Imi poate spune cineva de ce mi-a devenit iute branza la saramura in borcan ? Am pregatit-o asa cum trebuie in borcan, asta vara, si am depozitat-o in camara, in subsolul casei, iar acum cand am scos-o de la borcan, era iute si putin amara. Trebuie sa o arunc ? Pacat de ea. Unde am gresit ?
Ai greșit ca toți care postează video fără să informeze corect , nu ai vânturat o după 4 zile ! După 4 zile Zilnic o vânturi , adică ; brânza o scoti separat și zeama o vânturi dintr o găleata n alta , asta după ce a stat 4 zile neatinsă , timp de minim 12 zile faci asta zilnic, apoi te asiguri ca este strecurata apa vânturată , și , să aibe greutate pe ea , un colț de brânză de plutește , omori acele probiotice ,să nu plutească la suprafață . Aceeași regulă se aplică la toate , toate alimentele ce se bagă n saramură ! Varza , castraveți , brânză … de asta ai pierdut brânza . Dar astea nu se zic pe net , asta știu doar cei de la țară ! O brânză bună , o murătură bună , o varză bună , nevânturată nu are cum să țină peste iarnă și chiar de tine , se băleste, pierde acele bacterii benefice pentru organismele noastre! Ca acele bule de aer , sunt de fapt probioticele, cele naturale , iar tu le ucizi dacă apa nu are aer . Ia tine o găleată de apă fără aer , pierde elementele , se înverzește , da ia vântura apa aia dintr o găleată n alta , ai să vezi ca nu se înverzește 🤫, apa de izvor , strecurată de pietre , în cădere de la înălțime , este cea mai pură , ca se vântura . Apa stătută , nu se bea , logic … așa ca nici o pungă n o să țină bacteriile probiotice naturale , ci faptul ca o vânturi cat poți de mult zilnic minim 12 -14 zile ,și apoi o rărești , dar nu de tot 🫡 o mai vânturi la 3 zile , tine acele bacterii n viață , ca alea sunt sănătate curată
Cand e aproape de fierbere, pui otet pana se alege zer apoi lasi la racit si strecuri. Data urmatoare folosesti zer in loc de otet, il pastrezi la frigider, telemea cu cheag lichid fac eu
Nu am știut aceasta metoda este o idee f buna și ușoară … multumesc ! Aștept și alte Rețete🤗🤗🤗
Cu drag
Salut spuneţi vă rog cîtă sare se pune la 10 litri de apă fiartă,pentru brînza de vacă pentru earnă, aştept răspunsul dumnevoastre.
@@iongirbu4395 trebuie să puneți sare atât cât un ou crud pus în acea saramură să înceapă să se ridice deasupra.
Imi poate spune cineva de ce mi-a devenit iute branza la saramura in borcan ? Am pregatit-o asa cum trebuie in borcan, asta vara, si am depozitat-o in camara, in subsolul casei, iar acum cand am scos-o de la borcan, era iute si putin amara. Trebuie sa o arunc ? Pacat de ea. Unde am gresit ?
Ai greșit ca toți care postează video fără să informeze corect , nu ai vânturat o după 4 zile ! După 4 zile Zilnic o vânturi , adică ; brânza o scoti separat și zeama o vânturi dintr o găleata n alta , asta după ce a stat 4 zile neatinsă , timp de minim 12 zile faci asta zilnic, apoi te asiguri ca este strecurata apa vânturată , și , să aibe greutate pe ea , un colț de brânză de plutește , omori acele probiotice ,să nu plutească la suprafață . Aceeași regulă se aplică la toate , toate alimentele ce se bagă n saramură ! Varza , castraveți , brânză … de asta ai pierdut brânza . Dar astea nu se zic pe net , asta știu doar cei de la țară !
O brânză bună , o murătură bună , o varză bună , nevânturată nu are cum să țină peste iarnă și chiar de tine , se băleste, pierde acele bacterii benefice pentru organismele noastre! Ca acele bule de aer , sunt de fapt probioticele, cele naturale , iar tu le ucizi dacă apa nu are aer . Ia tine o găleată de apă fără aer , pierde elementele , se înverzește , da ia vântura apa aia dintr o găleată n alta , ai să vezi ca nu se înverzește 🤫, apa de izvor , strecurată de pietre , în cădere de la înălțime , este cea mai pură , ca se vântura . Apa stătută , nu se bea , logic … așa ca nici o pungă n o să țină bacteriile probiotice naturale , ci faptul ca o vânturi cat poți de mult zilnic minim 12 -14 zile ,și apoi o rărești , dar nu de tot 🫡 o mai vânturi la 3 zile , tine acele bacterii n viață , ca alea sunt sănătate curată
@@valentinaoprea07 Excelent raspuns. Multumesc.
❤
Te rog spune cum se face brinza de capra cu otet cu preparare
Nu stiu nu am animale eu o cumpar de la vecinii mei
ruclips.net/video/0UMO0xJEjQU/видео.htmlsi=o9twuvm_HE2v77Rm
Cand e aproape de fierbere, pui otet pana se alege zer apoi lasi la racit si strecuri. Data urmatoare folosesti zer in loc de otet, il pastrezi la frigider, telemea cu cheag lichid fac eu
ruclips.net/video/0UMO0xJEjQU/видео.htmlsi=o9twuvm_HE2v77Rm