نمک باید به خورد غذا بره.اصلا با نمک زدن بعد از اتمام پخت موافق نیستم.نکاتی که برای غدد و تمیز کردن گفتید عالی بود واقعا کاربردی.ولی نمک جزو ادویههای اصلی هستش.درسته قیمتی نداره ولی در قدیم انقدر نمک با ارزش بوده که سرش جنگ راه میفتاده.طعم دهنده اصلی غذا هستش و غذای بدون نمک اصلا نمیتونم تصور کنم😂فشار خون هم ندارم خداروشکر
اقای موسوی بعنوان یه محتوا ساز میدونم برای تولید یه محتوای ساده چقدر وقت و انرژی و هزینه صرف میشه و کسی که در حوزه آموزش قدم برمیداره رسالت بزرگی برعهده شه و حمایت کاربر واقعا باعث ایجاد انگیزه برای ادامه ی راهه ... خدا قوتی میگم بهتون و امیدوارم در مسیر رشد قرار بگیرید ... آموزشها تون رو با عشق نگاه میکنم خوش بدرخشید🌹👍
سلام آشپز باشی آقا معراج عزیز. کله پاچه خوره واقعی.خیلی آقایی. کمتر آشپزی دیدم که تا حد تمام رمز و راز و نکات مهم و کلیدی آشپزی رو مثل تو به همین راحتی خیلی راحت و و روان. کامل توضیح بده. واقعآ خسته نباشی عزیز. من عاشق کاراتم❤🎉
Drode bi payan dash Meraj . Baba che kardi rasti rasti dahanam ab oftad , ostadi . Noshe joneten hal konid , sepasgozaram bara tamame amozeshaye kar bordi va mofideton . Zende va payande bashi har ja ke hastid . Khodavande eshgh afarin negahdaret bashe 🙏🙏👍👍🤗🤗
قسمتی از این اطلاعات دست اول رو بچه هایی که کنار دست مادر یا پدر قدیمیا کار کردند بلدند من هم تجربه خدمت به مادر دارم 🥲 خدا رحمتشون کنه همه مادران و پدران از دست رفته رو 💐💐💐💐💐 در این ویدئو اطلاعات خیلی ظریف و کامل و حرفه ای ارایه شد بسیار عالی 👌🏼👌🏼👌🏼
درود جناب معراج،ممنون میشم در مورد دمار گیری یا رگ گیری گوشت مرغ هم ویدئو بزارین که چطور میتونیم رگ قسمت ران مرغ و سینه مرغ رو دربیاریم بدون اینکه گوشت رو لخت کنیم
سلام دست گلت درد نکنه معراج جاااااان بالاخره یه نفر دیدم مثل خودم کله پاچه پاک کرد👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻 من همیشه مات و متحیرم که طباخی های تهران چطور کله رو با دهن بسته میپزن و ملت چطور میخورن 😬 از بچگی بابام خودش گوسفند میکشت و من هم تمیز کردن ، خرد کردن تمام قسمتهای گوشت و کله پاچه رو از بابای خدا بیامرزم یاد گرفتم ما کرمانیا😂 هم نخود میریزیم تو آبگوشت داخل سیرابیشم تمیز میکنیم و با برنج و ماش یا لوبیا چشم بلبلی ریز و زیره و پیاز داع پر میکتیم مثل دلمه میدوزیم بعد از پختن کامل سیرابی میریزیم کنار کله پاچه ایکه جدا پختیم درست و حسابی لعاب میندازه از خوردنش سیر نمیشی راستی معراج جان از بابا حسن نپرسیدین چرا پیاز استفاده نمیکنین؟ خودتونم که تارک پیاز شدین 😅 مگه میشه تو غذلی گوشتی پیاز نریخت ؟!!
سپاسگزارم از مهر شما ، متاسف شدم والا نمیدونم یوتیوب منظورش از خشونت بی محتوایی یعنی چه والا طرف بی شرم تربن کارها رو میکنه یا کسی رو آسیب میزنند آپلود میشه و تازه بولد میکنه درآمد ش بیشتر میشه ک هیچ 😂میلیونی میشه آنوقت ی خوراک ک محبوبیت داره رو جلوی درآمدش را میگیره امان از قدرت
استاد خسته نباشی. یادت رفت کله پزهای قدیمی بهش میگفتند هسته مغز که همان غده هیپوفیز ، ولی توی آموزش پختن یادت رفت بگی که این غده را حتما بگیرند، صفای وجودت ، ،سید قاسم
نمک باید به خورد غذا بره.اصلا با نمک زدن بعد از اتمام پخت موافق نیستم.نکاتی که برای غدد و تمیز کردن گفتید عالی بود واقعا کاربردی.ولی نمک جزو ادویههای اصلی هستش.درسته قیمتی نداره ولی در قدیم انقدر نمک با ارزش بوده که سرش جنگ راه میفتاده.طعم دهنده اصلی غذا هستش و غذای بدون نمک اصلا نمیتونم تصور کنم😂فشار خون هم ندارم خداروشکر
من هرچی کباب با معراج درست کردم عالی شد🎉یعنی واسه اولین بار بهترین شد
دمتون گرم معراج عزیز
بهترین یوتوبری هستی که دیدم راجب اشپزی محتوا میسازه. مرحبا❤️🤍
Thanks
ممنون از شما محبت کردید 🌹
👏😍
درود و خدا قوت معراج جان، خیلی عالی مثل همیشه نکات و فوتو فنهای کار را صادقانه اموزش میدی.🙏🏻❤️🌹
😍👌👌
سلامت باشید لطف دارید 🙏😊🌹
بسیار عااااالی، روح پدر عزیزتون شاد 🙏🏻💐
👌😍👌
سرِ این شُرت من سابسکرایپ کردم😅😍خیلی کارت درسته👏🏼💯👍🏼🔥
عالی مثل همیشه
مثل همیشه عالی 🙏
ما حمایت میکنیم تا یوتیوب پشیمون شه
ممنون از لطف وحضورتون😊
👏👏👏
خیلی ممنون بابت برنامه خیلی جالبتون و نوش جان
آقا معراج بهترین سر آشپز ایران با اختلاف. هم با ادب هم با سواد♥♥
عالی❤👌👌👌👌
درود بر شف معراج عزیز دستت درد نکنه خیلی تمیز و جالب و خوردنی و دیدنی بود حتمن به این روش خواهیم پخت دستمریزاد❤❤❤🎉🎉🙏🌹🙏🌹🙏🌹
👌👌👌
اقای موسوی بعنوان یه محتوا ساز میدونم برای تولید یه محتوای ساده چقدر وقت و انرژی و هزینه صرف میشه و کسی که در حوزه آموزش قدم برمیداره رسالت بزرگی برعهده شه و حمایت کاربر واقعا باعث ایجاد انگیزه برای ادامه ی راهه ...
خدا قوتی میگم بهتون و امیدوارم در مسیر رشد قرار بگیرید ...
آموزشها تون رو با عشق نگاه میکنم
خوش بدرخشید🌹👍
ممنون از لطف و محبتتون 😊🙏
ممنون از ویدئوی خوبتان خیلی
مفید و کامل بود و روح پدرتان هم شاد 🫂👍💐🙏
👌👌😊
عالی
دمت گرم کلی باهات حال کردم ایشالا عین خودت درست میکنم ببینم چه مزه ای میده خیلی خوب تعریف کردی صداوظبط هم عالی بود😋🤗😍👍🏻
ممنون از لطفتون 😊
سلام داداش واقعا عالی بود وعرض کنم به دوستان این نونه باعث سکته میشه نه روغن های طبیعی🌹❤
استرس فقط 👌
روح پدر عزیزتون شاد و در آرامش ابدی
👌👌👌👌
فدا سرت معراج جان
سلامت باشی انشالله با جاهای بالاتر برسی ❤
یوتیوپ بسیار کار بدی کرده اطلاعات شما بسیار مفید است
ممنون از لطفتون 🙏😊🌹
واقعا
عالی بود دقیقا تمیز ❤
هنر نزد ایرانیان است بس❤❤❤
با احترام خیلی خوب هستین و بدونین که نظیر ندارین! ممنون و موفق باشید❤
مرسی لطف دارین سلامت باشید 🌹😊🙏
👌👌👌
معراج جون دستت درد نکنه دمتون گرم خیلی با حالی❤❤❤❤❤
سلام آشپز باشی آقا معراج عزیز. کله پاچه خوره واقعی.خیلی آقایی. کمتر آشپزی دیدم که تا حد تمام رمز و راز و نکات مهم و کلیدی آشپزی رو مثل تو به همین راحتی خیلی راحت و و روان. کامل توضیح بده. واقعآ خسته نباشی عزیز. من عاشق کاراتم❤🎉
سلامت باشید . ممنونم از کامنت گرم و مثبتتون 🌹😊
درود بر تووو عزیز که اینهمه بفکر هم وطنان خودت هستی عزیز
👌😊
عالی سلطان ❤
Drode bi payan dash Meraj . Baba che kardi rasti rasti dahanam ab oftad , ostadi . Noshe joneten hal konid , sepasgozaram bara tamame amozeshaye kar bordi va mofideton . Zende va payande bashi har ja ke hastid . Khodavande eshgh afarin negahdaret bashe 🙏🙏👍👍🤗🤗
سپاس از لطف و محبت شما 🙏😊🌹
دمت گرم جامع و کامل بود منی که بدم میاد هوس کردم اینقد تمیز بود
لطف دارید 😊🙏🌹
به به به استاد دستت درد نکنه
معراج جان خیلی عالی وممنون🍀
فقط یه غده یا رگ میکن توی مغز هم هست که نباید خورد، شما نظری نداری؟
درود غده اپیفیز هست که دقیقا بین دوتا نیم کره مغز قرار گرفته اندازه یک نخود درشت هست. اون هم درش بیارید
عالی🎉🎉🎉🎉🎉
درود معراج جان
خدا بیامرزه پدرتون رو
دمت گرم برادر پسر آدم حسابی ،آدم حسابی میشه❤❤❤❤
👌😊😍
قسمتی از این اطلاعات دست اول رو بچه هایی که کنار دست مادر یا پدر قدیمیا کار کردند بلدند
من هم تجربه خدمت به مادر دارم 🥲
خدا رحمتشون کنه همه مادران و پدران از دست رفته رو 💐💐💐💐💐
در این ویدئو اطلاعات خیلی ظریف و کامل و حرفه ای ارایه شد بسیار عالی 👌🏼👌🏼👌🏼
دقیقا همینطور هست. قدیم ها غذای اکثر مردم اینجور چیزها بود و تکنیک های نابی براش داشتن که به خاطر مدرنیزه شدن دیگه کمتر تو خونه ها پخت می شه
ویدئو عالی بود منی ک اصلا دوست ندارم اگر اونجا بودم بدم نمی اومد یکمی بخورم
روند ویدئو هم عالی بود همه چیزش به اندازه بود
😍👌😊👌
درود بر آقا معراج عزیز
بابت اشتراک گذاری مطالب ارزندتون
👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏
😍👏
درود معراج عزیز کاملا فرمایشاتتون درسته البته من معتقدم کله پاچه خوب یه عطری داره که یقه ادمو میگیره و میکشونه تو مغازه بویعطر خوب کله روان پاکه ..❤
درود بله بوی کله خوب یک چیز مشخص و بسیار لذت بخشه
درود بیکران حضور ارجمندتان
Very good
سپاسگزارم از لطفتون 🙏
😍👏
Thanks!
🙏🌹thanks 😊
درود جناب معراج،ممنون میشم در مورد دمار گیری یا رگ گیری گوشت مرغ هم ویدئو بزارین که چطور میتونیم رگ قسمت ران مرغ و سینه مرغ رو دربیاریم بدون اینکه گوشت رو لخت کنیم
به به عالیه من عاشق بنا گوش هستم با تان سنگگ تازه واب لیمو
🙂😍
خوشمزه تر از این غذا هست مگه🤌
معــــراج جتلمن و دوست داشتنی
به به چه کردین،مرسی که هستین
👏😍
amrekai ha pache khok mikhoran baba jon
عالی بود پسر
ممنون❤
🙂👌
آدم حسابی بودن ازت میباره امیدوارم همیشه موفق باشی و خوشحال
مرسی فرنان عزیز محبت داری شما خودت آدم حسابی هستی و حضورت باعث افتخاره برای من 😊🌹🙏
درود بر شما، خیلی حال کردم، دمت گرم 😘🌹🙏♥♥♥
سپاسگزارم لطف دارید 🙏😊🌹
😍😍
عااااالی بود
Bravo
🌹🙏😊
عالی بود ممنون ❤
خیلی خوب بید👍
عالیییی
Thank you
عالی عالی عالی تمیز تمیز تمیز😊
فوق العاده
😍😍
روح پدرتون شاد🌷🌷🌷🌷🌷
داداشمی به به
دمت گرم
زنده باد❤
شما بهترینی داداش🌹🌹🌹🌹🌹🌹
این از لطف شماست 🌹😊🙏
دمت گرم عالی بود❤
🙂😍😍
براووووو
به به کله پاچهههههه
دمت گرم دادش
Good job
سلام دست گلت درد نکنه معراج جاااااان بالاخره یه نفر دیدم مثل خودم کله پاچه پاک کرد👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
من همیشه مات و متحیرم که طباخی های تهران چطور کله رو با دهن بسته میپزن
و ملت چطور میخورن 😬
از بچگی بابام خودش گوسفند میکشت و من هم تمیز کردن ، خرد کردن تمام قسمتهای گوشت و کله پاچه رو از بابای خدا بیامرزم یاد گرفتم
ما کرمانیا😂 هم نخود میریزیم تو آبگوشت
داخل سیرابیشم تمیز میکنیم و با برنج و ماش یا لوبیا چشم بلبلی ریز و زیره و پیاز داع پر میکتیم مثل دلمه میدوزیم بعد از پختن کامل سیرابی میریزیم کنار کله پاچه ایکه جدا پختیم درست و حسابی لعاب میندازه
از خوردنش سیر نمیشی
راستی معراج جان از بابا حسن نپرسیدین چرا پیاز استفاده نمیکنین؟
خودتونم که تارک پیاز شدین 😅
مگه میشه تو غذلی گوشتی پیاز نریخت ؟!!
خیلی عالی بود
👏😍
قشنگ بود ممنون❤
😍😍👌👌
واقعا حیف شد😢 ویدئو خیلی عالی بود
ممنون لطف دارید 🌹😊🙏
آقا معراج اگر جوجه كباب ( ترش ، لأري، و…. ) را در مواد بخوابانيم و دو ، سه روز در يخچال نگاه داريم آيا طعم و مزه آن خراب نميشود ؟ با سپاس
ممنون فداکاری کردی
👌👌👌
مرسی تشکر❤❤
پس پیاز و سیر و برگ بو و دارچین کِی اضافه میشه؟؟؟؟؟!!!!
اضافه نکرد هیچ خوب نبود👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
خدا رحمت کنه پدره عزیزتو
meraj u are best chef ♥♥
Vary good
سپاسگزارم از مهر شما ، متاسف شدم والا نمیدونم یوتیوب منظورش از خشونت بی محتوایی یعنی چه والا طرف بی شرم تربن کارها رو میکنه یا کسی رو آسیب میزنند آپلود میشه و تازه بولد میکنه درآمد ش بیشتر میشه ک هیچ 😂میلیونی میشه آنوقت ی خوراک ک محبوبیت داره رو جلوی درآمدش را میگیره امان از قدرت
واقعا ۱ ماه اذیتم کرد هیچی از ویدئو نموند همه رو سانسور کردم تا اوکی داد. بیخیالش شدم و میدونم این بهترین ویدئو کانالم هست ولی مهم نیست دیگه 😊
👏😍
معراج عزیزم همه چیز بسیار عالی کامل بود سپاس از زحمات شما
اما فقط توضیح بدید که پوست کله روچطور توی خونه بکنیم یا به نظرتون بدیم قصاب بکنه؟
قصاب خیلی راحت تر انجام میده ولی با یک چاقو تیز میتونید بی پوستش کنید. تکنیک خاصی نداره سر فقط با کشیدن چاقو به مرز گوشت و پوست انجام میشه
معراج❤
16:23 خداوند پدرتو رحمت کنه❤
مرسی مارکو عزیز. خدا همه رفتگان رو بیامرزه🌹
دمت گرم 😊🙏❤️❤️❤️❤️
استاد خسته نباشی. یادت رفت کله پزهای قدیمی بهش میگفتند هسته مغز که همان غده هیپوفیز ، ولی توی آموزش پختن یادت رفت بگی که این غده را حتما بگیرند، صفای وجودت ، ،سید قاسم
دمت گرمم
معراج دوس داشتنی❤
لطف دارین به من 🌹😊🙏
خدا پدرتو رحمت کنه معراج جان
😍😍
Perfekt 👏👍
Tnx
🙂😍😍
دقمون دادی تا گفتی بابا برو سر اصل مطلب پشیمون شدم نگاه نمیکنم لایک رو زدم برات
سلام معراج داداش سیرابی یاد میدی دادا🎉🎉🎉
چشم میزارم در برنامه
Thanks a lot🌹🌹🌹🌹🌹🌹
آقای موسوی ضمن تشکر از آموزش کله پارچه ، آیا هیچ رستورانی سراغ ندارید که کله پاچه را بر اساس بهداشتی که شما از آن صحبت میکنند ، ارایه دهند ؟
Awliii😍
❤❤❤
استاد معراج گفتی دوست بابات گفت کله پاچه ای خوبه بری توش بو کله نیاد الان صبح پاشدی میگی عطر کله پاچه همه جا پیچیده کدومش حالا استاد هرچند عطر و بوی کله پاچه خیلی باحالع😂😂
Mashala
خدا شاهده تو درست کنی من سه میلیون میدم براش
😋😍
Ey vaaal be khoda
مخلصیم لطف دارید 🙏😊🌹
خوشبحال اونایی که تازه ازدواج کردن و با کانال شما آشنا شدن ووواااااای که چه حالی کنن