Рис нивкоем не надо варить ,зажарку не делаю ,а зелень надо кинзу ,мяту ,и Рейган зелёный ,а чеснок туда не идёт и фарш должен быть чуть жирный.Тогда долма будет вкуснее ,а листики берём молодые мягкие.
С меня подписка и лайк. Ребята, подписывайтесь, я в восторге от этого профессионала! Всё показано доходчиво и легко! Удачи тебе и почаще радуй нас классными рецептами ! Отдельное спасибо за правильную русскую речь! Красавец!
Приготовила! Спасибо от всей семьи! Очень вкусное блюдо! Никогда не ели мы Долму! За специями, правда , пришлось побегать, но я нашла все! Для нашего вкуса необычно, но спасибо за новые вкусовые ощущения! Красивый мужчина, профессионал, всё аккуратно, интерьер на кухне отличный! А ещё мне очень понравилось, что Вы хорошо говорите по-русски! Ну и как же тут не подписаться? Лайк и подписка! Успехов Вам во всём!
@@ЭляАрутюнян-ю8ъ , почему отварной рис не пойдет? Я один раз, глядя на других, положила сырой рис, правда в голубцы, так таких плохих голубцов у меня еще никогда не было. Фарш внутри был сухой какой-то. Потом я поняла. Рис во время приготовления забрал из фарша всю влагу. Ему же вода нужна, чтобы набухнуть и свариться. А где ему еще ее брать. Вокруг него только фарш.
Посмотрела ваш ролик Алишер и такая меня тоска взяла,прямо ностальгия по Ташкенту,25 лет я там прожила. Спасибо тебе и за рецепт и за то,что напомнил о любимом городе. Удачи тебе, здоровья твоей семье.
@@Лето-б9ф согласен на счет ингридиентов на все 100..я имею в виду тех дурачков которые считают что плов во всем мире должен быть на подобие узбекского))и готовят все это вместе.не зная того что этот вид плова готовят только ограниченное количнство стран с населением что то около сто миллионов человек. А весь остальный мир готовит только откидным(раздельным)способом..это иранский или азербайджанский плрвы..пакистанский или индийский чавал или бирьяни..а если добавить арабский мир то количество людей употребляющих больще 2 млрд человек
СПАСИБО, очень все понравилось ,все очень доходчиво и главное про листья сказал ,как их приготовить.Смотрела много видео и никто не сказал про листья . Спасибо Вам !!!
Есть соленые , у нас в Молдове их продают на базаре, но они у нас просто голубцы из виноградных листьев , рецепт отличается ,но зато тоже очень вкусные.
Если азербайжанцы готовят долму,то это не значит,что долма азербайжанская.Узбеки тоже испокон века готовили долму,но у нас называют "каваток". Мы же не кричим,что плов только узбекский.Таджики тоже издревле готовят плов.Ради АЛЛАХА,готовьте и ешьте на здоровье.У всех наций своя долма,свой плов.
Огромное спасибо. Выглядит очень аппетитно.Буду готовить. Очень нравиться, как вы готовите. Готовлю по вашему рецепту ,всегда очень вкусно получается.👌
У нас есть виноград я летом накатала листьев и сегодня купила говяжий фарш все остальное есть. Пошла готовить. Ваш рецепт попался первым и в принципе всё понятно. Заодно есть повод достать казан с лоджии.
Замысловато и с некоторыми отступлениями, но вполне неплохой рецепт, хотя морковь, думаю лишняя, будет на себя вкус забирать, что для меня неприемлемо в долме. Хмели-сунели и уцхо-сунели кладу прямо в фарш, а также копченую паприку, кориандр, соль, перец, кинзу, мяту, в соус добавляю укроп и чеснок. Долму Алишер заворачивал виртуозно, очень приятно было смотреть!👍
Самый классный и классический рецепт, тем более так преподнесено, что я видел, все помчал открывать банку солистом винограда, правда маринованные листья, у нас в Карелии нээээт винограда!!!)))))) жена уже моет казан))))))
Алишер брат ты профессионал в своей кухне, я подписан не просто так на тебя, а я требовательный очень, сходи пжл в ресторан Армянский хороший и ты увидишь и всё поймёшь. Долма не такой должна быть)), при всём уважении
Недавно вас нашёл) Алишер вы кравчик! Ваш рецепт долмаы смачнише чем армянский и турецкий! Маленькие нюансы всегда создают дополнительный шарм блюду😋 привет из Харькова! Слава Украине и Слава Узбекистану✊
На запрос о рецепте долмы, Ваш ролик выпадает далеко не первым, но безусловно из первых самый длинный. Выбрала по этому критерию, и с первых секунд поняла, что не прогадала😊. Уже засунула фарш в морозилку подморозить. Сейчас пойду по участку собирать листья, чеснок, морковь , зелень. Уверена, что к приезду мужа приготовлю достойную долму😂Может, не лучшую, так как почти впервые, но...Вы открыли лишь пару своих секретов, остальные будут узнавать сама.
Немного изменила рецепт когда готовила, не люблю кинзу, вот прям совсем, чтобы была ароматной добавила сельдерей, ну и заместо говядины использовала индейку (не едим особо говядину), в остальном осталось как в вашем рецепте, получилось офигенно вкусно, всем очень понравилось, теперь частенько готовлю, спасибо
Спасибо вам уважаемый Алишер!Прекрасная подача рецепта все профессионально ,доходчиво и понятно!Про последнюю приправу правы ,ее я купила на рынке в Абхазии у одной милой женщины !Всем здоровья!🥰
Делаю долму по нашему,по Кавказски,кладу промытый сырой рис,в процессе готовки,он сварится,никогда не делаем зажарку из моркови чеснока,это на любителя,а у вас на Востоке она почти везде.Заливпю горячим бульоном,варю 40мин,подаю отдельно гатых с чесноком,или кефир.За 10мин. до готовности добавляю ст.ложку топленого масла.А впрочем долма любая хороша,и из баклажан,перца,томатов,айвы,лука,яблок
@@Asyma88 среднюю айву моют,удаляют сердцевину,как и у яблока,фарширую,укладываю одним рядком в кастрюле,или глубокой сковороде,пол стакана бульона для яблок,один для айвы.Айва готовится 1ч,на маленьком огне,яблоки35мин.Удачи
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
Алишер,смотрю на Вас и вспоминаю Ташкент.Очень хорошо, владеете русским языком,Вас приятно слушать и готовите,отменно! Удачи!
Я тоже соскучился по Ташкенту, и вот решил приготовить Долму по узбекски
@@islomjon '9
19
Мы все говорим хорошо на русском языке, наравне со своим языком
КАК ЗДОРОВО КОГДА МУЖЧИНА УМЕЕТ ГОТОВИТЬ... ВИДНО ГОТОВИТ С ДУШОЙ.... И.ЖЕНЕ ПОМОЩЬ И САМ МОЛОДЕЦ....СПАСИБО. ЗАВТРА БУДУ ГОТОВИТЬ.ДОЛМУ..❤👍😊
На работу Алишера можно смотреть бесконечно! Мастер своего дела, просто 🔥🔥🔥
Рис нивкоем не надо варить ,зажарку не делаю ,а зелень надо кинзу ,мяту ,и Рейган зелёный ,а чеснок туда не идёт и фарш должен быть чуть жирный.Тогда долма будет вкуснее ,а листики берём молодые мягкие.
Алишер! Вы молодец!
Прекрасно умеете готовить, красиво подаёте, грамотная речь, всё на уровне!!!
Удачи и везения Вам!!!
Горжусь Вами! Омон булинг! Оллохим мадад этсин Сизга!!!
С меня подписка и лайк. Ребята, подписывайтесь, я в восторге от этого профессионала! Всё показано доходчиво и легко! Удачи тебе и почаще радуй нас классными рецептами ! Отдельное спасибо за правильную русскую речь! Красавец!
Алшер сизгакатарахм атдо лмапишир ишн и
Согласен! Подписка и лайк
Салам сынок,молодец.алишер очень приятно смотреть как ты готовишь,казахская бабуля, так держать.
Алишер, ты молодец позитивный человек интересно смотреть что ты делаешь
Приятно смотреть, как вы готовите! Просто поэзия!
Алишер вы очень хороший человек. Я смотрю вашу передачу и готовлю вашу узбекскую кухню.она мне нравица спасибо вам.
нравится
Приготовила! Спасибо от всей семьи! Очень вкусное блюдо! Никогда не ели мы Долму! За специями, правда , пришлось побегать, но я нашла все! Для нашего вкуса необычно, но спасибо за новые вкусовые ощущения! Красивый мужчина, профессионал, всё аккуратно, интерьер на кухне отличный! А ещё мне очень понравилось, что Вы хорошо говорите по-русски! Ну и как же тут не подписаться? Лайк и подписка! Успехов Вам во всём!
Такие простые специи.... Я думала есть в каждом доме😅
@@МаринаМарина-с1г , рада, что вы способны думать, но на Сахалин трудно доставить восточные специи. Думайте тщательнее, не все живут в вашем ауле...
Отварной рис не пойдет нужен сырой рис и мясо должен свежий так он вкуснее ,у каждого свой рецепт.
@@ЭляАрутюнян-ю8ъ , почему отварной рис не пойдет? Я один раз, глядя на других, положила сырой рис, правда в голубцы, так таких плохих голубцов у меня еще никогда не было. Фарш внутри был сухой какой-то. Потом я поняла. Рис во время приготовления забрал из фарша всю влагу. Ему же вода нужна, чтобы набухнуть и свариться. А где ему еще ее брать. Вокруг него только фарш.
@@ЛюдмилаГолуб-т2мправильно, отварной рис лучше
Удивляет почему на канале так мало подписчиков Алишер готовит то очень профессионально
Согласен 100%
он наверно не давно откыл канал я думаю да очень хорошо готовит
@@user-og5tq8fn5o ОткРыл."
Тоже согласна на 100%.тем более все рецепты у него аутентичные.
Да, удивительно, что так мало просмотров, обычно восточная кухня пользуются большой популярностью
Благодарю за рецепт, очень насыщенный интересный рецепт, азиатский, у нас все с зажаркой👍
Спасибо за рецепт . Долма просто божественная получилась 😍
Так держать,земляк!!!
Ташкент с тобой !!!!
Посмотрела ваш ролик Алишер и такая меня тоска взяла,прямо ностальгия по Ташкенту,25 лет я там прожила. Спасибо тебе и за рецепт и за то,что напомнил о любимом городе. Удачи тебе, здоровья твоей семье.
Эстетика на высшем уровне уверена что вкус тоже
Узбек не был бы узбеком,если не сунул бы в долму морковь. Они используют ее везде. А плов с морковью- это вообще нечто
Всю малину обосрал!😂
Плов и делается с морковью
@@Лето-б9фсреднеазиатский да..а во всем мире без))кстати так называемый узбекский плов в Пакистане называют афгани пулао или кабули пулао
@@Kingshashlik999 в каком "во всем мире?" Плов это сочетание мяса, риса, моркови, лука. Готовится в казане. То что делается иначе это уже не плов.
@@Лето-б9ф согласен на счет ингридиентов на все 100..я имею в виду тех дурачков которые считают что плов во всем мире должен быть на подобие узбекского))и готовят все это вместе.не зная того что этот вид плова готовят только ограниченное количнство стран с населением что то около сто миллионов человек. А весь остальный мир готовит только откидным(раздельным)способом..это иранский или азербайджанский плрвы..пакистанский или индийский чавал или бирьяни..а если добавить арабский мир то количество людей употребляющих больще 2 млрд человек
Пусть благословенны будут родители воспитавшие такого сына своего народа, видишь гостепримное любящее сердце 🕊💞
Как талантливо приготовленно! И очень красивая подача блюда! Спасибо за ваш труд!
Люблю долму.А за Ваш рецепт отдельная благодарность.
Красота! ,, Искусство рук..... ,,Очень вам благодарна.
Алишер,большое спасибо за рецепт!Все ясно ,очень люблю долму,но сама никогда не делала,теперь обязательно приготовлю,ведь это безумно вкусно.
Всем привет с ИСПАНИИ Завтра буду делать впервые долму.
Сегодня нарвала листиков виноградных.
Ой, так сильно хочу не дождусь завтра.❤
СПАСИБО, очень все понравилось ,все очень доходчиво и главное про листья сказал ,как их приготовить.Смотрела много видео и никто не сказал про листья . Спасибо Вам !!!
Есть соленые , у нас в Молдове их продают на базаре, но они у нас просто голубцы из виноградных листьев , рецепт отличается ,но зато тоже очень вкусные.
Твоя ,,долма,, чем - то похоже на наши молдавские голубцы...Большой респект, браво...
Красавчик!!! Спасибо 🙏
Сколько видела, а вот так нет!!!
Класс 👍
Долма это настоящий шедевр кулинарии Азербайджана!
Кто врёт его мамин глотку сливал весь Хаястан что это вы придумали это блюдо!
Да ладно, нравится вам врать.
@@RuzanMusayelyan-g4n ЮНЕСКО недавно признала долму именно азербайджанским блюдом
Если азербайжанцы готовят долму,то это не значит,что долма азербайжанская.Узбеки тоже испокон века готовили долму,но у нас называют "каваток". Мы же не кричим,что плов только узбекский.Таджики тоже издревле готовят плов.Ради АЛЛАХА,готовьте и ешьте на здоровье.У всех наций своя долма,свой плов.
❤❤❤
Салам! Привет из Туркменистан мне близки ваши блюда ты готовишь отлично и вкусно!Так держать.
Привет из Австрии от русского из Ташкента!!! Огонь , вы настоящий шеф повар , часто стараюсь готовить по вашему рецепту !!!!!
Я чувствую этот аромат! 👍🌞
А вот то что прозрачное в бутылке, это просто огонь🔥Ну а повар профессионал своего дела, супер! Вкуснооо! 🎉
Очень нравится хмели сунели, я тоже его добавляю , практически во все блюда, я сама в прошлой жизни из Тбилиси
Спасибо большое за такой ролик. Машаллах! Блага тебе и добра!🙏♥️🌹🌹🌹🌹
Да будут дни твои долгими, Алишер !
Спасибо!❤
Супер! Всё на высшем уровне показал , объяснил ❤
Какой ты красава, такую толму забабахал! Большой тебе респект из Армении!
Долму хотел сказать!
Спасибо, наконец-то я нашла настоящий рецепт, успехов и здоровья! Вы супер пофар!!!! 👍👌😁
Отличный мастер класс!!!!
Алишер, очень понравился ваш вариант долма, надо будеть попробовать сделать
Професионал своего дела, супер долма! СПАСИБО. Жила в Средней Азии, готовлю так же.
В Средней Азии нигде не готовят долму..если только иногда в Узбистане)
Огромное спасибо. Выглядит очень аппетитно.Буду готовить. Очень нравиться, как вы готовите. Готовлю по вашему рецепту ,всегда очень вкусно получается.👌
Очень хорошо всё объясняет Молодец
Джума мубарак!!!!
Спасибо за видео!👍
Никогда не пробовал, но попробую приготовить.
АЛИШЕР, СПАСИБО ЗА ДОЛМУ, ВЫ ПРЕКРАСНЫЙ ЧЕЛОВЕК И ПОВАР ОТ БОГА...👍💯🌹🙏
У нас есть виноград я летом накатала листьев и сегодня купила говяжий фарш все остальное есть. Пошла готовить. Ваш рецепт попался первым и в принципе всё понятно. Заодно есть повод достать казан с лоджии.
Молодец!!!Спасибо большое за прекрасное объяснение 👍👍👍
Спасибо за прекрасный рецепт!
Мой родной и самый вкусный Узбекистан💐 Скучаю💐
Замысловато и с некоторыми отступлениями, но вполне неплохой рецепт, хотя морковь, думаю лишняя, будет на себя вкус забирать, что для меня неприемлемо в долме. Хмели-сунели и уцхо-сунели кладу прямо в фарш, а также копченую паприку, кориандр, соль, перец, кинзу, мяту, в соус добавляю укроп и чеснок. Долму Алишер заворачивал виртуозно, очень приятно было смотреть!👍
Самый классный и классический рецепт, тем более так преподнесено, что я видел, все помчал открывать банку солистом винограда, правда маринованные листья, у нас в Карелии нээээт винограда!!!)))))) жена уже моет казан))))))
Алишер брат ты профессионал в своей кухне, я подписан не просто так на тебя, а я требовательный очень, сходи пжл в ресторан Армянский хороший и ты увидишь и всё поймёшь. Долма не такой должна быть)), при всём уважении
Отличная подача материала 👍
Вы молодчина, супер !!! Подписалась и буду подглядывать 🙃🙃🙃
Спасибо!!! Рецепт - ОГОНЬ!!!!
Молодец! Ни разу не сказал поставьте лайк!
Мне очень нравиться ваша кухня, приятно смотреть на ваше приготовление пищи , Подписалась и лайки с меня !
Спасибо за видео, все просто и доходчиво объясняет,
Большое спасибо вам брат Алишер,за ваши вкусные и красивые блюда,я постоянно смотрю вашу передачу и иногда готовлю по вашим рецептам
Просто божественно
Спасибо, вкуснятина !Иду рвать листья с винограда, сегодня побалую своих далмой 👍😋
вкусное блюдо!!!
Чуть слюной не захлебнулась,побежала готовит🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Как приятно , что повар работает в перчатках.
Очень вкусно получилось долма.👍👍👍🔔🔔🔔
Спасибо за рецепт всегда хотела приготовить далму. 👍🏻
Браво, маэстро! Мое почтение 👏👏👏
Ассалаумағалайкум! Все хорошо, все отлично! Молодец! У Вас есть талант! Но без водки ещё апетитнее будет! 👍
Согласна... Водка к долме - явно лишнее..
Приготовила по вашему рецепту. Пальчики оближешь. Очень вкусно🙂
Недавно вас нашёл) Алишер вы кравчик! Ваш рецепт долмаы смачнише чем армянский и турецкий! Маленькие нюансы всегда создают дополнительный шарм блюду😋 привет из Харькова! Слава Украине и Слава Узбекистану✊
Рецепт огонь!Люблю долму,благо свой виноград есть,отдельное спасибо за подготовку листьев. Подписка и лайк!!!!!
Спасибо! Замечательный рецепт.Буду про бовать !
Ну ооочень аппетитно.Смотрела и запах чувствовала....обалдеть. завтра сама сделаю на даче виноград цветет пора листья собирать. Спасибо
Спасибо! Удивили! Подписалась!
На запрос о рецепте долмы, Ваш ролик выпадает далеко не первым, но безусловно из первых самый длинный. Выбрала по этому критерию, и с первых секунд поняла, что не прогадала😊. Уже засунула фарш в морозилку подморозить. Сейчас пойду по участку собирать листья, чеснок, морковь , зелень. Уверена, что к приезду мужа приготовлю достойную долму😂Может, не лучшую, так как почти впервые, но...Вы открыли лишь пару своих секретов, остальные будут узнавать сама.
спасибо за рецепт
Молодец. Спасибо🙏💕 вкусно
Всё хорошо, красиво 👍Но вынимать ПО ОДНОЙ далмушке... дразниться только. Слюной изойти можно 😂Респект повару✊
Молодец! Очень информативное видео - всё ясно и понятно! Спасибо!
Отлично без лишних слов. Долму люблю обажаю очень вксно
Сегодня приготовила по вашему рецепту,это было безумно вкусно❤ благодарю за рецепт !
Немного изменила рецепт когда готовила, не люблю кинзу, вот прям совсем, чтобы была ароматной добавила сельдерей, ну и заместо говядины использовала индейку (не едим особо говядину), в остальном осталось как в вашем рецепте, получилось офигенно вкусно, всем очень понравилось, теперь частенько готовлю, спасибо
Какой приятный грамотный парень. Умница. А русским владеете здорово !
Очень вкусная долма! Муж остался доволен, а ему сложно угодить).Спасибо!
Очень приятный Алишер,спасибо,засмотрелась...поеду за говядиной...👍👍👍👍
Моя мама Халилова, ставлю лайк, дорогой тёзка.
Спасибо очень хорошо объясняете и показываете.
Вот мне тоже нравится большой размер листьев.
Хоть и не классическая ДОЛМА, но своеобразная! Можно сказать, что авторский рецепт!
Молодец так лучше чем воде варит отлично
Спасибо за рецепт. А Я как раз думала, что сделать, чтобы на дно тарелку не класть. Морковь👍
Отличный рецепт! Только что по этому рецепту приготовила долму, мои домашние в этот момент ее уплетают. Спасибо!
Кулингиз дард курмасин
Отличный повар, золотые руки, успехов во всем, рахмат
Спасибо большое за ваш рецепт, обязательно попробую
Суууупер!!!
Спасибо вам уважаемый Алишер!Прекрасная подача рецепта все профессионально ,доходчиво и понятно!Про последнюю приправу правы ,ее я купила на рынке в Абхазии у одной милой женщины !Всем здоровья!🥰
Самый лучший рецепт, спасибо
Как всегда на супер, саламалейкум из Башкортостана
Просто интересно, тож из заморозки готовите?
Делаю долму по нашему,по Кавказски,кладу промытый сырой рис,в процессе готовки,он сварится,никогда не делаем зажарку из моркови чеснока,это на любителя,а у вас на Востоке она почти везде.Заливпю горячим бульоном,варю 40мин,подаю отдельно гатых с чесноком,или кефир.За 10мин. до готовности добавляю ст.ложку топленого масла.А впрочем долма любая хороша,и из баклажан,перца,томатов,айвы,лука,яблок
Ох как вкусно звучит.. не пробовала дому их айвы и яблока…
@@Asyma88 среднюю айву моют,удаляют сердцевину,как и у яблока,фарширую,укладываю одним рядком в кастрюле,или глубокой сковороде,пол стакана бульона для яблок,один для айвы.Айва готовится 1ч,на маленьком огне,яблоки35мин.Удачи
Делали сегодня долму по вашему рецепту било очень вкусно спосибо за рецепт
@@Asyma88 попробуйте,не пожалеете,это очень вкусно.Можно даже в голубцы положить дольки айвы,в перчик.Дерзайте,азербайджанская кухня богата разнообразием долмы,и др.блюд.Удачи
Здравствуйте) Расскажите подробнее, что вы кладёте в фарш кроме мяса и риса , и заливаете бульоном и все? Без зажарки подлива?
Sposiba vam bolshoe !