If he had to ask what mirin is, he probably doesnt enjoy eating. Lol. Mirin actually shouldn’t have sugar in it tho… the good ones at least (rice wine, water, some yeast thing and salt…) correct me if I’m wrong
@@PigSCo yes, but traditionally made mirin is almost impossible to find without ordering from the manufacturer, most mirin you can find regularly all have added sugar. but on the point of calories and macro nutrients, even traditional mirin should still have a lot of carbs left from the mild rice wine used, otherwise it wouldn't taste sweet.
這配方超值錢的欸...你外邊找一個營養師/教練，不宰你一頓都不可能給你配方，而且數值可能還沒有高廚的這份清楚和美味，佛心高廚❤
沒那麼誇張啦。
新手最簡單的方式就是吃速食店跟便利店，因為他們所有的食品都有營養標示，自己拿計算機機加加減減，就可以安排飲食了。但光這樣吃，蔬菜會不夠，所以另外去買生菜來補充就可以了。
到了中手想自己煮，各種材料的營養成分網路上都可以輕易找到，例如搜尋"鮭魚 蛋白質"，第一項就可以看到鮭魚100g 蛋白質20g。
到了老手，就會講求好吃、變化多、CP值高，這邊網路上的討論就很多了，網路上甚至有人為了省錢，還會合資合購，直接跟批發商進貨。
當然啦，如果懶得去研究這些，只想伸手拿，那就付錢吧。
而且還不一定好吃哈哈
真的，應該說這我去吃過的健身餐都沒這厲害……
這一集太屌了，目前為止最愛的一集，主廚對於食材的理解和料理的搭配太讓人驚艷了！
希望可以多出一些美味健身餐系列❤❤❤
这期真的展示了高厨的能力。这不是背菜谱能做出来的东西，所有材料都很灵活，思路清晰，原理分明。牛逼
互相學習的一期影片。
其實絕大部分像link這樣的人，對飲食有時候會有焦慮（這個營養吃不夠、那個成分吃太多），所以是更願意自己動手。
例如我出去外面偶爾想外食，但是可以繞了兩小時發現什麼都不太能吃，或我不願意浪費我的飲食額度去吃，最後只好自己動手比較安心，知道自己在吃什麼。但是在訓練，或是一整天的生活後還要自己動手，實在很心累😂，最後只好在美味度做出“妥協”，所以導致可能外來看都會覺得“這群飲食控制的人到底在吃什麼鬼啊”
我們也想吃好吃的啊😂😂😂
如同link說的，應該找到一個可以維持下去的方式，所以絕大部分我認識會飲食控制的人，大多都會走到去學料理也很願意自己動手做😂
三分練七分吃，身材是吃出來的。
這期影片不只受用，看高廚做菜還能順便教學分析以及控管成這樣，實在是種“享受”👏👏👏
有一个细节很棒，高厨都是把一顿饭的食材放在一个容器里。要吃的时候直接从冰箱里拿出来开干。
每次聽到你說 "喇喎" 都非常有親切感 XD
你把你員工的方言精髓都學走了
有了這度影片讓我對飲食控制有了信心了，好吃的東西能讓靈魂感到滿足而就不需要這麼多熱量來飽足。
感谢老板😂
這集超有價值
美味跟健康不會衝突
相信這是很多人的失敗的地方
超級實用，我每餐也都要計算熱量跟營養，備餐思維讓我學到好多新東西。
牛逼炸了，大佬什么时候出本菜谱书，要是每天吃这种东西还不重样对健身的人来说也太爽了。
專業,同時也學習到了,支持一下
今集所有東西都超級超級值個錢, 感謝, 一分一秒都不會浪費
太巧了，第一份几乎跟我每天点外卖热量最高的一餐属于异曲同工了。我也是选了碳水+鱼肉+小菜。我也是找了很多日料店，就发现这一家比较符合我的期待。不是非要吃日料，主要鱼类单人餐基本只有日料店会供应。虽然日料店也不少，而且还有很多那种连锁的，但都主要卖寿司，很少把鱼肉饭能做得特别好吃的。而且日料店还普遍供应生食，所谓我觉得自己很庆幸能找到一个熟食鱼肉饭。
這個配方非常有價值，不單單是在他的營養成份，而是在思考菜單的過程，
是一個適合初中階飲食調整的人在訓練上以及營養素上自行調整營養素的觀念。
只是在備餐上會比較複雜，可能也比較考驗廚藝跟時間掌控
😂專家級Christina😂
Christina这个梗，每次都看人用，到底是什么意思，哪里来的啊？和Karen是一个意思吗？
bull eye。
@@tempestmars123 对
不太一樣，karen是成天叫人家店長出來的大姐，christina比較像是要求超多裝模作樣的小婊子
希望高廚要出一集學廚之路，由零開始，經歷每個階段，從那處學到計算、結構、搭配等所有理論，我認為你的腦海裡裝著的知識海，遠遠高於你所有的成品數，因為有了那套理論，基本上變化是N樣多的
這聯動得狠活比起平常分享心得的風格突然變得快活多了🤣🤣🤣🤣
健康和美味不冲突的前提下要有麻烦做磨合剂
確實要做到切實可行，持續的減肥餐很不容易，謝謝你的分享，今天學到不少。
跪求出一系列減脂餐 真的太猛太強大了
實在是造福人群呀🥹
我感覺主廚很不喜歡減脂餐，畢竟做的常常是要當員工餐的，吃什麼都要算這麼仔細他會很煩
@@fallceimient4455 所以我跪下來了QQ
這配方應該可以用中央餐廚的形式做成真空包販賣，我相信很多人都需要
谢谢！
所以我可以理解为，这一集的时间，3餐5道菜都一次吃进去了么
感謝高廚 🙏🏿🙏🏿🙏🏿
完美的理論跟實踐
現在發現高廚真的超派~
😂超派～
超派
超派
超派
杏仁露的广告打得不错，建议大家额外关注一下
就是喜歡你這麼硬核☺
看起來好美味～覺得廚師性格很帥氣😆
3:08 這個轉場真好看
給老陳頂一個
高厨最貌似不在乎加入的那些“可以忽略“的东西感觉才是改变一切的神奇所在
可忽略是說熱量可忽略，不是對風味的影響可忽略
@@無名氏-l1c那真是高厨的高明之处
感謝Chef 、Link終於不用吃難吃的草跟雞胸肉了，太難吃常常破戒🥲🥲🥲🥲
可以用少量水果代替红糖，已经有碳水主食了，其实不需要再添加糖了。
糖/鹽都是是增強風味手段，適量還好
健身初期也會這樣搞，但到後面就覺得不符合效益，前中後要花太多額外的瑣碎精力；
所以現在都是調料加一加之後就交給Chef Mi，練完馬上可以速吃，累了吃什麼都香，偶爾才會想弄個搞剛的
This is the topic I’m looking for. 我就琢磨着谁可以把高厨娶回家？😅😊
謝謝高廚
又吞了一肚子口水，看帥哥吃得那副滿足感，太好吃了吧!
這輯真的扯，老喵全功率輸出
剛好我就是那個王八犢子, 謝了高廚
Man that salad! It’s on my to make list next weekdays
说的好。大差不差就可以了。生活又不是计算题。
太扯 ~ 如果有賣像這樣的減肥餐 一定發財 真的感覺超好吃
植物性蛋白DIAAS价值相较于动物性蛋白，对于绝大多数人是可以忽略不计，包括要比赛甚至上奥赛的选手。刚好今年也有比赛的计划，我可以拍一些我自己的食材和烹饪方法来分享。
太美味了！！期待多分享健康餐！好需要美味的食物而不是只有單調的水煮餐啊！❤❤
電腦shut down那邊我就笑了～好煩～哈哈😆
爱了爱了 😻另外视频编辑也越来越棒🎉
絕對乾貨，這集！
我觉得，如果普通健身，不是那么专业玩比赛健美的，只要用视屏里的食材，多或少其实都无所谓，都健康少淀粉少热量。组合自己搭配玩花样，就可以做很多了
好厲害👍
紅肉有維他命，不應忽略，均衡營養才健康。
原來精準數據是會折磨下廚的人的，難怪以前大部分親授做菜的場合下都沒有份量的數值可以做參考......
沒錯
我的天啦，双厨狂喜时刻
太厲害了！
😅😅😅这是克里斯汀餐？
這集看得好過癮啊
健身减肥餐还好 糖尿病营养餐那才叫惨呢 有一个问题 微波炉烤蔬菜不焯水的话里面的草酸和硫氢酸怎么办
第一次留言, 太喜歡這個配方了！
感谢食谱，明天就开始试做
250g 三文鱼 是50g 蛋白质 32.5g的脂肪
謝謝
大廚拜託你出一系列的美味健身健康餐系列
蛋白质吸收率不是100%，不考虑吗？
看他吃的樣子感覺都餓了
好厲害！🎉
感觉就是 意大利/地中海 饮食的 数据计算版
谢谢你
超级实用，非常需要健康美味的食谱，另外想问一下，我非常喜欢吃甜食，有没有好吃低负担又家庭厨房友好的食谱呢？
買代糖？
希望可以出冷凍即時包😂
How about keto diet?
有没有人能分享下Recipe的文字版😂想保存起来
If he had to ask what mirin is, he probably doesnt enjoy eating. Lol. Mirin actually shouldn’t have sugar in it tho… the good ones at least (rice wine, water, some yeast thing and salt…) correct me if I’m wrong
I recently took a course on cooking 的風味… but this is exactly what I wanna learn!! 🫶🏼🫶🏼🫶🏼
@@PigSCo yes, but traditionally made mirin is almost impossible to find without ordering from the manufacturer, most mirin you can find regularly all have added sugar. but on the point of calories and macro nutrients, even traditional mirin should still have a lot of carbs left from the mild rice wine used, otherwise it wouldn't taste sweet.
有陣子我也這麼減脂(順便控制熱量減肥)每天在那計算真不是人幹的😂要我每天上班又減脂的話乾脆讓我去死🤣
Great! thanks Cadance
這都能出一杯一杯的賣了吧，已經算好營養價值，買回家直接開蓋丟下去煮就好，保證大賣！ 一定買個2、30份回家冰冷凍
不就是料理包吗
不過視頻內滿滿精華還真不知道有多少人記得 官方也吐槽了WWW ，下鍋煎得油也要注意，不是這很健康很好(學半套自己在家調理 黃油很香加個一塊 吃起來感覺再加點番茄醬不錯 擠
事後再說視頻不老實 XDDD
@@WOLF7473看不懂你在說什麼 ～
@@nodame1009 做商品雖然好 但不知道有多少人樂意看產品說明書
真正的比賽選手都不會這樣去計算 辛苦chef gao 了
youtube上很多ifbb pro的视频里他们都有这样算啊
你以為選手有專屬廚師跟營養師都沒意義？
虫合？
硅胶纸是parchment paper吗？
是
他俩适合一起生活
这期老陈不说话了
高廚真的好厲害啊!!!!!!
高厨，还有下集减肥餐？ 😄
好利害
這種feat好讚 好看
5:42 这动作如果是在厨房，如果是我的话 我当时心里应该有无数个🦙狂奔乱跳
請問架上， 金色圓圓的桶子， 是放什麼東西？ 疑問？
鸡尾酒
备赛要控盐量吗？
超級實用
哇 好強喔
这种健康餐我能吃一辈子
請問那個矽膠紙是烘焙紙嗎？
是
wow so impressive
高厨的身材也很不错的呢！
扛著大湯鍋十幾斤的肉能不壯嗎😂
本身腸氣多的人要考慮要不要放黃原膠增稠
我怎麼好久以前看過的感覺，B站那邊？
太棒了❤看起來十分美味～希望未來可以挑戰素食系列😝😝😝
高廚 我的偶像
真的 開始健身吃真的變得斤斤計較哈哈
請問影片中不沾鍋紙是甚麼紙料呢
直接查料理紙
高厨让我有了一种以前吃的减脂餐都是猪食的感觉
這集居然有滿滿的配方
请问，哪里可以看到食谱？
影片裡都有吧
每道菜都有說配料
Wow! This is so good