홍차 비스킷 스콘 만들기 ( Black Tea Biscuit Scone Recipe)

안녕하세요~ 슈미제입니다 :)
이번영상에선 초보자들도 집에서 쉽게 만들 수 있는 스타일의 스콘을 만들어봤어요!
결접기를 하면 좀 더 묵직한식감의 스콘을 만들 수 있지만
잘못하면 굉장히 퍽퍽뻑뻑해지는 스콘이 될 수 있답니다!
그래서!! 실패없이 누구나 만들수있는 스타일의 핫비스킷 홍차 스콘을 만들어봤어요~
이 레시피에서 홍차만 뺴고 만들어서 간단한 아침식사로 이용해보시는것도 추천드려요!
단맛을 좋아하시면 설탕량을 좀 더 늘리셔도 괜찮을것같아요~
생크림 대신 우유를 사용하셔도 되지만 묵직한 부드러움은 떨어지니…그 점은 유의해주세용
주걱으로 섞으실때에는 완벽하게 한덩이가 될때까지 섞으시면 안되요! (글루텐이 생겨서 식감이 질겨지거나 뻑뻑해질수있어요!) 작은 가루들이 조금 남은상태로 끝내주시고 분할할때 손으로 살살뭉쳐서 모양 만들어주세요!
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**사용도구,재료
오븐: 우녹스 XFT-135
홍차티백 : 트와이닝 얼그레이 티백 개당2g
버터 : 페이장브레통 무염버터
클로티드크림 : 데본
잼 : 복음자리딸기잼 ( 쿠팡프레시로 처음시켜본건데 양도 많고 맛있어요!)
생크림: 덴마크생크림(동원데어리푸드)
베이킹파우더 : (주)선인 ( 베이킹파우더의 특유의 냄새가 안나서 많이들 사용하는제품)
소금 : 소금은 그냥 …꽃소금( 굵은거 말구..마트가시면 중간거 있을꺼에요)
**재료 Ingredients / 70g 씩 분할 총 5~6개분량
Cake flour 박력분 200g
Sugar 설탕 30g
Two pinch of salt 소금 두꼬집
Baking powder 베이킹파우더 6g
Unsalted butter 무염버터 60g
Heavy cream 생크림 100ml
Earlgrey 얼그레이찻잎 6g
**레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
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Instargram @__chemiser

[@뱍쿼캬져니]

요즘 베린이답게 도전하고잇는데.. 맘에드는 영상들이 많아서 이거 만들어보고 피넛버터바도 도전하려구뇨!!!레시피.감사합니다!!!!!!

[@행복하기]

반죽을 저녁에 만들어 놓고 아침에 먹어도 되나요?

[@마늘-m9f]

차 마시는 소리가 좋네요^^

[@chemiser525]

감사합니다^^

[@임보름-z1n]

비스켓 스콘 찾고있었는데 도전해봅니다!! 홍차도 좋아하지만 홍차 빼고 만들어도 되나요?

[@chemiser525]

기본 자체로도 맛있는 레시피라 그냥 만드셔도 맛있을꺼에용

[@모뇽-s6b]

홍차로 스콘만들고싶었는데 접기도안해도되고 너무 좋은영상이예요!
똑같이 만들어봐야겠어요
티세트(주전자랑.컵)어디 제품인지 알수있을까요~?

[@chemiser525]

예전에 영국갔을때 런던에있는 포트넘앤메이슨이라는 티샵 브랜드에서 구입한제품이에요! Halcyon days라는 도자기 브랜드와 콜라보레이션 한건지 뭔진 모르겠지만 Halcyon days라고 적혀있네요! :)