ІНГРЕДІЄНТИ (на торт вагою ~ 3 кг): Для начинки: ✅ 40 г цукру ✅ 40 г кукурудзяного крохмалю ✅ 400 г свіжої або розмороженої малини ✅ 1 ч.л. лимонного соку ⠀ Для тіста: ✅ 5 яєць ✅ 250 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 125 г меду ✅ 150 г вершкового масла ✅ 1 ч.л. соди з гіркою ✅ 150 г шпинату ✅ ~ 900 г борошна⠀ ⠀ Для крему: ✅ 800 г вершкового сиру ✅ 200 г цукрової пудри ✅ 400 мл вершків 33% ⠀ ГОТУЄМО: Начинку: Цукор поєднуємо з крохмалем і разом з лимонним соком додаємо до свіжої або розмороженої малини. Варимо на середньому вогні до загущення. Накриваємо плівкою в контакт і даємо повністю охолонути. ⠀ Тісто: Поєднуємо яйця, цукор, сіль, вершкове масло, мед та ставимо на водяну баню. Помішуючи, тримаємо поки маса не стане однорідною. Додаємо соду і, постійно перемішуючи, тримаємо на вогні 1-2 хв. Знімаємо з вогню, додаємо подрібнений у блендері шпинат і перемішуємо. Залишаємо на 15 хв. Поступово просіюємо борошно і замішуємо дуже м‘яке тісто, яке буде трішки липнути до рук. Формуємо 8 кульок та прибираємо у холодильник на 1 год. Після цього, максимально тонко розкочуємо кожну кульку на пергаменті та наколюємо виделкою. Випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 5 хв. Даємо охолонути і вирізаємо коржі бажаної форми (у мене прямокутники 23*14 см). Залишки подрібнюємо у блендері до крихти. ⠀ Крем: Крем-сир, пудру та вершки збиваємо до загущення. ⠀ ⠀ Збираємо торт за принципом корж👉🏼 крем👉🏼 корж👉🏼 крем. При цьому, на 1, 3, 5 та 7 коржі додаємо малинову начинку. Весь торт покриваємо тонким шаром крему та обсипаємо крихтою. Прибираємо у холодильник на ніч, прикрашаємо та подаємо! Смачного😘⠀ ⠀ Автор: @yummy.lera
Супер. Виглядає неймовірно, будьласка, зробіть відеона кілька хвилин, щоб можна було додати у список відтворення. Підписка. Бажаю процвітання вашому каналу🎉❤
Я беру абсолютно різні марки, який є у магазині - такий і беру) це може бути сир вершковий/до суші/крем-сир/сир натуральний - це все підходить. Цього разу був польський Piatnica Twoj Smak🌷
Торт настільки вразив, що одразу приготувала його мамі на день народження. Вийшов просто величезний. Скажіть, будь ласка, наскільки вологий він вийшов? Візуально у вас якось більше крема... І ви наносили малинову начинку поверх крема, вона гарно розподілялась?
Скільки потрібно варити малинову начинку після кипіння? Тому що загущення в киплячому вигляді оцінити складно. Коли остигає, густішає більше. Тоді складно розподіляти малинову начинку по крему. Довелося верхній корж мастити малиною, перегортати і класти малиновим шаром до нижнього коржа, перемащеного кремом.
Якщо хтось готував, напишіть, як вийшло? За інгредієнтами зовсім недешевий. Так, виглядає ефектно. В мене розріз теж був красивий, але вийшло суховато, довелось потім ще просочувати 10% вершками зі шприця. Пеку достатньо, але на цей торт домашні відреагували середньо. Хотілося б зрозуміти, як покращити, щоб був соковитішим, як на відео. Відмінності: сирий шпинат прокручувала через м'ясорубку; муки пішло більше, щоб не липло до рук. На жаль, відповіді від автора рецепта так і не дочекалась... Хоча описи рецептів завжди чіткі, дякую! Здається, вона реагує тільки на схвальні відгуки... Тому цікаво враження тих, хто готував...
ІНГРЕДІЄНТИ (на торт вагою ~ 3 кг):
Для начинки:
✅ 40 г цукру
✅ 40 г кукурудзяного крохмалю
✅ 400 г свіжої або розмороженої малини
✅ 1 ч.л. лимонного соку ⠀
Для тіста:
✅ 5 яєць
✅ 250 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 125 г меду
✅ 150 г вершкового масла
✅ 1 ч.л. соди з гіркою
✅ 150 г шпинату
✅ ~ 900 г борошна⠀ ⠀
Для крему:
✅ 800 г вершкового сиру
✅ 200 г цукрової пудри
✅ 400 мл вершків 33% ⠀
ГОТУЄМО:
Начинку:
Цукор поєднуємо з крохмалем і разом з лимонним соком додаємо до свіжої або розмороженої малини. Варимо на середньому вогні до загущення. Накриваємо плівкою в контакт і даємо повністю охолонути. ⠀
Тісто:
Поєднуємо яйця, цукор, сіль, вершкове масло, мед та ставимо на водяну баню. Помішуючи, тримаємо поки маса не стане однорідною. Додаємо соду і, постійно перемішуючи, тримаємо на вогні 1-2 хв. Знімаємо з вогню, додаємо подрібнений у блендері шпинат і перемішуємо. Залишаємо на 15 хв. Поступово просіюємо борошно і замішуємо дуже м‘яке тісто, яке буде трішки липнути до рук. Формуємо 8 кульок та прибираємо у холодильник на 1 год.
Після цього, максимально тонко розкочуємо кожну кульку на пергаменті та наколюємо виделкою. Випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 5 хв. Даємо охолонути і вирізаємо коржі бажаної форми (у мене прямокутники 23*14 см). Залишки подрібнюємо у блендері до крихти. ⠀
Крем:
Крем-сир, пудру та вершки збиваємо до загущення. ⠀ ⠀
Збираємо торт за принципом корж👉🏼 крем👉🏼 корж👉🏼 крем. При цьому, на 1, 3, 5 та 7 коржі додаємо малинову начинку. Весь торт покриваємо тонким шаром крему та обсипаємо крихтою. Прибираємо у холодильник на ніч, прикрашаємо та подаємо!
Смачного😘⠀ ⠀
Автор: @yummy.lera
Не торт а спокуса якась неймовірна❤
Дуже смачний☺️
@@yummylera
Це вища кухня.
Яка у вас присутня у всьому приготуваннi.
Ви ... конкурент Лiзiкi з Китаю! 🎉
Це шедевр! Дівчино, ви справжній митець!!!!❤❤❤
Дякую🌷
Це виглядає, дуже апетитно. 💙💛
Дякую ☺️
Всі Ваші рецепти - просто свято! Такі яскраві і спокусливі! Обов'язково приготую такий торт!
Дякую☺️ буду чекати на ваш відгук 🌷
Давно тебе дивлюся, готую часто по рецептам, дякую за те що ти є )) Найкраща!!!❤❤❤
У вас дійсно гарні рецепти і прості.
Все просто, лаконічно і естетично!
Ви молодець.❤
Дякую🌷
Клаааас! Оце випічка. Як цікаво і оригінально. Браво вам, браво.
Дякую. Обов'язково зроблю цю смакоту. Ну просто дуже смачний на вигляд. Дякую.
Буду чекати на ваш відгук 🌷
Неперевершено !❤
Молодчинка❤,я у захваті від Вас
☺️
Колись його пробувала в кондитерській. Це ідеальний торт
☺️
Супер. Виглядає неймовірно, будьласка, зробіть відеона кілька хвилин, щоб можна було додати у список відтворення. Підписка. Бажаю процвітання вашому каналу🎉❤
Сподобалось, постараюся приготавати❤❤❤❤❤
Торт виглядае дуже смачно!🎉
Дякую ☺️
Очень интересный рецепт. Вы просто огонь. Спасибо что делитесь ❤
Дякую ☺️
Незвично, але дуже цікавий рецепт❤
Просто -шедевр🤤👍
Дякую ☺️
Яка краса!😮😍😋
Дякую ☺️
Виглядаэ шикарно!
Клас🎉 Розмничка❤
Супер, обов'язково спробую❤
Буду чекати на ваш відгук 🌷
Шпинат штука корисна, добре що можна його в солодощі додавати
Це дуже цікавий рецепт! Лякую!
Будь ласка 🌷
Класс ,Ви супер❤😊
🫶🏼
Дякую , спечу на День народження🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀❗
Клас!!!❤❤❤❤❤❤❤
☺️
Супер!!!👍♥️
🌷
💯👍
👏👏👏👏👏👏👏
❤
Ви розумничка ,наснаги.🎉
Дякую 🫶🏼
От як би можливо було замовити такий тортик у вас
А можете будь ласка зробити відео, як готувати Клафуті з вишнею.
👍
❤❤❤
На вигляд-бомба!А скажіть,будь ласка, який крем-сир ви використовували?
Філадельфія зазвичай.
Я беру абсолютно різні марки, який є у магазині - такий і беру) це може бути сир вершковий/до суші/крем-сир/сир натуральний - це все підходить. Цього разу був польський Piatnica Twoj Smak🌷
Так, це класика👍🏼 але я беру не тільки його)
Спасибі за відповідь
klas
😍😍😍😍
Чи можна використовувати заморожений шпинат?
Торт настільки вразив, що одразу приготувала його мамі на день народження. Вийшов просто величезний. Скажіть, будь ласка, наскільки вологий він вийшов? Візуально у вас якось більше крема... І ви наносили малинову начинку поверх крема, вона гарно розподілялась?
Скільки потрібно варити малинову начинку після кипіння? Тому що загущення в киплячому вигляді оцінити складно. Коли остигає, густішає більше. Тоді складно розподіляти малинову начинку по крему. Довелося верхній корж мастити малиною, перегортати і класти малиновим шаром до нижнього коржа, перемащеного кремом.
Якщо хтось готував, напишіть, як вийшло? За інгредієнтами зовсім недешевий. Так, виглядає ефектно. В мене розріз теж був красивий, але вийшло суховато, довелось потім ще просочувати 10% вершками зі шприця. Пеку достатньо, але на цей торт домашні відреагували середньо. Хотілося б зрозуміти, як покращити, щоб був соковитішим, як на відео. Відмінності: сирий шпинат прокручувала через м'ясорубку; муки пішло більше, щоб не липло до рук. На жаль, відповіді від автора рецепта так і не дочекалась... Хоча описи рецептів завжди чіткі, дякую! Здається, вона реагує тільки на схвальні відгуки... Тому цікаво враження тих, хто готував...
Шпинат не треба обдавати окропом?
Не знаю, як треба. Я не обдавала. Наприкінці виходить гарний салатовий колір.
@@elina3587 та і я не знаю як треба 😂, дякую
малинове конфі не треба через сито?
За бажанням) в таких тортиках - я не перетираю, бо вони мені «не заважають»😅🌷
@@yummylera дякую за відповідь⚘
а який смак коржа зі шпинатом ,чи не віддає зеленню ,,ніколи не пекла
У шпинату доволі «легкий» смак, не виражений, то не повинен віддавати смак, а зафарбовує круто, до тіста на млинці додавала👍
Смак шпинату зовсім не відчувається👌🏼 він лише для кольору та мʼякості коржів 🌷
Згодна 👍🏼
Пекла такий тортик. Тільки не медовий, а біскаіт. На втгляд гарний, незвичний. А смак нікуди.
Рецепти класні, але мені не подобається такий такий формат. Такий формат для тих, хто любить дивитися, їсти очима.
Торт виглядає чудово, а ось слово медівник- незрозуміло? Медовик може? Мед, медовий, медовик, начебто українські слова
МедІВНик це теж українське слово. І до назви торту воно цілком вірно підходить.
Мача думаю теж гарно буде.
❤❤❤