Бисквит (Очень простой рецепт)
HTML-код
- Опубликовано: 25 ноя 2015
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт классического бисквита, который всегда получается высоким и нежным:
форма диаметром 22 см
6 яиц
230 гр муки (просеять 2 раза)
180 гр сахара
2 ч ложки разрыхлителя
ваниль, ванильный экстракт или ванилин (по желанию)
Выпекать при 180 градусах около 35 минут, если духовка газовая и тесто снизу подгорает, можно поставить вниз миску с водой. А если тесто быстро румянится сверху, а середина бисквита потом сильно поднимается, положите сверху лист фольги (оставьте пространство для подъема теста).
Как собрать и украсить торт • Как собрать и украсить...
Как собрать двухъярусный торт • Как собрать двухъярусн...
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
СОТРУДНИЧЕСТВО yuliyasmoligovets@gmail.com
INSTAGRAM @yuliya_small
Композиция "Walk In The Park" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: audionautix.com/ 
Хобби
![MORTAL KOMBAT 1 - KOMBAT PACK 2 REVEAL TRAILER!! [REACTION]](http://i.ytimg.com/vi/Mi2M58zEQVc/mqdefault.jpg)
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Есть кто из 2023?
👋🏻
🫣
есть)🤝
Ест
я
Огромное спасибо! Сегодня убила день на приготовление бисквита. 4 попытки, все разные рецепты! Ваш был 4ый!!!!! И единственный, который получился! Ура! Теперь только так буду готовить!
А с этого рецепта бисквита началось мое знакомство с Вашим блогом )) долго искала идеальный и простой для себя рецепт и однажды запрос гугла привёл меня сюда )) бисквит получился с первого раза-он хорошо поднялся , был таким вкусным и воздушным !!! Спасибо Вам , Юлечка !!
Пожалуйста! Пусть все получается)
и еще хотела добавить: видео у вас очень понятные и очень приятно вас смотреть)
Пишу результат,суперрррр, бисквит обалденный,не опал не деформировался,идеально вышло,спасибо за рецепт!!!!!!! Будет шикарный торт заказчику!!!!
Делала бисквит по вашему рецепту . Он получился идеален! Спасибо огромное!))
Ооййй
Скажи пожалуйста сколько муки и сахара ты на эти 6 яиц добавиал
Сегодня делала бисквит по вашему рецепту, он просто великолепный, пахнет обалденно)) Спасибо вам за рецепт!
Каждый раз делаю по ващему рецепту выходит всегда потрясающе
Сегодня приготовила бисквит по этому рецепту,как всегда все получилось с первого раза!Спасибо за рецепт!👌🏻👍🏻 Обожаю ваш канал!!!❤️❤️❤️
Скажіть будь ласка а яка висота у вас мене чогось низенькій вийшов
Здравствуйте! Я почти никогда не оставляю комментарии, т.к видео именно с готовкой какой-либо еды почти никогда не смотрю, то долго объясняют, то сложно, то ещё что-то. А это видео и ваш канал мне понравился. Сегодня я испекла бисквит по вашему рецепту и сразу же получилось! Разрезала на три коржа, форма 24 см. Спасибо огромное!
Спасибо за такой подробный рецепт бисквита!Получился пышный и очень понравился всей семье!
1.Отделить белки от желтков
2.Взбить с щепоткой соли на средней скорости
3.Когда белки станут пышными и белыми добавлять потихоньку половину сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков
4 желтки взбиваем с сахаром до увелечения в объеме
5. Обе массы аккуратно смешываем движениями вверх
6. Добавляем муку процеживая и добавляем ванилин
7. выпекаем при 180градусах в разогретой духовки примерно 35мин
Я восхищаюсь Вами!!!!!Все рецепты и видео потрясающие! !!!!!Спасибо Вам большое!!!!!!!
Спасибо Вам большое за рецепт! Объясняете очень просто и доходчиво! Получилось с первого раза)
Бисквит получился с первого раза,воздушный,не сухой и ароматный.Спасибо вам за ваш труд.
Всё ясно ... спасибо я вчера испекла получилась очень очень класнно спасибо
Пожалуйста)
Только что доели великолепный торт, собранный по рецептам Юлии)) Классический бисквит + клубничное конфи + крем чиз и шоколадный ганаш. Сверялась с видео на всех этапах и в итоге получилось просто супер! лучший комплимент кондитеру - пустые тарелочки, а ведь я делала это впервые в жизни! спасибо огромное за этот канал и секреты приготовления))))
Светлана Суворова Пожалуйста, Светлана!!! Вам спасибо, что написали, я очень рада!!!
Yuliya Small скажите пожалуйста, а где можно посмотреть про конфи?
Yuliya Small Юлия, подскажите, почему на поверхности бисквита остается липкая корочка, как-будто одни яйца запеклись без муки( никогда такого не было у меня, не пойму в чем дело
Светлана Суворова дл
делала торты по вашим рецептам ... получилось очень вкусно ! сегодня опять пеку торт по вашим рецептам
Юлия, преогромнейшее Вам СПАСИБО!!! Бисквит получился восхитительный!))
Юлия, спасибо Вам за рецепт и подробное описание! Бисквит получился идеальным☺ просто супер! Вы умничка👍🌹 теперь у меня появилось желание делать бисквитные торты))))
Неля Дозорцева т
Неля Дозорцева .
Спасибо за рецепт. Он выходит идеальный.
Ксения 777 здравствуйте. подскажите ваш бисквит получился по вкусу точно как покупной ? меня смущает разрыхлитель в рецепте . мне кажется он не будет таким воздушным из-за разрыхлителя 🤔ни когда не пекла с разрыхлителем . спасибо
Супер бисквит получился! Мягкий, пышный, идеальноооо. Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте, Вы просто находка для меня. Я еще никогда не пекла бисквит. Надеюсь теперь я смогу его испечь, благодаря Вам. Спасибо, спасибо !!!
Большое спасибо за идеальный рецепт бисквита, давно искала вкусный и не сложный рецепт для торта тирамису, ваш рецепт просто идеально подходит для этого торта.
Здравствуйте Юля. Очень хотелось бы увидеть шифоновый бисквит в Вашем исполнении.Очень люблю Ваш канал, получаю эстетическое удовольствие от оформления блюд. Спасибо.
Очень всё доходчиво,без лишнего...Вы умничка!
все получается по вашим рецептам идеальным ... Спасибо огромное !!!! 👍👍👌
Огромное спасибо вам Юля! Наконец и у меня бисквит получился! Вкус просто ,хотелось есть его просто так!) Невероятный!
Здравствуйте,разрыхлитель столько же добавляли?
Сегодня приготовила бисквит )) очень хорошо поднялся !!!! Обожаю вас !Удачи вам!)
Спасибо за добрые слова!!! И Вам всего наилучшего))0
Рецепт супер, все сделала точно как у вас, только муку один раз просекла, бисквит такой воздушный, разрезала его на три коржа. Спасибо
Всегда готовлю бисквит по этому рецепту ,и всегда он получается бомбическим!
И еще, наконец то, для себя определила, что все-таки есть смысл в отделении желтков от белков.
большое спасибо за лучшие рецепты !
Всегда пожалуйста)
это идеальный бисквит. спасибо за рецепт. пекла бисквит впервые и он получился. огромное спасибо за подробный рецепт.😊
Спасибо огромное за рецепт!!! Супер!!! Пекла в кольце 30 см , получился 6 см Высотой . Брала большие яйца .
Какой воздушный бисквит получился!) Однозначно лайк! Всем взаимная подписка!)
RecipeCollection ru
Очень окуратно красиво и голос приятный😊
Спасибо за мк. Очень вкусный получился, с первого раза) готовила впервые)
Здравствуйте, все получилось!☺️☀️️спасибо за ваши рецепты, завтра попробую крем чиз 😋☺️
Потрясающе! У меня все получилось! Ура!!!;)
Поздравляю! Удачи)
Скжите пожалуйста сколько муки и сахара вы добавили на 6 яиц
спасибо огромное
очень хороший рецепт
с дочерью всегда готовим
очень помог
пожалуйста)
Yuliya Small сделайте пожалуйста видео как приготовить шоколадную глазурь,которой торт можно покрыть
Yuliya Small здравствуйте ! А можно взбивать БЕЗ миксера или венчика ??? Просто вилкой ? у меня недавно сломался а завтра уже гости 😕😕😕
Всё получилось! Спасибо вам большое за рецепт!
Милая Юля, огромное спасибо Вам за Ваши рецепты. Все очень доступно и понятно.
пожалуйста;)
Испекла по рецепту на 3 яйца. Отделяла белки как в рецепте и взбила до пиков. В форме 20 см испекла 2 коржа-форма разъемная и бумагу только на дно.Прослоила слив.масло+вареная сгущенка.Торт в итоге получился Оччень высокий и пышный-где то 8 см. Причем, на второй день после холодильника и смазывания кремом -еще пышнее стал. Спасибо за рецепт и за нюансы!
Пожалуйста!!!! С праздниками)
Здравствуйте, подскажите, вы все ингредиенты уменьшили в 2 раза?
@@namastecandles Да! Все ингридиенты уменьшила в 2 раза.
@@user-xj7vu3hn2q спасибо)) я уже нашла видео Юли как менять пропорции, исходя из размеров формы👌🏼
рахмет колыңыз дерт көрмесін керемет дайындап көрдім
ол казакша тусынбейды.Давай по русской ото она не понемают ясно!!!! Я казах
Назгул Онгарова сіз тап осылай дайындап педіңіз ?менде дым шықпайды ваще шаршадым жыным келеді. басқа рецеппен жасап көрдім ,бәрібір нәтижие бір. аласа пісе береді . ондай неден болады?
ия тап осылай жасап көрдім өте керемет мумкін ыдыстан шығар менікі асты стеклянный жаны циликон 5000 тг сатып алгам професия й деп аны темир ди пайдалана алмаймын ананы майлап или пергаменттің кажети жок
біреулер духовкадан шығар дейді мнде тоқ пеш турецкий көріп жүрген боларсыз asel ма сондай ,былай тоже выпечкаларды писіріп жүремін . жақында печенье пісіріп едім бір видеомен керемет пісті. өзімнің қолым именно бисквитке бармай үйлеспей тұрғандай көрем білмейм басқа не екенін. 😔😫😤😕😞
+Айгуль Султангалиева мен дәл осы рецеппен жасаймын! керемет болады. Асель пешке жасамай ак койыныз шыкпайды. Ол біркелкі ыстықты таратпайды.
Попробовала данный рецепт. Бисквит получился очень вкусным и пышным! Спасибо!
Спасибо БОЛЬШОЕ за видео. До Вашего рецепта я с бисквитный тестом не очень то дружила. Посмотрев Ваше видео , отважилась)))) и испекла. И всё получилось.😊
Главное чтоб палочка вышла сухой и чистой!
спасибо огромное за рецепт!!!! Бисквит получился отличный.
пожалуйста:)
обязательно надо добавить экстрат
спасибо огромное! поставила лайк и подписалась очень много знаешь
Юля, а вы в курсе, что на этом сайте используются пошаговые фото из вашего видео? Или это ваш сайт? vomenu.ru/vypechka/klassicheskij-recept-biskvita-v-duxovke.html
а тоже увидела этот сайт, называется Во меню, а вот ссылка этот сайт vomenu.ru/
сделала бискивт по Вашему рецепту-он шикаааааааааааарный просто вышел!!!!!!!
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ КАНАЛ!!!!!
БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!
Третий раз буду готовить его!Отличный рецепт!Высокий получается.
Здравствуйте ,аппетитно очень выглядит.А если формочка 24 см?то побольше всего?
Бисквит просто класс! спасибо большое
Maria Gildenstern
У меня нет слов! Получился, мой первый в жизни бисквит!!! Спасибо Юля большое за простой и доступный рецепт!
Мария Дулуб я очень рада!!!
Испекла по вашему рецепту бисквит!!Результат порадовал!Спасибо вам!
Какой у Вас нежный голос, аж уши тают) Спасибо за рецепт
уши тают))) пожалуйста;)
Yuliya Small
а сколько времени выпикать
Расул Султанулы 🖒🖒🖒
Софико Артюхова 30,35 мин.
у меня не поднялся 😣 но за рецепт большое спасибо! люблю ваши видео❤❤❤
Юленька, спасибо Вам большое за Ваши труды!!!! Очень много блюд готовлю по вашим рецептам. А тут решила приготовить новогодний торт, и о ужас, бисквит не получился от слова совсем((( никогда такого не было, решила зайти к Вам на канал, и о чудо, по этому рецепту получился идеальный бисквит!!! Радуйте нас и дальше своими рецептами! С наступающим Новым годом!!! Здоровья Вам и Вашим близким, и мирного неба над головой!!! 💋🙏
Спасибо Вам большое ❤️❤️❤️ первый мой бисквит который получился идеально👍🏻
Здравствуйте Юлия огромное спасибо за такой рецепт. Бисквит получился нежным, пышным и воздушным. Делала Бисквит на форму 26см д. Хочу попробовать сделать бисквит на 16см д. Можете пожалуйста подсказать рецепт на одно яйцо. Ответьте пожалуйста, очень нужно. Ещё раз спасибо.
Kamila Knak Подскажите на форму 26-27 см как правильно рассчитать ингредиенты?
Здравствуйте 💟 а как вы рассчитали ингредиенты на 16 см?
Я бы тоже хотела узнать на 26 см
Алёна Багаева зайдите на сайт Юлии Смол. На главной странице находится инструмент для перерасчета ингридиентов.
Ирина Каптенко Алёна Багаева зайдите на сайт Юлии Смол. На главной странице находится инструмент для перерасчета ингридиентов.
Умничка, очень много мастерских техник знаешь. Можно вопрос!?
Бисквит очень понравился. Все быстро и просто. Спасибо.
Супер рецепт! Приятный голос! Все доступно и понятно! Наконец то у меня получился правильный бисквит!)
Мне не понятно,столько вопросов задают Юлии,но ответов не увидела. Теперь даже не знаю,пробовать печь или ну его...и найти другой рецепт,а вдруг не получится и только продукты переведешь. Юлия,на вопросы нужно отвечать,это не вежливо по отношению к подписчикам.
Я сейчас попробовала испечь пирог по этому рецепту,и он прекрасен!Высокий ,мягкий и очень вкусный)
у меня получился слишком плотный бисквит по этому рецепту. хотя все взбилось идеально как на видео. пришлось переделывать уменьшая количество муки до 180 грамм. и тогда бисквит получился нееежным. бесит уже это слово.
Ну его...
готовила по вашему рецепту. мне кажется много муки (брала ровно 230г на весах) тесто получается очень густым, а бисквит с горкой. может зависит от марки муки, вы какую используете?
Sardaana Bortnik
В бисквит нужна мука со слабой клейковиной. Попробуйте заменить четверть муки крахмалом.
И у меня та же ерунда...тесто получилось слишком густым((
Sardaana Bortnik я отвесила0,2 и просто перевернула и края стали чётче.
Sardaana Bortnik вот у меня тоже😣 думаю "да чтож я рукожоп такой! у всех вышло, а у меня -нет" 😣
Сделала по Вашему рецепту после неудачи по другому. Все получилось, подписалась! Благодарю.
Сегодня приготовила бисквит по вашему рецепту, все получилось. Он не опал, форму держит. Спасибо большое за рецепт.
пожалуйста)
юля добрый вечер), а на форму 26см на сколько все увеличить?
смотря какой высоты торт хотите, примерно в 1.5 или 2 раза
мне для двух на ярусный примерно такой выносят как и на 22см
мне для двухярусного примерно такой высоты как и 22см получается )
в 2 раза берите, чтоб уж наверняка
спасибо сделала в 1,5 получилось все супер
Здравствуйте, Юлия!:3
Не знаю ответите ли Вы, но все же😄: почему у меня готовый бисквит очень сильно пахнет яйцом? Взбила плохо?
Яйца домашние или магазинные? соду добавляли?
Yuliya Small магазинные, соду не добавляю. Только яйца, мука, сахар и ваниль:)
Бывает яйца попадаются такие "пахучие", обычно ваниль спасает
Yuliya Small эх, ну я и везучая:с Уже двторой раз так. Спасибо Вам большое:3 Жду новых "шедевров"😄
Валерия Солопко Попробуйте добавить меньше разрыхлителя.
самый лучший рецепт!даже в самых вредных духовках получится!не обгорит и не опадет👌👌👌сколько перепробовала ,но возвращаюсь всегда к нему💘разнообразить можно маком или орешками😋
Спасибо за рецепт сегодня пеку для торта ваш бисквит,рецепт больше всех мне понравился,!!!!! Напишу потом что вышло....
Здравствуйте а можно сделать бисквит днём и потом на следующий день уже собирать торт ??
можно, храните в пленке в холодильнике
Yuliya Small спасибо а крем с сливочным сыром и сливками тоже можно оставить на ночь
да, можно
Yuliya Small
А если вы в видео говорите что крема хватает на 12 капкейков как понять на сколько хватит для торта
TheAnastasia и
я не понял к белкам 3\4 от 180 сахара а к желткам оставшиеся 1\4 сахара т.е. 30г ?! у вас там вроди оч много
а где Вы увидели четверти? я же говорю к белкам половину и к желткам половину))
Yuliya Small
описание под видео, вы сыпите пол сахара а белок, потом ее пол, потом сразу в желток остальную половину, аннотации проставьте по минутам, с описанием и раммами - будет суппер, а то скоро печь дочке торт)))
Посмотрите ещё раз внимательно!!!!
Yuliya Small
ясно))) т.е. в желток и белок по 60 г? около четверть стакана?
класс
Я приготовила очень вкусный бисквит, спасибо большое за рецепт.
спасибо за рецепт бисквита!!!! получился очень хорошим!!!!
девочки открою вам секрет на который не все отвечают яйца всегда ,кто бы, что не говорил, всегда должны быть охлажденные ,хоть разделяете вы яйца ,хоть не разделяете белки от желтков ,яйца всегда охлажденные и рецепты где яйца греют это не правильно у вас такой высоты как на видео не будет неверьте ,А проверьте
viktoriya liventzova
viktoriya liventzova 😘😘😘😘😍😍😍🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
viktoriya liventzova
Бисквит на видео на разрыхлителе. Тут высота гарантирована. Кто вам сказал, что там где греют - это неправильно? Начиная со сборников 50-х годов, "Производство пирожных и тортов" 1976г. - два способа изготовления бисквита: холодный и с подогревом. При подогреве - яйца/меланж прогревают доградусов 45-50 взбивая. Проверила. Пользуюсь этим способом постоянно. Без разрыхлителя. Результат прекрасный.
viktoriya liventzova высокий бисквит из- за разрыхлителя. 2 ч ложки-это достаточно, чтобы тесто так поднялось. И да, яйца всегда должны быть комнатной t.
НИКОГДА!!! не отделяю белки от желтков!!!! Если миксер хороший 1ст.муки,6 яиц,1 ст. сахара. яйца и сахар смешиваем, и ооочень хорошо не ленимся.....взбиваем миксером...потом муку добавляем легонечко перемешиваем и ВСЕ!!!!! Нафига эти заморочки!!!
Екатерина Пранкевич үз лжи 900 9 об юю бюджета зашли Д о о но о бб Д ээъ008
Тоже не делю. Есть много видео где говорят, что это заморочки, которые ни к чему))
Екатерина Пранкевич а если миксера нет?можно вилкой ?
Лиана Замараева нет, так рука устанет, но не взобьются
Яна Масленникова об этом говорит мировой повар Илья лазерсон Отделять не нужно
спасибо большое за рецепт пекла много бескитов копризные и не получались они а ваш спекла получился с первого раза очень воздушный,лёгкий получился моим гостям понравился бесквит
Благодарю великолепный бисквит перепробовал очень много вариантов этот самый удачный.Буду делать его все время с удовольствием
Спасибо за рецепт. Всё вышло как на видео
Милая Юлия из кыргызыстан у меня раньше не как бисквит неполучался зделал по вашему рецепту получилось идеально высокий пышный и красивый спасибо большое
Всегда пожалуйста!
Здорово! Бисквит получился очень высокий! То что я и искала!! спасибо за рецепт!!!
Всегда готовлю по вашему рецепту и всегда получается очень вкусно
молодчик! чистенько и аккуратно! спасибо за рецепт дохожчивым чзыкомн.
Получилось очень вкусно, это мой первый торт. Тесто было пышным. Из-за неправильной формы я его пересушила, но все равно получилось очень вкусно. Спасибо вам большое за такое подробное видео!
Очень приятно слушать и смотреть, очень понятно, красиво, аппетитно и без лишних слов ) Блестяще!
спасибо!
Сделала! С первого раза получился!!!! Мой любимый в восторге от моего первого тортика!!!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, я сегодня испекла по-вашему рецепту бисквит, и он у меня получился такой высокий и пышный просто прелесть, спасибо большое 😍
Всё получилось! Люди, я девочка двенадцати лет смогла приготовить этот бисквит! Рецепт абмолютно точно хороший и работает! Спасибо большое! Готовила родителям на день рождения!
Умница! Пусть все получается! С праздником весны! Родителей с днем рождения, здоровья и благополучия Вашей семье)
@@YuliyaSmall спасибо огромное! Обязательно передам!
Большое спасибо за рецепт.мне 8 лет, с первого раза все получилось. Маме с папой очень понравилось!рекомендую всем)))
Умница!
Спасибо за ваш труд..очень доступно обьясняете..приятно смотреть и слушать.🙂
Пожалуйста! Успехов во всем)
Спасибо за рецепт, сделала как в рецепте получилось супер .
Первый раз из многих рецептов получился идеальный бисквит! Рецепт- чудо! спасибо Вам большое!!! У Вас талант !!!
очень рада;)
Спасибо большое! У меня получились великолепные бисквиты.
Бисквит получился высокий и воздушный👍спасибо большое за Ваш рецепт..!
Рецепт супер. Получилось з першого разу. Супер пишний і смачний. ДЯКУЮ!!!!
Умничка!!!Спасибо за рецепт!! Беру в копилку!!!
Спасибо Юля за рецепт бисквита, получился просто идеальный красивый все как у Вас.
Пожалуйста! Я очень рада)
Сделала бисквит, по вашему рецепту. Он идеальный! Прям такой же как у вас на видео 👍
Ура,у меня получился первый раз бисквит! спасибо за рецепт