Hi. I have a request... Last winter I was passing through Germany and stopped at a local butcher where they had pork loin on the bone chops. They were lightly pink and already edible, served warm but not cooked. They were so moist and delicious - I want to make at home !! The butcher recommended a few salads, like potato and krautsalat to go with it. So good. I'm guessing that they were brined and then cold or gently hot smoked. Unfortunately I don't know what they are called. I think it's possibly very easy - if you know how. Maybe Kassler? Maybe other viewers would be interested, especially beginners.
Ich hätte da einen Vorschlag, womit Du den Echtzeittest durchführen kannst: Currybockwurst nach Volkswagen Art. Die sind in der Regel auch größer, da braucht man dann auch mehr Brät.
Habt ihr auch schon mal den Preisgünstigen Kutter von GGM ausprobiert? Ist es besser etwas mehr für den Beeketal auszugeben? Das ist eine schwere Entscheidung, da man beide Kutter nachrüsten muss.
Hallo Peter. Nein, das GGM-Gerät habe ich nicht getestet und das wird so schnell auch nicht passieren, da ich mir die gezeigten Maschinen i. d. R. selbst anschaffe und nun hab ich erstmal den BFK9. Meine Vermutung ist aber, dass sich beide Geräte nichts nehmen. Sind eh alles nur gelabelte Chinaböller, auch die von Beeketal. Habe die technischen Daten nicht vor mir, aber sofern Schüsselvolumen und Drehzahlen identisch oder zumindest nah beieinander sind, sollte es für uns im Hobbybereich keinen nennenswerten Unterschied machen. Am besten fragst Du sowas im Webseitenforum (www.raeucherwiki.de/community) oder in unserer Facebook-Gruppe (facebook.raeucherwiki.de). Dort findest Du Leute, die den GGM haben. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Hallo Christoph. Ja, ein wenig mehr kann man machen. Ich habe schon bis zu 5kg gesehen, aber damit ist er m. E. überladen. Ich fühle mich mit dem Gerät bis 3,5kg ganz wohl (weiches Brühwurstbrät). Darüber hinaus ist es trotzdem ne riesige Sauerei und der Motor hat schwer zu kämpfen. Gutes Gelingen und Grüße, Danyel
Manchmal läuft es anders als gedacht. Die Umstände lassen regelmäßiges drehen gerade nicht zu bzw. kann ich derzeit nicht die Qualität produzieren, wie ich es gerne hätte. Themen sind genug in der Pipeline und ich hoffe, irgendwann wieder regelmäßig etwas herausbringen zu können. Danke für Dein Interesse und Grüße, Danyel
Danke für deine Antwort. Mache erst eure Sachen das ist jetzt wichtiger und wenn ihr wieder könnt macht ihr dann weiter. Das Abo bleibt bestehen. Gruß Paul
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Schöne Video. Daumen hoch.
Der Wellentunnel ist klasse. Gute Arbeit mein lieber!
Sehr gut erklärt, wie immer.
Danke mein lieber!
Den werde ich mir auch zulegen. Das selbe ist mir auch mit dem brät passiert. 😂
Das bleibt bei der Konstruktion nicht aus. Der Wellentunnel ist echt Gold wert. Damit machts wieder richtig Spaß. Gutes Gelingen und Grüße, Danyel
Hi. I have a request... Last winter I was passing through Germany and stopped at a local butcher where they had pork loin on the bone chops. They were lightly pink and already edible, served warm but not cooked. They were so moist and delicious - I want to make at home !! The butcher recommended a few salads, like potato and krautsalat to go with it. So good.
I'm guessing that they were brined and then cold or gently hot smoked. Unfortunately I don't know what they are called. I think it's possibly very easy - if you know how. Maybe Kassler? Maybe other viewers would be interested, especially beginners.
Ich hätte da einen Vorschlag, womit Du den Echtzeittest durchführen kannst: Currybockwurst nach Volkswagen Art. Die sind in der Regel auch größer, da braucht man dann auch mehr Brät.
Habt ihr auch schon mal den Preisgünstigen Kutter von GGM ausprobiert? Ist es besser etwas mehr für den Beeketal auszugeben? Das ist eine schwere Entscheidung, da man beide Kutter nachrüsten muss.
Hallo Peter. Nein, das GGM-Gerät habe ich nicht getestet und das wird so schnell auch nicht passieren, da ich mir die gezeigten Maschinen i. d. R. selbst anschaffe und nun hab ich erstmal den BFK9. Meine Vermutung ist aber, dass sich beide Geräte nichts nehmen. Sind eh alles nur gelabelte Chinaböller, auch die von Beeketal. Habe die technischen Daten nicht vor mir, aber sofern Schüsselvolumen und Drehzahlen identisch oder zumindest nah beieinander sind, sollte es für uns im Hobbybereich keinen nennenswerten Unterschied machen. Am besten fragst Du sowas im Webseitenforum (www.raeucherwiki.de/community) oder in unserer Facebook-Gruppe (facebook.raeucherwiki.de). Dort findest Du Leute, die den GGM haben. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Wie immer super wo gibt es so einen Kutter?
Gruß Paul
Den gibt es bei Beeketal, ist aber nicht immer verfügbar. Beste Grüße, Danyel
@@raeucherwiki Danke
Hi. Kann man mit dem Wellentunnel mehr als 2,5kg Brät herstellen?
Hallo Christoph. Ja, ein wenig mehr kann man machen. Ich habe schon bis zu 5kg gesehen, aber damit ist er m. E. überladen. Ich fühle mich mit dem Gerät bis 3,5kg ganz wohl (weiches Brühwurstbrät). Darüber hinaus ist es trotzdem ne riesige Sauerei und der Motor hat schwer zu kämpfen. Gutes Gelingen und Grüße, Danyel
Super Idee, aber der Preis ist absolut dreist für das wenig Material!
Ansichtssache. Es steckt ja auch Handarbeit drin. Wem das zu teuer ist, der kauft es halt nicht.
Hallo, ist was passiert man hört nichts mehr von euch.
Manchmal läuft es anders als gedacht. Die Umstände lassen regelmäßiges drehen gerade nicht zu bzw. kann ich derzeit nicht die Qualität produzieren, wie ich es gerne hätte. Themen sind genug in der Pipeline und ich hoffe, irgendwann wieder regelmäßig etwas herausbringen zu können. Danke für Dein Interesse und Grüße, Danyel
Danke für deine Antwort.
Mache erst eure Sachen das ist jetzt wichtiger und wenn ihr wieder könnt macht ihr dann weiter. Das Abo bleibt bestehen. Gruß Paul