제과기능장의 향긋한 얼그레이 스콘 만들기 (글레이즈스콘) - Black tea Scone Recipe(Earl Grey Scone) l 호야TV
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- Опубликовано: 21 авг 2024
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안녕하세요:) 호야입니다
오늘은 향긋한 얼그레이 스콘을 만들어 봤어요~!
그냥 먹어도 맛있는데 얼그레이 글레이즈까지 뿌려줘서 향긋하고 달다구리한게 진짜 맛있어요
만들기도 쉽고 맛도 좋은 스콘 하지만 오늘 만든 스콘의 포인트는 얼그레이 글레이즈에 있으니
꼭~! 글레이즈까지 같이 만드셔서 드셔보세요~
궁굼하신 점은 댓글로 남겨주세요~ 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.
☆사용한 재료
홍차 - 트와이닝 얼그레이 티백
버터 - 앵커버터 (무염)
생크림 - 서울우유
천일염 - 백설
슈가파우더 - 꼬미다
☆사용한 도구
사용한 그릇 - smartstore.nav...
오븐 - smartstore.nav...
●얼그레이 스콘 90g 5개 분량
박력분 220g
얼그레이 2g
설탕 30g
소금 1g
베이킹파우더 6g
차가운 무염버터 70g
생크림 130ml
얼그레이 6g
계란 55g
●얼그레이 글레이즈
슈가파우더 100g
얼그레이 생크림 26g
물 7~10g (물은 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣으면서 되기 조절을 해주세요)
※글레이즈는 슈가파우더 상태에 따라서 되기가 많이 달라져요 물은 조금씩 넣어주며 되기를 맞춰주세요
＊모든 재료를 넣고 매끈한 상태로 섞어주세요
＊모든 재료는 냉장고에 차갑게 보관하셨다가 만들어주세요
＊박력분을 중력분이나 강력분으로 바꾸실 경우 더 묵직하고 폭신한 식감의 스콘을 만드실 수 있어요~
1. 차가운 생크림에 얼 그레이 분말을 넣고 잘 섞어준 뒤 전자레인지(700w)에 40~45초 정도 돌려주세요
온도는 75~80도까지 데워주시면 돼요 온도가 낮다면 몇십 초 더 돌려주세요
(전자레인지나 온도계가 없으신 분들은 냄비에 약불로 가장자리가 끓어오르는 시점까지 데워주세요)
2. 얼그레이를 넣고 데운 생크림은 랩으로 밀봉해 7분 정도 우려내주세요
7분이 지나면 잘 저어 섞어주고 26g을 따로 계량해 냉장고에 넣어 차갑게 보관해 주세요
남은 얼그레이 생크림에는 계란을 1개 섞어주고 냉장고 차갑게 보관해 주세요
3. 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 얼 그레이 분말을 거품기로 섞어주고 차가운 무염버터를 넣고 스크 레퍼로 강낭콩 크기로 잘게 다져주세요
버터가 팥알 크기가 되면 손으로 빠르게 비벼 버터가 보이지 않을 정도의 보슬보슬한 상태로 만들어주세요
냉장고에 넣어둔 계란 섞은 얼그레이 생크림을 넣고 주걱으로 대충 섞어주고 손으로 가볍게 치대 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요
※다 섞인 반죽은 손으로 당겨보았을 때 끊어지는 부분이 늘어나거나 수축하지 않고 딱 끊어지는 정도가 좋아요~(영상 참고)
3. 90g 씩 분할해 주고 동그랗게 성형해서 밀봉 후 냉장고에 30~1시간 정도 휴지시켜주세요
4. 휴지가 끝난 반죽은 우녹스 기준 180도 20분간 노릇하게 구워주세요(에어프라이어 기준 170도 20분간 구워주세요)
스콘이 충분하게 식으면 얼그레이 글레이즈를 러프하게 파이핑 해주고 선선한 곳에서 30~1시간 정도 굳혀주세요
※잘 만들어진 글레이즈는 자연스럽게 흐르다가 멈춰요~
☆
완성된 스콘은 공기가 통하는 종이 포장지로 포장하거나 윗면에 종이나 덮개만 덮어 하루는 바삭하게 드실 수 있고
드시고 남은 스콘은 다음날 포장해 주세요 스콘은 총 2일 정도 두고 다 드시는 게 좋아요
오래 보관하고 싶은 신 분들은 밀봉해서 냉동에 보관하셨다가 해동해서 드시면 됩니다.
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☆Ingredients
Black tea Scone 90g x 5
220g Cake flour
2g Black tea (Earl Grey)
30g Sugar
1g Salt
6g Baking powder
70g Unsalted butter
130g Heavy cream
6g Black tea (Earl Grey)
55g Egg
Black tea Glaze
100g Sugar Powder
26g Black tea Heavy cream
7~10g Water
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#스콘 #얼그레이스콘 #스콘만들기
와 만들어먹어봤는데 주변반응도 너무좋았고 제가 만든거 같지 않았어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ👍👍👍👍또만들어먹을거에욧😭
오우. 방금 만들어 먹었는데 스콘만 먹어도 너무너무 고소하고 바삭하고 맛나고... 위에 얼그레이 글레이즈 뿌려먹으니 향긋하면서 달콤한...이거 정말 맛있네요.
진짜 호야님.. 너무 감사드려요... 얼그레이 스콘의 극락을 보고왔어요ㅠㅠ 진짜 진심으로 파는거보다 더맛있어요 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
생크림 없어서 우유로 해먹었는데도 너무 맛있어요!! 우유 생크림 동량 넣고 되기 조절하면서 넣었는데 성공적이었어요!! 좋은레시피 감사합니다
너무 맛나서 세번쯤 했어요. 마스코바도로 해도 맛나요. 글레이즈를 하면 더 맛날거 같은데 글레이즈까지는 못하고 스콘 반죽에 설탕량 좀 늘려서 했는데 혼자 감동하며 먹어요^^;;
감사드립니다~
진짜 맛있어요 유튜브에 스콘들 만들어봤는데 다 맛없어서 버렸는데 이건 너무 맛있어요 글레이즈 없는부분은 담백하니 정말 고소하고 글레이즈부분은 달달하니 맛있네요 생크림 없어서 휘핑크림 넣었어요 다른것들 더 올려주세오!!!!
호야님 ㅠㅠ 저는 호야님 스콘 레시피만 써요.. 다른분 레시피들도 좋지만 뭔가 아쉬움이 남았거든요. 제가 정말 좋아하는 얼그레이 스콘을 해주다니 ㅠㅠ 감사해요 너무 기쁨 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 이거 대박임 대박 그냥 대박임 꼭 해보세요 ! 여성분들 엄청 좋아함 👍🏻👍🏻👍🏻 무조건임 레시피 감사합니다 호야님 !
에어프라이기로 하는 방법도 같이 올려주셔서 너무 감사해요ㅜㅜㅜ이번주에 꼭 해봐야 겠어요!!
이게 호야님 레시피중에선
첫베이킹이었는데 성공했어요 ㅠㅠ
그후론 그냥 아묻따 믿고 따라합니다😭
감사해요..💜
여러명의 영상을 보고 따라했지만
이렇게 맘에 드는 레시피는 첨이었어요 ㅠㅠㅠ
다른건 만들어봐도 맘에 안 드는 요소가 있어서
여러번 레시피 수정을 했는데
호야님껀 그저 감탄밖에 안 나오더라고요..
학생인지라 돈이 없어서 유튜브를 보며 실력을 길러나가는중인데 이런 저에겐 황금같은 영상이라 어떻게 감사의 마음을 전해야할지 모르겠습니다 😢
정말 감사하고 또 감사합니다..
모르는거 물어봐도 빠르게 답장주시고 지금은 랜선스승님이시지만
몇년후에 성공해서 꼭 감사인사 드리고싶네요..☺
아이구 ㅠㅠ 좋은 말씀 너무 감사합니다 늦게까지 자료 작업 사진 작업 하고 왔는데 정말 힘이 나는 댓글이네요ㅠㅠ
나중에 꼭~! 봬었으면 좋겠어요 항상 즐거운 베이킹 하세요:)
저는 백설탕 대신 머스코바도로 했는데 맛있어요ㅠㅠ 제가 단걸 안좋아하는데, 슈가글레이즈 없이 그냥 먹어보니 담백하고 달지 않아서 제 입맛에 잘 맞아요ㅠㅠ 그리고 생크림에 가루 거르는걸 깜빡해버려서 그냥 반죽에 넣었는데 괜찮은거같아요ㅎㅎ
스콘이 쉽다고 해서 도전했다가 망했는데 요리 도전해봐야겠어요. 보관방법까지 알려주시고 진심 많이 배웁니다. 감사합니다
위에 크림은 진짜 신의 한수...
스콘이랑 ㅠ버터 스윽 발라서 먹어봤는데:)
진짜 맛있더라구요!!! 여러분도 버터 발라서 드셔보세욧!!
너무 짱이예요👍😊 얼그레이스콘만들고 에어프라이어로 구워봐야겠어요 레시피 감사감사해요🥰
요거해먹었는데 진짜맛있어요 ㅠ 최고입니다 글레이즈가 신의 한수입니다
정말 맛있어요 계란 들어간게 고소하구 더 맛있는 것 같아요😄
이거는요.....정말 기가막히고 코가막히는 맛이에요...................진짜.............................폭신촉촉향긋..........ㅠㅠㅠ 미니오븐이라 190도 20분 하니까 딱 알맞게 구워졌어요.............2배합 해서 2배 만들어먹었는데 ....위에 얼그레이 글레이즈는 꼭 올려서 드세요. 저는 물 10ml 만 했는데 농도 딱 좋았어요. 조금씩 추가해서 하세요..........존맛.................
이거 진짜 맛있네요!
만드는것도 어렵지않은데 진짜 맛있어요!
안에 초코칩 넣고 구워봤는데 그것도 맛있네요.
근데 이것만으로도 진짜 담백하고 맛있어요!
스콘은 여기 정착합니당♡♡♡♡♡
이 영상을 괜히 새벽에 봐가지고!!! 아침에 마트 문 열자마자 재료 사서 짐 반죽 끝내고 휴지기 하는중요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 기대기대
기대하셔도 됩니당 ㅎㅎ
글레이즈 덕에 향긋하면서 스콘은 소금 약간 들어가서 살짝 짠맛이 돌아서 고소하네요
따라서 해먹어봤는데 맛있어요!! 좋은 영상 감사해요
진짜진짜 맛있어요. 고오급진 맛
이때까지 만들어본 스콘중에 최고예요.
제 생크림이 좀 꾸덕해서 그런지 영상처럼 촉촉바삭이 아닌 바삭한 쿠키스콘이 됐지만 맛있습니다! 덕분에 무난하게 성공했어요!
호야 선생님 좋은 영상 넘 감사해요! 저는 얼그레이 티백을 잘라서 넣어봤는데, 생각보다 향과 맛이 잘 안나더라구요 ㅠㅠ 다음에 만들 때는 이렇게 해보면 더 풍부한 향이 날 것 같아서 정말 기대되네요! 😊😊
오늘 스콘 만들었는데 너무 맛있습니다ㅠㅠ 반죽이 좀 질고 버터알갱이가 조금씩 보여서 망했나싶었는데 너무 잘 나왔어요! 저는 미니오븐을 쓰고있는데190도로 30분을 돌려야 이쁘게 잘 나오더라구요ㅎㅎ 홍차향도 더 내고싶어서 트와이닝 2g짜리 4팩 썼네요ㅋㅋ
진짜 넘 맛있어요~~!!
오븐에서 꺼내자마자 얼그레이 향이 향긋할정도였고, 글레이즈 찐하니 다른 베이킹에도 활용도 높을거같아요 감사합니다😆
맨날 베이킹이 어정쩡.. 만들어도 가족들도 하나도 안먹고, 저도 안먹고 싶고 ㅎ 그랬는데 ….ㅠㅠ
올려주신 레시피 그대로 만들었더니 완전 대박 성공했어요!! ㅎㅎ
만드는 방법도 간단하고 맛도 완전 최고👍, 제가 먹고싶어서 가족들이 달라해도 안주고 싶은 정도에요 ㅎㅎㅎ
흥미를 잃어갔던 베이킹이 다시 재밌어졌어요 ㅎㅎㅎ
감사드립니당~~~!!! 넘넘 맛있어용👍👍
알려주신 레시피대로 만들어봤어요~얼그레이향 가득한 스콘이네요~너무 맛있었어요~👍
방금 만들었는데 진심 너무 맛있어요 ㅠㅠ
와..진짜 대박 레시피에요. 비주얼도 굿!
대박 스콘...인증합니다..
맛있어요..글레이즈가 핵심 포인트네요..
자주 만들어 먹을것 같아요.. 공유해주셔서 감사해요.
호야님 감사합니다
플레인스콘만 만들어먹어보다가 처음으로 부재료 들어가는 스콘 구워봤는데 너무 성공적으로 맛있고 예쁘기까지 해서 아끼는 지인들 선물했어요!
베이킹을 유튜브로 배워서 잘 알지는 못 하지만,, 더 많이 배워가고 싶어요! 다른 레시피들도 정복해보겠습니다❣️
와....이대로 했더니 파는것보다 더 맛있어!!! 인정인정
호야님 크랜베리 스콘 한번 만들어 본 후로 팬이 됐어요. 달지 않고, 기름지지도 않으면서 풍미있는 담백함이 정말 좋더라구요! 보석같은 레시피와 팁들 감사합니다. 하나하나씩 따라 해 보려구 카스테라 영상보고 핸드믹서도 샀어요ㅋㅋ 얼그레이 스콘은 오늘 당장 도전해 볼 거예요! 항상 친절한 영상+답글들 보면서 많이 배워 가요. 바쁘실텐데 따끈한 업로드 감사합니다🥰 너무 쥬아요
정말 너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 스콘은 역시 호야님 레시피가 짱이에요~~~ 위에 글레이즈도 진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠ
저는 에프 180도 15분 예열하고 160도 20분으로 구우니까 노릇노릇 너무 잘 구워지더라구요
맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다~😆😆😆
흐이.. 베이커리쪽에서 일하는데 전 냉동반죽을 다루는 사람이라ㅠㅠ 직접 만들어보고 싶어서 가정용 오븐을 샀는데요..! 처음에 마카롱, 그다음엔 브라우니, 그다음엔 스콘을 만들었는데 모두 호야님의 레시피를 보고 만들어봤어요! 처음 시도해본 마카롱도 호야님 티비보고 한번에 성공했네요ㅠㅠㅠㅠ! 직접 처음부터 끝까지 내손으로 만드는게 너무 재밌고, 주변 사람들한테 나눠주며 맛평가도 듣고, 디저트도 직접 만들어 먹는다는게 너무너무 재밌습니다..!
냉동반죽만 만지며 정말 기계처럼 일하던 제가 베이킹에 다시 재미를 붙이게 됐어요!
집에서 쓰는 오븐이 위즈웰 인헨스인데ㅎㅎ 호야님이 사용하시는 오븐 온도와 제가 사용하는 오븐 온도가 달라 계속 찾아야 하지만 그래도 너무너무 재밌네요!
댓글 진짜진짜 안쓰는데 맨날 호야님 레시피 조용히 눈으로만 보고 만들다 감사 인사는 드려야할거같아 댓 남깁니다!
덕분에 재미도 붙고 좋은 디저트 만들게 해주셔서 감사해요! 앞으로도 잘 부탁드릴게요^~^
핳 너무 감사해요:)
항상 즐거운 베이킹 하시길 바래요
호야닝 영상 항상 잘보고 있어요.
얼그레이스콘 넘 맛있겠어요.낼 당장 만들어 보고 싶어지네요.좋은 레시피 항상 감사합니다 👍👍👍👍
오와 이거 너무 맛있어요 안에는 촉촉하구 얼그레이맛도 물씬나구요~
얼그레이 스콘 너무 좋아하는데~
오븐이 없어서 랜선으로 신나게 구경했네요ㅋㅋ진짜 맛있어보이는😘😘😘
이사가면 오븐부터 사야겠어요!! 베이킹도 하고 진짜 고구마도 구어 먹고 오븐으로 할수 있는거 다할꺼에여😭😭😭
덕분에 에어프라이어로도 처음으로 맛있는 스콘만들어먹었습니다!!ㅜㅜ 진짜맛있고 설명 정말 자세하게 해주셔서 감사합니다!!
빵만드는 모습 멋있어요 ~
진짜맛있어요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다
에어프라이기도 알려주셔서 넘좋아여ㅜㅜ♡ 흑흑 얼그레이 덕후한테 너무 영롱한 베이킹이네요 감사합니다ㅜㅜㅠ♡♡♡
당장!!!!!!!!!! 얼그레이 사러 출똥!!!!! 호야님은 진짜 스콘맛집!!!😍
와...오븐 없어서 우애 만들지 했는데 에어프라이어 있는 건 어찌 아시구...wow...넘나 친절하셔요 꼭 만들어볼게요🔥 영상 잘봤습니닷!
이대로 하니 얼그레이 맛 제대로 나요.레시피 감사해요.^^♥
ㅗㅜㅑ얼그레이스콘..!!!!! 나이드니까 얼그레이가 넘 좋아지더라구요 감사합니다!!!!
이거 짱이에요 꼭 만들어보세욥😆
호야TV 네네!!내일 만들어볼게요!!
호야님 플레인스콘도 맛있었는데 얼그레이맛도 너무 맛있게 잘됐어요 ㅠㅠ 레시피 감사합니다 🥰🥰
만들어 봐야겠어요 너무 맛있어보여요 ㅜ
너무 맛있어보여요 !
여기 사진 못올리나 ㅠㅜ 오늘 해먹었는데 진짜 존맛탱입니다ㅠㅠ 또만들어서 친구들한테 선물할려구요💕
저는 박력쌀가루로 했는데 식감은 살짝 다를 수도 있겠지만 잘 구웠어요~!
쌀가루가 밀가루보다 덜 뭉쳐지는 편인데 액체량이 잘 맞는지 가루 너무 휘날리지도 않고 좋았어요!
담에 또 요거 레시피 바탕으로 다른 스콘도 해보려구요!
스벅스콘레시피가 인생스콘이라 잘 해먹구있는데 요번엔 이거 도전해볼게요
호야님 생크림스콘도 만들어서
정말 맛있게 먹었는데
이것도 오늘 도전합니다~~^^
얼그레이덕후로서 안만들어볼수가 없네요☺☺
올라온날 바로 만들어봤는데 이제 댓글다네요^^;
이 얼그레이 스콘넘넘 맛있었어요~~!!
박력분이 똑 떨어져서 중력분으로 구웠는데도 식감 폭신하니 글레이즈랑 잘 어울려서 맛났어요 혹시나 중력분밖에 없으신분들 괜찮으니 시도해보셔도 될듯요^^
박력분도착해서 낼 다시 구워보려구요 맛있는 레시피 감사합니다💜
지금은 베이킹 여건이 되질 않아서 대리만족용으로 보고있지만 언젠간 꼭 만들어볼거예요 ... 🥰 잘봤습니당 호야님~~~!
하...인스타 업뎃하신거보고 엄청기다렸어요! 호야님레시피로는 진짜 맛없던적이 없어서ㅠㅠ 내일 바로 해봐야지😭😭일단 댓글먼저 남기고 영상보러 갑니당! 언제나 고퀄의 레시피로 좋은영상 제작해주셔서 감사합니다!🙇♀️🙇♀️🙇♀️
오늘 해먹었는데 ㅠㅠ 느무맛있어요
글레이즈 안해도 잼없이 담백하게 즐길 수가 있어요!!! 커피와 잘 어울려요>
진짜 맛있어요..❤ 맛있어서 또 만들라구요ㅎㅎ
퍽퍽한대 고소한 스콘..우유에 먹으묜 기가막히죠😱
호야님 괜찮으시다면 다음번에 파리바게뜨에서
판매하고 있는 후레쉬크림샌드빵
한번만들어주세용 😆
스콘 완전 맛있었어요 얼그레이
별로 안좋아하는데 두개나
먹었답니당 ㅎㅎ
항상 좋은 레시피 감사해요🙊
항상 잘 보고 있어요 마들렌에 이어 이것도 성공했어요!! 제껀 찻잎이 좀 커서 글레이즈로 올리니까 참깨빵 같네용ㅋㅋ
저의 최애 스콘! 얼그레이스콘 만쉐~~🧡🧡
잘 배우고 갑니다^^
올첨본 영상 자릴박차고일어나
준비모드로 들어가네요--♡♡
맛있어요~~글레이즈는 양을 좀 줄여만들었어요
단거먹는 죄책감때문에요
중력분으로하면 어떤느낌일지 궁금하니 담엔 중력분으로 해볼래요
우왕 퇴근길인데 ㅎㅎ 잘 보고 갈게여
It looks perfect! I can only imagine how wonderful it tastes 🥰
Well done 👏
허억..플레인으로 해도 맛있을것같아요..!호야님은 얼그레이를 정말 좋아하시는것같네요ㅋㅋ
플레인도 제영상에 있어욥 ㅎㅎ
글레이즈까지 넘 맛있어보여요!! 10개분량으로 하려면 재료 2배씩 넣으면 될까용????
호야님 귀한 레시피 감사드려요❣️ 진짜 맛있네요ㅠㅠ 오우 하루에2개 순삭입니다ㅜ
혹시 보관은 당일 상온하고 냉동 보관 하면될까요?
네 :)
기능사 = 대학생
기능장 = 대학교수님
뿌링클인가요?
맛나보이네요
아~~~ 기다리고있었는데 당장 해봐야징
호야님 레시피 스콘이 제일 제입맛에 잘 맞더라구요!!! 진짜..팬이에여.. 혹시 이레시피 바탕으로 바질페스토 넣은 스콘을 만들고 싶은데 어떻게 배합을 해야하면 좋을까요.. 조심스레 질문 드려봅니다.
음... 글쎄요 요 레시피로 수정하면 바꿀께 너무 많아져서 제 영상중에 생크림스콘이나 크렌베리 스콘 레시피에서 수정하시는게 좋을거 같아요 ㅎㅎ 바질의 양은 정해진건 없어요 좋아하시는만큼 취향것 넣는게 중요한데 저라면 20~30g은 넣을거 같고 건조 방울토마토와 구운 베이컨도 넣을거 같아요ㅎㅎㅎ
@@hoya1229 감사합니다 한번해볼께요~! 혹시나 나중에 기회가 된다면 바질스콘영상두 부탁드려용~ !! 좋은하루보내세요
꺅~~!!!! 얼그레이 스콘이라뉘~!!!
게다가 모든재료 집에 있는거예요~!!!
곧장 만들어 봐야 겠어요~~^^
그나저나 이제 새로운 직장에서 적응은 끝난건가요?
생각보다 영상이 빨리 올라와서 더더더 반가워요~
벌써 다음 작품은 어떤걸까 궁금해 진다요~~^^
다음 작품은 비밀이예요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
이거 진짜 맛있어요ㅠㅠ 구울때도 얼그레이향이 너무 좋구 글레이즈 올려 먹으면 달콤쌈싸름~~ 먹으면 맛있어서 웃음나요 모두 꼭 해드세요!!
크기를 조금 작게 만들고 갯수가 더 나왔으면 해서요~^^ 스콘 반죽을 레시피대로(90g으로) 분할하지 않고 만약 50g으로 분할하면, 굽는 온도와 시간도 줄여야 하나요?
g(그램)을 줄이신다면 온도는 그대로 하시고 시간을 줄여주세요 50g하신다면 13분 정도 노릇하게 구워주시면 될거 같아요 ㅎㅎ
감사합니다! 오전에 비가 내려서 스콘 생각이 더 간절했어요! 향긋한 얼그레이 스콘 꼭 성공해볼게요🙂
인스타보고 엄청 기다렸어요 !
당장 내일 해 먹어야겠어요 ㅎㅎ
레시피 감사합니다 ◡̈⃝
어머 인스타 있는지 지금 봤어요!!! 만들어서 올린거 태그해두 되나용..? 몰라요 이미 했어용🤣
유쾌한 답정너ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다.ㅎㅎ
호야님 혹시 녹차 스콘도 가능할까요?ㅠㅠ 집에 녹차가루가 많이 남아서용ㅠㅠㅠ 언젠가 꼭 한번 해주셨음 좋겠어용!!
얼그레이 글레이즈가 올라간 스콘이라니!! 만들어봐야겠어요ㅎㅎ 혹시 포장할경우 글레이즈가 완전히 굳은다음 하면 될까요? 포장하면서 글레이즈가 찌그러질까봐서요ㅠ
호야님 기다렸어요ㅠㅠ
늘 스콘만들때마다 안이 떡진것처럼 실패했는데 유일하게 이 스콘영상으로 성공했습니다!!
스크래퍼로 다지듯이 해서 손으로 꾹꾹 누르고 겹치는 레시피는 다 실패하네요ㅠ호야님 생크림스콘레시피도 저는 잘 못한건지 실패했어요ㅠㅠ이 스콘은 만드는 방법이 특이(?)한거같아요!!약간 반죽이 질게 되서 제가 모양을 만드는???
이 레시피방법으로 플레인스콘도 이렇게 만들 수 있을까요ㅠㅠ??설탕량은 얼마로 더 늘려야할까요?
정말 오래 기다렸네요ㅠㅠㅠ!!!돌아와주셔서 좋아요
일단 먼저 이 레시피에서 얼그레이만 빼고 만들어보세요 ㅎㅎ
답변 감사합니다 도전해볼께요!!ㅎㅎ
팔아주소서 팔아주소서 너무너무 맛나보이는 스콘 팔아주소서~
흐엑 얼그레이라니 ㅜㅜ
넘무 마싯게땨
안녕하세요 호야님😀 영상 잘봤습니다 ~ 감사합니다 !! 혹시 마지막 글레이즈는 어떤 원리로 굳게되는건가요 ? 생크림 때문인가요 ??
슈가파우더 때문에 굳는거예여~ 슈가파우더는 수분을 날리는 성질이 있어용
@@hoya1229우왕 감사합니다 ! 새로운걸 배웠어요 😉
호야님 레시피들 잘 따라 만들고있어요!!!ㅎㅎ😊😊
박력쌀가루로 얼그레이스콘을 만들고싶은데 얼마나 넣으면 될까요???!
동량으로 만드시면 됩니다 ㅎㅎ
진짜 맛있어보여요! 매번 좋은 영상 감사합니다♡
저 근데 궁금한게 있어요! 혹시 슈가파우더 대신 설탕을 사용해도 될까요~? ㅜㅜ
슈가 아이싱이라서 좀 어려울거 같아요...ㅠㅠ 설탕을 곱게 갈아서는 대체 가능합니다
@@hoya1229 감사합니다!!! ㅎㅎ
갯수가 몇개 안되는거 같아서 첫도전인데 두배합했어요 근데 실수를😥 글레이즈부분을 한배합만 남기고 다 부어버린거 있죠..ㅜㅜ그래서 글레이즈부분이 부족했네요 설명하신거처럼 글레이즈 필수입니다! 없으면 심히 담백하고여 글레이즈같이 먹으니까 적당히 달콤하고 맛있어요 나중에 한배합만 제대로 만들어보겠습니다
안녕하세요:-) 얼그레이 글레이즈 만들 때 생크림 대신 우유를 사용해도 될까요? 여기서 생크림은 진한 맛을 내기 위해 사용된건지 궁금해요!
제 생각에는 우유로 하신다면 조금 더 양을 줄이셔야 할 것 같아요
호야님!! 질문이요😂
생크림 대신 휘핑크림이나
우유로 해도 되나요?
생크림이랑 휘핑 차이가 혹시.. 뭘까요?😊
레시피 공유 감사해요♡♡초보 베이커인데요 두가지 질문이있어요!!
1.휴지할때 하루정도 해도되나요?혹은 모양까지 만들고 하루정도있다 구워도되나요?전날에 반죽 만들어놓고 다음날 아침에 구워먹고싶어서요ㅠㅠ
2.밀봉하지말고 먹다가 포장하라고하셨잖아요 당일에는 밀봉하지 않는게 좋은건가요?
답변주시면 정말정말 감사하겠습니다~!!
냉장에서 3일까지는 괜찮아요 모양까지 만들어 하루 두고 구워주셔도 됩니다 다만 둘다 밀봉만 잘해주세요 ㅎㅎ
당일에는 밀봉하지 않고 보관하셔야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 드실수 있어요 ㅎㅎ
믿고 만드는 호야님 레시피! 그런데 얼그레이 찻잎 대신 실론티 파우더가 있는데 찻잎양보다 그람수만 줄여서 만들어도 될까요?😂
위에 레시피가 4% 인데 보통 얼그레이 스콘은 3~5%까지도 넣어요 ㅎㅎ 그대로 하셔도 괜찮아요
Wow👍👌
안녕하세요 영상 항상 잘 시청중이에요!
매번 맛있는 쿠키와 빵 만들며 배우고있습니다 ㅎㅎ
혹시 스콘을 데크로 구웠을때 적정 온도를 알 수 있을까요..?
컨백션 온도는 많지만 데크로는 찾아보아도 온도가 잘 나와있지 않네요ㅠㅠ
데크는 200/150 입니다 :)
호야님..좋은영상 감사합니다. 빨미까레를 만들고 싶은데 예쁘게 퍼지질 않아요.죄송하지만 영상으로 부탁드려도 될까요?
얼그레이 스콘 정말 좋아해서 영상 보자마자 바로 만들어봤는데 너무 맛있습니다ㅠㅠ
글레이즈 뿌린 것도 먹어보고 그냥 스콘도 먹어봤는데 정말 다 맛있네요....
다만 영상에 나오는 스콘보다 제가 만든 스콘이 잘 부서지는 것 같아서 그 이유가 좀 궁금합니다
제가 박력쌀가루로 스콘을 만들었거든요
그래서 오늘은 중력분으로 도전해보려고 하는데
박력쌀가루로 하게 되면 일반 박력분보다 잘 부서지나요??
식감은 만드는 방법에 따라서도 조금씩 다르지만 박력쌀가루라서 그래요 ㅎㅎ 중력분으로하시면 괜찮을실거예용
스콘반죽을 미리 만들어 몇일 냉장보관하였다가 구워도될까요~~?? ㅠㅠ늘 좋은 레시피 감사합니다^-^
냉장에서 3일까지는 괜찮아요~
개맛있음
얼그레이 글레이즈 만들때는 얼그레이 안 걸러도 되나요? 말씀하신대로 쓰지는 않나요?