[한국인의밥상★풀버전] 우럭찜부터 광어전까지! 한국인 입맛에 딱 맞는 쫄깃한 식감의 광어와 우럭! | “국민 횟감 납시오 광어와 우럭” (KBS 160428 방송)
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- Опубликовано: 28 апр 2021
- 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“국민 횟감 납시오 광어와 우럭” (2016.04.28 방송)
횟집에 가면 '국민 횟감'이라 불릴 정도로 사랑받는 '광어'와 '우럭'이 있다. 광어는 4월이 되면 산란을 위해 서해안을 찾아 한두 달 머물고 다시 남쪽으로 내려가기 때문에 서천 광어잡이 어부들에겐 이 시기가 일 년 중 제일 바쁜 철이다. 아버지에게 바다 일을 배운 이건호 씨는 이제 두 사위와 함께 바다 일을 하고 있다. 부인 김순옥 씨는 광어가 많이 잡히면 광어로 액젓을 뽑아 간장 대신 쓰는데 깊은맛이 일품이다. 광어를 푹 끓여 미역 넣고 광어 액젓으로 간을 해 광어미역국을 끓이고 광어 알로 젓도 담근다.
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#광어 #우럭 #횟감 
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최불암선생님.건강하게.오래사세요...넘정겹습니다..
최불암씨 존경합니다 ㅎㅎ
Kᆢ 오랜만에 보니까 재밋집니다
빠른시일내에 이방송도 예전처럼 바른소리
하는 방송국 이 되길 기도합니다
15분쯤 나오는 흰옷분 이쁘네요
한국인의 밥상 에서 바다 강 나오는것만 골라봄. 회먹는거 보는것도 좋음.ㅎ
이 프사 또 만나네 컨셉카인가...뭐지;;
@@user-ho9pj8ep7t대광어회 개우럭회
좋은영상 감사합니다
크~~ 최고입니다
진짜 맛있겠다... 와
너무좋다ㅠㅠ
아니 ㅋㅋ회도 못먹고 생선도 고등어정도 말고는 잘못먹는사람인데도 이런 영상보면 먹고싶은 충동이 이네요 ㅎㅎ
광어와 우럭은 못참치
양념우럭찜 대박맛있겠다...
@정원 오 광어회
해외에서 한국인 밥상은 꼬박꼬박 챙겨봅니다 ㅠㅠ
저도미국에서요..
@@younglee59 이억만리 타국서 힘내세요.!
힘내세요.여러분이 애국자이십니다!
@@essential-MASSINEHAUS 감사합니다.🙆
오래 오래 보고픈 프로
우럭매운탕맛있겠네.
수신료의 가치 값하는 몇 안되는 프로...
@정원 오 한국인의밥상 전운
이런 프로그램 좀 많이 만들면
따님들 눈웃음에, 아버님 평생 딸바보였을듯.
자연산 광어는 3월부터 8월까지 산란기라 맛없음 근데 양식도 그때가 산란기라 그냥 회는 겨울에 드세요
두껍게 썰어낸 우럭회가 최고지
최불알아저씨 알으로도 좋은방송 많이 해주세요
우럭 염장해서 반건조한뒤 칼집내서 기름듬뿍 두르고 튀겨내면 레알 다른생선 쳐다도 안봄 진짜 한마리로 소주2병 쌉가능
진짜 우락 볼락은 생선구이 최고봉들이죠 존맛탱👍
땡기네요ㄷㄷ
건호아부지 스타일 힙하시당
야..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우럭 저거 자연산이야?? ㅋㅋ 연기들 잘 하시네 ㅋㅋ
광어(넙치)는 회랑 초밥으로~
국민 횟감
4:38배부분 얼룩있는건 양식인데 왜??? 저기서나오죠??
광광우럭따 ㅠㅠ
삼길포 우럭은 거의다 양식이던데ㅎㅎ
우럭포1개로탁주3되는먹엇는데탄불4ㅜ워고추장에찍어친구같이하면밤새우고
여기 저울 검사해봐야 함..
얼마 먹지도 못하더만요...최불암 아저씨...맛나게점 드셔보세여//쫌// 드실때 깔짝 깔짝 하지 마시고
광어 알배기 잡으면 점점 광어가 씨가 말르면 어떻게 될가 걱정 되네요
양식 남아돌아서 괜찮을듯요
@정원 오 광어 고갈대면 당신 법적으로 처벌당해요
음식 관련된 프로 중 이 프로만한 프로는 찾기 힘들듯
물론 국내에서요~ㅎㅎㅎ
“광어와 우럭을 다 널고 나서야 늦은 저녁식사가 시작됩니다”
잉 저기사위분들 조기잡던분들ㅎㅎ
와.. 우럭광어 국가에서어민보호정책으로 방류사업해서 저렇게나많내 ㅎㅎ 양식해서 3~5cm정도치어 국가에서 사서 방류사업한답니다 어종에따라 광어 우럭 돌돔은 남아돌걸요 참고로 양식산이나 자연산 맛은 똑같다 아니 미식가들한태 양식산 자연산 두가지 올려놓고 구분해보라시켯지 근데구분도못함 ㅋㅋ
양식하니 광어가 남아돌음.. 근데 가격은 절대 안내림
중간상을 조져야..
삼청교육대로 보내 조저야지
@@justice1846 조지는건 법적으로 가능한지도 의문이고 그냥 불만인 사람이 직접 중간상 해서 가격내리면됨.
수요가 있으니까 가격이 유지되지
@@user-ri73bdis88h7 불편한진실임
한국인의 밥상까지 주작하네 ㅎㅎ
낚시꾼들보면 아시겠지만 주낚으로 우럭잡는 장면은 자연산우럭이 아닙니다. 양식우럭 끼워서 연출했네요.. 시커먼게 일정하고 눈알까지 멀어 있는 누가봐도 양식우럭;;
근데 사위가 참 불쌍하면서도 착하네...
4:02
가수현미씨느낌나네..
💘😋💘😋💘😋💘😋💘😋💘😋💘
@정원 오 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
생선은
지느러미제거필수에여
안그럽비려짐
삼길포ㅋ호객행위천국
해양방사능 완전 오염되기전에 다들 맘껏 드셔놓으세요. 곧 수산물 못먹는 날이 올테니
대형 참다랑어
광어가 회로는 젤 맛난듯..씹히는 식감을 좋아하는 나한테는 도미 보다도 나음..ㅎ
참돔회 먹고 광어회 먹음 ㄹㅇ 아무맛도 안남
배에서 술마시면 안되는거 아닌가요?
광어 드셔 그러라 여자분들 피부과 좋네요
광어가 흔해져서 그렇지 맛은 명품b
47:37
광어우럭이 양식성공해서 흔한생선이지 광어는 원래 고급어종임..
광어는 자연산은 맛 없어요
비싸게 판다 코로나 인데도 비싸다
국민생선? 광어원가가 키로에 2만원넘은지가 언젠데...
우럭도 키로원가가2만원 가기직전이다! 내륙 회집들은 서로 판매가격 눈치보다 폭망,폐업 줄도산중이다
회를 안먹던 서울 경기지역분들 회먹기 시작한건 얼마 안되지만 이지역분들이 주로 먹은 회는 송어 우럭 광어 주로 양식어류 양식은 기생충이 없다해서 즐겨 먹습니다
공영방송에선 절대 반말 쓰지말고 경어를 써라. 똑바로 들어라.
회.맛있겠담
우리몸.간.날생선.들어오면.상당이.싫어한다고.간전문의사들.말함.
어찌됐건 광어는 비싸다.
광어가 비싸다고할정도면......
우럭은 일본식 표현인데요 조피볼락이예요
@@user-hl6xj7bn6y 그냥 그렇다고 말하는데 불편한건 그쪽같네요 요즘 이런 사람들 많아졌네 쿨찐이라고 하나
푸석푸석한 광어회 보단 식감좋은 우럭이 나은거같고 회맛을 아는 사람들은 광어 우럭 줘도 안먹음 ㅎㅎㅎ
광어 우럭 안먹으면? 뭘 드시나?
활어회만 먹는 사람들을 언제부터 회맛을 안다고 했는지요 잘 숙성한 히라메는 고급횟감이 맞습니다..
또또.. 이빨 일주일압수
선장:이건 5키로... 피디:그럼 몇년이나된거에요. 선장:3년. 피디: ;;;;;;; (10년은 된줄알았는디)
모녀가 박세리 닮았다 ㅇㅅ
참치아니면안잡음
2,5미터
잘잡음
우럭은 양식인거 같은데..
우럭이 어째 양식같아 보이는데.....
같은 크기에 시커먼 빛...눈깔은 멀었고...
자연산은 회색빛이 도는데...
너무하네...
광어는 탈광 이나 방류 광어가 섞였다고 봐도
우럭은...... 나무 티나네
광어는 자연산보다 양식이 맛있더라 난ㅡㅡㅋ 이상하지?
당연함. 흰살생선 특유에 맛을 끌어올리려면 지방이 필수임. 양식광어는 영양분을 충분히 섭취해서 지방비율이 뛰어남
이상한게 아니라 그게 맞아요. 흰살생선은 자연산 맛 없습니다. 질기기만 하고요.
이거 이거 우럭낚시 좀 수상한데....연출?
작은거는 좀 놔줘라.
어족자원 씨말리는건 어민인건 알고있나?
그물로 싹쓰리조업
어부들 바다 씨뿌리기 사업에 돈보태라고 해라
알 낳으러 오는 광어를 잡아대니 어족자원이 없어지는거죠
ㄹㅇ
산란기 때는 제발 잡지말자
@@user-nh5mv6tn8k 알 벤거는 놔줘야 하는데 젓갈을 담아먹네
넷플릭스 생태계폭로 영상보니까 어획량 이대로가다가 48년인가 물고기 멸종이더라
금어기 기간에는 위판 판매,거래가 안되니 못잡줘..
지자체, 도, 주도로 방류사업 어마어마하게 해요.
걸작 다큐~~~
18:55 이것도 이제 주작이냐??갓잡은 바닷고기 눈탱이가 저렇게 흐리멍텅하다고??
ㅋㅋ더웃긴거 그물로 잡은것도 아니고 줄낚시로 잡은고기가 뜰채로 건져올린것도 아닌데 꼬리가 다 갈라져 있고 상해있다고?ㅋㅋ
ruclips.net/video/Cxj4xo5AwzY/видео.html
우럭주낙은 찾기 그래서 우럭낚시로 바로 갖잡아 올린영상 4:02보면 꼬리 다 붙어있고 눈탱이 싱싱하고 주작 그만좀 하지?
다 양식이네
비쌈...
이제 회 먹을수 있는날이 얼마없어 일본방사능
바다버리면 ㅜㅇㅜ
횟감사서 식당에가서 절대로먹지마세요..횟값보다 식당차림비가 더비쌈
삼길포는 거의 양식임니다
이정도면 낚싯배 선장 홍보영상 아니냐?ㅋㅋㅋ 에휴 수렵의 민족
이번편은 좀 피디바꼈냐? 티좀 안나게 하던지ㅋㅋ
ㅂ
삼각망은 설치자체가 불법입니다 좀알아보고 방송하시지요?
누가 불법이랍니까? 좀 알아보고 댓글다시지요?
많이 먹었는데
많이 늙으 셨네
낚씨로
하두잡았어
질림
대여
중
소다잡아봄
대방어
한국인밥상??헐~~~따찍고최불암그냐나옴~~무슨밥상??참나!!!
불암 아재 뒤로 찢어진 태극기는 우야노~~ 녹화 프로그램 일텐데... 카메라맨,,담당PD 저런거엔 신경 안쓰나 보네....차라리 태극기 인지 모르게 없애 버리던가,,,
응 자연산 광어 한마리에 50만원
비싸다.
ㅋㅋㅋ양식광어 자연산이라고 뻥치느라 욕들 보시네요ㅋㅋㅋ
광어회맛은 5~6월이 제일 안좋습니다 산란기니 모든 영양소가 알로 갑니다
저 순진해 보이시는 어부님이 맛있다고 하시는게 광어회를 말씀하시는거면 새빨간 거짓말일 가능성이 매우 높습니다
서해광어 맛없음
저시기엔 산란기라 서해 자연산 광어 맛 없음. 비싸기나 하지. 그래서 잡는거임. 제주나 완도산 양식이 차라리 맛남! 울나라 광어 양식기술이 대단히 좋은편이라...자연산은 양식보다 빵 얇고 살 물러터졌다 생각 드는경우 많음. 자연산 먹으려면 늦가을에 남해안에서 잡히는거 먹음 살도 탱탱하고 찰지고 맛남. 그 외엔 무조건 양식이 가성비 훨 낫죠! ㅋㅋ
@@user-rr7oy1yj4m ㅇㄱㄹㅇ
@@user-rr7oy1yj4m 님 쥰네 잘아시네요