自制减脂伙食！2小时搞定2周食物，健康又满足的肉串卷饼
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to RUclips every week, so I've decided to take step forward and create my own RUclips channel!
Going forward, this will be my official and only RUclips channel, where I'll be uploading videos here every week, and will be sharing with you guys the ins and outs of my life as a cook in China. So please subscribe and stay tuned~
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影片標題部分正確。
最大的問題是除了肉捲可以冷凍長期保存，剩下的配料生鮮都放不了多久，水果青菜就不說了，沒切都放不到兩週。
酸奶加料之後頂多放個三五天，
餅的話倒是可以冷凍，就是風味比不上剛出爐的。
再者，沒有那麼大的烤爐，每次只能烤一兩個麵團的話，自己做餅時間成本也挺高的。
比較省事的做法，我會改成買現成的墨西哥捲餅皮，肉捲冷凍的提前解凍，然後看當天冰箱裡有什麼亂做個配料，洋蔥蒜頭現切拌點酸奶，大概10分鐘能弄出一份餐。
肉捲解凍風味變差，但調味底子在，跟難吃搭不上邊，
其實跟做肉丸當常備菜是一樣意思。
感謝高寒提供的新食譜，之前有做過冷凍貝果健康餐那集的猶太風味魚肉，挺喜歡的，這集肉類的儲備就更方便了，非常感謝。
最後再實名羨慕一下高寒的大廚房，真的太羨慕了，家裡廚房最貴的東西不是廚具是坪數，買得起廚具沒有空間放啊 QQ
是的 尤其是住在城市里的人可能料理机都没地方放 还不如买一根subway也差不多就是600卡左右
會有這個差異的原因大概是地域環境
我們這裡確實放不了那麼久
😂 您的每一句話都很中肯！ 更貼近大多數人的生活啊！
我一次備餐一個禮拜
想保鮮的話 買個可以抽真空的玻璃樂扣就行了
他這邊冷凍的不是餅而是還沒發酵的麵團 要吃前一晚放冰箱解凍第二天就冷發酵完了下鍋烤 麵團弄薄一點的話平底鍋5分鐘差不多就好了
tabouli裡面有檸檬汁和橄欖油 備好的話冰箱放上個三四天也不會壞掉
tzatziki的保存期取決於黃瓜 單單greek yogurt的話放上一個月也沒問題, 要吃的時候再切下去也就幾分鐘的事剛好餅烤完
這邊主要的是那肉 冷凍退冰再煮怎麼也比不上剛做好的 只是你都要備料幾天這些點的風味/口感流失是正常的
这个男人的自信真的溢出屏幕😭
😂😂😂😂😂你也太会形容了😂😂
@@Linlin-rw2fb 因为那种感觉太强烈了哈哈哈
油膩感
1:30 Oh that's a great tip for dividing up the dough to use later!
3:54 OMG no kidding yes x.x
4:08 and 5:42 料理機万歲！
4:46 BAHAHAHAHAHA. Ok, I really want to look for that colour now *snrk*
12:47 *high five* 這一點, 我也是一樣。
13:00 老陳會欣賞呢。焦的的確好吃啊!
13:14 哈哈這次不是老陳校正pronunciation了...
This one's going on the backburner for after Production Week!
我就喜欢的这样的备餐方式，一次搞上１月的。上次意面酱的配方，我一次搞了１０斤肉，吃了一个冬天。
不知道为什么就是喜欢看这小哥哥的视频 觉得生动有趣 也可能是觉得这位小哥哥又像兵马俑又像耶稣 我会一直支持下去
😺人家毛绒绒的~ 多可爱啊 哈哈哈哈哈哈哈
兵马俑😂
主要是理論都很有用，只要搞懂就可以自己玩了
耶马桶，或者兵稣
猪肉 Kofta 🤣 老高，您礼貌吗？
哈哈哈，不清真的清真食谱，我喜欢
老陳：肉可以我來做，但相機高寒你不會拿阿😂
高廚會拿相機去抹到奶油然後舔掉
8:35人家也没想到你干脆把牛羊肉给改了啊😂，超赞高大厨这灵活劲儿👍🏻。
各單位注意 老陳要發射了
好傢伙 後面熱量表太頂了
话说“更好洗一点”，那这breville料理机的盖子内灰色的圈和透明的塑料连接的部分怎么清洗？这个缝我怎么也洗不干净，有时候一股味道。processing bowl的把手内感觉也挺容易污染的，所以都没怎么敢拿这个机子打肉，都是做面团和dice蔬菜。
大哥你是怎么保持胡子干净又蓬松的？
毛茸茸，多可愛😂😂😂😂😂
调味料给多给少和男人女人有半毛钱关系吗？
非常喜欢美食➕健康的视频❤❤❤
香料牆好帥啊 我廚房也想搞一個
想問這些東西是全部做好組合起來放冷藏（或冷凍），要吃之前再解凍加熱嗎？口感會不會變很多呢
通常是把料和醬備好放冷凍，要吃再拿出來加熱，最後才組合，不然口感一定會差很多，會像微波披薩一樣難吃，而且肉串一定會變超硬
最近有带饭的需求，考不考虑下次出个可以装盒保存微波炉复热的菜？
這個也可以自己做變化主菜用裡面的肉捲就好
吃出事後得洗澡的感覺 是什麼意思？
吃完飯事後要洗個澡是什麼感覺！？
烟火气，烧烤完都是烟味的感觉
请问是饭前吃还是饭后吃
中東人不會因為你用料理機罵人而是豬肉丸子阿XD
如果不喜歡吃芝麻醬也可以換成美式漢堡的花生醬
Thank you for sharing！！！
有没有不健康的版本
加點海洛因
不健康一點就醬料都外面買，里脊肉換五花肉原本的橄欖油就不加了
再狠一點就把肉串拿去裹麵糊炸
配個肥宅快樂水
把食物烤到全焦 全是致癌物 應該就足夠不健康了
高先生，请问你没有食谱吗
這個呈現風格好像比較初步雛型的感覺，但漸漸優化應該會更具體化高廚的理念。
Wow高师傅，you are so cute 😍
看到标题就忍不住点赞👍
0:38
我怎麼記得好像哪個國家從椰子油轉換成非飽和脂肪後反而心血管疾病率一路狂飆往上的?
老陳，你好，其實高寒有沒有大姐不畀他一個大老爺進廚房做菜？
真的好吃極了！
這一道得學起來,只是什麼叫事後得洗個澡的感覺
Any chance you can get English subtitles? My Mandarin isn't nearly good enough😂😂
am salivating at 11.50 pm 😂
我耍做4份那材料是多少面粉
高廚：我放在裡面了啊，大概就可以了，差不了多遠的
想看高厨没胡子的样子
thermopen 链接 🙏🏻
可愛😍
我喜歡備料片
自从生酮以后对碳水几乎没什么欲望
沒想到會在美食Yt看到Knuth名言= =
好可愛唷你~
剪輯師 你沙拉的每份熱量算錯了 貼到肉的了
说不清真的人是不是不知道希腊，整个巴尔干甚至印度都有kofta😅
幸好，還以為大麻風波之後就不會上片了😢
这种卷饼我一顿要吃两个……而且也接受不了天天吃……14天可能有点夸张
我以為peeta 哥哥被抓了 怎麼又出來了
怎么被抓了？
@@stevegong3800 有個台灣公眾人物因為抽屜裡有大麻被送檢了，至於結果到時候判決出來才知道
@@stevegong3800 他倆長挺像的
@@voidworld053 我知道，peeta最新的资讯我只知道他脖子摔断了，不知道被抓了😂
@@stevegong3800藏毒 辦公室被翻出大麻
哥，你好帅
酸奶已去皮😂
Nice girth 😮 这直径 😂
ocd犯了所以忍不住来说一句。。“既然”说成了“即使”？
Peeta葛格...
please adopt me
给个时间讲讲taco 这种东西。。。。。？
这个手、为了摇摆而摇摆
帮我0一下
200g carbs hahaha
中东人不会想到用猪肉
帮你0一下……
Those english subtitles are so useless...
Who are you writing that for? The parts that need those subtitles are the parts where he does not speak english.
Cos it's geared towards Chinese speakers. Think of it as Chinese subtitles when he speaks Chinese + Chinese translation and English subtitles when he speaks English.
Cus Chinese viewers that are learning English might not understand fully what he's saying without visual reference. This is a re-upload from a Chinese site after all.
餅太厚 肉太爛 料太淡
你好像太看得起自己了
看到你这种视频我还能怎么办 只能狂点赞
哥，知道你累，但是出视频太慢了
可能這個不是他的主業，再加上他每一集都超用心。看的出來是靈感再加上思考，規劃的產物。
主要是這裡也不是他的主戰場，他是大陸那裡發過來的
@@黃柏翰-g7q 你知道影片平台不只有RUclips 嗎？
他有自己餐厅，一周一集可以的了
有牆啊兄弟 中國主要用bilibili的@@黃柏翰-g7q