Добрый день Аделя ханум! Вы молодец, спасибо большое! Все красиво и вкусно ,и также как в Азербайджане!❤. Я тоже почти также готовлю , только без петрушки в фарш , и масло сливочное добавляю в сам фарш. Запах вашей долмы почувствовала даже. Дай Бог Вам здоровья, счастья и благополучия 🙏🙏🙏😍😍👍👍👍🌷🌷🌷
@@Максим-Хорошевдолма ,процес приготовление с азербайджанского языка означает наполнять начинковать пустоту или доламаг,глагол означающий заворачивать,,и ее так же относят всему что наполняется или заворачивается,и это с азербайджанского языка и кроме азербайджанского не может быть чей то ,никак ни не может ,африканцы тоже могут говорить что БМВ их авто но каким макаром?!
@@adelyaklenova9342 У вас все шансы добиться успеха - прекрасная внешность, молодость и умение готовить вкусные блюда. Ютуб продвигает только напористых. Так что жду видео через 3 дня!
Спасибо. Мне очень нравятся аутентичные рецепты. Пижонство вроде того, что можно добавлять, а что нет вообще неуместны. Каждый готовит по своему вкусу.
Умница. Спасибо тебе. Маленький совет. Бакинцы из зелени употребляют только укроп, кинзу и мяту (без петрушки). И еще, сверху нужно еще класть дольки лимона, эта ради цвета листьев и приятной кислинки.
Извините пожалуйста вот хотел спросить у вас все сделал как вы показали все завернул виноградные листья а если положить в холодильник и на следующий день приготовить так можно или сразу надо варить
@@adelyaklenova9342скажыте пожалуйста, я насобирал свежых листьев, с улицы, окропил кипятком, и когда они поменяли цвет, попробовал, они немного горьчат, это нормально ?
Стала появляться Реклама) надеюсь это потому что канал набирает популярность 👍🏼. Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Я раньше боялась таких сложностей, не понимала как заворачивать в листья так, чтобы не развернулась. А ты покушала очень доступно, захотелось долмы)
Спасибо, всё ясно и понятно .Приготовила это блюдо для гостей. Очень и очень вкусно. Покупаю листья винограда маринованные в банках, в армянских магазинах.
Вы молодец , стараетесь. все правильно. но , в азербайджанскую долмы не добавляют петрушку ( она убивает запах других трав ). а Мацони и Катык -- это одно и тоже ! просто Мацони-- это на грузинском , а Катыг - это на азербайдданском. Вы молодец. удачи вам и вашей семье ♥️
@@bastanintendo2864 здрасти приехали , откуда у меня информация ? Из поколения в поколение передается этот рецепт .Когда нибудь в борщ добавляли кинзу ? Нет .- потому что это украинское блюдо и там нет кинзы . Вот также и в долму. Может где вы ели ,просто у них не было другой зелени . Не вы же готовили эту долму ,откуда вам знать что туда добавляли ?Но в Азербайджане НИКТО не добавляет в долму петрушку - это как табу , т.к. петрушка перебивает запахи других трав.
@@sofimoskva1896 а что нужно добавить в фарш из трав ? И Какой рис ? Простите меня что влезла в этот разговор) если не сложно могли бы ответить . Спасибо.
Кто сказал,что долма -холодная закуска?! Долма - это полноценное блюдо,которое при подавали на стол нужно подогревать.Прожив много лет в Азербайджане,я это знаю.
@@adelyaklenova9342 с каких пор у кочевых народов листья винограда появились? У Греции виноград растет как сорняк, так, что не удивительно, что это блюдо создали греки.
@@adelyaklenova9342 да заворачиваете долму правильно, все верно ,бабушка тоже так листья делала . Да и вообще в Азербайджане в каждом районе по своему готовят, кто то петрушку добавляет а кто то нет. Мне кажется что так что по другому всегда вкусно
Если вы тюрки ,то у вас не может быть блюда где используется виноградный лист ,поэтому это блюдо армянское и называется толма от толис виноградный лист и мис это по аомянски мясо
Все прекрасно, но не в коем случае не добавляейте сл.масло. долма в основном холодная закуска, и застывшая плёнка сл.масла во первых не приятна на вкус, во вторых жирная неравномерная плёнка на листьях не красиво смотрится при подаче.
Я азербайджанка и впервые от вас слышу , что долма - это холодная закуска . Кто это вам сказал ? Долма - это коронованное горячее азербайджанское блюдо и туда кладется по правилам именно сливочное или сливочное топленое масло ! Долма это древнее тюркское блюдо , именно горячее ! Посмотрите историю происхождения долмы и по традиции она подаётся с кислым молоком и чесноком по вкусу !!! Добавляемая зелень в долму - кинза , укроп и мята !
Какая ерунда,вы бакинка,что учите как готовить?? Кто вам сказал,что долма холодная закуска,это вам не холодец😂Добавляю сл.масло или топленое,+шафран( саракёк).Я бакинка ,я знаю как готовить, девушка приготовила правильно.
@@ZeynebSeyid-cm9xc😂😂да я тоже в шоке,от прочитанного,что долма холодная закуска😂😂Она наверное накрутила и ела сырое, поэтому и говорит что холодная закуска😂😂😂Умничают,а потом весь мир смеётся 🤣🤣
Откуда азербайджанцы знали что такой толма хорошо что советский время азербайджанцы жили среди армян научили сделать толма , фото все жизни азербаджанци кушали бараны курдючный жир ,
Я НЕ МОГУ 😅 МНЕ СМЕШНО, АЗ -АЯ ТОЛМА . ВЫ НЕЧЕГО НЕ ПОПУТАЛИ МИЛАЯ БАРЫШНЯ . ТОЛМА ВСЕГДА БЫЛА , ЕСТЬ И БУДЕТ ТОЛЬКО ЛИШ АРМЯНСКОЙ. ГДЕ ВЫ ВИДЕЛИ , ЧТОБЫ КОЧЕВНИКИ ВЫРАЩИВАЛИ ВИНОГРАД? НЕ СМЕШИТЕ МОИ ТАПОЧКИ МАДАМ.
Добрый день Аделя ханум! Вы молодец, спасибо большое! Все красиво и вкусно ,и также как в Азербайджане!❤. Я тоже почти также готовлю , только без петрушки в фарш , и масло сливочное добавляю в сам фарш. Запах вашей долмы почувствовала даже. Дай Бог Вам здоровья, счастья и благополучия 🙏🙏🙏😍😍👍👍👍🌷🌷🌷
Спасибо за правильный рецепт,такую долму я ела в Баку у моей бабушки,все вы сделали правильно,ещё в фарш добавляют шафран.Спасибо👍👍👌👌🤤🤤😋🤝🤝🍀🍀🍀🍀
ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ
Я точно так же готовлю ❤
Спасибо за рецепт, буду пробовать.А так долма это самое любимое блюдо)
Азербайджанская кухня одна из самых разнообразных и вкусных.Спасибо вам!
а армяне говрят что это их блюдо))) так чиё оно? )))
Армянски
@@Максим-Хорошев турецкое
@@Максим-Хорошевдолма ,процес приготовление с азербайджанского языка означает наполнять начинковать пустоту или доламаг,глагол означающий заворачивать,,и ее так же относят всему что наполняется или заворачивается,и это с азербайджанского языка и кроме азербайджанского не может быть чей то ,никак ни не может ,африканцы тоже могут говорить что БМВ их авто но каким макаром?!
@@igityandavo9562окстись и перекрестись , откуда такие пошлые мысли ,с чего ты взял ?!
Очень вкусное блюдо, спасибо! Подписалась, чтоб не пропустить новые рецепты.
Наконец новое видео! Спасибочки! Ждала с нетерпением!
Большое Вам спасибо! Вы меня вдохновляете на новое видео 😊
@@adelyaklenova9342 У вас все шансы добиться успеха - прекрасная внешность, молодость и умение готовить вкусные блюда. Ютуб продвигает только напористых. Так что жду видео через 3 дня!
@@papercraft8649 благодарю Вас! Буду стараться 😊
На участке у меня растут два винограда, черный и зеленый. Можно с их листьев делать?
Молодец. Это и есть настоящая азербайджанская долма.
Благодарю Аделя ханум. Я сам ученик ). Мне всегда интересно. Жду ваших новых роликов
👍👍👍Пойду листья винограда собирать😀😀😀Обязательно попробую приготовить👌👌👌
Спасибо. Мне очень нравятся аутентичные рецепты. Пижонство вроде того, что можно добавлять, а что нет вообще неуместны. Каждый готовит по своему вкусу.
Умница. Спасибо тебе.
Маленький совет. Бакинцы из зелени употребляют только укроп, кинзу и мяту (без петрушки). И еще, сверху нужно еще класть дольки лимона, эта ради цвета листьев и приятной кислинки.
Долма это настоящий шедевр кулинарии Азербайджана!
ruclips.net/user/shorts3bK4-ljlYwQ
Нуш олсун 👍👍🙏🏻🙏🏻
Извините пожалуйста вот хотел спросить у вас все сделал как вы показали все завернул виноградные листья а если положить в холодильник и на следующий день приготовить так можно или сразу надо варить
Здравствуйте. Если фарш у вас свеже приготовленный, то думаю можно.
🥰это очень вкусно )) наше любимое блюдо
Это правда) мы его тоже очень любим))
@@adelyaklenova9342скажыте пожалуйста, я насобирал
свежых листьев, с улицы, окропил кипятком, и когда они поменяли цвет, попробовал, они немного горьчат, это нормально ?
@@adelyaklenova9342 я посмотрел в интернете, это виноград прибрежный, его можно есть ?
@@OleksandrSoltis а вы точно те листья набрали? Листья от съедобного винограда? Не дикого?
@@adelyaklenova9342 это в городе, их набирала две женщины, они сказали, что их можно есть, я уже приготовил долму, получилось вкусно.
Очень вкусная еда
Спасибо. Попробую на днях приготовить...
А с бульоном ещё вкуснее. МаладЭс пойду делать:)
Супер! Спасибо большое, за такой замечательный рецепт, обязательно приготовлю!🌹🌹🌹
Вы такая милая 🥰 желаю успехов на канале, долма получилась очень аппетитная🔥
Стала появляться Реклама) надеюсь это потому что канал набирает популярность 👍🏼. Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Я раньше боялась таких сложностей, не понимала как заворачивать в листья так, чтобы не развернулась. А ты покушала очень доступно, захотелось долмы)
Спасибо, всё ясно и понятно .Приготовила это блюдо для гостей. Очень и очень вкусно. Покупаю листья винограда маринованные в банках, в армянских магазинах.
Доброе утро!
Мне понравилась ваша мясорубка, не подскажете бренд?
Вы молодец , стараетесь. все правильно. но , в азербайджанскую долмы не добавляют петрушку ( она убивает запах других трав ). а Мацони и Катык -- это одно и тоже ! просто Мацони-- это на грузинском , а Катыг - это на азербайдданском. Вы молодец. удачи вам и вашей семье ♥️
На казахском тоже Катык)
Недавно ел у азербайджанцев долму и там добавляли петрушку,откуда у вас это информация не знаю.
@@bastanintendo2864 здрасти приехали , откуда у меня информация ? Из поколения в поколение передается этот рецепт .Когда нибудь в борщ добавляли кинзу ? Нет .- потому что это украинское блюдо и там нет кинзы . Вот также и в долму. Может где вы ели ,просто у них не было другой зелени . Не вы же готовили эту долму ,откуда вам знать что туда добавляли ?Но в Азербайджане НИКТО не добавляет в долму петрушку - это как табу , т.к. петрушка перебивает запахи других трав.
Я родилась в Азербайджане,и вы правы,петрушку не кладут,только кинзу и укроп.
@@sofimoskva1896 а что нужно добавить в фарш из трав ? И Какой рис ? Простите меня что влезла в этот разговор) если не сложно могли бы ответить . Спасибо.
А как можно с вами связаться
Какая красота 👍 и очень вкусное блюдо
Спасибо ☺️
Здравсвуйте, листья промывать или обдавать кипятком нужно?
Здравствуйте. Лучше обдать кипятком.
Одно удовольствие за вами наблюдать. Всегда все красиво, аккуратно и аппетитно выглядит 👍
Большое спасибо ☺️
А бульон что солить не надо?А рис отварить до полуготовности?
Азербайджанская кухня долма 😊👏
Спасибо за рецепт. Подписалась и желаю успехов и всех благ 🌹🌹🌹❤️🌞
Благодарю!🌸
Мы зделаем верх плова 🇰🇬👍
Умница хозяйственная девушка молодец
Спасибо
Very nice👍👏😊
Thank you 😊
Mənimdə burda Xarkovda boqdanam var ona göstərirəm oda baxıb öyrənir mənim üçün dolma bişirəcək😊
Спасибо за рецепт
Кто сказал,что долма -холодная закуска?! Долма - это полноценное блюдо,которое при подавали на стол нужно подогревать.Прожив много лет в Азербайджане,я это знаю.
Рецепт понравился спасибо
С катыком вкусно, умница
Спасибо.Как сохранять открытую банку с листьями? Сколько они хранятся.?
В морозилке, в холодильнике испортится
Оделно немного листья надо варить или нет.
Варить не нужно, но помыть надо
Ого 🤩 жена
Ай молодец! 👍👍👍🙏🙏🙏
А что такое катык
Кисломолочный продукт,в Турции называется йогурт,а ещё и мацони называют.
В Греции все это поливают немного оливковым маслом и лимоном
В Греции все поливают оливковым маслом и лимоном.
@@3952327 потому что греки знают толк в еде
А если курдюка нет, сало можно? (У нас славянский регион баранину едят нечасто)
Почему у меня пенка на поверхности ?
Это нормально) пенка из-за мяса, можете аккуратно ее убрать. Вы же когда суп варите у вас тоже пенка образуется)
@@adelyaklenova9342 что только не пробовала все равно
Надо кипяченую воду заливать
Почему так долго варить 1،5 часа?
Гатыг,это кефир.
А в перемешку лук зелень и мясо нельзя было пропустить?
Крути, как хочешь... Можно
@@elenach.8860 Знаю что можно и нужно. Поэтому и спрашиваю у автора.
@@КаенИмянЯфракович кто сказал🤔? это наврали😉😁 ...на то он ( в данном случае - она) и автор☝️😊
@@elenach.8860 Логика и здравый смысл сказал:) А автор, она автор всего лишь данного видео,а не здравого смысла:))
@@КаенИмянЯфракович так, каждый думает, что его☝️логика и его☝️здравый смысл важнее важного...👍😉🤣
Сам себя не похвалишь, никто не похвалит😂👌
Водичку надо в фарш
Как она может быть настоящей , когда её создали греки?
🤦🏽♀️
@@adelyaklenova9342 с каких пор у кочевых народов листья винограда появились? У Греции виноград растет как сорняк, так, что не удивительно, что это блюдо создали греки.
Молодец, только петрушка минус
Зачем столько зелени да еще через мясорубку.мята с свежая дает горечь.и заворачивть надо плотнее.
Если вы знакомы с этим блюдом, то вы должны знать, что в это блюдо идёт свежа мята, никакой горечи она не даёт.
Заворачиваю я так как надо!
@@adelyaklenova9342 я знакома и по этому не стала бы это блюдо есть приготовленое вами
@@adelyaklenova9342 зелень вам лень было порезать.
@@ИришкаСоколова-е9б к счастью я для вас и не готовлю 😅
@@adelyaklenova9342 да заворачиваете долму правильно, все верно ,бабушка тоже так листья делала . Да и вообще в Азербайджане в каждом районе по своему готовят, кто то петрушку добавляет а кто то нет. Мне кажется что так что по другому всегда вкусно
Петрушка в долму это уже не долма!!!
На 2 кг мяса 2 лука слишком мало
👍👍👍🇦🇿🇰🇿
Свекр молодец, целуй его 😂
Я иду шас открою двер и ..................
Если вы тюрки ,то у вас не может быть блюда где используется виноградный лист ,поэтому это блюдо армянское и называется толма от толис виноградный лист и мис это по аомянски мясо
Не далма ,а долма ,почему неправильно говорите
Очень много риса
Кактык и мацони это одно и тоже,катык с тюркского ,, азербайджанского языка а мацони с грузинского.
так она армянская или азербайджанская ?? потому что и те и те говорят что єто их ?? )))
Ну, если азербайджанская, то уже долма, а на далма.
А лык дабабити 😅
ФАРЩ НА ТОЛМУ РУКАМИ НЕ МЕШАЮТ ,ЭТО НЕ КОТЛЕТНЫЙ ФАРШ
Страшненькие получились 😂😱😱
Все прекрасно, но не в коем случае не добавляейте сл.масло. долма в основном холодная закуска, и застывшая плёнка сл.масла во первых не приятна на вкус, во вторых жирная неравномерная плёнка на листьях не красиво смотрится при подаче.
Я азербайджанка и впервые от вас слышу , что долма - это холодная закуска . Кто это вам сказал ? Долма - это коронованное горячее азербайджанское блюдо и туда кладется по правилам именно сливочное или сливочное топленое масло ! Долма это древнее тюркское блюдо , именно горячее ! Посмотрите историю происхождения долмы и по традиции она подаётся с кислым молоком и чесноком по вкусу !!! Добавляемая зелень в долму - кинза , укроп и мята !
Какая ерунда,вы бакинка,что учите как готовить?? Кто вам сказал,что долма холодная закуска,это вам не холодец😂Добавляю сл.масло или топленое,+шафран( саракёк).Я бакинка ,я знаю как готовить, девушка приготовила правильно.
@@ZeynebSeyid-cm9xc😂😂да я тоже в шоке,от прочитанного,что долма холодная закуска😂😂Она наверное накрутила и ела сырое, поэтому и говорит что холодная закуска😂😂😂Умничают,а потом весь мир смеётся 🤣🤣
😂😂 не в коем случае не ешьте сырым,как холодную закуску🤣,долму нужно варить и подавать горячим 🤣🤣
долма ето Армянски блюдо
Какая азербайджанская долма? Если Азербайджан ещё не был когда армяни готовили это
Долма армянская,а не азербаджанская!!
Армянская Толма
У армян Толма.А Долма это национальное Азербайджанское блюдо.Не путайте☝
У вас своего нечего нету!!!! Вечно варуете:))))))
У вас это у кого ? Может быть вОруем?
@@adelyaklenova9342 не обращайте внимания. Это опять завистливый визг "вечнодревних" и "вечноуниженных".
Вы молодчина))
азербайджанской долмы не бывает. историю изучайте перед тем как глупости говорить
Это вы говорите глупости
@@adelyaklenova9342 содержательно, а главное, аргументированно
Какая бывает? Знаем азербайджанскую
Знаток
@@muhtaraliev2060 ну существо с фамилией алиев другую знать и не будет
Как минимум хватит варить 40 50 мин
вкусно даже не сомневаюсь ......а ваша красота перебивает блюдо ....)))))))))))))
Откуда азербайджанцы знали что такой толма хорошо что советский время азербайджанцы жили среди армян научили сделать толма , фото все жизни азербаджанци кушали бараны курдючный жир ,
Я НЕ МОГУ 😅 МНЕ СМЕШНО, АЗ -АЯ ТОЛМА . ВЫ НЕЧЕГО НЕ ПОПУТАЛИ МИЛАЯ БАРЫШНЯ . ТОЛМА ВСЕГДА БЫЛА , ЕСТЬ И БУДЕТ ТОЛЬКО ЛИШ АРМЯНСКОЙ. ГДЕ ВЫ ВИДЕЛИ , ЧТОБЫ КОЧЕВНИКИ ВЫРАЩИВАЛИ ВИНОГРАД? НЕ СМЕШИТЕ МОИ ТАПОЧКИ МАДАМ.
Очень много риса.