Chiffon Cake｜siZning
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- ▼ More about the "Chiffon Cake" made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made an attractive chiffon cake with a soft texture.
I made a video so that you can complete a soft and moist chiffon cake with a uniform inner side.
A really delicious chiffon cake, follow the video to make one.
🔸 Storage
Seal the finished chiffon cake, save it at room temperature, and eat it within 3-4 days.
🧡 Ingredients (15cm in diameter, equivalent to 1 chiffon frame)
40 g egg yolk
25g sugar
a little salt
3g vanilla extract
25g cooking oil
45g milk
50g cake flour
5g corn starch
1 g baking powder
75 g cold egg whites
40 g sugar
**Be sure to cite the source when using the recipe! Please write together.
** Downloading and secondary editing of this video is prohibited.
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![[Remade]Basic chiffon cake & Variation Tip/[리메이크영상] 기본 쉬폰케이크 & 재료 변형팁](/img/1.gif)
▼ 오늘 만든 '쉬폰 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 퐁신퐁신한 식감이 매력적인
쉬폰 케이크를 만들어 봤어요.
균일한 내상을 가진, 부드럽고 촉촉한 쉬폰 케이크를
완성하실 수 있도록 영상을 제작해보았답니다.
정말 맛있는 쉬폰 케이크
영상을 따라 한 번 만들어 보세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 우유에 오일 넣고 섞은 뒤, 중탕으로 따뜻하게 데워주세요. (35℃ 정도)
2. 새 그릇에 노른자를 담고 거품기로 매끈하게 풀어준 뒤, 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙 넣고 섞어주세요.
3. 잘 섞이면, 따뜻하게 데워둔 우유&오일(1번) 넣고 섞어주세요.
4. 그 위에 박력분과 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 넣고 섞어주세요.
5. 새 그릇에 차가운 흰자를 넣고 고속으로 휘핑하면서 설탕을 3번에 나누어 넣어 머랭을 완성해주세요.
6. 완성한 머랭을 4번의 노른자 반죽에 3차례 나누어 넣으며 섞어주세요.
7. 완성한 반죽은 틀에 붓고, 꼬지로 반죽의 결과 기포를 정리해 주세요.
8. 틀을 잘 잡고 바닥에 살짝 내려쳐 표면의 큰 기포를 제거한 뒤, 예열한 오븐에 넣고 구워주세요. (160℃ / 25-27분)
9. 구워진 쉬폰은 꺼내어 살짝 쇼크를 준 뒤, 뒤집어서 식혀주세요.
10. 손으로 만질 수 있을 만큼 식으면, 틀에서 쉬폰을 분리하여 꺼내주세요.
🔸 보관
완성한 쉬폰 케이크는
밀봉하여 실온에 두고 3-4일 이내로 드셔주세요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
쿠킹 오일 : 카놀라유
🧡 재료 (지름 15cm, 1호 쉬폰 틀 1개 분량)
40g 계란 노른자
25g 설탕
조금 소금
3g 바닐라 익스트랙
25g 쿠킹오일
45g 우유
50g 박력분
5g 옥수수 전분
1g 베이킹 파우더
75g 차가운 계란 흰자
40g 설탕
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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우오 오셨군요 ❤️ 영상이 늦어진다는 공지보고 언제 오시나 걱정 궁금했어요 오늘도 좋은 영상 감사합니다
It looks perfect 😛😋I love 💗 chiffon cake🥳,I must try your recipes! Please make another flavour next time🙏🏼
Thank you for watching. Next time, I will introduce a different flavor of chiffon cake. 💗
Wow, I love that, it's a perfect Chiffon cake and the cake looks very soft.🤩😍🥰💯
아 빨리 졸업작품 끝내고 밀린 시즈닝님 레시피로 베이킹하고 싶어요 진짜 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ💛
쉬폰케잌 만들 때
늘 거품이 꺼져서
실패했는데 이
레서피로 다시
도전해봐야겠어요
머랭을 탄탄하게 올려주면, 반죽을 안정적으로 섞을 수 있어서 훨씬 편하게 작업하실 수 있어요☺️ 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되세요💛
@@siZning 식용유 대신 버터를 넣어도되나요?
전 7번인가 8번만에 첫성공을 했지만 또 실패할까봐 굽기를 망설이고 있었는데 씨즈닝님 레시피로 다시 귀워봐야겠어요 ^^ 좋은 영상 감사합니다
꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 ☺️
쉬폰 케이크 첫 도전인데 완전 성공이예요! 덕분에 행복한 기념일 보낼 것 같아요🎉
고맙습니당. ㅎㅎ
감사합니다~💛
노른자를 뽀얗게 하고 안하고의 차이는 무엇인가요???? 뽀얗게 하지읺고 그냥 하는 경우도 많아서요.
Soooo soft 😋😋
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста на какой функции выпекаете этот волшебный бисквит? Конвекции или верх низ? Благодарю
씨즈닝님 컨백션 오븐이 아닌 데크오븐으로 시퐁케이크 구울시 온도는 어떻게 설정하나요??
쉬폰케이크 정말 어려운거같아요 ㅠㅠ 구워서 실온에 두었는데 점점 쪼그라들더니 속이 떡지는 것처럼 수축하는건 왜 그런걸까요? ㅠㅠ
씨즈닝님 영상 보고 다시 만들어봐야겠어요…..
Please make another flavour 😍😍
2호틀은 2배합 해도 되나요?
ㅜ 제틀은 18센티인데