64.【上海羌饼】Scallion pancakes 非传统版,独家的配料让你吃出不一样的味道
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 能带给我满满回忆的上海羌饼可以说是上海的一道传统早点,因为面团经过两次发酵,做出来的羌饼里面非常柔软,外层很酥脆,口感非常丰富。因为传统的羌饼一般做的比较厚,所以家庭制作的时候改良了一下,调整了厚度。满满的葱香和芝麻香,闻着就已经非常香了,再加上个人喜好的调味,给这道老牌点心注入了新的味道,家人都非常爱吃。这款羌饼现做现吃最为美味,如果当天吃不完,第二天TOASTER 一下,瞬间让你找到刚出炉的味道,希望你尝试以后和我一样喜欢。
[材料]
面粉250克(1 2/3杯),泡打粉1小匙(不喜欢可以不放),温水150克(3/4杯),糖1小匙,酵母1小匙,玉米油1大匙,盐3/4小匙,香油1.5大匙,白胡椒粉1/4小匙,白芝麻适量,葱末1/2杯,植物油适量
【Material】
250 g flour (1 2/3 cup), 1 tsp baking powder (you can leave it if you don’t like it), 150 g warm water (3/4 cup), 1 tsp sugar, 1 tsp yeast, 1 tbsp corn oil, 3/4 tsp salt, 1.5 tbsp sesame oil, 1/4 tsp white pepper, appropriate amount of white sesame seeds, 1/2 cup chopped green onion, appropriate amount of vegetable oil
#烧饼#饼#中式面点