Adoro il burro di cocco che utilizzp nei miei spignatti cosmetici casalinghi . Finora l ho fatto a partire dal cocco disidratato ma farò certamente la tua ricetta di cui mi sembra molto più consistente la resa dell estrazione del burro. Grazie eccezionale come sempre!
Grazie Fiordaliso, gentile come sempre!! Wow, ti diletti nella preparazione di cosmetici fai da te? Che bello, complimenti!! Vedrai che la resa di questo burro a partire dal latte di cocco è davvero soddisfacente....e il risultato è ottimo!! Ciao, a presto
Ciao Alice! Sempre bravissima e carinissima! ;) Mi permetto di fare una precisazione. Questo che mostri è l'olio di cocco, non il burro. Il burro, oltre al grasso, contiene sempre anche la polpa (essiccata) del frutto, come per esempio il burro di arachidi o di mandorle. L'olio invece è solo il grasso separato da tutto il resto come l'olio di arachidi o di mandorle. Scusa se mi sono permessa. Un abbraccio ;)
Complimenti per il video. Molto interessante. Vorrei chiederti se questo burro è utilizzabile per fare saponi casalinghi e se posso usare al posto del cocco fresco come materiale di partenza la farina di cocco che trovo facilmente al supermercato. Grazie
Ma pensa te. Questa cosa del burro non la sapevo. Avevo gia' preparato il latte di cocco per fare il mio sapone naturale con menta e miele (fantastico come emolliente per la pelle secca) :) Credo che con il latte avanzato proverò questa ricetta per preparare una bella torta con le pere.:) Grazie Alice. Chiara,precisa e bellissima come sempre! :)
Ho scoperto con piacere che molti di voi preparano i cosmetici in casa! Wow, che bella cosa, complimenti!! Il sapone naturale dev'essere eccezionale, davvero!! Con il latte di cocco consiglio anche il budino al cocco...super!! www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/budino-cocco-vaniglia-cioccolato.html Ciaooo
Alice Le Ricette di Alice Ma e' fantastico! Questo budino lo devo provare assolutamente! Non so dove potrò trovare questo misterioso agar agar ma ci proverò! :) Grazie Ally sei avanti anni luce! :)
10 лет назад+1
alberto bassissi L'agar agar lo trovi in qualsiasi negozio biologico sul genere naturasì. Cmq altro non è che un addensante quindi nel caso non lo trovassi puoi usare un qualsiasi amido.
Mmm mi sa che non è facilissimo sai. Si deve partire dal nettare dei fiori della palma del cocco...se non sbaglio, si estrae lo zucchero che circola nella pianta
+IRY ANGEL90 Sì, teoricamente è possibile, anche se non ho ancora provato. Prima dovrai reidratare il cocco in acqua, poi frullare il tutto per disperdere i grassi e filtrare attraverso un canovaccio: strizza molto per togliere tutto il liquido (che raccoglierai in una ciotola sottostante) e per separare la parte solida esausta. Metti in frigo il liquido e lascia solidificare. Preleva la parte che affiora (grasso) e, se necessario, filtra per rimuovere il siero acquoso in eccesso. Ciao, buona sperimentazione
Se preferisci, sì, anche se personalmente non amo congelare i grassi perché tendono a riempirsi ci cristalli di ghiaccio, che annacquano il prodotto finale
Ciao Alice, Io l'ho fatto, ti ho seguito a menadito, difatti è la prima volta che non mi riesce una cosa :( purtroppo anche se ho raggiunto le stesse dosi che hai usato tu, frullato, filtrato ecc, per prima cosa il latte continuava a colare passando per il canovaccio, ho raddoppiato il tessuto, ma il risultato è stato uno strato di un millimetro di burro il giorno dopo...cosa sbaglio? grazie
Mmmm che strano...non saprei proprio dirti sai. Dopo che hai ottenuto il latte di cocco, prova a metterlo in frigo (i grassi solidificano a basse temperature): le due fasi si divrebbero separare. Puoi raccogliere il grasso in superficie (dovrebbe apparire una massa densa) e poi filtrarlo attraverso un canovaccio per una separazione più accurata.
Alice Le Ricette di Alice anche io ho provato a farlo nel modo suddetto e non si é solidificata la componente lipidica, ma é sgocciolato tutto separandosi in 3 strati a diversa densitá ma cmq entrambi liquidi....a cosa può essere dovuto??? Non ha macerato abbastanza?
antony bee vale la stessa risposta alla domanda precedente. Altrimenti la prossima volta prova a preparare un latte di cocco più concentrato (riduci la % di acqua) e prolunga i tempi di macerazione. la via più facile è quella di acqistare il latte di cocco già pronto (in lattina) ma in questo caso non ci sarebbe più gusto nella preparazione! Vedrai che la prox volta andrà meglio
Ti ho appena scoperta e subito mi sono iscritta. Sei fantastica, bravissima e competente. Insomma, sai di che parli ;-) ps ma come fai a restare così bella magra con tutte le squisitezze che prepari??
Ti ringrazio, lusingata dalle tue parole! Mi fa piacere che le nostre ricette ti piacciano. Posso scriverti il link della nostra home page con tutte le ultime ricette pubblicate www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ nella colonna di destra trovi invece le ricette divise in categorie. Ah ah, mangio di tutto ma in piccole dosi...e il tutto condito da tanto sport :D Ciao, alla prossima
Grazie..Comunque sei davvero una manna dal cielo, alcune persone della mia famiglia sono intolleranti al 100% a latte e uova, pertanto le tue ricette vegan mi incuriosiscono molto. L'unica pecca è che nel mio paesino trovo con difficoltà prodotti tipo lo yogurt di soia..Farò scorta in qualche ipermercato. E poi tutte le altre ricettine sfiziose, diverse dal solito..Mi hai dato molte idee ;-)
Ciao Alice ti seguo da un po e volevo complimentarmi con te.. sei bravissima! Ho seguito la tua ricetta per il Latte di Cocco e per il Burro.. ma ho avuto un problema simile a quello di altre ragazze.. con il mio canovaccio il latte scendeva giù in pochissimi secondi anche se raddoppio lo strato.. quale sarà stato il mio errore? Il canovaccio, la dose di acqua utilizzata per il latte (che è il doppio in volume anche nel mio caso) oppure che prima il latte doveva riposare qualche ora? :( Grazie un abbraccio!! :* :)
Grazie mille. Mi spiace che non sia riuscito, non capisco proprio il motivo! Prova a lasciarlo in frigorifero: i grassi solidificano e tendono ad affiorare... Come alternativa, posso consigliarti di concentrare il latte, ovvero di ridurre le dosi di acqua mentre realizzi il latte di cocco. Oppure prova a partire dal latte di cocco in lattina (che se non ricordo male dovrebbe essere più ricco di grassi). Spero che i consigli possano esserti utili.
Alice Le Ricette di Alice Riproverò cambiando canovaccio, percentuale di acqua e tempo di stagionatura.. Mentre per quello che ho già fatto anche se il procedimento non è andato bene quando l'ho lasciato in frigorifero in una ciotola dopo qualche ora ho trovato sopra una patina di burro.. :) Grazie ancora per i consigli!! :)
Puoi consultare questo video: www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/latte-cocco-fatto-in-casa.html qui puoi trovare le dosi. Dipende chiaramente da quanto pesa una noce di cocco
+Demetrio Toscano Sì, è possibile, anche se io consiglio di non congelare alimenti troppo grassi: una volta scongelati, secono me, si sente che non sono appena fatti, però sì, diciamo che in linea teorica è possibile. Si conserva per un paio di mesi
Eh...sarebbe molto interessante hai ragione...e ti dirò che avrei anche parecchi libri per rispolverare i vecchi studi di università. Ma temo che per il momento non sia possibile. Lo farò presente comunque all'Amministratore, grazie per l'idea!
Adoro il burro di cocco che utilizzp nei miei spignatti cosmetici casalinghi . Finora l ho fatto a partire dal cocco disidratato ma farò certamente la tua ricetta di cui mi sembra molto più consistente la resa dell estrazione del burro. Grazie eccezionale come sempre!
Grazie Fiordaliso, gentile come sempre!! Wow, ti diletti nella preparazione di cosmetici fai da te? Che bello, complimenti!!
Vedrai che la resa di questo burro a partire dal latte di cocco è davvero soddisfacente....e il risultato è ottimo!! Ciao, a presto
Come sempre, bella e brava!
Bella ricetta grazie!!ma se volessi usarlo per fare creme viso e prodotti per la pelle... posso aggiungere un conservante?
Ciao Alice! Sempre bravissima e carinissima! ;)
Mi permetto di fare una precisazione. Questo che mostri è l'olio di cocco, non il burro. Il burro, oltre al grasso, contiene sempre anche la polpa (essiccata) del frutto, come per esempio il burro di arachidi o di mandorle. L'olio invece è solo il grasso separato da tutto il resto come l'olio di arachidi o di mandorle.
Scusa se mi sono permessa. Un abbraccio ;)
Ciao Alice,questa è anche pasta di cocco per fare il gelato ,immagino,grazie
Brava Alice, un abbraccio!
Complimenti per il video. Molto interessante. Vorrei chiederti se questo burro è utilizzabile per fare saponi casalinghi e se posso usare al posto del cocco fresco come materiale di partenza la farina di cocco che trovo facilmente al supermercato. Grazie
Ciao! Non so per i saponi, ma il cocco fresco non lo puoi sostituire con la farina!
brava! assolutamente proverò a fare questa ricetta :)
Ti piacerà, ne sono certa!
si può usare anche come crema super nutriente x il corpo?
Ciao ! mi chiedevo se lo posso usare per fare il sapone?
Brava!!!
+Olivia OilOf grazie mille!
Ciao.
Puoi fare anche l'olio di cocco?
Grz
Ma pensa te. Questa cosa del burro non la sapevo. Avevo gia' preparato il latte di cocco per fare il mio sapone naturale con menta e miele (fantastico come emolliente per la pelle secca) :) Credo che con il latte avanzato proverò questa ricetta per preparare una bella torta con le pere.:) Grazie Alice. Chiara,precisa e bellissima come sempre! :)
Ho scoperto con piacere che molti di voi preparano i cosmetici in casa! Wow, che bella cosa, complimenti!! Il sapone naturale dev'essere eccezionale, davvero!!
Con il latte di cocco consiglio anche il budino al cocco...super!! www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/budino-cocco-vaniglia-cioccolato.html
Ciaooo
Alice Le Ricette di Alice Ma e' fantastico! Questo budino lo devo provare assolutamente! Non so dove potrò trovare questo misterioso agar agar ma ci proverò! :) Grazie Ally sei avanti anni luce! :)
alberto bassissi L'agar agar lo trovi in qualsiasi negozio biologico sul genere naturasì. Cmq altro non è che un addensante quindi nel caso non lo trovassi puoi usare un qualsiasi amido.
Lulù Visconti ok grazie mille lulù! :)
Che bello! Speravo che lo faceste! E lo zucchero di cocco è possibile farlo in casa? Grazie baci
Mmm mi sa che non è facilissimo sai. Si deve partire dal nettare dei fiori della palma del cocco...se non sbaglio, si estrae lo zucchero che circola nella pianta
ciao ma si può fare il burro di cocco con il cocco grattugiato essiccato che si compra al supermercato o solo con la polpa del cocco fresco? grazie
+IRY ANGEL90 Sì, teoricamente è possibile, anche se non ho ancora provato. Prima dovrai reidratare il cocco in acqua, poi frullare il tutto per disperdere i grassi e filtrare attraverso un canovaccio: strizza molto per togliere tutto il liquido (che raccoglierai in una ciotola sottostante) e per separare la parte solida esausta. Metti in frigo il liquido e lascia solidificare. Preleva la parte che affiora (grasso) e, se necessario, filtra per rimuovere il siero acquoso in eccesso. Ciao, buona sperimentazione
Scusa non capisco i passi precedenti al filtraggio. Nella tua brocca cosa c'era latte di cocco o hai fatto altro tu prima di filtrare il tutto?
Mi piace il burro con metodo a freddo. Sai come fare anche l'olio di cocco?
Olio e burro di cocco sono pressoché la stessa cosa. Infatti, se scaldi il burro di cocco ottieni una consistenza liquida oleosa
MypersonaltrainerTv grazie
Ciao Alice Si può congelare?
Se preferisci, sì, anche se personalmente non amo congelare i grassi perché tendono a riempirsi ci cristalli di ghiaccio, che annacquano il prodotto finale
Ciao Alice, Io l'ho fatto, ti ho seguito a menadito, difatti è la prima volta che non mi riesce una cosa :( purtroppo anche se ho raggiunto le stesse dosi che hai usato tu, frullato, filtrato ecc, per prima cosa il latte continuava a colare passando per il canovaccio, ho raddoppiato il tessuto, ma il risultato è stato uno strato di un millimetro di burro il giorno dopo...cosa sbaglio? grazie
Mmmm che strano...non saprei proprio dirti sai. Dopo che hai ottenuto il latte di cocco, prova a metterlo in frigo (i grassi solidificano a basse temperature): le due fasi si divrebbero separare. Puoi raccogliere il grasso in superficie (dovrebbe apparire una massa densa) e poi filtrarlo attraverso un canovaccio per una separazione più accurata.
Alice Le Ricette di Alice anche io ho provato a farlo nel modo suddetto e non si é solidificata la componente lipidica, ma é sgocciolato tutto separandosi in 3 strati a diversa densitá ma cmq entrambi liquidi....a cosa può essere dovuto??? Non ha macerato abbastanza?
Errata corrige: 2 strati
antony bee
vale la stessa risposta alla domanda precedente.
Altrimenti la prossima volta prova a preparare un latte di cocco più concentrato (riduci la % di acqua) e prolunga i tempi di macerazione.
la via più facile è quella di acqistare il latte di cocco già pronto (in lattina) ma in questo caso non ci sarebbe più gusto nella preparazione!
Vedrai che la prox volta andrà meglio
Io ho avuto il problema contrario, non scendeva nulla
Ti ho appena scoperta e subito mi sono iscritta. Sei fantastica, bravissima e competente. Insomma, sai di che parli ;-) ps ma come fai a restare così bella magra con tutte le squisitezze che prepari??
Ti ringrazio, lusingata dalle tue parole! Mi fa piacere che le nostre ricette ti piacciano. Posso scriverti il link della nostra home page con tutte le ultime ricette pubblicate www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ nella colonna di destra trovi invece le ricette divise in categorie.
Ah ah, mangio di tutto ma in piccole dosi...e il tutto condito da tanto sport :D
Ciao, alla prossima
Grazie..Comunque sei davvero una manna dal cielo, alcune persone della mia famiglia sono intolleranti al 100% a latte e uova, pertanto le tue ricette vegan mi incuriosiscono molto. L'unica pecca è che nel mio paesino trovo con difficoltà prodotti tipo lo yogurt di soia..Farò scorta in qualche ipermercato. E poi tutte le altre ricettine sfiziose, diverse dal solito..Mi hai dato molte idee ;-)
Ciao Alice ti seguo da un po e volevo complimentarmi con te.. sei bravissima!
Ho seguito la tua ricetta per il Latte di Cocco e per il Burro.. ma ho avuto un problema simile a quello di altre ragazze.. con il mio canovaccio il latte scendeva giù in pochissimi secondi anche se raddoppio lo strato.. quale sarà stato il mio errore?
Il canovaccio, la dose di acqua utilizzata per il latte (che è il doppio in volume anche nel mio caso) oppure che prima il latte doveva riposare qualche ora? :(
Grazie un abbraccio!! :* :)
Grazie mille. Mi spiace che non sia riuscito, non capisco proprio il motivo!
Prova a lasciarlo in frigorifero: i grassi solidificano e tendono ad affiorare...
Come alternativa, posso consigliarti di concentrare il latte, ovvero di ridurre le dosi di acqua mentre realizzi il latte di cocco.
Oppure prova a partire dal latte di cocco in lattina (che se non ricordo male dovrebbe essere più ricco di grassi).
Spero che i consigli possano esserti utili.
Alice Le Ricette di Alice
Riproverò cambiando canovaccio, percentuale di acqua e tempo di stagionatura.. Mentre per quello che ho già fatto anche se il procedimento non è andato bene quando l'ho lasciato in frigorifero in una ciotola dopo qualche ora ho trovato sopra una patina di burro.. :)
Grazie ancora per i consigli!! :)
Ma si conserva in frigo??
Alice quanto latte di cocco si ricava da UNA noce di cocco? Voglio vedere se mi conviene farlo o comprarlo.. Io trovo il burro di cocco a 5€ per 250gr
Puoi consultare questo video: www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/latte-cocco-fatto-in-casa.html qui puoi trovare le dosi. Dipende chiaramente da quanto pesa una noce di cocco
Alice Le Ricette di Alice
te lo chiedo perché io l'ho fatto...ma col metodo a caldo... non conveniva proprio:( ma questo sembra fatto benissimo
Mah posso metterlo in una vaschetta coperta in congelatore?E quanto dura se faccio in questo modo?
+Demetrio Toscano Sì, è possibile, anche se io consiglio di non congelare alimenti troppo grassi: una volta scongelati, secono me, si sente che non sono appena fatti, però sì, diciamo che in linea teorica è possibile. Si conserva per un paio di mesi
Anche io lo facevo a freddo, mettendo il latte a riposo diverse ore. Ma non usavo colini e panni. Devo provare così.
+Roberto De Filippis vedrai che questa versione è eccellente! :)
Interessante! Sarebbe bello vedere fatta da te qualche ricettina di bellezza.. Come maschere o cremine per il viso/corpo/capelli *_*
Eh...sarebbe molto interessante hai ragione...e ti dirò che avrei anche parecchi libri per rispolverare i vecchi studi di università. Ma temo che per il momento non sia possibile. Lo farò presente comunque all'Amministratore, grazie per l'idea!
burro di cocco? *-*
Sì, la parte lipidica ricavata dal latte di cocco
lipidica...cioè?
LELEX SAX
Lipidica cioè la parte grassa (costituita appunto da lipidi)
Grazie cara