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✴︎こだわり抹茶クリームのミルクレープの作り方Mille crêpes au Thé Matcha✴︎ベルギーより＃21
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- Опубликовано: 7 сен 2018
- こんにちはLes sens cielです。今回は抹茶のクリームにこだわってミルクレープを作ってみました。濃厚ながらもさっぱりとコクがあるクリームになっています！大切な人やパーティなど、いつもとはちょっと一味違うケーキを作りたい時にいかがでしょうか？
抹茶のミルクレープMille Crêpes au Thé Matcha
直径16cm
クレープCrêpes 約15枚分
・薄力粉 75g farine
・グラニュー糖 12g sucre
・塩 ひとつまみ / 1 pincée de sel
・卵 4個 / 4 oeufs entiers
・生クリーム35% 20g crème fraîche35%
・牛乳 200g lait entier
抹茶クリーム Crème de Matcha
・ホワイトチョコレート 200g chocolat blanc
・生クリーム35% 220g crème fraîche35%
・抹茶 12g thé matcha
おすすめ amazon.jp/dp/B...
・マスカルポーネ 150g mascarpone
・カスタードクリーム 200g crème pâtissière
カスタードクリームCrème pâtissière
・牛乳 150g lait entier
・バニラビーンズ 1/4 gousse de vanille
・卵 1個 / 1 oeuf entier
・卵黄 1個/ 1 jaune d'oeuf
・グラニュー糖 40g sucre
・薄力粉 15g farine
・無塩バター 15g beurre
コーティング用チョコ
・ダークチョコレート 180g chocolat noir
・ココナッツオイル 60g huile de coco
よくココナッツオイルの代用品を聞かれるのですが、
カカオバターの代用として使っているのでココナッツオイルの方が手に入りやすいのかな？…と思います。
常温でも固まりなるべくクセの無いオイルが好ましいのでココナッツオイルを使っていますが、もっといい代用品が見つかったら紹介させていただきます。
パーフェクト。足りないものはイタリアの愛のためにピスタチオグリーンです。💚
なんで、わざとグルテン出すんですか？
なんで、わざとグルテン出すんですか？
Les sens ciel マスカルポーネチーズはクリームチーズで作ったりしても出来ますか？？
最高
本業パティシエで安心した
@فتيحة أم طه
売名？きえて。
オフロスキー 多分この人もRUclipsに料理動画アップしてるから自分のチャンネルを見てくれてる人に、このチャンネルを教えてあげるって言ってるんだと思う。外国人の方だから許してあげようや
@@SHELi1V
私のチャンネルを購読すると神の報いをうけられます。
とか言ってるんだよ？確信犯でしょ。
外国人だから何？関係ないよ。
@@SHELi1V
その外国人のコメント一覧見てみ。
オフロスキーが口悪くて草🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘️🍀🍃🍂🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘️🍀🍃🍂
15:12くらいで落ちそうになって主があわわ！ってしてるのめっちゃ可愛い
15:13
@@user-bm9mf5mr2e ありがとう
15:12からみるといいね
チャンネル無名 いえいえ。ほんとだ、ちょうどいいね。
@@user-bm9mf5mr2e 編集しとく
これはスイーツ食べたくなるとか言う次元じゃなくて、美術館の芸術作品を見ている感覚…
したっけの民ネコモドキ up主はベルギー在住🇧🇪なんですかね〜風景めちゃ綺麗でしたね！
めっちゃわかります！
この人と付き合ったり結婚したら
絶対太る（良い意味で）
以外にヘルシーで美味しいもの作ってくれるんじゃね笑
@@user-zy7tn2mc8c あ、たしかにwww
こういう方は動画のためにプライベートで作ってるかもしれないですね！
パティシエの方やシェフの方ってお家では滅多に作らないそうです(笑)
@@ari_0921 じゃあ現役シェフでRUclipsやってる人って凄いんやなぁ
たっくん 本当にすごいと思う🤔
お店ではコンペとかあるだろうし、、
お店のお料理は動画で出せないだろうし、、
色々考えてらっしゃるのだなぁと🤔
1:14の所塩ひとつまみしか見てなくてめっちゃ入った時びっくりしすぎて2度見した笑笑
ひとつまみ(巨人)
IDK why this was recommended for me but it was super relaxing to watch. And the birds in the background. It was like I was transported to a small country side home where the worries of the world fade away and there's just me and baking.
DiamondTeardrop6 それな
*welcome to Miyazaki's world*
Thank God you watched it.. I was so worried.
Belgium
I kept hearing shitty flute meme
家が神秘的
そして抹茶好きにはたまらない一品
鳥のさえずり聞こえるのめっちゃいいな
ただの料理動画じゃない
本当に素敵。
丁寧さが伝わるし、ポカポカした日にする昼寝みたいに、のどかで幸せな気持ちになれます。
そして夜見ながら寝落ちして、朝見直すという。。。
どの動画も美味しそうです。
これだけ手間かけてるんだもん、ケーキ屋さんはケーキで2.3千円とっても全然オッケーだね。
売れなくなるからしゃーない（クソマジレス）
もっと高いよねワンホール
ATP Tennis
って考えたらコンビニスイーツすげえ
逃げていくらしいぜ 1万人いったらコロナが コンビニスイーツって手作業なんかな？
@@user-no5jc5hn7c
多分機械じゃないすか…？
ちらっと見えた外の景観良くてびっくりした
ミルクレープを切る時のぷちぷちぷちって感触が好きなんだけど、わかる人いる？
ぷちぷちぷちはわからないけどあの感触好きなのはわかる
ととととととととってやつっしょ
めちゃくそ好き
ぷつつつつつって感じよな
例え方の癖つっよ
笑っちゃったやん
ペシュペシュ的なやつだよね
切ったクレープのはしっこ下さい！！
それぼくにもちょこっと分けてください！！
そのはしっこにコーティングのときこぼれ落ちたチョコ付けて食べたら最高ですね、、、
しっこ下さいに見えた(笑)
視聴者プレゼントですよね？
ほむまど
同じ人がいたww
すっごい想像だけどこれ作った方めっちゃ言葉綺麗そう
みきむ 左様でございますか
ともーたか なんとなくわかる
めちゃくちゃ美味しそう...。彼女の誕生日に作ってみます。
ひみかろちゃんねる 貴様最高の男だなッ
好感度爆上がりなんだが
ひみかろちゃんねる ふん、おめーが食いたいだけだろうが。彼女と幸せになれよ
どーせ失敗する
作ろうとする気持ちだけで嬉しい
ruclips.net/video/cnJuyYsKMX0/видео.html
i dont understand either of the two languages used but im having a good time :)
(wholesomness intensifies)
No this is Patrick
Right! I barely understand Japanese, but omg that looks so nice!!! (*≧∀≦*)
We need translation to English
Your profile picture goes with your comment
初めまして。
私も抹茶クレープを作ろうと思っていまして、参考にさせていただきます。
動画も綺麗でとても素敵です。
手間暇かかりすぎるので赤ん坊と毎日格闘している自分では作れませんが見ているだけで幸せ。ありがとうごじゃいます。
カスタードクリームとホイップクリームとマスカルポーネとホワイトチョコですって⁉️なんて贅沢三昧な抹茶クリーム。もう混ぜ過ぎて、庶民の私には味の想像がつきません‼️😂
この動画を見るのは今日でッ！
18回目だっ…!
塩を袋から出した時点で何かがおかしいと察した
おっさんのリップクリーム わろた
うち、伯方の塩だもん(´･_･｀)
まってwwwwwwww
バンタンだけじゃなくてこんなところにもいらっしゃるwwwww
おっさんのリップクリームさんの女子力を感じた
ねぇ主様超出没するじゃんwwwwww名前からしてもトプ画からしても癖強すぎるから印象にはすぐさま残ったけど初めて主様のコメント見た時返信でまた居たって言ってる方いたからどうせ1、2回の偶然でしょとかおもってたけどなめてましたよ…
運命すら感じます。(勝手に感じるな)
待ってめっちゃバンタンのやつで見かける方やんwwwここにもいるの?www
小鳥のさえずりがまたいい
日本庭園を眺めながら頂きたいです♪
和と洋の融け合った芸術的ケーキ、素敵ですね。
めっちゃ心安らぐとこに住んでますね
音楽が落ち着いた時間が流れる♪
ただの抹茶生クリームじゃなくて色々入ったクリームなのが素晴らしすぎる！！！！！
オシャレすぎて面白いわ
まじで芸術品だよ。
なんて美しくて穏やかな気持ちになれる動画なの…動画もbgmも素敵…
パティシエールだけあって本当に売り物級のお菓子が作れることがすごい👏
絶対イケメン
音楽と作る音がなんとも言えない癒し
こんどのマッマの誕生日につくりやーす
動画感謝します
抹茶クリームが最強に美味しそう
単に抹茶と生クリーム合わせただけかと思ったら、、、色んなものが混ざってた笑
すごいたんたんとテンポよく作っていくから簡単そうに見える。
こういう作業を簡単そうに見せるのってすごいよね、
おいしそう、、
こんなお洒落な美しいケーキが人の手で作られているのが凄い
人の手じゃないと無理ですよ😅
逆に聞きたいけど、もしや全部、機械だと思ってるのかな😂
それコンビニとかのやつだよね！
@@t-9722 様
機械ではなく人の手で作られている事は、当然言わずもがなで認識しております。
ただ単に他意もなく、「精密さの素晴らしさ」「技術の高さ」に感動したので『まるで人間の手では無い程の美しさですね。それ程素晴らしい出来栄えですね』と称賛の気持ちをお伝えしたくて、あの形で書きました。
@@t-9722 様
極普通の比喩だと思いますが、まさか言葉を額面通り受け取られる方がいらっしゃるとは思いませんでした。
ご理解し辛い表現で申し訳ございませんでした。
なるほどー！！
ミルクレープは型使うと綺麗にできるんですね、作ると毎回偏ったり真ん中だけ高くなっちゃうから…
これで解決だ✨
また動画待ってます！
めい さん！キレイにサンドするの難しいですよね！参考になれば嬉しいです♫
すごい平和だね😁
うちも平和で静かな場所に住みたい。
小春ぴょんぬ hey army
令和だね
すみません。
Sorry I don’t understand すみません、わかりません
ayan ahmed Hello
素晴らしい動画！ケーキもすごいけど
家の窓から見える景色や音がもう本当に癒される
ガチもんのバニラビーンズ出た瞬間(･᷄ὢ･᷅ )って顔になった
かわいい
かわいい
so cute
Thanks.( ･᷄ὢ･᷅ )
ももお
ありがとうもその顔で言うんか( ･᷄ὢ･᷅ )
毎日おやつ作ってくれ。
ガチ美味そう
絶対美味いやつやん
小鳥のさえずりが心地よすぎる...
ジブリ感
それな、パイ作ってそうてか作ってるやろ
@@TK-tx2wk 小鳥のさえずりって最高よね
どのコメントにもいるの草
فتيحة أم طه
彼女の誕生日ケーキに頑張って一から作ったらめっちゃ感謝されました！ありがとうございます！
音楽が素晴らしい。卵混ぜる音とかも、ひとつひとつが心地いい。
キッチンがオシャン
Made this yesterday and changed the flavor to ChocoBanana, because I wanted to use up some leftover banana custard. I replaced 5g of cake flour with cocoa powder, and added 5g of rum to the batter. I only went with simple whipped cream, and banana custard after every two layers. Dusted with matcha all the same. Tasted divine!! Thank you for this amazing recipe 😋🥰💝
初めて飛ばさないで長く動画見た
この卵の割り方初めて見た！
おしゃれですね
こんなに本格的なもの作ってくれる旦那さんが欲しいです
It is not a cake. It is art. I could not get out of your video. Great works.
いつも思うのはコーティングチョコレートの下のバットに落ちたぶん食べたい
ください…切れ端…ってなった。
上品な感じの動画だけど言わせて
バカ美味そう
住んでるとこもやってることもオシャレすぎる
使ってるキッチンツールどれもこれも素敵です。
Wow you really put lots of effort into the custard cream. Normally they just use whipped cream. A truly restaurant standard crepe cake
雰囲気も抹茶チョコミルクレープという組み合わせも主の存在自体も好きすぎてヤバい。このチャンネル見るのコロナ期間の日課にしようと思います。。。
素晴らしい出来だな
15:12 The mini heart attack he had when he thought it was going to topple over.
15:17景色が最高ですね。私もこんな家に住んでみたい…
エレンに頼めよな、、
作る予定は全くないけど何回も観にきてしまう
切れ端とコーティングチョコレートの残りだけで十分幸せになれると思うわ
この人の動画ついつい観てしまいます！中毒性がありますね！
Thank you so much for making these incredible videos abd sharing your recipes. The only thing that outclasses the quality of video is the masterful way that you move and give life to your creations. It's truly breathtaking to watch you work.
素晴らしい道具達
普段あまり甘いモノ食べないのですが、見て急に食べたいと思いました💓
作れる自信なくても、BGMの音楽聞いて動画見ているだけでも凄く癒されます！
ケーキも作業も、道具も動画も、全部キレイです！ステキ✨✨
は〜〜見てるだけでお腹すく、、自分じゃとても作れないからお金詰むので食べさせてくださいませ、、
美しい作品って感じ...
抹茶クリームのマットな感じ、、ほんと綺麗
鳥の声の風情がすごい(語彙力)
このずっと聞こえてくる鳥の鳴き声は天然？
ミルクレープはグルテン出していいんですね！勉強になりました！
おかし作りって奥が深い…
ミルクレープってこんなにおしゃれなお菓子だったっけ…😲
美味しそう〜💕
あなたはセンスの塊✨
That cream must taste like smtg grom heaven with all those ingredients 😍. Beautiful, everything is just beautiful, AND delicious !
すごいオシャレで素敵ですね！！
抹茶好きなので食べたいです…！
この人が持ってる調理グッズ全部ほしくなる、
こんなオシャレに作ってみたい
まぁ自分がするとこんなスムーズには出来ないとおもうけど、、
こんなふうに完璧に作れたら、楽しいだろうなぁ。
作り方はわかったがつくろうとは思わない笑
めちゃ美味しそうです！！
抹茶抹茶〜大好き😘
初めてこの動画を見ました。とっても素敵だと思いました。また見たいと思います。
いやもう、初っ端のBGMから映画だよ…最高すぎる
サムネ見た瞬間に再生してしまった...雰囲気が好き好き
小鳥の声聞いてたらめっちゃ落ち着く……(ｻｧﾝｽﾞ)
美味しそう…
すみません小島と読んでしまいました。
見てるだけで幸せになれる動画…。
小物がいちいちおしゃれで退屈しないし好き
抹茶好きな兄の誕生日にでも、作ってみようかな…
すごく…こだわっている…！！
13:59 みてるだけで気持ちいい
え、なにこの料理動画エモ
使ってる材料も凄く可愛いくてもうなんて言うか
素敵！！！！！✨✨✨
これが本業パティシエ後からか…すげぇ
朝焼けを感じながら、朝一番でボーッと見る”絵本”的なチャンネルの一つになりました。大雑把な性格の私にとって朝のスタートに見る波動調整の動画ですよ。
甘えてキーボードと体の間に入り込んだ愛猫の福も真剣に玉子をかき混ぜるシーンを凝視していました（笑）。
明日作ってみようと思う
ホワイトチョコ混ぜた瞬間に抹茶クリームの色が良くなった気がする！
しゅごい、作ってみたいけどなかなか男の1人暮らしでできないな笑笑
最近料理にハマってるのでチャンネル登録！！
I never knew perfections comes in a form of a cake!😍😍😍
Love from Macedonia!💜
旦那さんがパティシエって素晴らしい😌✨
この動画サムネ綺麗すぎて何回も見ちゃうw