【コクうま〜!絶品!】酒粕チーズケーキのレシピ・作り方

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 ноя 2024

Комментарии • 182

  • @lalalaloveiii
    @lalalaloveiii Год назад +31

    グラニュー糖をてんさい糖に変えて、薄力粉を米粉に変えて作ってみました✨とっても美味しく出来ました😿💛 また作りたいです☺️ ありがとうございます🙏🏻

    • @アールグレイ-e9h
      @アールグレイ-e9h Год назад +5

      米粉&てんさい糖を日常づかいしています♡
      変更後も分量はおなじですか?

    • @lalalaloveiii
      @lalalaloveiii Год назад +4

      @@アールグレイ-e9h 分量同じで美味しくできました♡ おすすめです☺️

    • @アールグレイ-e9h
      @アールグレイ-e9h Год назад +4

      返信ありがとうございます♡♡♡
      よーし作ってみよう!

  • @もとかず-g8e
    @もとかず-g8e 9 месяцев назад +4

    先日、酒蔵からお酒買った特典で2.4kg酒粕が届きました。
    酒粕料理を作ったことがないし、食べる機会もほとんど無かったため粕汁のイメージしかない。
    どうしようかと困っていたらこのレシピにたどり着きました✨️
    バレンタインが近いので消費もできるし、夫がチーズケーキ好きなので
    今週作ろうと思います🥰
    オーブンがなく炊飯器でやるのでもしかしたら上手いこと行かないかもしれないけど、
    美味しくできますよーに🙏💭💗

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 месяцев назад +1

      わぁ、見つけてくださってありがとうございます😊✨たくさん酒粕、いいですね!

  • @mooon8928
    @mooon8928 7 месяцев назад +1

    作ってみました!
    味に深みがあってとーても美味しかったです😊素敵なレシピありがとうございます!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  7 месяцев назад +1

      こちらこそありがとうございます😊✨うれしいです!

  • @まき-s5x
    @まき-s5x 9 месяцев назад +3

    あずきの栄養素に興味を持つ様になった時に榎本さんの動画に出会いました。今日は酒粕甘酒と、酒粕チーズケーキ作りました。チーズケーキは翌日食べるとして、美味しそうに出来上がり食べるの楽しみです。少しずつ沢山のレシピをクリアして行くのが楽しみです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 месяцев назад

      うれしいお言葉です!ありがとうございます😊✨

  • @まろん-t5s
    @まろん-t5s 9 месяцев назад +1

    京都の酒蔵で買った酒粕で作ってみました。
    大人のチーズケーキ🧀
    香りも味もとってもいい感じで美味しかったです!😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 месяцев назад

      わぁ京都の!いいですねぇ、ありがとうございます😊

  • @aymie4255
    @aymie4255 8 месяцев назад +1

    手作りのクリームチーズができたので、米粉とラカンカで代用もして作ってみました。すっごく美味しかったです🥺

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  8 месяцев назад

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @reomama0323
    @reomama0323 3 года назад +5

    酒粕チーズケーキ、早速作ってみました。とても簡単でした。
    一晩冷やして食べたものより、1日半たった方がコクがあって美味しかったです。
    材料も少なく、すぐ簡単に出来るので
    毎日食べたいほどハマりました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁ、作ってくださりありがとうございます😊

  • @gogoeiei6378
    @gogoeiei6378 2 года назад +8

    最近、酒粕レーズンを毎日食べるほどハマっています。酒粕チーズケーキめちゃめちゃ美味しそうでしたので早速作ってみました。
    生クリームを買い忘れ代わりに濃厚豆乳で作ってみました。
    只今焼き中なのでどんな仕上がりになるか心配半分楽しみ半分です。
    ほんわかほのぼのとした雰囲気の動画は観ていて幸せになります♥
    ありがとうございます😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +2

      ありがとうございます😊

  • @ミユ-c7x
    @ミユ-c7x 3 года назад +7

    作りました😁👍
    ほんのり酒粕の香りがして主人にも大好評で「これならいくらでも食べれる😋」と言ってました❣️
    美味しいレシピありがとうございました💓

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、ご主人にも!よかったです😊ありがとうございます!

  • @ぴぴ-x4p3k
    @ぴぴ-x4p3k 3 месяца назад

    何を作られても笑顔になるようなレシピばかりですね❤😍
    昨日、たまたま酒粕ラムレーズンを作ったのですが、同じように作れば良いですか?
    他にも美味しいレシピがあったら教えてください❤😍

  • @JI-fm2zr
    @JI-fm2zr 2 года назад +3

    非常においしくできましたー。
    甘さもさっぱりしていて、からだによさそうな、ケーキです。😊
    また、つくります。
    ありがとございました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      うれしいです!お試しありがとうございます😊✨

  • @user-kinoko0627
    @user-kinoko0627 3 года назад +13

    昨夜、先生の動画を見ながらチーズケーキ作って見ました😊簡単に出来て、本当に美味しかったです。ほんのり酒粕の風味、コクが感じられて美味しい~!これからも色んなお料理教えて下さいね。ありがとうございました😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +4

      うれしいです!こちらこそありがとうございます😊

  • @みぺ-x8t
    @みぺ-x8t 5 месяцев назад

    作ってみました❤
    すごく濃厚でしっとり、満足感のあるケーキで美味しかったです🥹❤
    これはリピートです☺️♡

  • @かすてら-b4p
    @かすてら-b4p 3 года назад +10

    今日、作りました!!
    分かりやすいレシピありがとうございます😊
    酒粕感が強すぎず、とても美味しくできました❗️
    一晩待ちきれず、つまみ食いしてしまいました😂

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +5

      わぁ、作ってくださりありがとうございます😊つまみ食い、わかります〜🙌✨

  • @金子順子-v2w
    @金子順子-v2w 3 года назад +2

    さっそく、つくってみました。 最高です、
    もう、買わなくてすみます、
    ほかの、キュウリ、大根
    ずけなども、作ってます。
    本当においしいです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、うれしいです!ありがとうございます😊ぜひぜひいろいろお試しくださいね!

  • @みよちゃん-e1d
    @みよちゃん-e1d 3 года назад +3

    酒粕入りチーズケーキ、どうしても食べたくて、今朝やきました。さめたらたべるのたのしみです。😻

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      ありがとうございます😊美味しく仕上がりますように✨

  • @のののん-h7r
    @のののん-h7r 3 года назад +17

    お酒飲んだ時シメににクリームチーズのデザート食べたくなるからわかります〜! サケカスガスキシリーズ最高です〜❤️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      クリームチーズ、お酒に合いますよねぇ☺️わぁ、うれしいです!ありがとうございます😊

  • @スキーバレー
    @スキーバレー 2 года назад +3

    今回美味しい日本酒の酒粕いただき、三つつくりました、大好評でした❤️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +2

      わぁそうでしたか✨✨ありがとうございます😊

  • @megumit2156
    @megumit2156 3 года назад +3

    作りました☺️美味しくて大満足です。甘さもちょうど良いですね🤗
    酒粕はお肌にも良いので毎日取るように心がけています。
    発酵レシピこれからも楽しみにしていますネ💖ありがとうございました✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁ、よかったです😊作って降ってありがとうございます!ぜひまた参考にしていただけたら嬉しく思います🌷

  • @jstaralewa7354
    @jstaralewa7354 3 года назад +5

    昨日作ってみました〜
    今日家族で味見〜 大好評でした〜
    ありがとうございました🥰
    グルテンフリーですので、グルテンフリー粉使い、ココナッツシュガー作って良かったですよ〜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      わぁ、ありがとうございます😊グルテンフリー粉で!よかったです!
      ご活用いただいてありがとうございます☺️

  • @まちまち-g3q
    @まちまち-g3q 3 года назад +6

    美味しそうです❣️
    酒粕が、チーズケーキに合うって
    意外です❗️作ってみます。☺️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひ、お試しくださいね✨

  • @キラキラ星-j5z
    @キラキラ星-j5z 3 года назад +2

    知人から美味しいお酒の酒粕をいただいたので、作ってみました😋
    甘さ加減がちょうど良くワイン🍷にも合いそうです💕
    ただ表面が焦げてしまったので、はがして食べました🍴😅😂🤣
    カロリー少し控えめなのでやみつきになりそうです🤗🌸🌼🌸
    ありがとうございました💜🌸💜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、うれしいです!おいしくてパクパク食べられちゃいますよね...🙌✨
      ありがとうございます!

  • @石原麻美-b5w
    @石原麻美-b5w 3 года назад +5

    古い酒粕があったので、型が面倒で牛乳パックを型にして作ってウマウマでした。夫も母も、酒粕に全然気付かないので、酒粕 1.5倍にしてちゃんとケーキ型で作ったら気付いてくれました。濃厚なので、普通の1/3くらいのサイズに切って冷蔵庫入れたら、ちょこちょこ食べれて幸せです♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁ、二回も作ってくださってありがとうございます😊ちょこちょこ食べられるの、うれしいですよね〜✨

    • @しおん-f8b5e
      @しおん-f8b5e 2 года назад

      @@misa_enomoto パウンドケーキの型では無理ですか?

  • @濱田峰子-z4c
    @濱田峰子-z4c 3 года назад +1

    美味しそうで、今甘酒ブーム?と聞いていたので早速買って来ました😄
    「作ろっかな~~」とルンルン気分で動画をみると「甘酒」では有らず
    「酒粕」
    動画を観ずに勝手な思い込みで「甘酒」を買っちゃいました😄😄😄
    今から飲みま~~~す😄
    明日出直します。「うぃっ」🍶🍶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、そうでしたか!!気づいてくださりよかったです!
      ぜひぜひ酒粕でもお試しくださいね☺️

  • @小野哲也-v9f
    @小野哲也-v9f 3 года назад +3

    今晩は榎本さん酒粕でチーズケーキマジうまそうですね。
    初めて酒粕チーズケーキ知りませんでしたよ。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      ありがとうございます😊おいしいんです〜!よければお試しくださいね✨

  • @梅澤禮子
    @梅澤禮子 2 года назад +2

    早速作ります。酒粕、麹にはまってます

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @prima1739
    @prima1739 3 года назад +4

    美沙さん、こんばんは😃🌃酒粕大好きです😆💕いつも板かすの上に溶けるチーズを乗せてトースターで焼いて食べてます💓
    『チーズケーキ』・・その手があったかぁ~(笑)作って見ます✨今日も素敵な動画をありがとうございました😉👍🎶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、こちらこそありがとうございます😊✨お好きでしたらぜひぜひお試しくださいね☺️🌱

  • @komekome8205
    @komekome8205 3 года назад +10

    わー!とても美味しそうです🎵 今、酒粕にハマってて、酒粕クッキーも作ったりしています。酒粕チーズケーキ是非、作ってみます🎵 薄力粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか?😃

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +4

      わぁ、うれしいです!でしたらぜひぜひ😊✨米粉、水分量が変わるかもしれませんがご調整いただけたら大丈夫かと思います!

    • @島津操
      @島津操 3 года назад +2

      簡単に作れそう‼️

    • @jstaralewa7354
      @jstaralewa7354 3 года назад +2

      私はグルテンフリー粉同量使い、問題なしでした〜砂糖もココナッツシュガーでしたが、良かったです〜

    • @mikakonikumaru3415
      @mikakonikumaru3415 2 года назад +1

      いつも楽しく拝見させていただいております。グラニュー糖の代わりに蜂蜜は大丈夫でしょうか。

  • @さやか髙橋
    @さやか髙橋 Год назад +1

    こんにちは!
    昨日の夜中に、薄力粉を米粉に、クリームチーズを水切りしたヨーグルト200gに代えて、レモン汁を大さじ1入れて、55分ほど焼いて作って一晩置いて様子をみたら、まだ柔らかい感じでちゃんと焼けていないような感じです。レモン汁はいれない方が良かったかなと😅酒粕の香りも消されてしまったような😅アレンジしすぎました😅とりあえずもう少し焼いてみます~味は美味しいです

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      そうでしたか!お作りいただきありがとうございます。粉は増やすとなめらかさが減るかなと思います💡

  • @eyeope958
    @eyeope958 3 года назад +2

    日本酒入りのケーキが好きなので、酒粕入りのケーキも好きな味なんだろうなぁ。1ホールペロリといけちゃいそうですね!!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      そうでしたか!でしたらお好きだと思います✨ありがとうございます😊

    • @eyeope958
      @eyeope958 3 года назад

      @@misa_enomoto 酒粕チーズケーキ作りました!!すごく簡単で美味しくて、子供たちにも好評だったので、また作ります💛

  • @おがわハク
    @おがわハク 3 года назад +4

    こんにちは♪
    榎本さんが「美味しい〜」って言った瞬間に「かわいい〜」って思わず言ってしまいました…娘と同じくらいなもので、つい…いつも美味しいレシピをありがとうございます、これも作ってみますね♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      わぁ、そうでしたか!美味しさが伝わりうれしいです😊こちらこそいつもありがとうございます✨

  • @makoto-wt6ul
    @makoto-wt6ul 2 года назад +1

    めちゃくちゃ×10美味しかったです!😋ありがとうございます❣️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      わぁ、うれしいですー!ありがとうございます😊

  • @みかん夏-p9g
    @みかん夏-p9g 3 года назад +2

    食べ方が好きです😃♪美味しそう〜。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、うれしいお言葉!ありがとうございます☺️✨

  • @sachie7070
    @sachie7070 2 года назад +2

    美味しそ💕と思いながら動画を拝見しました。
    酒粕味を強くしたい場合は、酒粕の量をレシピより多くしても大丈夫ですか? お酒が好きな友達に喜んでもらえる、売ってそうで売ってない酒粕味が強(つよ)のチーズケーキが作れたらな~と思います☺️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      うれしいです!酒粕少しなら多くしても大丈夫かと思いますよ!ありがとうございます😊

    • @sachie7070
      @sachie7070 2 года назад

      こちらこそ!お返事ありがとうございます♪

  • @まみ-l1k
    @まみ-l1k 3 года назад +2

    薄力粉の代わりにおからパウダーで作ってみます。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      ありがとうございます😊

  • @緒方麻里子-m2q
    @緒方麻里子-m2q 3 года назад +2

    酒粕が今余っているので早速作ってみます!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁ、ありがとうございます😊

  • @ガルシア
    @ガルシア 2 года назад +3

    買ったケーキよりも美味しいかもね安心かもね・・・凄いね!店にはないですよねいいね!蜂蜜かけてもいいかもね?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @catpow1818
    @catpow1818 3 года назад +2

    酒粕🧀作りましたよ😃
    美味しかった❗😤
    私的におつまみには無理ですが、ほんのりと酒粕の香り&味(何て言ったら良いんかなぁ?2つ向こうの電信柱から少し顔を出して、こっちを見ているかの様な感じ)で、ほんのりさがチーズ🧀の邪魔をしないで居てくれてますね。
    美沙さんのレシピ通りに作るはずが、手が勝手にヨーグルト&卵を1個追加で作ってしまいました😓

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁ、ありがとうございます😊✨ほんのり感、たしかに、、そんな感じですね✨

  • @yuuko2303
    @yuuko2303 3 года назад +4

    misaさんの酒粕愛がとーっても伝わりました😋
    私も酒粕大好きなので明日買って作ります!ちなみにクリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでもなんとかなりますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +3

      わぁ、伝わってよかったです!ありがとうございます😊✨ぜひぜひです!ヨーグルトは試せておらずで、、すみません💦

  • @さやか髙橋
    @さやか髙橋 Год назад

    粉は少なめですが増やすと、どっしりした感じになるのでしょうか

  • @SA-lk4qm
    @SA-lk4qm 3 года назад +2

    凄く美味しそうです😋
    作ってみたいですが、焼くとアルコール度数は少し減りますか?子供や運転時に食べても大丈夫でしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      ありがとうございます😊基本的には焼くとアルコールは飛ぶと思います💡

  • @pb_ch
    @pb_ch 2 года назад +3

    ずっと気になっていた酒粕チーズケーキ♥
    クリームチーズが柔らかくなるの待ちながら復習していたら、生クリームがないことに気づきました😱💦 豆乳で代用するなら少し分量少なめの方がいいでしょうか…

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      ありがとうございます😊お返事遅くなりすみません💦試せておらずですが、減らしていただくのが良いかと思います💡

  • @石原麻美-b5w
    @石原麻美-b5w Год назад

    鳥取のウォーキングに
    夫婦で参加して、
    参加賞に酒粕500g×2、
    頂いたので作ったら
    凄く美味しかったです!!
    って、書こうとしたら、
    過去のコメント出てきて、
    2年前も、私やっとんかい!
    と、自分に突っ込んでる私😅
    他のレシピでヨーグルトで作るバージョン(水切りなし)も
    作って比べたら、焼きたては、まあまあ似てるのですが、冷蔵庫で寝かせた後が、チーズの成分がしっかり固まるからこっくりした食感や濃さで差が出ました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      わぁそうでしたかー!ふたたび作ってくださってうれしいですね☺️✨✨

  • @asakogaran6290
    @asakogaran6290 3 года назад +13

    うわぁぁ…✨これはもう作るしかない!ウズウズ

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      ぜひぜひです〜☺️🙌✨

  • @iori.n358
    @iori.n358 2 года назад +2

    酒粕チーズケーキとても美味しそうで作ってみたいのですが、オーブンがないので…炊飯器で代用出来ますでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      ありがとうございます😊炊飯器では試してことがなく、、お答えできず申し訳ありません!

  • @てぃーぐりーん-k9e
    @てぃーぐりーん-k9e 2 года назад +1

    甘麹を使ったレシピを教えて欲しいです😻

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      ありがとうございます😊

  • @とも-s7k
    @とも-s7k Год назад

    すみません、砂糖断ちをしてましてハチミツやメープルシロップでも出来ませんか?又、生クリームを100mlにしても作れますか?

  • @gokonaoko8912
    @gokonaoko8912 2 года назад +2

    グラニュー糖ではなく、てんさい糖やきび砂糖でも作れますか。またグラニュー糖をつかったほうがいいメリットがあれば教えていただきたいです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      きび砂糖大丈夫ですよ!色が少し濃くなるかと思います✨

    • @gokonaoko8912
      @gokonaoko8912 2 года назад

      ありがとうございます!作ってみます。

  • @ミント-t9f
    @ミント-t9f 11 месяцев назад

    はじめまして、こんにちは😊
    動画みて早速作らりたくなりました。
    酒粕使用なので、子供やお酒弱い人にはどうですか?
    熱を加えるとアルコールは飛んだりしますか?😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  11 месяцев назад +1

      ありがとうございます😊✨基本的にはアルコールは飛ぶと思います。どうしても気になる場合は避けていただけたらと思います。

  • @高橋登紀子
    @高橋登紀子 3 года назад +2

    酒粕チーズケーキ、作ってみます‼️近くの酒蔵さんでみりん粕というのを販売されてます。どんな使い方があるか教えていただけませんか⁉️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひお試しくださいね!リクエストもありがとうございます✨

  • @眠い猫-p5e
    @眠い猫-p5e 3 года назад

    スイーツではありませんが
    烏賊の塩辛は  酒糟を
    溶かしたのしか使いません
    他ですか?  板糟しか知らない母は 網で炙り焼きにして砂糖かけて勝手に食べてます

  • @sakuraco-s4x
    @sakuraco-s4x Год назад +1

    最近登録しました😊生クリームの代わりに豆乳ヨーグルトとか、豆乳でも
    大丈夫でしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨豆乳でも大丈夫かと思いますが、水っぽくなりそうであれば少し量を調整するのか良いかもしれません。

    • @sakuraco-s4x
      @sakuraco-s4x Год назад

      ありがとうございます☺︎豆乳と米粉で作ってみます❤

  • @コタロー-q2q
    @コタロー-q2q 7 месяцев назад

    酒粕を増やしてもいけますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  7 месяцев назад

      ありがとうございます😊✨固まりづらくなるかもしれません、多少であれば大丈夫かと思いますよ。

  • @伊藤亨江
    @伊藤亨江 3 года назад +2

    ベースト状にした粕はマヨネーズとも合いますよ。

  • @佐藤織子
    @佐藤織子 3 года назад +2

    グラニュー糖は、キビ砂糖でも大丈夫でしょうか?

  • @鈴木可奈子-y1j
    @鈴木可奈子-y1j 2 года назад +5

    作りやすく美味しかったです✨
    レーズン入れてみたらラムレーズンみたいになってさらに好きな味に(^-^)家族にも好評でした♪また作ります♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      レーズン入り、いいですね!ありがとうございます😊✨

  • @ヒグチヨウスケ
    @ヒグチヨウスケ Год назад +2

    先ほど造って見ました、少し水ぽかったですが、とても濃厚なチーズケーキで美味しかったです、ひとこと言わせて頂くと薄力粉の量が大さじ2杯との事、この量は液体であればわかりますが粉の場合は人それぞれと思います、次回からグラムで表示していただければ助かります。

  • @user-lv4ed9hr1d
    @user-lv4ed9hr1d 3 года назад +5

    おお お姉さん方の大好きなスイーツですね  私の様な爺さんは ですねー 酒粕は昔から何にでも使ってるんです 子供の頃からだもんでワヤですね 焼いて食べてたし 
     ダラ焼き 知らないかなー 小麦粉だけの焼いたの 其れに混ぜて焼いたな 不味かった  尊王さんが近くだもんで 安く貰ってこれたんです

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      ご覧いただきありがとうございます!
      酒粕、いろいろと使えますね😊ダラ焼き、知らなかったです!

  • @emmamori1020
    @emmamori1020 3 года назад +4

    こんばんはお疲れ様です。
    酒粕でチーズケーキぃぃ?!!え〜〜
    チーズケーキ大好きでよく作りますが、
    まさか酒粕でとか度肝抜かれました。
    やってみようかなぁ...

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      ありがとうございます😊意外ですよねーでも本当おいしいのです〜!よければ次のときにお試しくださいませ🙌✨

  • @sakuramochi6414
    @sakuramochi6414 9 месяцев назад

    酒粕の甘味を引き出して作るのかと思ったらグラニュー糖めっちゃ使うんですね💦

  • @りりー-c2o
    @りりー-c2o 2 года назад

    薄力粉の代わりに米粉を使ってもいいですか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      少し量調整が必要になるかもしれませんが、大丈夫かと思いますよ😊✨

  • @meimami0315
    @meimami0315 Год назад

    知り合いに差し上げようと思いますが、日持ちはどれくらいしますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      冷蔵庫で3日ほど大丈夫かと思いますよ!

  • @デボラ-b2m
    @デボラ-b2m 3 года назад +1

    酒かすデザートしかもチーズケーキは不思議な感じです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      意外ですよね!クセになるので、よろしければ😊✨

  • @rie118
    @rie118 2 года назад

    小麦粉を米粉やオートミールにしても出来ますか???

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      米粉なら量を調整したら大丈夫かと思いますよ😊

  • @あらびんどびん
    @あらびんどびん 3 года назад

    薄力粉をおからパウダーで、グラニュー糖をラカントで代用出来ますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      試したことがなくなんとも言えないのですが、グラニュー糖をラカントSにすることはできるかなと思いますよ😊✨

  • @tkskjm2121
    @tkskjm2121 2 года назад +1

    美味しいもの作ってるとお腹も鳴っちゃいますよねww

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      なっちゃいますね💦ありがとうございます😊

  • @emu.e
    @emu.e 2 года назад +2

    初めまして 酒粕でこちらのサイト見つけました♪チーズケーキ好きなので嬉しいです✨Mrchildren私も大ファンで人生共にと行った感じです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @とも-s7k
    @とも-s7k 2 года назад

    すみません、小麦が駄目なので、他に代用できる粉はありますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      コーンスターチでも大丈夫かと思いますよ💡

  • @meroppa1
    @meroppa1 Год назад +1

    生クリームが古くなってきたけど特に作りたいものが無かったのでただのバスチーにして後悔。チーズケーキって腕ではなくほとんど金で美味しさを買うものなので不味くなりようもなく当然美味しかったけど、何か新しい物を作り続けてないと進歩してない罪悪感に襲われるので、作れるようになったものは二度と作らないという義務感で自分を縛っています。そして酒粕もあったのにそれを混ぜるアイディアを自分で思いつかなかったのが悔しい。
    鬱の家系で酒粕のSアデノシルメチオニンが効くという話を聞いて、騙された気になって久々に酒粕食べてみようかな、まずはパンに練り込んでみようかなと思って買ってあった所でした。クリームチーズをパンに練り込んだ事はあるけど高過ぎるし口と鼻がそれに慣れて贅沢になったらただのパンを食べられなくなってしまいそうなので一回で辞めました。そのSAMe成分はもしかしたら加熱で効能が無効化されるかもしれないけど単純にどんな味になるかやってみたかった。チーズケーキと生クリームは高いので年に数えるほどしか買えません。冬は搾乳量が増えるので生クリームは安くなりやすいけどその安売りのピークを見極めるのが難しい。クリスマス前後に需要が増えて高騰するかと思ったらむしろ作りすぎたのか地元では暴落してて、脂肪分42%200gのが250円の投げ売り状態、あんた普段400円してるやろと。そしてそれを買う前に高騰に備えて買ってしまった。株とかに手を出す勇気も全く持てません。
    普段和食は極力食べないようにしています。味覚が日本に偏るのが嫌なんです。偏ったら他国の料理を不味い不味いと言う心の狭い口になってしまうし思想まで偏ります。酒粕も好きか嫌いかで言ったら好きだけど、好き嫌いよりも味覚バランスを世界の料理に万遍無く保つ事を優先しているので、むしろ好きにならないように避けていました。寿司でもラーメンでもそうです。酒粕を異国風にする発想を持てなかった。今思いついたのは沖縄の豆腐よう(中国の豆腐乳)の豆腐代わりに使えそうだなと。材料もほとんど同じ。発酵させたものを更に発酵させるのはよくある事で、東南アジアでは納豆を更にいろんな形に加工してダシにしたりするそう。中国輸入食品店には色んな調味料に漬けた豆腐乳があるので酒粕も酢とか香辛料とか色々浸けたらインド風にも西洋風にもどうにでもできそう。

  • @koharu.3
    @koharu.3 3 года назад +10

    榎本さん、こんばんは^ ^
    美味しそうです‪〜(*ˊᵕˋ*)♪ ただでさえ美味しいチーズケーキに酒粕の旨味とコクが加わると…♡
    是非作ってみます♪ ありがとうございます✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁうれしいです😊ぜひぜひです☺️ありがとうございます!

  • @白玉あんみつクリーム
    @白玉あんみつクリーム 3 года назад +3

    和食でもあり洋食でもあるので店でも使えて良いですね
    甘酒で残った酒粕の活用ヾ(*‘ω‘ )ノ

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊

  • @fumifumi9407
    @fumifumi9407 3 года назад +6

    ちょうど冷凍庫に酒粕があります。作ります
    明日は、息子の卒業式なのでチーズケーキ焼いてげます٩(*´︶`*)۶

    • @emmamori1020
      @emmamori1020 3 года назад +2

      ㊗️ご卒業おめでとうございます❗️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      わぁ、息子さん、ご卒業おめでとうございます😊✨
      チーズケーキ、喜んでいただけるとうれしいです!

  • @86Tachibana
    @86Tachibana 3 года назад +2

    地元で売ってる酒粕は、板や白いのもあるのですが、液体味噌のように柔らかい酒粕もあるんですが、白くないんですよね。地元の酒造が出しているんですが、薄茶色、黄土色なんです。同様に使えるんですかね?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      そうなのですね!熟成されているねり粕かなと思います。その場合は最初に酒粕を柔らかくする作業を省略していただけたら大丈夫です😊

  • @みるくここあ-x8w
    @みるくここあ-x8w 2 года назад +5

    この動画のおかげで、人生で初めてチーズケーキを作りました!
    きっかけをどうもありがとうございます!!!(*^-^*)
    米粉大さじ2、黒糖30gで作りましたが、酒粕の深いコクが感じられる大人の味でおいしかったです!
    おいしくて、一人で8割程一気食いしてしまい、今お腹が幸せに満ちています(笑)

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      わぁうれしいお言葉!ありがとうございます😊

  • @naruminmin2712
    @naruminmin2712 Год назад +1

    酒粕を使って何か作れないか…と調べていた時にたどり着きました。
    工程は難しくなかったのですが、オーブンで焼いた後に竹串を刺したらデロデロの生地が…。
    表面はしっかり焼き色が付いていたのでアルミホイルを乗せて何度か加熱しました(笑)(焼き時間はオーブンとの相性もあるのでしょうか)
    翌日冷蔵庫から出して切ってみたらしっかり出来ていました(*^^*)
    ほのかに酒粕の香りもして美味しかったです!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      よかったです!お作りいただきありがとうございます😊✨

  • @黒木由美-r2n
    @黒木由美-r2n 3 года назад +1

    あ〰︎〰︎〰︎〰︎
      素敵!
    イヤ〰︎申し訳ありません!
      恐縮です!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      ありがとうございます😊✨

  • @neko7800
    @neko7800 3 года назад

    チーズ食べれないのですが
    代用品なにかありめすか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      ご覧いただきありがとうございます😊もしかしたら水切りヨーグルトなどでもできるかと思うのですが、分量など試せておらずで、、すみません💦

  • @itsak4942
    @itsak4942 2 года назад +3

    酒粕が好きすぎて60グラム使って作ってみました(^0^)風味も味も最高でめっちゃ美味しかったです!近いうちにまた作ってしまいそうです。笑

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊

  • @user-tz1pr1sg7r
    @user-tz1pr1sg7r 3 года назад

    生クリームの代わりに牛乳で代用できますか?その場合、量はどれくらいでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      おそらくコクが出づらくなってしまうかなぁとは思います💦試せておらずで申し訳ありません。

    • @user-tz1pr1sg7r
      @user-tz1pr1sg7r 3 года назад

      ご返信ありがとうございます。試してみようと思います。

  • @寺田瑞枝
    @寺田瑞枝 2 года назад +1

    作ってみたいと思いました。
    g数も教えていただけたら嬉しかったです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      ありがとうございます😊分量も動画でご紹介していますので、参考にされてくださいね!

  • @cafecamp
    @cafecamp 2 года назад +1

    酒粕と文字になると粕汁とかオカズになる汁物ってイメージになりますが…甘酒ケーキみたいな文字になると明治の文化的な創作スィーツみたいなイメージが浮かびます😊機会があれば作ってみたいですがチーズケーキにレーズンが入ってるイメージで小豆さんとか入れてみたいですね

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      ありがとうございます😊

  • @mizutama6111
    @mizutama6111 3 года назад +2

    こんにちは(*^^*)
    今、毎週末チーズケーキを作っているので、このレシピで作ってみたいです!
    とっても美味しそうです♪
    いつも興味深い動画ありがとうございます♡

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      わぁ、毎週末!ぜひぜひ今度お試しくださいね!ありがとうございます😊

    • @mizutama6111
      @mizutama6111 3 года назад +2

      @@misa_enomoto 様
      お忙しい中、丁寧に返信して下さってありがとうございますm(_ _)m
      榎本さんの動画は本当に私好みなものばかりで、早速マスタードと塩麹を作ってみたくて材料を揃えました٩(๑› ‹๑)۶
      本も今夜ゆっくり読ませていただきます!
      沢山の楽しみを与えて下さって感謝しています♪

  • @tkskjm2121
    @tkskjm2121 2 года назад

    泡立て器より手で混ぜた方が良いのでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад +1

      泡立て器で混ぜていただいてよいです💡

    • @tkskjm2121
      @tkskjm2121 2 года назад

      @@misa_enomoto
      ありがとうございます😊

  • @jiru1208
    @jiru1208 3 года назад +3

    ビーガン用のなんか濃いお菓子ありますかね?酒粕大好きです!
    生クリームを豆乳とか、んー。
    チーズケーキのような濃厚な、でも動物を使わないのが知りたいです。(^^)難しいですか?
    余談ですがれんこんステーキ作りました!美味しい!バルサミコ酢最高!!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +1

      リクエストありがとうございます😊そしてれんこんステーキもお作りいただいてありがとうございます✨

    • @pink8883
      @pink8883 3 года назад +1

      大豆で作られてる生クリーム売ってるの見ました🎵

  • @まき子佐々木-y3s
    @まき子佐々木-y3s 2 года назад

    18cm型の場合の分量を教えて頂けますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 года назад

      分量を1.44倍程度にするとちょうど良いかと思います💡

  • @春美紀
    @春美紀 3 года назад

    気になるカロリーは低いですか⁉️低そうですよね😃

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад

      カロリー計算はしておらず、、すみません💦🙇‍♀️

  • @nanameotoko
    @nanameotoko 3 года назад +6

    あかーん!あかーん!これはあかーん!
    先週ニューヨークチーズケーキとスフレチーズケーキ焼いたばかりなのに!
    (´◉◞౪◟◉`)ツクラナクチャ
    生クリーム減らしてヨーグルト加えて、食うときに岩塩かけて食ったら酒が進んで更にあかんやつに…

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 года назад +2

      わぁ、チーズケーキタイミングでしたか💦岩塩、お酒に合いそうです〜☺️よければお試しくださいね✨

  • @igachan6985
    @igachan6985 Год назад

    オーブンないよー💢