Vom Backen, Brennen und Schnitzen - Winter in der Rhön - Unter unserem Himmel | BR | Doku | Bio-Brot
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Dieser Film-Ausschnitt zeigt, wie ein Landwirt in der Rhön mit seinem eigenen Getreide Brot backt. Das Video ist ein Clip aus einer langen Dokumentation, hier könnt ihr weiterschauen:
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Von der Hochrhön geht der Blick weit hinaus auf den nördlichsten Teil von Unterfranken. Auf die Felder und Wälder der Rhön und der schwarzen Berge. „Die Menschen in der Rhön sind offener“, sagt der Landwirt Ludwig Weber, „aber sie sind auch härter als ihre südlichen Nachbarn, so wie der Basaltstein, der schwer zu behauen ist.“
Der Boden war karg, die Winterarbeit über Jahrhunderte für die Menschen wichtig als Zubrot: das Schnitzen von Masken, Krippenfiguren und Wanderstöcken und das Schnapsbrennen. Auch heute noch gibt es viele Schnitzer und Holzbildhauer in der Rhön.
Der Landwirt Ludwig Weber wollte eine andere Landwirtschaft betreiben. Rotes Höhenvieh lebt bei ihm in offenen Ställen mit viel Stroh in Familien zusammen oder ist bei gefrorenem Boden auch im Winter auf der Weide. Aus seinem Getreide backt er selbst Brot, Weck und Kuchen, die er im Hofladen verkauft.
Das Video ist ein Ausschnitt der Dokumentation "Vom Backen, Brennen und Schnitzen - Wintertage in der Rhön" von Sylvia von Miller aus der Reihe "Unter unserem Himmel" (Erstausstrahlung am 22.01.2023). Die ganze Doku seht Ihr hier:
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Weitere Dokumentationen von "Unter unserem Himmel" seht Ihr hier:
1.ard.de/unter...
#Brotbacken #Landwirtschaft #Bauernbrot #Bio #Franken
Dieses Video ist ein Ausschnitt, die ganze Doku seht Ihr hier:
1.ard.de/uuh-backen-rhoen
Der Beitrag ist leider viel zu kurz!
@Julian Herbert das ist ja auch nur ein Teil, die ganze Doku gibt's in der Mediathek (Link im Kommentar) 😊
@@bayerischerrundfunk Ich meine die ganze Doku!
@Julian Herbert die gibt's hinter dem Link 😅 - 42 Minuten lang.
@@bayerischerrundfunk Ja ich meine die ganze 42 Minuten lange Doku ist zu Kurz.
Toll, ehrliche, wertvolle Handwerkskunst!👍😋
Wird leider nicht mehr wertgeschätzt
@@Dennis-lp7xe Diese Zeit kommt langsam wieder 🎉
Naja, die Brote sahen zumindest am Tag der Aufnahmen furchtbar aus.
...wunderbar, sollte mehr dieser Sorte geben 👍...
Ein Träumchen ! 🤗
Klasse Handwerkskunst. Grüße aus Rheinhessen vom Berufskolegen.
Bei uns haben alle wieder mit dem Bio aufgehört!
ich kann mir kein brot mehr vom bäcker leisten... so weit sind wir gekommen..
😋🤤😍
Leibeserziehung heisst jetzt Sport.
Den Bio Schmarren haben fast alle wieder aufgegeben,
keiner zahlt doppelt so fiel für des gleiche Produkt.
haha fr
Ich erhalte wegen einer früheren Krebserkrankung,bin Gehbehindert,bekomme nur wegen der Erkrankung,nur Grundsicherung im Alter,aber,aber ich Versuche gute,wenn es geht Bio Lebensmittel zu kaufen,ich wohne mitten in Nuernberg,aber ich habe ein gutes Umfeld von Bekannte und Freunde kenne einige Gemuesselandwirte aus'n Knoblauchsland und da kaufe ich ein,aber es gibt solche und solche,wo bleibt da die Toleranz dem anderen gegenüber der Bio Lebensmittel kaufen möchte,ich bin 66 Jahre alt,auf dem Dorf gross geworden,und was würde da für ein Dreck und Gifte auf dem Acker geworfen,nur um mehr zu erwirtschaften,wer waren letztendlich die Gewinner,nur die Chemiekonzerne,aber die Felder waren die Verlierer,einfach mal Nachdenken
Warum ist ihres Haar unbedeckt?
weil rosa luxemburg2023 noch kein kopfuch geschickt hat.
Das ist so Herr Kluthe!!!
Träum weiter, in der Küche in Restaurants trägt man in der Regel auch keine Kopfbedeckung.
Warum ist ihres Kommentar so sinnlos?
Das ist mir auch sofort aufgefallen..