ZUCCA DI PAN BRIOCHE E CIOCCOLATA con farina tipo1| Prima del Caffè
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Una zucca soffice dolce e ripiena, è la zucca di pan brioche e cioccolata, per la colazione e la merenda in autunno e inverno o in occasione di halloween. L'impasto del pan brioche è fatto con farina di tipo 1 ed è arricchito con purea di zucca ed è proprio per questo che ho pensato di dargli la forma di una zucca.
Intro 0:00
Lievitino 0:25
Purea di zucca 1:17
Impasto pan brioche alla zucca 2:10
Come dare al pan brioche la forma della zucca 6:15
Cottura 8:04
INGREDIENTI
- Per il lievitino
70 ml di latte
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
70 gr di farina tipo 1
- Per l'impasto del pan brioche alla zucca
il lievitino
300 gr di farina tipo 1
80 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella macinata
1 bustina di vanillina
150 gr di zucca (cruda e sbucciata)
1 uovo a pasta gialla
1 pizzico di sale
50 gr di burro morbido
- Per la finitura
1 tuorlo e 2 cucchiai di latte
1 stecca di cannella
Per farcirla
qualche cucchiaio di crema di nocciole
👩🏻🍳 🧑🏻🍳 vai alla ricetta completa nel Blog
www.primadelcaffe.com/zucca-d...
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Michaela 💙
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NOTE / CONSIGLI:
- Conservare in un porta torte per 2 o 3 giorni.
- Non fare come me che nel video prima intaglio il pan brioche in 8 spicchi poi lo trasferisco sulla teglia, ho notato che si sforma un po, tu procedi posizionandolo prima nella teglia poi taglialo in spicchi.
Intro 0:00
Lievitino 0:25
Purea di zucca 1:17
Impasto pan brioche alla zucca 2:10
Come dare al pan brioche la forma della zucca 6:15
Cottura 8:04
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- Per il lievitino
70 ml di latte
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
70 gr di farina tipo 1
- Per l'impasto del pan brioche alla zucca
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80 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella macinata
1 bustina di vanillina
150 gr di zucca (cruda e sbucciata)
1 uovo a pasta gialla
1 pizzico di sale
50 gr di burro morbido
- Per la finitura
1 tuorlo e 2 cucchiai di latte
1 stecca di cannella
Per farcirla
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Michaela 💙
40❤lk Awesome 🤩👌
Ciao 😃👍 grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Mi piace da impazzire 🎉🎉🎉❤
Ciao Marta grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Che meraviglia! Complimenti Michaela e super buono...grazie per aver condiviso la ricetta 👍👍👍👍👍👏🥰
Ciao Anna grazie mille 😘
Bellissima e buonissima zucca voglio farla anch'io ai nipotini grazie mille per la ricetta ❤
Ciao Paola 😃👍 grazie per aver scelto di provare la ricetta.
Michaela
Veramente bellissimo. Perfetto per questo periodo autunnale e di Halloween. Peccato quasi mangiarlo 😅
Ciao grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Ciao le tue ricette sono spleciali.. Ho fatto parecchi dolci e ho sempre fatto una bellissima figura...
Spigazioni esaustive e tu sei dolcisdima Un saluto da Milano ❤❤❤❤
Ciao Armanda che bello leggere il tuo commento 😃👍 complimenti per la buona riuscita delle ricette 👏 grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Bellissima 👏 👏 👏 👏. Grazie Micaela🙏🙏🙏
Ciao 😃👍 grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Absolutely amazing ❤
Ciao grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Grazie cara,sei sempre molto gentile.
Ciao grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Che meraviglia 😊
Ciao grazie mille 😊
Brava bella ricetta
Ciao Agnese grazie mille 😊
Che meraviglia!
Ciao Sara😊 grazie per aver lasciato un commento. Michaela
💋💋💋
Ciao grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Buona sera carissima Micaela, che bontà. Fa venire voglia di coccole e cioccolata calda 😊. Lo scorso anno ho fatto i tuoi panini di panbrioche a forma di zucca . Buonissimi. Sicuramente anche questo lo sarà. Lo proverò. Una domanda....ma se uso la "00" oppure "0" è uguale? Perché dove vivo io è difficile trovare la tipo 1.
Ti auguro sereno weekend e ti abbraccio forte ❤
Ciao Rosa 😃 se non hai farina tipo 1 usa farina 0
👏👏👏😘😘😘
Ciao Lucia grazie per aver lasciato un commento. Michaela
Idea geniale. Il lievito di birra secco non va bene? Quello fresco lo tengo poco perché scade sempre e poi lo devi buttare. Grazie dell’sms ricetta. Sei proprio brava e simpatica
Ciao, puoi sostituire il lievito di birra fresco con 3 gr di lievito di birra secco, per aggiungerlo leggi quanto riportato sulla confezione. Michaela
Bravissima, è bellissimo ma si può fare con le fruste elettriche io non ho la planetaria? Grazie
Ciao grazie mille 😊 con le fruste elettriche non è possibile forzerebbero troppo meglio lavorare l'impasto a mano usando una capiente terrina la sequenza degli ingredienti rimane la stessa poi lavora a lungo l'impasto su un piano di lavoro con le mani. Michaela
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie molto gentile
Io non ho la planetaria,posso farlo a mano l'impasto?grazie.
Ciao Mara, si procedi pure lavorando l'impasto a mano, la sequenza degli ingredienti rimane la stessa. Michaela