Comment éviter les intoxications alimentaires ? - Esprit Sorcier

Fruits de mer, pizzas surgelées, produits laitiers... Selon leur provenance ou leur préparation, nos aliments peuvent nous rendre malades, voire pire... Quels sont les microorganismes responsables ? Comment contaminent-ils nos aliments ? En bref, comment éviter les intoxications alimentaires ?
Découvrez les réponses à ces questions avec Marianne Chemaly, directrice scientifique de l’axe transversal Sécurité sanitaire des aliments et Jacques-Antoine Hennekinne, chef de l’unité Staphylococcus, Bacillus, Clostridium au laboratoire de sécurité sanitaire des aliments.
Une émission de ‪@LEspritSorcierOfficiel‬ .
Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments à l'Anses : bit.ly/45cPOue

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Je déplore l'absence de visibilité du contenu : c'est vraiment chouette, ça mériterait d'être visionné par un plus large public !