Дистиллирия Boann boanndistillery.ie/ Дисклеймер Олега Богданова к ролику: Я более десяти лет занимаюсь домашним винокурением и стремление попасть в стиль виски возникло почти в самом начале увлечения этим хобби. Однако только недавно, буквально год-два назад, я смог отметить позитивные сдвиги в этом направлении. Мой виски стал органолептически близок к промышленным релизам. Понимаю, что не всем коллегам-винокурам это нужно, и зачастую свой напиток априори лучше забугорного шмурдяка. Тем не менее всегда следовал принципу: не видя цель, нельзя попасть в нее. Поэтому вопросы к данной беседе подбирал исключительно из ретроспективно-эгоистических соображений - чтобы я сам хотел услышать на старте, дабы не терять десять лет на поиски и эксперименты. Большое спасибо Вячеславу за терпеливый и профессиональный разговор по существу. Благодарю за понимание и приятного просмотра. * * * * * Бесплатные консультации по оборудованию для дистилляции и ректификации - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал! Внимание! Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным. Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений. Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию. Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 00:00 Всем привет 00:53 Про дистиллирию Boann и ее виски 01:49 Становление в качестве технолога производства виски 07:57 Выбор солода для виски 09:52 Крупность фракции помола 12:53 Подготовка воды 13:57 Время затирания 15:07 Дистилляция: наука и творчество 16:25 Белая и красная схема 18:47 Выбор штамма дрожжей 20:28 Лагерирование сусла 22:11 Sour Mash - кислый затор в виски 24:20 Дистилляция сегодня и 10 лет назад 26:20 Размер перегонного куба 26:51 Очистка перегонного куба 28:14 Замена куба медной насадкой 29:32 Влияние наклона лебединой шеи 31:10 Кубы vs. НБК 32:32 Спиртуозность остановки первого перегона 32:43 Фильтрация спирта-сырца 33:56 КХТ-холодильник vs. змеевик 35:10 Отбор голов 37:11 Мощность нагрева при отборе голов 38:23 Кольцевание головохвостов 41:27 Отбор хвостов 42:46 Сохранение фенольности в дымных сортах виски 44:46 Сколько вкуса дает бочка 47:14 Профили напитка через призму типа бочки 48:24 Апельсиновый Glenmorangie 49:21 Выбор бочек у ирландцев и шотландцев 50:11 Сколько бочек нужно для выдержки 51:36 Бочки для зерновых и солодовых 52:00 Истощенные бочки для длительной выдержки 52:57 Мифы дистилляции 55:00 Прощалочка
Видео с Богдановым это по умолчанию максимум информации в доступной форме изложения. Олег снимайте больше видео, они приносят большую пользу сообществу домашних самогонщиков
Это просто шедевр какой то !!! Спасибо за талантливо созданную дискуссию . В одном ролике так талантливо и понятным языком все изложить - это талант . Олег спасибо большое за полную информативную информацию , новичкам будет легче определиться даже с оборудованием , а не тратить кучу денег . Ждем вторую часть , не нужно ждать 5к лайков )))))))
Спасибо вам за такое шикарное интервью!Для себя утвердил наконец то несколько спорных вопросов, надеюсь это поможет мне развиваться более качественно в нашем творческом деле.
Очень понравилось. Есть полезная информация, которая будет мною взята на вооружение. Вообще, видео несёт, такую, своего рода информационную нагрузку, полезную нагрузку. Хотелось бы вторую часть и просто побольше таких, интересных видео в целом. Большое вам спасибо.
Молодцы! Много тем, много вопросов подняли. Очень полезная информация и не только про ирландский. Требуем продолжения. Век живи и век учись! Понравился подход к учению. Даже институты существуют. Нам бы так жить.
Отличное тематическое ИНТЕРВЬЮ ‼️ БЛАГОДАРЮ ЗА ТРУД 🙏👍 много полезных тонкостей, о которых я так же давно говорю. РОЛИК ИЗ РАЗРЯДА ПРОСМОТРЕН ДО ДЫР …👏👏👏
В домашнем винокурении столько творчества... Варил свое первое пиво, мне прислали недробленный солод. Часа за полтора раздавил 5кг солода пустой винной бутылкой😁 Уливился сам-идеальный пивной помол
5000 лайков, вы серьёзно😢, я больше одного поставить не могу), по друзьям бежать придётся, ведь вторую серию очень ждать буду. Предлагаю сойтись на 2000))). Успехов!!
Мой девятилетний сын, смотрит (с моей точки зрения) бестолковые ролики, так вот, там по несколько сотен тысяч лайков..... так что надо марку держать, здесь то ТЕМА)
Ролик просто Бомба! Даже и не знаю, что скажут по этому поводу все Ректификаторы. Очень полезная информация, есть фильм американский Самогонщики, там делают качественный виски мужики при помощи костра и медной ёмкости сваренной рояльной лампой в лесу. Не соглашусь, что вкус с домашней винокурен, может быть лучше, чем на производстве. Все эти истории и стандарты европейцы выдумали сами)
Спасибо огромное за видео!!! Очень интересно и познавательно! Рассказчик, просто, шикарный! Формат разговора с человеком от куба, просто бомба! Надеюсь на продолжение диалога. И у меня для следующей серии вопрос. Сейчас в нашей среде разгоняют тему "была ли трава зеленее"? Сравнивают один и тот же виски из 60-80-х и сегодняшний. Сравнение сильно не в пользу современных. Одни объясняют халтурой, погоней за баблом. Юрий Юдич высказал мнение, что в современных виски снижено содержание торфа и изиков. Вопрос - что это за явление? Дистиллирия халтурит, или это целенаправленное изменение качества? Зачем изменять классические марки, если можно выпустить просто "лайт-вариант" известного виски, типа для коктейлей?
Недавно попробовал виски The Whistler. Купажированный Double Oaked не зашёл, а вот за односолодовый I Love You Single Malt примного благодарен! Рад, что на нашем рынке доступны такие экземпляры. Всё больше людей обращают внимание на то что они пьют, а не так как раньше: Шо водка, шо пулемёт-главное чтобы с ног валило)) Ознакомился с линейкой от The Whistler, буду пробовать остальных представителей, тем более майские праздники только начались. Кстати поздравляю всех с Днем солидарности трудящихся! И с наступающим Днём победы! Команде The Whistler огромное спасибо за хороший виски, мастеру отдельная благодарочка 🤝! Каналу Самогонщик Тимофей большое спасибо за интересный выпуск!
Ролик хорош, слов нет. Вячеслав красавец! Есть один вопрос. Вот все говорят, что нужно зерновые и солодовые спирты кольцевать. На каком этапе? Лить в брагу или в СС? Соответственно и отбор голов-хвостов корректируется от метода кольцевания. Поподробнее про сей момент можно? И да, дрожжи реально крутые. Сам сравнивал их и Белорусские. Небо и земля.
Спасибо за ролик, интересный и познавательный. Была затронута тема, что важная роль в формировании качества будущего виски является сбраживание. Как домашнему винокуру понять какого качества получилась брага? Или перегоняю "гавно", а я и не знаю... Какие параметры и на что обращать внимание? Было бы интересно, если после 5000 лайков какие то моменты будете рассматривать более подробнее. Это и касается по отсечку голов. Хотя бы сказали диапазон отбора, и когда говорите про проценты, важный момент имеет процент от АС или навалки.
Самая главная мысль - это все зависит от винокура, что хочет получить, то и делает. Большая наша проблема, что мы нифига не знаем, что хотим получить. Да, да я этим поиском новых вкусов и ароматов и занимаюсь, в отличии от многих Вас, кто пытается повторить давно выстраданное, и похожее, и одинаковре и ничего у Вас не получается и поэтому вы беситесь))))
Доброго времени суток. Недавно делал ректификат на колонне. Но после многочасового отбора голов отключил дефлегматор. Тело гнал как дистилят. Первая банка 80% вторая 70% третья 60%. Банки 3л. Дефлегматор отключил без сознательно ( сутки не спал). Скажите пожалуйста, что у меня получилось? Заранее благодарю.
А то что они отбирают меньше 1% голов говорить запрещено - дистилляционная технологическая карта засекречена. А так бы был у некоторых еще один разрыв шаблона после струйного отбора голов и неборьба с "изиками"
Мы действительно не знаем сколько они отбирают голов. Но мое понимание закона сохранения энергии говорит о том, что эта цифра не имеет никакого значения, коль скоро все эти головы потом вновь отправляются в куб. =)
@@olegbogdanov8051 То что отбор голов может укладываться в 1% это информация от профи, не все технологи так секретничают. //эта цифра не имеет никакого значения// Не понял, как это не имеет? Это имеет огромное значение, ведь если даже отобрать 2%, то это уже в целых в два раза больше. А это в свою очередь влечет значимую потерю ароматических соединений в отборе тела. А кольцевание голов добавляет их в навалку, а не в отбор.
Самое интересное здесь - это реальный практический опыт человека с производства, который показывает что «настоящчая Тайна виски» - в отсутствии тайн. Ну и по разному интернет бреду про виски нанесен хороший удар) Нет, спору нет, никто не будет вам выдавать всего, но и прятать не будут - все создается в уникальных условиях и совершенно разными людьми с разным опытом, что и создает определенный характер напиткам. Ну имхо такое у меня. 😅
А мне вот интересно, если они кольцуют головы и хвосты не выводя их из оборота... Количество голов с каждым перегоном растет и занимает все больший объем куба, из-за этого дробная перегонка становится еще дольше... Есть ли в этом смысл, особенно используя бездефлегматорный отбор?
@@samogonshiktimofei действительно, никто не говорил. Но я почему-то подумал что это логично. Неужели они концентрируются и все равно помещаются в условные 10% от ас?
@@Rabindranat ну давайте подумаем. Если вы с каждым разом будете добавлять к дистилляту всё больше и больше голов и при этом количество дистиллята не будет увеличиваться, а головы будут, то однажды голов будет слишком много. А если (цифры для примера) на десять тысяч литров дистиллята вы всегда, каждый раз, добавляете одну тысячу голов, они как смогут повлиять своей концентрацией на основной объём? К этому ещё нужно добавить, что я, на своём канале, давно доказал, что головы это не ацетон и не метанол.
Этот вопрос звучит и будет звучать, постоянно на всех форумах. Вероятно потому, что каждый из нас не в первый день стал понимать все нюансы нашего хобби.
@@samogonshiktimofei Тут даже не внюансох дело, а в обычной логике. Если уголь убирает примеси, что же он сделает с ароматным сырцом? Конечно почистит всё.
@@Vodrim тут даже не все новички знают, что такое примеси и что такое сырец, не говоря уже про ароматный. Поэтому тут не логика уже работает, а знания. И вот уже знания приобретаются от получения информации. Поэтому я всегда говорю новичкам, - не стесняйтесь задавать вопросы и не обращайте внимания на тех, кто считает себя опытным и при этом высмеивает новичков.
Изначально отнёсся скептически. Но досмотрев видео до конца понял суть данного вещания. Все что я пытался сделать раньше для получения приблизительного виски не имеет ни чего общего с виски! Потраченные 10 лет на улучшение своего самогонного аппарата, не имеют к виски ни какого отношения! Парень прав! Без образования нечего делать в этой сфере! Ну, да! Получается не плохое бухлишко с ароматом виски которое себе мог когда-то позволить, А друзья просто в восторге! Отходняка-то вообще нет. Но смотрю я это видео и задумываюсь. А к чему все это? А это к тому что Курский солод не такой, а меди у вас мало, а брожение у нас не так проходит как надо, дрожжи нужно купить вот такие-то, бочка должна быть из Европы, херес надо не делать и пить а настаивать ….. Счастливчик! Спасибо что открыл нам, быдлам, глаза! Мы до этого не знали, что гоним самогон и до виски нам срать и срать.
Падажите, падажите, я записываю... Там было сказано: (1) Курский от Симпсона никто нахер не отличит в итоговом напитке (2) Медь важна не только в паровой зоне, но и в жидкостной. (3) Дрожжи все плюс/минус хлебопекарные (4) Подготовка бочки осуществляется кукурузным крепышом и/или крепленым вином из белого винограда без указания происхождения дуба. В связи с чем вопрос: как вам удалось увидеть то, что вы увидели?
Никто на производстве на самом деле особо с этим не заморачивается. Особенно не парятся на наших производствах. Нам задурили головы. Отбирай 2-5%. Остальное решит выдержка. Тебе покажется, я идиот или некомпетентный. Но ты еще не понял, а я для себя уже понял. Вопрос, а на чем ты гонишь? Если на трубах, царгах и насадке, то разговор вообще смысла не имеет 😺
Нда, сколько времени прошло, а ролик мало кому интересен. Видать, все как услышали что без меди никак в виски - сразу и приуныли. Народ хочет быстро и дешево хотя бы Джек Дэниелс получить на своей кастрюле тыщ за 15, да на щепе из ближайшего леса - вот такие ролики нужны самогонщикам.
Сорт солода однозначно влияет на конечный вкус дистиллята. Мы проводилт эксперимент по терруару в виски Bruichladdich ruclips.net/video/SDnoMIaaolM/видео.html Waterford специально работает с тремя десятками ферм и нью-мейки отличаются.
Не верится только что медные шлемы, что практически не моют, работают лучше СПН, что моется после каждой перегонки у нормального домашнего винокура. Быть такого не может.
Медные шлемы и СПН работают не лучше или хуже, они работают по-разному. А так, в любой отрасли будут моменты, когда не знаешь и поэтому не веришь. Да и нормальный винокур не тот, что моет СПН после каждой перегонки, а тот что знает, что СПН отлично промоется при работе на себя и отборе голов, мыть её нужно только по необходимости. Скорее всего, точно так же и со шлемами.
@@samogonshiktimofei , да не отмоется при работе на себя, там оксидную пленку забивают жиры отмыть горячими парами спирта окислы и жир не получится, тут надо отдельно щелочью мыть и отдельно кислотой.
Вижу наработанный глаз человека, который может просмотреть любой ролик и раскусить всех и вся, не вставая с дивана. Никто не укроется, любая папка за спиной станет провалом...
Сразу видно какой он мастер дистилятор. . Говорить что СПН и РПН не заменят медного оборудования. У меня нержа с медной СПНкой из провода 2,5 , так вискарь просто шедевр, никакой Гленмаранж и рядом не стоит. И отбирать струйно голову - маразм маразматический. Вообще ни в чём он не разбирается, так вершков нахватался и всё. И начет кольцевания, что он использует постоянно, я упал, какое же болото у них сейчас, да уж. И передайте специалисту, что мифом не является то что домашний виски уложит на лопатки комерческие виски. Я на щепе из отечественного солода за три месяца получаю вмски премиум класса^
@@portport1862 настоящий мастер никогда не будет оскорблять другого мастера и восхвалять себя. Так что вы не мастер, вы обычный балабол, невоспитанный, необразованный хам.
@@samogonshiktimofei да нет, я именно мастера и не оскорблял. Мастер же никогда не скажет отбирать голову струйно, мастер никогда не скажет, что спн и рпн так не работают как аламбики . Ну согласитесь, что бесконечно нельзя колцевать голову и хвост в следующий погон. Можете конечно меня забанить, но я не оскорблял "мастера," лишь сказал, что он нас вводит в заблуждение, потому, что скорей всего не желает, разития винокуренного дела у нас, им же тогда проще будет продавать свой продукт без конкуренции. Да сейчас мои слова может смешно звучвт, но в будущем, кто знает, когда может будет попроще с законодательством по производству и продаже дистилятов.
@@portport1862 судя по тому, что вы пишете, вы ничего в нашем деле не понимаете. Нахватались вершков на форумах и строчите свои комментарии там, где над ними только посмеяться могут. Не более того.
@@samogonshiktimofei ну смотрю вас не переубкдить, смотрите и дальше на заграницу и верьте каждому слову. Только скажу, что я всё таки практик и знаю толк в СВОЁМ деле
Ни как разбавлять, ни как наливать, ни как пить, ни чем закусывать... Да уж, не рассказали мы вам всё это. Наверное это потому, что ролик не об этом. А про дрожжи вы правы, нужно было вам воронежские показать, или прессованные из пятёрочки, для вашего спокойствия ))) Это сейчас тоже была реклама дрожжей )))
@@samogonshiktimofei В чем информативность ролика, если ни один из процессов не описан должным образом? Виски делаем из солода, гоним на аламбиках, выдерживаем в бочках =) Ролик с Богачевым( про изготовление виски) гораздо информативен. Ни хотел ни кого обидеть .
@@polotence48 а слабо включить мозг и подумать - почему столько положительных отзывов и только вы один что-то не поняли? Или вы не допускаете возможность того, что проблема не в ролике, а в вас?
@@samogonshiktimofeiНаверное нового в этом ролики для себя не открыл, предыдущие Ваши ролики дали больше инфы. И просто не доработали вопросы. Возможно они подготовлены во второй части. Если вас обидел, сори. Не было такой цели. Просто ждал более глубоких вопросов, а не уровня "спасибо Кеп"
Дистиллирия Boann boanndistillery.ie/
Дисклеймер Олега Богданова к ролику:
Я более десяти лет занимаюсь домашним винокурением и стремление попасть в стиль виски возникло почти в самом начале увлечения этим хобби. Однако только недавно, буквально год-два назад, я смог отметить позитивные сдвиги в этом направлении. Мой виски стал органолептически близок к промышленным релизам. Понимаю, что не всем коллегам-винокурам это нужно, и зачастую свой напиток априори лучше забугорного шмурдяка.
Тем не менее всегда следовал принципу: не видя цель, нельзя попасть в нее.
Поэтому вопросы к данной беседе подбирал исключительно из ретроспективно-эгоистических соображений - чтобы я сам хотел услышать на старте, дабы не терять десять лет на поиски и эксперименты.
Большое спасибо Вячеславу за терпеливый и профессиональный разговор по существу.
Благодарю за понимание и приятного просмотра.
* * * * *
Бесплатные консультации по оборудованию для дистилляции и ректификации - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!
Внимание! Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным. Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений. Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию. Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
00:00 Всем привет
00:53 Про дистиллирию Boann и ее виски
01:49 Становление в качестве технолога производства виски
07:57 Выбор солода для виски
09:52 Крупность фракции помола
12:53 Подготовка воды
13:57 Время затирания
15:07 Дистилляция: наука и творчество
16:25 Белая и красная схема
18:47 Выбор штамма дрожжей
20:28 Лагерирование сусла
22:11 Sour Mash - кислый затор в виски
24:20 Дистилляция сегодня и 10 лет назад
26:20 Размер перегонного куба
26:51 Очистка перегонного куба
28:14 Замена куба медной насадкой
29:32 Влияние наклона лебединой шеи
31:10 Кубы vs. НБК
32:32 Спиртуозность остановки первого перегона
32:43 Фильтрация спирта-сырца
33:56 КХТ-холодильник vs. змеевик
35:10 Отбор голов
37:11 Мощность нагрева при отборе голов
38:23 Кольцевание головохвостов
41:27 Отбор хвостов
42:46 Сохранение фенольности в дымных сортах виски
44:46 Сколько вкуса дает бочка
47:14 Профили напитка через призму типа бочки
48:24 Апельсиновый Glenmorangie
49:21 Выбор бочек у ирландцев и шотландцев
50:11 Сколько бочек нужно для выдержки
51:36 Бочки для зерновых и солодовых
52:00 Истощенные бочки для длительной выдержки
52:57 Мифы дистилляции
55:00 Прощалочка
Видео с Богдановым это по умолчанию максимум информации в доступной форме изложения. Олег снимайте больше видео, они приносят большую пользу сообществу домашних самогонщиков
Очень интересный диалог. Для начинающего просто кладезь информации. И наконец-то именно от профессионала. Огромное спасибо.
Просто и информативно! Спасибо ребята, ждем продолжение.
Офигенно!!! Браво!!!
Это просто шедевр какой то !!! Спасибо за талантливо созданную дискуссию . В одном ролике так талантливо и понятным языком все изложить - это талант . Олег спасибо большое за полную информативную информацию , новичкам будет легче определиться даже с оборудованием , а не тратить кучу денег . Ждем вторую часть , не нужно ждать 5к лайков )))))))
Классный ролик, но очень короткий. Интересно слушать специалистов своего дела.
Неожиданно! Супер!
Так заинтриговали, безумно хочется увидеть вторую часть, такой тонкий диалог, что с одного просмотра не все удается уловить!
Спасибо вам за такое шикарное интервью!Для себя утвердил наконец то несколько спорных вопросов, надеюсь это поможет мне развиваться более качественно в нашем творческом деле.
Очень понравилось. Есть полезная информация, которая будет мною взята на вооружение. Вообще, видео несёт, такую, своего рода информационную нагрузку, полезную нагрузку. Хотелось бы вторую часть и просто побольше таких, интересных видео в целом. Большое вам спасибо.
Парни, жалко, что только один лайк можно поставить😇 Хороший ролик получился.
Молодцы! Много тем, много вопросов подняли. Очень полезная информация и не только про ирландский. Требуем продолжения. Век живи и век учись! Понравился подход к учению. Даже институты существуют. Нам бы так жить.
У царя другие ценности
Классный информативный ролик🔥👍 Давайте поднажмём на лайки, уж очень хочется увидеть вторую часть.
Отличное тематическое ИНТЕРВЬЮ ‼️ БЛАГОДАРЮ ЗА ТРУД 🙏👍 много полезных тонкостей, о которых я так же давно говорю. РОЛИК ИЗ РАЗРЯДА ПРОСМОТРЕН ДО ДЫР …👏👏👏
Одно из лучших видео на канале!! Спасибо за интервью с интересным человеком и профессионалом своего дела
Очень классный ролик. Информативный, понятный, полезный. Боюсь представить сколько копий "пошло в заточку для будущих битв". Спасибо!
Супер. Посмотрел на одном дыхании.
Спасибо за интервью
Спасибо за интересного собеседника. Приятно слушать и довольно познавательно.
В домашнем винокурении столько творчества... Варил свое первое пиво, мне прислали недробленный солод. Часа за полтора раздавил 5кг солода пустой винной бутылкой😁 Уливился сам-идеальный пивной помол
Ролик обалденный......И очень хочется продолжения...
Отличный ролик! Многое расставляет по своим местам (в голове).
Спасибо Олегу и Славе! Информативно. И очень приятно что это делают мои хорошие знакомые!
5000 лайков, вы серьёзно😢, я больше одного поставить не могу), по друзьям бежать придётся, ведь вторую серию очень ждать буду.
Предлагаю сойтись на 2000))). Успехов!!
Мой девятилетний сын, смотрит (с моей точки зрения) бестолковые ролики, так вот, там по несколько сотен тысяч лайков..... так что надо марку держать, здесь то ТЕМА)
Коллеги, вы молодцы. Даже сама идея ролика, это уже знание
Очень интересно было смотреть!!! Давайте вторую часть!!!
Очень интересный ролик, спасибо
Ждем следующую часть
Лайк поставил
Великолепный ролик, отличная работа!
Спасибо! Интересный материал. С нетерпением ждем продолжения!
Очень круто! Интересно и полезно!
Хотел бы узнать про тройную дистилляцию!!!
Давно таких видео не было! Даже если вставить рекламу, то с удовольствием можно продолжать смотреть. Так держать!
Разрыв пердаков с форума ХД😄
Не, ну парни загнули в начале! Олег, Слава, привет большой!)Рад за тебя!
Ролик просто Бомба!
Даже и не знаю, что скажут по этому поводу все Ректификаторы.
Очень полезная информация, есть фильм американский Самогонщики, там делают качественный виски мужики при помощи костра и медной ёмкости сваренной рояльной лампой в лесу.
Не соглашусь, что вкус с домашней винокурен, может быть лучше, чем на производстве.
Все эти истории и стандарты европейцы выдумали сами)
Спасибо огромное за видео!!! Очень интересно и познавательно! Рассказчик, просто, шикарный! Формат разговора с человеком от куба, просто бомба!
Надеюсь на продолжение диалога. И у меня для следующей серии вопрос. Сейчас в нашей среде разгоняют тему "была ли трава зеленее"? Сравнивают один и тот же виски из 60-80-х и сегодняшний. Сравнение сильно не в пользу современных. Одни объясняют халтурой, погоней за баблом. Юрий Юдич высказал мнение, что в современных виски снижено содержание торфа и изиков. Вопрос - что это за явление? Дистиллирия халтурит, или это целенаправленное изменение качества? Зачем изменять классические марки, если можно выпустить просто "лайт-вариант" известного виски, типа для коктейлей?
Недавно попробовал виски The Whistler. Купажированный Double Oaked не зашёл, а вот за односолодовый I Love You Single Malt примного благодарен! Рад, что на нашем рынке доступны такие экземпляры. Всё больше людей обращают внимание на то что они пьют, а не так как раньше: Шо водка, шо пулемёт-главное чтобы с ног валило)) Ознакомился с линейкой от The Whistler, буду пробовать остальных представителей, тем более майские праздники только начались. Кстати поздравляю всех с Днем солидарности трудящихся! И с наступающим Днём победы! Команде The Whistler огромное спасибо за хороший виски, мастеру отдельная благодарочка 🤝!
Каналу Самогонщик Тимофей большое спасибо за интересный выпуск!
Обалденный формат. Где лайки-то, ёмана?!
Очень интересно. Спасибо большое.
Ролик хорош, слов нет. Вячеслав красавец! Есть один вопрос. Вот все говорят, что нужно зерновые и солодовые спирты кольцевать. На каком этапе? Лить в брагу или в СС? Соответственно и отбор голов-хвостов корректируется от метода кольцевания. Поподробнее про сей момент можно? И да, дрожжи реально крутые. Сам сравнивал их и Белорусские. Небо и земля.
Спасибо всем.
Даже далекому от самогоноварению человеку, как я, было очень интересно.
Спасибо за ролик, интересный и познавательный. Была затронута тема, что важная роль в формировании качества будущего виски является сбраживание.
Как домашнему винокуру понять какого качества получилась брага? Или перегоняю "гавно", а я и не знаю... Какие параметры и на что обращать внимание? Было бы интересно, если после 5000 лайков какие то моменты будете рассматривать более подробнее. Это и касается по отсечку голов. Хотя бы сказали диапазон отбора, и когда говорите про проценты, важный момент имеет процент от АС или навалки.
У меня этот вопрос стоит первым номером в рамках подготовки сценария второй части.
Ну вот наконец высказался профессионал. Было бы еще интересно узнать его мнение про кавказский дуб услышать.
Супер! Очень интересно! Всем спасибо.
Отличный ролик, спасибо. Было очень познавательно.
Благодарю Вас🤝 Всем добра🙂
Очень полезен этот ролик, очень!
Спасибо за интересное видео.
Спасибо вам за работу. Очень многое орут во все горло про белую и дрожжи воронежские!
Очень понравился ролик, но не услышал при каких температурах у них идёт сбраживание браги(
Самая главная мысль - это все зависит от винокура, что хочет получить, то и делает. Большая наша проблема, что мы нифига не знаем, что хотим получить. Да, да я этим поиском новых вкусов и ароматов и занимаюсь, в отличии от многих Вас, кто пытается повторить давно выстраданное, и похожее, и одинаковре и ничего у Вас не получается и поэтому вы беситесь))))
Информативно коротко ясно
Спасибо👍
Очень интересно!!!!
Доброго времени суток. Недавно делал ректификат на колонне. Но после многочасового отбора голов отключил дефлегматор. Тело гнал как дистилят. Первая банка 80% вторая 70% третья 60%. Банки 3л. Дефлегматор отключил без сознательно ( сутки не спал). Скажите пожалуйста, что у меня получилось? Заранее благодарю.
У вас получилось - первая банка 80% вторая 70% третья 60%
Большего сказать никто не сможет.
А то что они отбирают меньше 1% голов говорить запрещено - дистилляционная технологическая карта засекречена. А так бы был у некоторых еще один разрыв шаблона после струйного отбора голов и неборьба с "изиками"
Мы действительно не знаем сколько они отбирают голов. Но мое понимание закона сохранения энергии говорит о том, что эта цифра не имеет никакого значения, коль скоро все эти головы потом вновь отправляются в куб. =)
@@olegbogdanov8051 То что отбор голов может укладываться в 1% это информация от профи, не все технологи так секретничают.
//эта цифра не имеет никакого значения// Не понял, как это не имеет?
Это имеет огромное значение, ведь если даже отобрать 2%, то это уже в целых в два раза больше. А это в свою очередь влечет значимую потерю ароматических соединений в отборе тела. А кольцевание голов добавляет их в навалку, а не в отбор.
Еще раз спасибо за это познавательное видео. Напомните о каких дрожжах в видео шла речь?
Pinacle
Где можно купить сейчас такие дрожжи?
Пришёл по рекомендации деда Архимеда.. спрашивай, что непонятно. 😊
И где вторая часть?
Где-то там, где 5000 лайков :)
Такие условия были.
Самое интересное здесь - это реальный практический опыт человека с производства, который показывает что «настоящчая Тайна виски» - в отсутствии тайн. Ну и по разному интернет бреду про виски нанесен хороший удар)
Нет, спору нет, никто не будет вам выдавать всего, но и прятать не будут - все создается в уникальных условиях и совершенно разными людьми с разным опытом, что и создает определенный характер напиткам.
Ну имхо такое у меня. 😅
В последнее время я всё чаще объясняю коллегам по хобби - правил не существует, кроме правил техники безопасности.
@@samogonshiktimofei ♥️😸 класс. хорошо сказано!)
А мне вот интересно, если они кольцуют головы и хвосты не выводя их из оборота... Количество голов с каждым перегоном растет и занимает все больший объем куба, из-за этого дробная перегонка становится еще дольше... Есть ли в этом смысл, особенно используя бездефлегматорный отбор?
А кто сказал, что количество голов с каждым перегоном растет?
@@samogonshiktimofei действительно, никто не говорил. Но я почему-то подумал что это логично. Неужели они концентрируются и все равно помещаются в условные 10% от ас?
@@Rabindranat ну давайте подумаем. Если вы с каждым разом будете добавлять к дистилляту всё больше и больше голов и при этом количество дистиллята не будет увеличиваться, а головы будут, то однажды голов будет слишком много.
А если (цифры для примера) на десять тысяч литров дистиллята вы всегда, каждый раз, добавляете одну тысячу голов, они как смогут повлиять своей концентрацией на основной объём?
К этому ещё нужно добавить, что я, на своём канале, давно доказал, что головы это не ацетон и не метанол.
@@samogonshiktimofei вот теперь картинка сложилась, спасибо за разъяснение!
😀🙏
Блин,чётко по англицки шпрехают👍как коренные островитяне
Вопрос про предочистку сырца через уголь, кто же его задал то. Я в голос хохотнул.
Этот вопрос звучит и будет звучать, постоянно на всех форумах. Вероятно потому, что каждый из нас не в первый день стал понимать все нюансы нашего хобби.
@@samogonshiktimofei
Тут даже не внюансох дело, а в обычной логике. Если уголь убирает примеси, что же он сделает с ароматным сырцом? Конечно почистит всё.
@@Vodrim тут даже не все новички знают, что такое примеси и что такое сырец, не говоря уже про ароматный. Поэтому тут не логика уже работает, а знания. И вот уже знания приобретаются от получения информации. Поэтому я всегда говорю новичкам, - не стесняйтесь задавать вопросы и не обращайте внимания на тех, кто считает себя опытным и при этом высмеивает новичков.
Jack Daniels через кленовый уголь проливают дистилят и нормально, хотя это наверное больше не для фильтрации а для придания какой-либо вкусоароматики
@@RusM Да, я тоже про JD вспомнил, поэтому и вопрос про фильтрацию возник.
Толковая информация без понтов, типа это правильно, а это нет.
Делаю по красной схеме, что некоторые ругают и отличный виски получается после бочек.
Изначально отнёсся скептически. Но досмотрев видео до конца понял суть данного вещания. Все что я пытался сделать раньше для получения приблизительного виски не имеет ни чего общего с виски! Потраченные 10 лет на улучшение своего самогонного аппарата, не имеют к виски ни какого отношения! Парень прав! Без образования нечего делать в этой сфере! Ну, да! Получается не плохое бухлишко с ароматом виски которое себе мог когда-то позволить, А друзья просто в восторге! Отходняка-то вообще нет. Но смотрю я это видео и задумываюсь. А к чему все это? А это к тому что Курский солод не такой, а меди у вас мало, а брожение у нас не так проходит как надо, дрожжи нужно купить вот такие-то, бочка должна быть из Европы, херес надо не делать и пить а настаивать …..
Счастливчик! Спасибо что открыл нам, быдлам, глаза! Мы до этого не знали, что гоним самогон и до виски нам срать и срать.
Падажите, падажите, я записываю...
Там было сказано:
(1) Курский от Симпсона никто нахер не отличит в итоговом напитке
(2) Медь важна не только в паровой зоне, но и в жидкостной.
(3) Дрожжи все плюс/минус хлебопекарные
(4) Подготовка бочки осуществляется кукурузным крепышом и/или крепленым вином из белого винограда без указания происхождения дуба.
В связи с чем вопрос: как вам удалось увидеть то, что вы увидели?
звук с картинкой разъехался
Спасибо за сигнал. Починили.
Познавательно, спасибо 🤝
О даааа)))) за капельные отбор голов съедят)))
Блин, так все таки сколько голов отбирать?)
Правил не существует.
Никто на производстве на самом деле особо с этим не заморачивается. Особенно не парятся на наших производствах. Нам задурили головы. Отбирай 2-5%. Остальное решит выдержка. Тебе покажется, я идиот или некомпетентный. Но ты еще не понял, а я для себя уже понял. Вопрос, а на чем ты гонишь? Если на трубах, царгах и насадке, то разговор вообще смысла не имеет 😺
@@madetowin1612 а Вы без труб гоните?
А имеет ли смысл вашего сообщения, Вы задумывались?)
Купил виски The Whistler Mosaic Marsala Cask для того чтобы понять какой вкус даст Марсала, а потом увидел этот ролик. Виски весьма недурствен!
Нда, сколько времени прошло, а ролик мало кому интересен.
Видать, все как услышали что без меди никак в виски - сразу и приуныли.
Народ хочет быстро и дешево хотя бы Джек Дэниелс получить на своей кастрюле тыщ за 15, да на щепе из ближайшего леса - вот такие ролики нужны самогонщикам.
Сорт солода однозначно влияет на конечный вкус дистиллята.
Мы проводилт эксперимент по терруару в виски Bruichladdich
ruclips.net/video/SDnoMIaaolM/видео.html
Waterford специально работает с тремя десятками ферм и нью-мейки отличаются.
Ньюмейки. А мы говорили про итоговый выдержанный релиз.
Не верится только что медные шлемы, что практически не моют, работают лучше СПН, что моется после каждой перегонки у нормального домашнего винокура.
Быть такого не может.
Медные шлемы и СПН работают не лучше или хуже, они работают по-разному. А так, в любой отрасли будут моменты, когда не знаешь и поэтому не веришь. Да и нормальный винокур не тот, что моет СПН после каждой перегонки, а тот что знает, что СПН отлично промоется при работе на себя и отборе голов, мыть её нужно только по необходимости. Скорее всего, точно так же и со шлемами.
@@samogonshiktimofei , да не отмоется при работе на себя, там оксидную пленку забивают жиры отмыть горячими парами спирта окислы и жир не получится, тут надо отдельно щелочью мыть и отдельно кислотой.
@@eugenealexandrovic8614 Не переживайте. У всех отмывается и всё хорошо. Мыть каждый раз нет необходимости.
От куда эти инопланетяне?
@@АлексБ-х4и исправьте ошибку в своём вопросе и я вам отвечу.
Какое длинное рюземе у дистилера короче я тож почти как он я купил аппарат и гоню свои самогон... Только выпускник местной школы....
А на последний вопрос о мифах дистиляции сразу ответить не смог....
Количество папок за спиной выдало...
Вижу наработанный глаз человека, который может просмотреть любой ролик и раскусить всех и вся, не вставая с дивана.
Никто не укроется, любая папка за спиной станет провалом...
Сразу видно какой он мастер дистилятор. . Говорить что СПН и РПН не заменят медного оборудования. У меня нержа с медной СПНкой из провода 2,5 , так вискарь просто шедевр, никакой Гленмаранж и рядом не стоит. И отбирать струйно голову - маразм маразматический. Вообще ни в чём он не разбирается, так вершков нахватался и всё. И начет кольцевания, что он использует постоянно, я упал, какое же болото у них сейчас, да уж. И передайте специалисту, что мифом не является то что домашний виски уложит на лопатки комерческие виски. Я на щепе из отечественного солода за три месяца получаю вмски премиум класса^
@@portport1862 настоящий мастер никогда не будет оскорблять другого мастера и восхвалять себя. Так что вы не мастер, вы обычный балабол, невоспитанный, необразованный хам.
@@samogonshiktimofei да нет, я именно мастера и не оскорблял. Мастер же никогда не скажет отбирать голову струйно, мастер никогда не скажет, что спн и рпн так не работают как аламбики . Ну согласитесь, что бесконечно нельзя колцевать голову и хвост в следующий погон. Можете конечно меня забанить, но я не оскорблял "мастера," лишь сказал, что он нас вводит в заблуждение, потому, что скорей всего не желает, разития винокуренного дела у нас, им же тогда проще будет продавать свой продукт без конкуренции. Да сейчас мои слова может смешно звучвт, но в будущем, кто знает, когда может будет попроще с законодательством по производству и продаже дистилятов.
@@portport1862 судя по тому, что вы пишете, вы ничего в нашем деле не понимаете. Нахватались вершков на форумах и строчите свои комментарии там, где над ними только посмеяться могут. Не более того.
@@samogonshiktimofei ну смотрю вас не переубкдить, смотрите и дальше на заграницу и верьте каждому слову. Только скажу, что я всё таки практик и знаю толк в СВОЁМ деле
@@portport1862 ))) на заграницу )))
Ну а вы пользуйтесь отечественными автомобилями, смартфонами и техникой :) Удачи!
Кроме рекламы дрожжей, информации ноль. Ни схема затирания, ни Термопвуз, ни схема перегона.
Ни как разбавлять, ни как наливать, ни как пить, ни чем закусывать... Да уж, не рассказали мы вам всё это.
Наверное это потому, что ролик не об этом. А про дрожжи вы правы, нужно было вам воронежские показать, или прессованные из пятёрочки, для вашего спокойствия )))
Это сейчас тоже была реклама дрожжей )))
@@samogonshiktimofei В чем информативность ролика, если ни один из процессов не описан должным образом? Виски делаем из солода, гоним на аламбиках, выдерживаем в бочках =) Ролик с Богачевым( про изготовление виски) гораздо информативен. Ни хотел ни кого обидеть .
@@polotence48 а слабо включить мозг и подумать - почему столько положительных отзывов и только вы один что-то не поняли?
Или вы не допускаете возможность того, что проблема не в ролике, а в вас?
@@samogonshiktimofeiНаверное нового в этом ролики для себя не открыл, предыдущие Ваши ролики дали больше инфы. И просто не доработали вопросы. Возможно они подготовлены во второй части. Если вас обидел, сори. Не было такой цели. Просто ждал более глубоких вопросов, а не уровня "спасибо Кеп"
@@polotence48 всё ещё можно задуматься - А почему остальные поняли тему данного ролика, а вы нет?...