공장에서 하루만에 다 만듭니다. 순대 6톤 치킨 4톤🍗 한국인이 사랑하는 치킨과 순대 만드는 과정 │야식 공장 │순댓국 재료│극한직업 │
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- Опубликовано: 24 май 2024
- ✔️ 이 영상은 2018년 4월 11일에 방송된 ＜극한직업 - 국가대표 서민간식 '순대와 치킨'＞의 일부입니다.
우리나라 대표 서민 간식, 순대와 치킨! 푸짐한 양과 저렴한 가격 그리고 간단히 끼니를 때워도 손색이 없는 고마운 간식이다. 하지만 이러한 서민 간식의 대표주자, 순대와 치킨이 만들어지기까지 밤낮으로 고생하는 사람들이 있다.
순대
경기도 양주의 한 순대 가공공장, 이곳에서는 순대 뿐 아니라 각종 돼지 부산물까지 생산하는데. 순대 및 부속물의 하루 생산량은 총 6톤! 이곳에서 만드는 순대 종류는 약 10여가지. 순대의 종류에 맞춰 준비해야 하는 재료도 천차만별이다. 순대 속에 들어가는 채소를 일일이 세척하고 절단하는 수작업이 이어지고, 본격적으로 순대를 만들 준비를 하는데!
돼지창자에 순대 속을 넣는 충진 작업 역시 노련한 기술이 없으면 힘든 일이다. 강원도 속초의 순대 가공공장. 이곳에서는 6가지의 특색 있는 순대를 만들어내는데. 대표적으로 찹쌀밥이 들어가는 아바이순대와 오징어몸통과 다리가 갈아넣는 오징어순대다. 소비자들이 먹기 편한 만큼 그 작업과정은 까다로운데. 굵은 땀방울을 흘리며 순대를 만드는 현장으로 찾아가본다.
치킨
경기도 남양주시의 한 계육 가공공장, 이른 새벽부터 작업이 시작되는 이곳은 1차로 도계된 닭을 들여와 2차 가공을 하는 곳이다. 이곳에서 하루 손질하는 닭만 약 4톤! 약 130군데에 당일 배송하기 위해서는 24시간이 부족하다. 모두에게 사랑받는 간식, 치킨이 만들어지기까지 작업자들은 하나하나 닭에 붙은 기름을 떼어내고 날카로운 기계에 맞서 닭을 절단하고, 10가지 넘는 양념을 구분하여 염지하고 포장까지 일사분란하게 진행한다. 한편 2차 손질을 거친 닭을 손님들에게 제공하는 다양한 음식점 중 가장 인기 있는 곳, 바로 치킨 집이다! 저렴한 가격과 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 뜨거운 기름 앞에서 고군분투하는 작업자들! 잠시도 쉴 틈 없는 치킨을 만드는 현장을 지금 만나보자.
#극한직업#야식#순대공장#소울푸드
#국민간식#자영업
![[Full] 극한직업 - 오동나무 항아리 제작](/img/1.gif)
손도 많이가고 정성도 많이가네요. 덕분에 잘 먹고 있습니다
깨끗하게 잘 만들어 주셔서 감사드립니다.항상 건강들 하셨으면 합니다.
노고에 감사드립니다. 앞으로 모든 음식과 순대 먹을 때 감사한 마음으로 먹겠습니다.🙏🏻
먹거리가 이렇게 탄생하네요. 감사히 먹어야 겠어요. 그리고 62세 경력 1년 60세 경력 5개월.. 나이가 있으신데도 일 열심히 하시는 모습 정말 존경스럽네요..
촌 지역 공장이라 인력 수급 어려우니 노인들이 일하는것임
@@Imyourbigbrother 그게아니라 정직원 안쓰고 계약직으로 돌려써서 그런듯...어차피 단순업무라
정말 멋집니다. 자부심을 가지고 일하시는 모습 존경스러워요.
우리가 식품회사이기 때문에 청결이 기본이라는 말을 반복해서 하시는게 맘 속 깊이 자리하신 것 같아요. 고생이 정말 많으신데도 다들 씩씩하시네요.
감사합니다. 맛있게 잘먹겠습니다.
뭐 하나 간단한 음식이 없네요
감사한 마음으로 먹어야겠어요
어머니들 고생하시는거 맘 아프네
만드는거보니까 새벽인데 먹구싶다,.
가만보면 개인이 집에서 만들어 파는 것보다 공장에서 만들어져 나오는 김치,순대,고기같은 식품들이 더 위생적인것 같드라고
@@user-dm9yf9er8r부모님이 해주는 음식도 다 버린다니;; 어렸을때 뭐 먹고 살았어요?
~고 하는거 보니까 김성근 감독님 생각나네옄ㅋㄱ ㅋ ㅋ😊
집에서 어떻게 팔아
@@user-dm9yf9er8r애는 장애가잇나 ㅎㅎ
@@user-dm9yf9er8r부모님이 주신거 까지 버릴정도면 같이 살땐 뭐 먹었어요?
공장에서 만드는 것이 훨씬 위생적입니다. 일반 식당에서 만드는 것은 비위생적인 경우가 많습니다.
@@user-ie3vu8hg7z 마트에서 공장표 순대 사와서 집에서 쪄먹으면 되져 ㅎㅎ
일반 식당에서 파는것고 공장에서 받아와서 쓸텐데?
선배님들 존경합니다
순대맛있죠😊만드시는 작업자분들의 노고와 수고를보니 순대맛도정말맛있겠네요 가끔 동네포차에서 사먹는데 방송보니 먹고싶어집니다😊
꼴깍~내일은 순대 사다 먹어야 겠어요~👍
순대 만드시는 분들 정말 뜨거운 열기와 돼지기름으로 고생이 이만저만 아니네요,
그리고 계속 서서 일하시는 분들
잠시 15분 쉬는 분들에게 의자라도 풍족하게 쓸수있도록, 회사는 복지 개선 좀 해라!!!!!
순대보니까 겁나 먹고싶네..
깨끗하고 맛있게 만들어 주시고..
안전하게 돈 많이 버세욬😅
순대는 맛있어
안녕하세요.
수고하셨습니다. 🙇🙇👍
순대먹고싶다❤
습기보니까 바로 극한직업에 나올만 하다고 느꼈습니다ㅋㅋ
식품공장은 어디든 헬이다
손가락 얼마나 아플까... 진짜 대단하십니다 다들
와 저녁으로 순대 먹었는데 이게 알고리즘으로 뜨다니
치킨가게 어디지
맛있어보인다ㅜ
순대 먹고 싶다....
와 진짜 신기하네 ㅋㅋㅋ
순대 어느 회사 제품인지 궁금하네요 .
0:01 경기도 양주시 백석읍~ 상호 : 오름
23:30 강원 속초시 중앙로 ~ 상호 : 참좋은순대
검색하니까 이렇게 나오네요 😊😊
(주)오름 이라는 회사구요. 포장지보니 팽현숙 옛날 순대국 제품 같습니다.
딴 이야기지만 나레이션님 요가 용으로 들리네요 ㅋㅋㅋ
식품공장이 제일 헬임ㅋㅋ
순대 짜투리 부분만 따로 팔면 안되나..ㅋㅋ 난 저거 좋던데
우웩
경건해진다..
하루만해도 몸살날 것 같은 노동량.
언제 방영한건지도 설명란에 같이 적어주면 좋겠네용
18년 4월 11일이라 적어져있는데.. 잘좀 보세여
ㅠㅠ8시간 일하구 15분 쉰다니... 어머님들 너무 고생하신다 ㅠㅠㅠ
예전엔 야구경기 끝나면 경기장 밖에서 치킨 엄청나게 떨이해서 팔았는데. 떨이할땐 2마리 6천~7천원 정도였지.
4:33 Doom 음악 나오는줄 알았네
떡보끼 순대 땡기네
순대공장 진짜 숨돌릴틈 없다 ㅜㅜ
깨끗하네요
아쉬운점은 작업장의 플라스틱 박스 용기를 스텐 용기로 바꾸면 좋을듯
색깔별로 용도구별때문 사용
서민음식?뭐가 있을까요?
월급 많이 받아야 할듯
아 버려지는거 나줘 ㅠㅠ
12:25 버리지말고 나줘...
🤣뭐 찍어드시게요 소금?쌈장?초장?후추소금?
1:38 그렇게 들면 허리 디스크 터질텐데ㄷㄷ
이미 굽으신 분들은 어쩔 수 없음...
21:34 고놈 실하게 웃네
46:45 와 여긴 어딘데 일 천마리. 가마솥11개란 말인고 , ,
수원 진미통닭
야간조도 있구나,,,, 다른작업
치킨가게에서 저기 공장에 치킨 받아서 쓰는거구나
36:06 숨은 오타찾기.
저 가마솥11개 치킨집 어디임??? ㄷㄷ
진미통닭
12:55 든*가
34:19 치킨 만드는 방법
순대도 이젠 비싸서 못사먹겠음!
어릴적에 1000원 주고 먹던시절보다 양은 훨씬 작은데..
가격은 5배나 더 뛰워 파니..그때가그립다.
공장에서 일하면 돈 더줘야 됨
위생적이고.참맛이어.보입니다,
공장에 젊은 사람들은 별로 없고 나이드시분들이 많으시네요, 경력 짧으신분들도
6년전 영상이네요
이분들 월급 많이 주세요! 사장님!
일하는 사람이 중노동이네 하루종일 노가다 수준인듯
설비 청소하기 개 빡시겠네...
1:18 왜 이분은 식재료 앞에서 마스크를 안쓰시지..
순대공장이 영세하네요~요즘은 컨베어벨트 자동화 순대공장이 많아요😊
2018년에 한 방송이구나, 저때 편하게 학교 다닐때 누구는 저렇게 빡세게 조빠지게 일하고 계셨구나
식품회사는 일 다하고 마지막에 청소까지 1시간 넘게까지 해야 끝나는구나, 일하는거도 빡셀텐데
15년씩이나 일한 사람 대단하네...
여러 공장다녀봤지만, 정말...
식품 공장은 사람이 다닐곳이 못 됨.
거의 대부분 영세해서 연차도 없고,
그나마 한달에 하나 생기는 월차뿐.
그것도 명절이나 휴가때 쓰고나면 남는것도 없음.
다른 일반 회사 명절 휴가 따로 있지만,
식품회사는 하루도 쉴수 없기에, 명절도 당일 하루!
휴가는 없기에, 1년에 12개뿐인 월차를 사용해야 함...
그냥 일주일에 개별적으로 정해진 2일만 쉬기에,
출근날은 공휴일이라도 특근으로 취급도 안해줌.
아주 거대한 공장 빼고는... 거의 식품업체 10곳중
9곳은 그 정도로 열악한 상태임.
게다가 식품은 신선도가 생명이라, 저 위생복...
그리고 진짜 쉬는 시간 말고는, 허리 펼 시간 조차
없음. 식품회사 직원들 대부분이 나이가 아주 많은
사람들이라는거... 젊은 사람들은 못 버팀.
나이 많은 사람들이야 이거라도 안하면 갈데가
없으니, 그냥 죽기살기로 버티는거고...
나도 여러군데 전전해 봤는데, 진짜 식품회사는
사람이 갈 곳이 못됨. 돈도 안 되고, 골병 드는곳임.
식품회사 갈 바에야 차라리 노가다 하는게 낫다는거...
공장 겁나 덥겠다
아 순대 안에 있는게 밥이 아니라 당면이었구나
밥 들어가는 순대들도 있어요
@@user-wl7tm9he3c 넹
비건들 부들부들 거리는 소리 여기까지 들리노
작업자분들 늘 고생많으십니다 감사합니다
젊은 사람이없네..박봉에 일은 힘드니
연세들은 높은데 경력이 짧은거 보니 저회사도 어지간히 힘든가보네요.
돈은 최저. 일은 초고 노동력을 원하는..,
저거버리는것만해도 가격꽤되겠다
🐷🐷🐷🐷🐷🍖🍖🍖🍖🍖👍👍👍👍👍
순대는 꼬다리가 젤 맛 있는대 저걸 골라 내시다니..............ㅠ.ㅠ
순대 종류가 다양했네.....
이제는 순대도 치킨도 서민음식이 아니라는거
허리도 제대로 못펴는 할매들 고생하시는거보니 너무 마음이 아프네요.... 사장님 월급 많이 주세여 할매들...
어머님들 대단하다
식품공장 특히 육류 이런거 취급하는 곳은 젊은 사람들 일주일도 못버티고 다 도망감
진짜 빡쌘데.. 마지막 청소까지도 토 나오게 빡쌤
로스많이 나냉
45:00 역시 우리는 중공과 차원 수준이 다르네요 중공 것들은 이렇게 깨끗하게 하는거에 이해를 못해겠네요 58:30 어디 치킨점인거죠? 닭 나오는것부터
치킨집까지 넘 깨끗 좋으네요😊
저 비싼 치킨을 엄청 먹는구나
안대 오징어순대는 비싸 차라리 꼴뚜기순대로 바꿔줘
아바이순디ㅓ?
잘먹고있습닏
소창이 저렇게 양이 많은데 깨끗이 씻을 수 있을까? 그냥 물에 무더기로 주물럭하고 끝낼 수 밖에 없을 것 같은데?
오x원 마약했는데 이땐 2018년 .. ㅋㅋ
제조과정 물론 청결하면 더욱 좋겠지만 신경안쓴다 입에넣엇을때 맛잇으면 장땡이여
원효대사 해골물이라는 말 잇잖어
빨간 플라스틱 용기는 식품용 제품이 아닌데......
요즘 젊은사람들은 순대공장 안가서 노인들이나 외노자들로 돌아간다던데...
어느 순간부터 순대가 당면만 잔뜩 들어간 엉망인 음식이 되었습니다.
몇년전 중학교 급식실에서 하루 알바해봤어요.정말 손톱이 빠지는 줄
,~정말 먹고살기 힘듭니다
이제서민음식아님 순대 치킨
선지가 피 인데 피를 뺀다고?
저런데서 일하는걸 기본 디폴트값으로 삼아야 인생이 적응되고 편하지 저정도 일이 디폴트값이 되야 체력도 어느정도 되는거고 ,저게 인생이지
님이 하세요
저 순대 짜투리만 따로 안파나 ㅜ
치키창업은 그냥 대충하면은 망하구나, 개인사업은,
월급쟁이나 해야겠다
젊은사람은 한명도 없고 노인들만 일하네..
봉이치킨 하는거 그대러 따라하넹
순대공장 직원들 월급 400씩 드려라.
저리 열심히해도 뭐하누 별핑계다대고
최저시급일건데 안타깝다
용기 아저씨에 방송욕심잌ㅅ었능교 마스크 자꼬내리네