Carnitas Ahumadas - La mezcla que no sabía que necesitaba
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- Опубликовано: 25 июн 2024
- Gente esta receta de carnitas ahumadas salió increíble, de verdad que no me esperaba un resultado tan suculento, cuando las probé la mezcla entre BBQ y Carnitas Michoacanas me golpeó en el paladar, neta háganlas, no se van a arrepentir.
Carnitas
- Espaldilla sin hueso 2kg
- 1kg de manteca
- Tortillas
- 50gr Oregano
- Comino en polvo 100 gr
- Un puñado de Hojas de laurel
- 2 naranjas
- 100 gr Comino normal
- 1 coca
- Lata de leche evaporada
Pa’ la salsa
- 1/2 kg de tomate verde
- 1 cabeza de ajo
- 2 cebolla
- 5 chiles jalapeños
- Manojo de Cilantro
- 1/2 kg de limón
- Sal al gusto
- Aceite de aguacate
Preparación:
1. Partir en cubos de 2 pulgadas mas o menos para que aguanten humo y no se resequen
2. Marinar la carne con solo sal
3. Ahumar durante 3 hrs a una temperatura de entre 225 y 250 grados F
4. Meter en una cacerola con tapa nuestra carne ahumada
5. Aventarle 1.5kg de manteca (o hasta que se cubra la carne)
6. Aventarle 6-7 dientes de ajo, 6 hojas de laurel, cucharada de oregano, media cucharada de comino, y el jugo de una naranja con todo y cascaras
7. Hornear 325 grados F en la estufa durante una hora
8. Al pasar la primera hora poner la Coca Cola y la leche evaporada
9. Tapar y seguir horneando durante 2 horas
10. Servir al gusto.
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#bbq #cocina #receta
Cómo siempre Master mostrando las recetas super ricas!!! Saludos desde Colombia
Saludos desde mexico compadre, ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
Se me hizo agua la saliva. Gran receta oscar. Saludos desde Santiago de chile
¡Saludos compadre!, gracias por suscribirte
Sensei, tendre que poner en practica estas enseñanzas
Sin miedo ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
Voy a intentar el proceso con chamorro de cerdo. Saludos desde Torreón.
sin miedo pero con resepeto :D
Se ve muy rica la receta
¡así quedó!
"Tex-Mich " jajajajja
TX MX
Si quisiera agregar curitos se agregan al momento de hornear? y que temprarura y tiempo recomiendas si quisiera terminarlas en el ahumador?
Es correcto, a la hora de hornear, estamos hablando de 300F y 350F, depende de tu horno, digamos que pa no fallarle 180C
si te la jalaste con la condesanda carnal eso no lleva te lo dice un michoacano
el alma de México es muy grande, ¡que viva mi tierra Michoacán!.
te la jalaste con la lechera digo la condensada
no, namas se la eché jajajaja
y ese pinch e grillo es tu novio o q pedo
ey