Schnelles Das knusprigste Hähnchenschnitzel der Welt Rezept von Steffen Henssler
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- Опубликовано: 1 авг 2024
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So geht‘s:
Hähnchenkeulen auf ein Brett legen, mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Fleischhammer plattieren. Frischhaltefolie entfernen und Hähnchenkeulen von beiden Seiten kräftig mit Gewürzsalz würzen
Eier in eine Schüssel schlagen und mit scharfem Gewürz, Würzkraft und geräuchertem Paprikapulver würzen. Mehl zufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren
Hähnchenkeulen erst in den Würz-Teig tauchen und dann in Panko wenden. Panierte Hähnchenkeulen in einer Pfanne mit heißem Bratöl von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze, unter ständigem Schwenken goldbraun und knusprig backen. Butter dazugeben, in der Pfanne zerlassen und die Schnitzel immer wieder damit beträufeln
Hähnchenschnitzel aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und Chilisauce zum Dippen dazureichen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen
HENSSLERS Gewürzsalz
3 Eier
HENSSLERS Scharfes Gewürz
HENSSLERS Würzkraft
HENSSLERS Geräuchertes Paprikapulver
3 EL Mehl
100 g Panko
150 ml HENSSLERS Bratöl Butter
1-2 EL Butter
1 Zitrone
3 EL HENSSLERS Chilisauce
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Хобби
Mir läuft das Wasser in Mund zusammen😉Deiner Rezepte „Beschreibung“ ist phänomenal 😊
Perfekt, wird morgen gemacht. Danke Steffen!
Das werde ich auch so ausprobieren.....sehen richtig super aus 👍👍👍
Hallo Steffen, habe Deine "Die geilste Hähnchenbrust" mit der Panade hier kombiniert/variiert
und in die Panade noch einen Teelöffel Senf alá Brauhausschnitzel zugegeben...
Es waren alle sehr begeistert...
Danke für Deine tollen Rezepte!
Gleich heute ausprobiert, lecker geschmeckt. Dazu gebackene Kartoffeln im Ofen mit Käse gratiniert und ein frischer grüner Salat. Gut war’s!
Die Idee mit dem Teig .. 👍👍Wird heute abend mit Putenschnitzel nachgebraten. 🙂
Nehme auch schon mal kleingehämmerte Corn Flakes al Panade.👍
VG
Piet
Jaaaa - unbedingt das Auslösen mal zeigen. Der
Metzger macht das nicht immer
Bei uns bekommt man an der Fleischtheke z.B. beim Edeka bereits ausgelöste
Hähnchenkeulen unter dem Namen Pollo fino.
Oha, sieht das geil aus!
Stabiles Schnitzel
Die Idee mit dem Teig ist grandios. Das werde ich beim nächsten Mal auch ausprobieren
Sehr schönes und saftiges Ergebnis dank Hähnchenkeule.👍👌
Die andere Art der Panierung hat mir sehr gut gefallen (Ei mit Gewürz und MEHL !)🧑🍳🤓👍
VG Gunther 🔥, der sich für diese Idee bedankt 🤗
Die ausgelöste Hähnchenkeulen hatte ich schon unzählige Male aufm Grill. Aber nach dem Rezept habe ich es noch nicht gegessen. Freue mich schon drauf 😁
Köstlich...!!!!!!!
Das Rezept ist richtig geil mach weiter so Steffen❤❤❤❤❤
Da wirste feucht
@@mysterio952wer hätte es gedacht, der Verschwörungstheoretiker ist ein arsch 🤦🏻
Daumen hoch klasse 💯✨️👍
Das war super lecker!!!
Die Panade werde ich jetzt immer so machen.
Nur das Auslösen des Fleisches vom Schenkel war etwas mühsam - aber es lohnt sich wirklich, dieses als Schnitzel zu verwenden - Mmh - 😋
Jaaa Moin das Schnitzel verleiht Flügel !!! Echt lecker sieht das aus ❤ werde es mal direkt ausprobieren 😅 !! Danke 🙏 fürs teilen Chef 👩🍳
Vor allem wegen des Hähnchens…ähem
Da läuft das Wasser im Mund zusammen. Kommt in Kürze auf den Teller 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Klasse ! So ähnlich machen es die Japaner auch mit Schnitzel oder Kotelett (Katsudon), nur daß sie das dann in die Fritteuse geben. Saulecker 😌 😍
This looks delicious 🤤😮😮😮😮
Henssler einfach bester Mann 😂❤
Bester Mann! Jetzt hab ich Hunger… 😅
Anstatt Pankow zerbröselte Chips oder Kornflakes schmeckt auch super
❤❤❤lecker
Yessss, das ist genau meins! VG Silke
Flauschig hört sich lecker an 👍👍🫶
Klasse Herangehensweise, zum reinen Panko gibt es meines Erachtens noch eine deutliche Steigerung, eine Mischung, wo Panko nur noch zu einem Drittel reinkommt
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen 😋😋😋
Heute probiert. Gewürze halt was da war. Und was soll ich sagen? War super.
Mit der Eimischung einen Pfannkuchen gemacht. Wie der schmeckt muss ich noch probieren:))
LG
Jetzt mal ohne Flax ja
Als ich vorhin Küchenrolle geschnitten haben, hab ich gemerkt wie stumpf meine messer sind und wie gut das Messer vom hennsler is. Jetzt wo die Aktion war hab ich ein kostenloses ergattert und wow wie such die Pfanne und der Hobel alles qualitativ hochwertiges Werkzeug damit macht es gleich wieder mehr Laune.
Ich mach selten Werbung wirklich nzr wenn ich überzeugt bin.
Leute wenn es der Geldbeutel hergibt
kaufen kaufen kaufen❤
mega
Vorhin ausprobiert ... das schmeckt ja lächerlich geil 👌
Unbestritten, es ist wirklich klasse gemacht. Aber drei Eier für ein Schnitzel? Und das beste Schnitzel der Welt? Weltbestes gibt es nicht, es gibt nur Verdammt viel ausgezeichnete Varianten . Aber der Spruch, bestes von Welt ist so abgedroschen bei vielen anderen Köchen auch. Aber dennoch eine sehr geile Rezeptur.
Sieht sehr gut aus. Auch die Idee, Eier mit Mehl direkt zu mischen und zu würzen, finde ich gut! Ich habe die Schnitzel in einer besseren Pfanne, d.h. Edestahlpfanne gebacken. Ich hoffe, du verzeihst mir ;-)
Lecker!! Wird definitiv nachgemacht! Danke fürs Video! :-)
Es sollte das geilste Hähnchenschnitzel heißen und zu den geilsten Rezepte zugefügt werden.
Ich schließe meine Augen und spüre das Mouthfeeling von zartem Fleisch und Knusper-Panade. Alter ich dreh durch!
Da muss man schon sagen, der henssler kann nicht viel aber kochen kann er😂
Ne wie immer top Video beim nächsten Einkauf werde ich auch das Rezept mal ausprobieren.
Ps die Pfanne ist genial:)
Ja das wäre hilfreich!!Auslösen zeigen!
Kleiner Tipp... nicht mit Bratöl braten sondern mit Butterschmalz das gibt einen tollen Geschmack
Kleiner Tipp... nicht mit Butterschmalz braten, sondern mit purem Fett 🤢❤️
Topp, wird nachgekocht👍🏼
Frage: Ist das der Fleischklopfer von Dick?
Think Big. Was gibt's schöneres als Weltmeister zu sein.
Gucke Grill den henssler super Folgen !!!❤️❤️❤️❤️
'Flogge Budda' vergessen bei den Zutaten.😂 Wie man den Schenkel auskeult würde mich allerdings auch interessieren!😊
ich würde schätzen so 162526 g sind die Flogge
Die Flocke Butter is doch eh obligatorisch oder irre ich mich da? 😂
3.08 ich musste so lachen. Herrlich.
Moin.. hab Grade bei gdh das Popcorn verpasst.. könnte man da was regeln? Vielleicht Popcorn und Kartoffel Twister oder so ähnlich? Wäre mega cool
Hast Du schon mal gemacht, wenn ich mich recht erinnere
Moin Steffen & Co, zunächst vielen Dank für die zumeist leckeren, aber stets unterhaltsamen Kochvideos. Ich habe leider über die letzten Jahre eine Eiallergie entwiickelt, möchte aber auf ein Schnitzel (sei es Hähnchen oder Kalb) nicht verzichten. Gibt es eine gute Alternative zum Ei ? Beste Grüße aus Nordfriesland!
Du kannst Buttermilch, Sahne oder Kondensmilch nehmen.
@@alsenwulf Vielen Dank für die Antwort! Sahne hatte ich bereits versucht, war aber wenig überzeugt. Das nächste Mal teste ich Buttermilch! Grüße
Kondensmilch,Joghurt, verdünnter Frischkäse, Buttermilch, Ayran, Senf, Honig, Tomatenmark, Ketchup...
Ich brate nur noch Hähnchenoberkeule das schmeckt immer innen zart und aussen knusprig. Schweinefleisch ist oft zäh❤
Dann hast du schlechte Qualität beim Schweinefleisch, den falschen Cut, oder machst was falsch.
Du schon wieder 😂 hast wohl noch immer keine Ahnung...@NbiyAdaug
Schaut super toll aus!
Eine Bitte: Ladet nie wieder den Pocher zu Grill den Hennsler ein, kaum auszuhalten sich das Elend mit anzuschauen. 😅
Als er sich Backpulver durch die Nase gezogen hat, gabs wenigstens kurz Ruhe - diesmal war’s wirklich schlimm wie er sich selbst immer wieder in den Mittelpunkt stellen wollte
auf welcher hitze stufe am besten ?
Ich habe heute deinen Rezept probiert und jeden Schritt mit etwas auf meiner Art gekocht.
Es ist unglaublich lecker geworden! Habe ich nichtmal im Restaurant gegessen :P
ah,ah... ich will..... aber wie geht das auslösen?
1-2 EL Butter
❤
Lecker, aber ich brate niemals in Öl, sondern nur in Butterschmalz, ist deutlich gesünder und für mich auch geschmacklich besser.
Haha Butterschmalz ist sicher nicht gesünder als Rapsöl 😂
...schon interessant was eine "Flocke" Butter ist ..... geil XD
Hähnchenschnitzel wenn ich das schon höre...
Henssler hat meine Oma vernascht
Mega geil. Vielleicht noch eine Nährwert Tabelle und ich bin glücklich 😊
Wo sollen die herkommen?
@@C_Becker Ich dachte mir, das es bestimmt interessant ist, wie viele Kohlenhydrate die Gerichte haben.
@@thubi81 Da die aber aus der Hüfte gemacht sind, kommen da doch eh keine verläßlichen Werte raus. In keinem normalen Restaurant stehen irgendwo Kalorien auf der Karte. Das geht nur bei McDonald's.
@@C_Becker OK danke für die Antwort. Ich kenne mich damit nicht so gut aus.
Das willst du nicht wissen😂
Knusprig und flauschig zugleich?
Interessant wäre auch -wie bei vielen anderen Rezepten- wie man das für mehrere Personen macht. Wir sind mindestens immer zu sechst!!!
Multiplizieren (sic! "Malnehmen") nicht in der Grundschule gehabt? Irgendwie verzweifel ich langsam an dem "herrschenden" Bildungszustand......😮
@@sir_jan😂
Geht wohl eher darum, dass man nicht 6 Schnitzel in eine Pfanne bekommt, aber trotzdem gerne gemeinsam Essen würde.
Echt jetzt? Ich sags Dir: Kauf Dir einen bis zwei weitere Herde (je nach Größe) und dazu sechs Pfannen. Dann müssen alle Mitesser jeweils alle synchron das Gleiche machen, damit alle Schnitzel gleichzeitig fertig sind. OMG.............
Toll, aber wie die Keuel auslösen, das was wirklich schwer ist wird nicht gezeigt, Schnitzel panieren 100.000 mal gesen , 1000 mal gemacht.
Wann gibts das Paprika Pulver endlich wieder 🤷♂️
Ist ja echt mal eine Idee mit der Vorgehensweise bei einen normalen Schnitzel. Wüsste leider gar nicht wie man so eine Hähnchenkeule auseinander nimmt, dass es aussieht wie ein Schnitzel :D Auch noch nie beim Fleischer gesehen.
Tiptoo
😋😋😋😋😋
Wieder perfekt , aber warum brauchst du in min 3,58 ein Schnitt? Das kann ich zuhause nicht"da ich ja live bin" 😮
Sieht mega lecker aus 😋😋
Wann gibt es endlich wieder das geräucherte Paptikapulver ?? Lg
Paptika wachsen sehr selten diese Saison
Danke, für die Info. Hab mir jetzt erstmal eins von einer anderen Firma gekauft 🤷♀️ Brauchte halt welches.
Danke, für die Info. Hab mir jetzt erstmal eins von einer anderen Firma gekauft 🤷♀️ Brauchte halt welches.
Das Würzkraft sieht bei mir anders aus. :D das ist mehr ein Großer Klumpen Pulver.
Sieht echt lecker aus. Aber die „Chili Soße“ ist eher ein würziger Ketchup. Mit Schärfe hat die wirklich nichts zutun - leider. Dachte echt es wäre ein Ersatz zur Sriracha ohne Glutamat. 🙈
Diesmal war es aber eine ordentliche "Flocke" Butter xD
Hallo...
Kannst Du vielleicht mal zeigen wie man geile Cheddar-Cheese-Sauce macht?
Ich bekomme die einfach nicht glatt (klappt nur ein von 10 mal) und als Burgersauce ist sie so einfsch nicht zu gebrauchen.
Durchkreuzt halt mein "mache alles selber, außer Ketchup"- Plan 😂
Machst du Sahne mit rein?
Gibt es einen exklusiv Vertrag mit einem Butterlieferanten ?😂
Wann kommt mal ein schweineschnitzel Video ?
Probier mal einen Teelöffel Backpulver in das Panade! Das Ergebnis wird dich begeistern
Kartoffelstärke, nicht Backpulver.
@@WhiteCranK ich mach das gerne mit Backpulver. Versuch es doch mal
@@christianbinder9628 Hatte ich probiert. 1. Wird es nicht annähernd so knusprig und 2. hat das Backpulver einen negativen Einfluss auf den Geschmack. Versuchs doch mal :)
Geiles Rezept, aber an der dickste Stelle zu schneiden und dann zu sagen ist saftig...
"Geh mal schön ran hier das man's sieht du" 😂😂😂😂😂
Ich hasse diese Superlative als Clickbait. Das ist ja nun nichts was den Titel rechtfertigt, es ist ein einfaches paniertes Hähnchenschnitzel. Nennt es leckeres Hähnchenschnitzel a la Hennsler oder so.
Ist echt wahr.
Die Butter fehlt auf der Zutatenliste 😉
Henssler‘s Einkaufsliste:
- Butter
Ich bin eigentlich ein Henssler aber er souffliert das Schnitzel wie eine Jungfrau vor der Defloration! Ein Schnitzel muss beim Soufflieren in Öl schwimmen!
Sieht sehr lecker aus.
Sind Eure Produkte eigentlich Bio? Es gibt kein Siegel auf den Sachen. Danke für die Antwort.
Die Bio Lüge ist real..
Was ist mit... frittierte Sachen noch mal nach salzen ?
Schnitzel müssen bitte IMMER (!) schwimmen, sobald die braten anstatt zu frittieren ist zu wenig Öl in der Pfanne.
Verschiedene Hitzezonen in einer HENSSLER Pfanne, bei der man eine gleichmäßige Hitzeverteilung erwarten dürfte? 🤔
Das habe ich mir allerdings auch gedacht (No hate)
Hab ich mir auch gedacht, aaaber, wenn die Pfanne nicht direkt -- genau-- auf der Hitzestelle ist, kann die eine Seite auch nicht ganz heiß sein------ normal ---
@Steffen Kriegst du das hin mit dem Auslösen oder muss da Tobi ran? 😂
das hab ich schonmal 1971 auf yutupe gesehen,da war ich 61 jahre alt.ewificker klassiker.
Was nimmt man, wenn man nicht solche Gewürze hat ?
Echt jetzt? Noch nie Geflügel gebraten?????
Die in China machen gern knusprige Schnitzel, aber wie löst man die richtig aus
Schnitzel immer geil aber bei dem Fleisch ist ja mehr Fett als Fleisch 😅
Flauschig 😂 - wie die Klöße damals
Ich vermisse Deine Schwester….
Ich auch
In Wien wirst Du dafür gevierteilt. 😂😂 Öl nachgießen geht gar nicht.😢
Da wurde mir fast übel haha geht echt nicht!
Mach mal die allerknusprigste Brotsuppe du geiler Penner ❤
geht gar nicht! Schnitzel muss schwimmen!!!! Gruß aus Österreich
Jetzt müsste ich nur noch wissen wie man vernünftig die Keule auslöst ohne dat arme Tier zweimal zu töten! 😂
Warum paniert man Wiener Schnitzel nicht auf die gleiche Art, wenn diese Panade "die beste der Welt" sein sollte und gibt es überhaupt mal eine Antwort auf diverse Fragen?.....
Nein gibt es nicht. Finde ich auch schade!
Erster 🎉
Knusprigkeit ist ďurch nichts zu ersetzen
🤦