх брауні потріскався, може потрібно було включати тільки нижній підігрів?
Спасiбo за рецепt
Спасибо огромное
Супер.
Думаю,400г сахара нужно,если использовать шоколад с очень высоким содержанием какао бобов - 99%🤔Такой шоколад ощутимо дороже,но,думаю,стоит попробовать,т.к. в результате он должен быть супер/ультра/очень шоколадным 😋
4 роки назад…
А скільки всього змінилось 😢
Та і годинник ⏰ зараз не тікає 🥺!
Вибачте за печальну миттєвість!
Завтра буду пекти для данської 🇩🇰сімʼї на замовлення 🤩
Щиро дякую за рецепт та працю 🙏🙏🙏🤗
Перемоги та миру нам 🇺🇦
Так, все змінюється і годинник зоамався...
Приготовьте, пожалуйста, маленькие пиццы как в школьных столовых)
А я ганаш делаю, и сверху ещё 😊😊😊. Обожаю шоколадный шоколад. Ну что за Брауни без шоколада сверху. И ещё по бокам. А если можно было бы, и снизу намазал.
Ого, Алексей😀😀😀 Но можно и так.....а мне нравится когда корочка хрустит а в середине сочный и влажный.😊😊😊
@@user-rw7sk1li6q я немного другой Брауни делаю. Сразу после выпечки заворачиваю его в пищевую плёнку и на следующий день открываю. Вся влага при остывании остаётся внутри коржа. Вот тогда он такой сочный...
Дуже подобаються ваші рецепти!!! Приготуйте будь ласка ще щось за рецептами Джулії Чайлд. Дуже цікаво дізнатись про її рецепти🙏
Галино Іванівно, а чи є у Вас рецепт класичних українських голубців? Я у захваті від Вашої випічки. Неодноразово готувала пиріжки з яблуками і капустою за Вашими рецептами. І все завжди вдавалося😊 Хочу спробувати голубці. Заздалегідь дякую.
Скажите, Галина, а почему у меня не получился этот Брауни? Все делала, как у Вас. Но он у меня разламался на кусочки. На вкус понравился. Пеку всю жизнь любые торты и любое тесто, но этот Брауни попробовала первый раз . Решила к Новому году сделать новый тортик. Перевела столько продуктов. Что же я не так сделала,
Покажите, пожалуйста, как приготовить солёную карамель к этой вкусняшке)))
Шоколад наш Коммунарка хороший Беларусский
Здравствуйте, а можно заменить шоколад, какао?
Галочка,я сделала строго по Вашему рецепту,правда половину нормы!получилось вкуснятина неимоверная!единственное,что я не понимаю,зачем яйца разделять по два,ведь можно сразу взбить четыре и соединить с шоколадной массой,как Вы скажете?
спасибо за рецепт. почему-то фотографии у вас получаются светлые. невзрачные, не яркие как у многих. может можно как-то исправить. это просто совет.
СПАСИБО, есть американский фильм - Джулия и Джулия - неплохой,
«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» - вы об этом фильме говорите?
@@user-bq2qi5ji4q с Мерил Стрип. потрясающий фильм, всем рекомендую!!!
@@ArtU4All спасибо , классно написали!!!а я так и не смогла купить книги Джулии Чайлд😢
@@magdalenabyrgaites5608 я его много раз пересматриваю .очень нравится
@@ArtU4All Какой замечательный комментарий!!! Информативный , добрый ! Браво!
Галина, а можно в следующий раз что-нибудь с тыквой? И спасибо за нашу Коммунарку! Обожаем наш шоколад!
Сделала 💙💛 Потрясающий 🤩 Спасибо большое 🇺🇦🇵🇭
Галина благодарю вас за чудесный рецепт, только у меня он не пропёкся совсем, сверху получилась пригоревшая корка, а внутри жидкое тесто, пекла 40 минут, форму брала диаметром 20 см, может в этом ошибка?
Доброго дня, Галино! Вчора спекла брауні, дуже смачно, але середина вийшла ріденькою, це так може бути? Температуру витримувала і час
Привет моя дорогая Галочка Галинка это не рецепт это бомба попробую внуку на день рождения Раиса
Очень просто и доступно. Спасибо! Можно узнать на какой объём формы расчитаны продукты?
23*23 форма.
@@user-yn3vf7ds6w спасибо.
Скажите, пожалуйста, а почему не заливается шоколадом? Или так Брауни в классике? Мне нравится в заливке
Очень хорошие рецепты!) Мы с Вами, а Вы?)
Здравствуйте! Можно ли добавить вишни ?
Я правильно поняла ? Зубочистка должна не выходить сухой и чистой?
Да она должна быть влажной и шоколадной. Если сухая значит он перепёкся.
Уважаемая Галина, внимательно читаю, собираюсь приготовить. Смущает только, что яйца закладываются в 2 этапа. Нет смысла все их сбить и добавить одномоментно? Теоретически должно получиться ещё пышнее. Возможно, я ошибаюсь.
На такой пирог в целом можно вообще не взбивать, так как под тяжестью шоколада и масла яйца все равно осядут. В очень многих рецептах яйца просто перебивают венчиком)
Доброй ночи!Огромное спасибо за чудесный рецепт!Галина, можно узнать, какой фирмы ваша формадля выпечки и где ее можно приобрести?Спасибо!
Здравствуйте, Елена. Фирма Kamille, производство Польша, купила в городском магазине для кондитеров. Загуглите эту фирму, Вам выдаст и интернет магазины где можно купить посуду .
Спасибо большое за ответ и ваше внимание.