[알려드려요~] 이번영상은 텁텁하지않는 깔끔하고 시원한 국물과 아삭아삭한 오이를 드실수 있는 더운이때즈음 먹기에 정말 맛있는 오이소박이 입니다. 무를 넣어 국물이 생겨도 양념이 흐려지지 않도록 양념계량을 하였으니 걱정안하셔도 됩니다. 영상에서 말씀드렸듯이 소박이는 소를 넣은후 잘가다듬어 차곡차곡 김치통에 넣어주면 국물이 생겨도 소박이가 전혀 흐트러짐이 없습니다. 기존 오이소박이의 국물은 텁텁하고 너무 진한 국물이여서 짤수있는 반면 이번 오이소박이는 정말 시원한 국물과 즐길수 있는 소박이 입니다.
어찌보면 배추포기김치보다 담그기 쉬운게 오이소박이인데 저역시도 그렇지만 대부분은 어렵거나 까다로울거라고 지레짐작하고 섣불리 도전하지 못하는듯 합니다 애써 담가도 잘 무르고 아삭하고 상큼한 맛 내기가 쉽지도 않고요 절인 오이의 칼집낸 부분을 밑으로 가게 해서 물기를 빼고 잼잼하듯 꼭꼭 쥐어 양념이 잘 붙게하고 정리해주는게 포인트 같네요 늘 그렇지만 장금님만의 노하우와 정성담긴 이 요리비법 영상들을 젊은 분들께서 많이 봐줬슴 하는 바램입니다^^
VICKY S 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 모양이 전통오이소박이를 뜻합니다~ 오이소는 취향에 맞게 넣어도 무리없으십니다~ 그리고 이번 영상은 무와함께 넣어 시원한 국물과 함께 먹는 소박이로 물이생겨도 양념이 흐려지지않도록 계량하였습니다. 오이소박이는 텁텁하지않고 시원해야 맛있습니다^^
Yoonmi jang 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 이번영상에서 무를 넣은 이유는 낙낙한 국물과 함께 먹을수 있는 소박이로 물이 생겨도 양념이 흐려지거나 하지않고 아삭한 오이와 텁텁하지않는 국물로 시원하게 먹을수 있는 오이소박이니 걱정안하셔도 되셔요~ 오이소박이는 아삭하고 국물이 깔끔하게 시원해야 맛있자나요~^^
![[#아하밥상] ※오이 물김치 종결판※ 절대 무르지 않고 아삭하게 만드는 비결⭐ 꼭 이렇게 담그세요! #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/b6tOXQ3T5-Y/mqdefault.jpg)
[알려드려요~]
이번영상은 텁텁하지않는 깔끔하고 시원한 국물과 아삭아삭한 오이를 드실수 있는
더운이때즈음 먹기에 정말 맛있는 오이소박이 입니다.
무를 넣어 국물이 생겨도 양념이 흐려지지 않도록 양념계량을 하였으니 걱정안하셔도
됩니다. 영상에서 말씀드렸듯이 소박이는 소를 넣은후 잘가다듬어 차곡차곡 김치통에
넣어주면 국물이 생겨도 소박이가 전혀 흐트러짐이 없습니다.
기존 오이소박이의 국물은 텁텁하고 너무 진한 국물이여서 짤수있는 반면
이번 오이소박이는 정말 시원한 국물과 즐길수 있는 소박이 입니다.
5개만 담으려니 레시피 계산해야 돼서...
genie k님 방문해 주셔서 감사합니다^^
재료,양념을 1/4로 계량하셔요~^^
진짜 시원하고 아삭하니
맛나요~
널리 퍼뜨리는중입니다
양장금주부님 레시피로 각종 김치, 나물 종류들 종종 만들어 먹는데 항상 맛있었어요! 좋은 레시피 덕분에 저도 맛난 밥상 먹을 수 있어서 밥먹을때마다 감사하게 생각하고 있어요😎👍
수퍼우Superwoo님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고있는것 같아 정말 기쁩니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 저야 양장금주부님의 빅팬이니까요😎👍 제가 항상 많은 도움 받죠 ㅋㅋ 오늘도 화이팅하세요!!^^
역시
잘하십니다
늘 도움 받고 있습니다~❤
매력적이고 단아한 목소리가 음식 맛이 더 품격을 더해주는 것 같아요
늘 장금님의 레시피로 맛을 인정받고 있어요. ㅋㅋ 오늘은 오이소박이 도전해볼께용~~^^감사합니다♡😊
오이 소박이 잘 배우고 갑니다 무더운 날씨에 건강 조심하시고 다음 영상으로 만나 보겠습니다 만드시는 과정을 보니 정성이 많이 들어가네요 ~^^
형순철님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~항상 고맙습니다~
행복한 주말 맞이하셔요~^^
양장금님요리즐겨봅니다.레시피대로했더니넘맛있어요.최고입니다
손화주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있으시다니 정말 기쁩니다~^^
와~~~~~~~ 이건 옆에 계시면 맛있는 차라도 대접하고 싶어요. 우리 막둥이가 소박이 너무 너무 좋아해요. 새로운 방법으로 소박이를 담그시네요. 귀한 정보 잘 시청하고 저도 그대로 지켜 해보겠습니다.
복댕이가을이노을이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
늘~온라인에서 만나니 대접받은걸로 해요~ㅎㅎㅎ
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
오이 소박이 맛있어 보입니다 양념 밥비벼 먹어도 맛있는데
김용구님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘말로 진짜 "찐찐찐이야~"ㅎㅎㅎ
고맙습니다~^^
어찌보면 배추포기김치보다 담그기 쉬운게 오이소박이인데 저역시도 그렇지만 대부분은 어렵거나 까다로울거라고 지레짐작하고 섣불리 도전하지 못하는듯 합니다 애써 담가도 잘 무르고 아삭하고 상큼한 맛 내기가 쉽지도 않고요
절인 오이의 칼집낸 부분을 밑으로 가게 해서 물기를 빼고
잼잼하듯 꼭꼭 쥐어 양념이 잘 붙게하고 정리해주는게 포인트 같네요 늘 그렇지만 장금님만의 노하우와 정성담긴 이 요리비법 영상들을 젊은 분들께서 많이 봐줬슴 하는 바램입니다^^
zeze lee 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~항상 시청해주시고 화이팅댓글로 또한번 감사드립니다~
고맙습니다~^^
자르는것도 새롭고요~~
무를 넣는것도 새롭고요~~
당근 넣지않는것도 새롭고요~~
그래서
요렇게 만들어 먹어보겠어요
영상
감사합니다~~♡♡
Choi해바라기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무채를 넣으면 낙낙한 국물에 시원함이 있어 밥비벼먹기도 좋습니다~
네~맛있게 만들어 보셔요~^^♡
~^♡
아사삭!!!
식감이 맛나죠~^♡
꿀팁영상
즐감하고 갑니데이~^♡
굳럭~~!!!
낭만골퍼 설사빈님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아사삭~느낌아니까~ㅎㅎㅎ
고맙습니다~^^♡
전오이소박이 국물에 밥비벼먹는게 젤~맛있어요~시원해서~
무채가 들어가서 국물이 낙낙하고 시원하겠는데요~
오아시스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~저는 개인적으로 시원한국물에 밥비벼먹는걸 좋와하거든요~^^
내일모레는 이걸 만들어봐야겠네요 김치 만드는재미에 몸살나겠슴당
범쓰님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ천천히 만들어 보셔요~^^
항상잘배워맛있게잘먹고있습니다감사합니다
신차순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드시고 계시다니 정말 기쁩니다~^^
저도 양장금님 레시피 덕분에 이것저것 깔끔하고 맛있게!!
도움이 확실하게 되는 채널 알게돼서 얼~~마나 고맙게요~~ㅎㅎㅎ ♡♡
Nahyun K 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~조금이나마 도움이 되고 있는것같아 정말 기쁩니다~^^♡
어제 오이 20개 장금님 따라 첨 담갔읍니다 ~넘 맛있어요 밥2공기 뚝딱 생강청 무우소가 신의한수 인것같아요 좋은영상 늘 갑사합니다
김영은님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 담그셨다니 정말 기쁩니다~
고맙습니다~^^
얌장금님 덕분에
같은재료라도 맛과 비주얼이달라저 좋아요
가지 꽈리고추 호박무침
현제 둘다 성공이예요
올려주시는 레시피 다도전해볼깨요
감사합니다 ^^
김대옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 만드신것 같아 정말 기쁩니다~
네~도전!!!
맛있게 만들어 보셔요~^^
아들 좋아하는 오이소박이네요 무와 쪽파는 안넣어봤는데 한번 넣고 해봐야 겠어요 고맙습니다
오선영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
무우생채 넣는것도 새롭고 ㅎㅎ 꼭 해보겠습니다 잼잼하듯이 ㅎ양장금님 고맙습니다🌺🌺🌺🤗🤗😍
전인희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무채가 들어가 국물이 낙낙한것이 정말 시원합니다~
네~가볍게 잼잼~잊지마셔요~ㅎㅎㅎ^^
조청 넣는 게 새롭네요.
오이소박이 할 예정인데 해봐야겠어요
박옥선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
풀대용으로 발효 목적으로 넣습니다~^^
쉽게 요리하는 법을 가르쳐주니 감신합니다
오이를 넘 좋아라하는데~~
오이소박이를 한번도 안해봤는데 오늘 오이사다가 꼭 해봐야겠어요^^ 선생님덕분에 요즘 식탁이 풍성해요^^ 헤헤~~ 감사합니다^^♥️
오블리주노블레스 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘오이값이 엄청 싸거든요~
맛있게 담궈보셔요~^^♡
무채가 핵심비법같네요 굿
이재만님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무채로 낙낙한국물에 시원한맛과 오이와같이 오독오독한맛이 일품입니다~^^
어쩜 그리 요리를 야물딱지게 잘 하시는지요~~♡♡♡
jk l님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ늘~화이팅댓글로 고맙습니다~^^♡
미국에서는한국오이가나오지않아요 한국오이로소백이담그시는분들이너무부러워요미국산은 맛이달라요
한국산오이가셰계최고의맛인것같습니다
저는 얼마전에 담근 오이소백이가 너무 싱겁게 됐더라구요.
그래서 물김치로 변형했더니 시원하고 맛 좋네요.
그거 다 먹고나면 이레시피로 함 담가볼게요.
점점 나이들수록 간이 왔다갔다 하네요.ㅜㅜ
애기랑뭉치랑님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와우~소박이를 물김치로 둔갑???ㅎㅎㅎ
네~요즘 오이값도 싸고하니 맛있게 담궈 보셔요~^^
오늘 웃음 포인트는 잼잼이네요ㅎㅎ
오이가 많이 싸졌더라구요~
곧 담아 볼께요^^
혀니장님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ네~맛있게 담궈 보셔요~^^
물엿 넣는건 처음봐요.ㅎ
오이의 계절이 왔네요. 잘먹겠습니다~~
펭수이뻐님 방문해 주셔서 감사합니다^^
풀대용으로 단맛과 발효목적으로 조청을 사용합니다~
앗!물엿은 절대 안되어요~
꼭~조청이어야 합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu ㅎㅎㅎ. 조청이라고 분명 장금님이 얘기했는데 물엿으로 알아듣다니요.ㅎㅎ 공부 못한 티가 팍팍납니다.ㅠㅠ.. 조청~~
안녕하세요? 슈왕입니다~~
아삭하고 입맛도는 오이요리ㅎ
잘배우고갑니다~~^^
슈왕 Shu Wang_COOK님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
고맙습니다~^^
유익한 영상 정말로 많이고 있습니다
질문요
오늘 오이소박이 담글까 하는데 지금 이계절에 담궈도 될까요
꼭 알려주세요?
이숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~담궈도 좋습니다~^^
항상정확한 발음이 귀에쏙쏙
들어와 참고하기에 수월하여
하번만들어 볼까 하는마음이생깁니다
크나큰 발전있으시기를~~~
밀가루풀이나 찹쌀풀같은건 안넣으시네요? 무채와 조청을 넣는게 특징인거 같아요. 요렇게도 담가봐야 겠어요. 잘 봤어요~~♡♡♡
데이지양님 방문해 주셔서 감사합니다^^
풀대용으로 조청을 넣습니다~
발효에 도움이 됩니다~^^♡
무채를 넣는군여~식감 좋을듯 싶네여~
오이지 담그려고 한박스 샀는데 오이소박이도 좀 해야겠어여~
너무 맛있어 보이네여~😋
오늘도 잘 배우고 갑니다~^^
좋은하루 되세여~~~😊
이현숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
식감좋고 낙낙하고 시원한 국물에 밥비벼먹으면 정말 맛있어요~
네~곧 주말이네요~
행복하고 건강한 주말되셔요~^^
오늘 도전합니다~!
남편한테 배추겉절이막김치랑 오이소박이 중 선택하랬더니 오이소박이를....^^.
세라님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘 오이김치 먹을때입니다~
역시 맛을 아셔~^^
다른레시피는 따라해도 항상 맛이 먼가 부족해서
더 추가하고 그러다 맛은 저세상으로 가버리고 그랬는데.. 장금님 레시피는 진짜
적힌대로만하면 레알 개꿀맛이예요!!!
그래서말인데요.. 땅콩조림 살짝쿵 기다려봐도될까요..😜
돼지런한하루님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~계획해 보겠습니다~^^
뜨거운물로 했는데 찬물에도 하는군요 오이사러가야지 가야지 날만잡고 있는데 낼은 사와야겠어요 오늘도 맛있는 레시피 잘보고갑니당~~^^
현지맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
뜨거운물에 담그는 방법도 있고 절임시간을 길게하여 맛이 확실히 들게 하는 방법도 있습니다~
네~요즘 오이값이 엄청 싸요~
맛있게 담궈 보셔요~^^
안녕하세요
전통적한식의 오이소박이에 .파와
물이 많은 무는 안들갑니다.
생강은
갈아서 많이넣어야 깊은맛나요.
청대신 ...뉴슈거를 아주조금넣는게
맛납니다.
60년넘게 어르신들게배운거니
참고해서 담아보세요..~~^^
VICKY S 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
모양이 전통오이소박이를 뜻합니다~
오이소는 취향에 맞게 넣어도 무리없으십니다~
그리고 이번 영상은 무와함께 넣어 시원한 국물과 함께 먹는 소박이로
물이생겨도 양념이 흐려지지않도록 계량하였습니다.
오이소박이는 텁텁하지않고 시원해야 맛있습니다^^
꽃게찌게, 꽃게무침, 북어채무침좀 해주세용~~~~^^
김진수님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이 채널에 들어가면 모두 영상 업로드 되어있어요~^^
여름철 오이 아삭아삭 좋지요^^양장금님 영상
잘보고 갑니당^^ㅎㅎㅎㅎ
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~시원해서 입맛 돋죠~
고맙습니다~^^
넘나 맛이 좋을것 같은 오이김치네요 함 따라해볼게요
😍😍😍👍👍
무채를 절이지않고 넣으면 나중에 물이 많이 나오지 않을까요? 무생채 넣는게 색다르긴 하네요
윤금남님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번 영상은 무채를 넣은이유가 국물이 낙낙하여 시원한 국물과 함께먹는 소박이로
국물이 생겨도 양념이 흐려지지않도록 양념계량하였습니다~
오이소박이는 시원한 아삭하면서 시원한 국물과 함께 먹어야 맛있자나요~^^
두우리또님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
똑띠 정신차리고 계량을 잘 해야겟어요😃😃😃늘 오이소박이는 시간이 가면 흐물거려서 아쉽고 흐물거리니 먹기싫어서 버리고 그랫거든용!!
하뚱이예뚱이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~단디 보시고 맛있게 만들어 보셔요~ㅎㅎㅎ^^
단위를 무게로도 알려 주시면 더 편리할텐데요 . 항상 감사합니다 ^^
JS Hwang님 방문해 주셔서 감사합니다^^
현재영상에 김치담글때 재료무게는 단위로 알려드리고
있습니다~
저도 고맙습니다~^^
조청대신 물엿이나 올리고당 넣어도 될까요,?
정하린님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물엿을 사용하셔요~^^
아이구.~~, 이 영상본후에 할걸그랬네요, 며칠전에 담았는데 너무짜서 실패했네요, 고칠수는 없는거죠??,
이정옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~소박이는 절임이 잘되어야 맛있는데요~
무라면 물에 담궈 된장찌개끓여도 좋은데
오이라 살릴길이....ㅠㅠ
영상 잘 보고 있습니다~
장금님~혹시 멸치액젓 추천해주실 수 있나요?
이쑤리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 멸치,까나리액젓 하선정으로 사용하고 있습니다!~^^
오!! 무채 새로운 발상이네요.
전 오이소박이는 익음 못 먹는 스타일이라서 잘 안 해 먹게 되더라고용. 이 번에 무채를 넣고 조금만해서 생으로 상큼하게 좀 먹어 보아야겟네용~
체리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아~풋풋하게 안익은 김치를 좋와하시나봐요~
조금만 만들어 맛나게 드셔요~^^
마늘생강은 넣지않네요 혹 잊으신건지요?
유계자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
모두 넣었습니다~
다만 생강대신 생강청으로 대체 했습니다~^^
컵이 종이컵 기준인지 궁금해요 알려주세요
송현영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~종이컵(200ml)기준이요~^^
많이 담으시네요.
genie k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ날이 더워지니 낙낙한 깔끔한 국물과 아삭한 오이로
늘~즐기는 편입니다~
식구들도 모두 좋와해서요~^^
조청을 많이쓰시던데 시중에파는 조청물엿이라는거 써도 되는가요?갈색색깔로 되어있던데...
정명화님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~좋습니다~^^
요 레시피에서 무를 빼도될까요?^^;
j j님 방문해 주셔서 감사합니다^^
취향에 맞게 하셔요~
그러나 양념양은 줄여야 해요~
단맛,짠맛 기호에 맞게 맞추셔요~
참고로 무채없는 오이소박이를 원하시면
장금이채널에 들어가서 재생목록중 "김치만들기"클릭
하면 무채없는 오이소박이 영상 있어요~^^
무채 넣어봤는데 무에서 물이 많이 나왔어요 . 오이에도 가뜩이나 물이 많이 나오는데...ㅜㅜ
Yoonmi jang 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번영상에서 무를 넣은 이유는 낙낙한 국물과 함께 먹을수 있는 소박이로
물이 생겨도 양념이 흐려지거나 하지않고 아삭한 오이와 텁텁하지않는 국물로
시원하게 먹을수 있는 오이소박이니 걱정안하셔도 되셔요~
오이소박이는 아삭하고 국물이 깔끔하게 시원해야 맛있자나요~^^
야물딱지게 ㅎ
노병님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^