Usta harikasın şu zamana kadar et yememişim tarifine göre pişirdim muhteşem oldu..gerçi et pahalı olduğundan her zaman et yiyemiyoruz ama en azından artık yediğimizde bu tarifle keyifle yiycez inşallah emeğine sağlık.
Gerçekten Türkiye de çok nadir kalan şef lerden birisiniz ustalığnız takdir edilecek boyutta ama gerçekten sizin yanınızda çırak olmak isterdim çok tecrübeli siniz....
Harika olmuş elinize sağlık. Şefim içi kırmızı görünen eti sevmiyorum. İçi kırmızı olmayan ama yumuşak et nasıl pişirilir? Belki yayınlamışsınızdır kaçırmış olabilirim.
Şefim ellerinize sağlık, bütün tariflerinizi tek tek deniyorum sonuç mükemmel. Yalnız bu kez benim hazırladığım sos çok sıvı oldu, sizinki daha katı duruyor tabağa yayamadım, dağıldı. Ne yapmak lazım acaba?
Gerçekten teorisi ve pratiği bu kadar iyi olan şeflerimiz varken etle ilgili hiçbi bilgisi olmayan tuzlama şeflerin popüler olması inanılır gibi değil.
sağolun şefim. kuru kuru ıslak köfte yemekten damağımız kurumuştu. böyle ettantirik etler yiyebilirik gay. yarınki menüme bulgurlu köfteyi ekledim. gasaba bi uğruyum ya bi
Bu kanalı daha yeni gördüm ve şimdiye kadar Antrikot ile iki sunum izledim. Ben aşcı değilim ama et pişirmeye merakım var ve bu tür etlerde termometre olmazsa o kadar değerli eti pişirmeye yanaşmam. Ayrıca Antrikot ne süre de dinlendirilmiş hiç söylenmiyor ki, bu işlem etin lezetine çok büyük etkisi var. Yanlış anlamayın ama daha fazla bilgi beklerdim.
Nusret kim senin yanında.nusret nusret diyorlar.bir gideyim retorantına dedim.vede gittim.ne ette tat var.nede yan ürünlerinde.benim tahminim giden bir daha gitmez.giden insanlar et yerine çok büyük kazık yiyorlar.tamamen şow amaçlı bir restorant.1460 lira hesap geldi.her türlü her yerde para harcadım.hiç biri aklıma gelmedi.1460 liraya hala üzülüyorum.
abi bırak Allah aşkına dry age dolabından çıkarıyorsun eti . GERÇEKLERİ söyle lütfen :). dry age değilse etiniz olmaz bu iş desene kayış gibi olur desene.
Hocam bişey soracağım. İnstagram dan da takip ediyordum sizi orda da aynı durum söz konusuydu. Neden maske takmıyorsunuz? Hadi yemek pişmeden neyse, yemek piştikten sonra da aynı şekilde bağıra bağıra konuşuyorsunuz, sizde covid var ise bu yemeği yiyen birine bulaşmaması mümkün değil. Tabiki her yer dikkat etmiyor biliyorum ama sizden bu özeni beklerdim, zor değil
vejetaryenlik cok onur duyulası bir iş. daha doğrusu veganlık. ben denedim ancak vegan olmak cok masraflı maalesef. vegan storelarda satılan şeylerin fiyatları cok uçuk kaçık. ekonomim el vermediği için veganlığı bıraktım. umarım bir gün vegan olacak kadar ekonomik özgürlüğümü elime almış olurum
@@Atcinabev çekiyor neticede onları yiyerek büyüdük. ama 3-5 mezbaha gezsen, tavuk çiftliklerinin halini görsen senin damak tadından önemli şeyler olduğunu anlarsın. şuan da gezen tavuk yumurtası falan yiyorum
ŞEFİM DALGA GEÇME LÜTFEN Hayatım boyunca anlamadım o tabaklar bıçaklar hazırlanan sofra Türkiye’de kaç ailede var böyle bir şey o etin nasıl alınacağını anlat önce nasıl yapılacağını değil kaç kişi alabiliyor!!
O sordugunuz sorunun cevabı bende degıl beyfendı. Etın nıye bu kadar pahalı oldugunu, dunyanın en pahalı etının nıye turkıyede oldugunun sorusunun cevabı ne yazıkkı bende degıl. Aradıgınız o ıse o mecraları ızlemenızı tavsıye ederım
Usta harikasın şu zamana kadar et yememişim tarifine göre pişirdim muhteşem oldu..gerçi et pahalı olduğundan her zaman et yiyemiyoruz ama en azından artık yediğimizde bu tarifle keyifle yiycez inşallah emeğine sağlık.
Herşeyi o kadar iyi anlatıyorsunuz ki helal olsun be .
Şefim ayni bu minvalde sef tabaklarinin devamını diliyoruz.sevgiler
Şefim benimde canim cekti sizi izleyince ve sizden cok guzel seyler ogrendim ve bende bu tarifi denicem
Gerçekten Türkiye de çok nadir kalan şef lerden birisiniz ustalığnız takdir edilecek boyutta ama gerçekten sizin yanınızda çırak olmak isterdim çok tecrübeli siniz....
Elleriniz dert görmesin.Mükemmel👌👍👏👏👏
sizin gibi bir şeften parayla alamıyacağımız bilgileri alıyor, teşekkürler
Her tarifin bir birinden lezzetli oluyor ellerine sağlık mutfağa çok yakışıyorsun şefim her gün işten gelince sizi takip ediyorum rahatlıyorum
Teşekkür ederm
Kendimi övmiyim övmiyim diyorum ama gerçekten çok güzel yapmışım bee deyeceğim günleri bekliyorum
En kısa zamanda deneyeceğim.. teşekkürler şef..
Eline koluna sağlık efendim
Eline sağlık şefim.
mükemmel gözüküyor
Harika olmuş elinize sağlık. Şefim içi kırmızı görünen eti sevmiyorum. İçi kırmızı olmayan ama yumuşak et nasıl pişirilir? Belki yayınlamışsınızdır kaçırmış olabilirim.
Çok iyi oldu şefim bravo
Ellerine sağlık Kral Chef
Ustam cok guzel gorunuyor bu hafta sonu bende deniyecegim kendim icin insallah
Buna ben zer bende yapıyorum ama bu sosu bende deniyce harika bisunum jetim
Şefim sınava gircem bu tabağı yapmayı düşünüyorum ama bana koz biber sos ile yakisak bi sos lazim lütfen cevap verin 🙏
Eline sağlık kesinlikle bede yapacağım
Aynısını denedim müthiş oldu.
Mükemmel
çok güzel ve çok zor değil. deneyip kendim yiyeceğim.
Teşekkürler
Sidar chef yemeklerimizi beeves’dan lezzet ve güzenle yiyoruz.
elinize sağlık
mukemmel...👌👌👍👍
Cok güzel oldu tesekürler
elinize sağlık Şefim.
Şef antirikotu ben yiyemedim ki misafire sunayım
Jffjhdhshshshd
Etleri Nefisss..! Erenköyde oturduğum için Saskinbakkaldaki ozamanki Mekana enaz Haftada 1 kez giderdim.
sidar usta ben iyi antrikot bulamıyorum nerden teğmin edebilirim
RUclips icin asiri luks bu videolar resmen seflik dersi
💯
Eline saglik Sidar usta..Gebze Balçıktan selamlar
Etlerin üstadı
Ne kadar süre mühürlendi
Şefim antrikota marine lazım mi.yoksa sadece tuzlayip banyomu yaptiriyoruz
okulda sınavımda yapıcam eline sağlık şef
Bu işlemin aynısını bonfile ile yapsak olurmu aceba
Tarifler garanti deneyin pişman olmazsınız
çok iyi
Çok pişmiş maşallah içi kıpkırmızı😀
Mükemmel oldu
Valla şef bugün antrikot aldım senin tarifinle evde yapmayı deniycem bakalım inşallah yazık etmem güzelim ete :)
Sonuç ?
@@fleshmoreblood güzel oldu gerçekten denemenizi tavsiye ederim dışarda yediğimden daha güzeldi kesinlikle
Lime dediğiniz nedr?
👏👏👏😊
Şefim hamburger ekmeği tarifi verir misiniz
Tabikide yakın zamanda cekıp yayınlayacagım
Şefim ismimide okursanız çok sevinirim adım kerem not : sayenizde 3 yıla masterchef e katılmayı düşünüyorum
İşallah kerem . Basarılarını gormek keyif verecek
Süpersin şef
Şefim bu güzelliği yemek için İstanbula mı gelmeli? Ankara'ya ne zaman geliyorsunuz?
Sidar hocam nerelisiniz?
Adamsın abi, çok şey öğrendim senden.
O eti biz nerden bulalım ya
Aynen
eline sağlık magic johnson
Hangi ev
👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍
Şefim ellerinize sağlık, bütün tariflerinizi tek tek deniyorum sonuç mükemmel. Yalnız bu kez benim hazırladığım sos çok sıvı oldu, sizinki daha katı duruyor tabağa yayamadım, dağıldı. Ne yapmak lazım acaba?
3 yıl sonra gelen cevap sosunuz kesilmiştir belki 😢
Adamsın hocam
Bende lime nedir diye merak ettim meğer ki limonmuş 😀
Limondan daha farklı ama çekirdeksiz oluyor
@@furkanekinci898 yani normal limon değil mi valla bilmediğim den soruyorum
@@sinancelik5353 yesil limon hocam
Ustam evde sosis nasıl yaparız, malum hazır ürünlere güveniyoruz
Son kelimede otomatik düzeltme olmuş
@@carlfederaloglu2544 evet, güvenmiyoruz olacaktı
❤️🙏🙏
Gercekten super olmus. Sous vide teknigi ile de yapiyorsaniz, video paylasirsaniz sevinirim.
Gerçek şef.
hocam bulgurlu köfte tarifini şehvetle bekliyoruz
hangi parayla alacaz o eti sidarcım ?
200 gr yani bir dilim antrikot fiyatı aşağı yukarı 20tl bi paket sigara içme al
Sefim senden sonra eve döküm tava aldım kekik biberiye vazgeçilmezim oldu :)
Hocam ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullansak olur mu?
Arkadaşlar hergün en az bir tane video atıyorum Abone Olup diğer videolarımada bakarsanız sevinirim👈🏻 😊 👈🏻
Gerçekten teorisi ve pratiği bu kadar iyi olan şeflerimiz varken etle ilgili hiçbi bilgisi olmayan tuzlama şeflerin popüler olması inanılır gibi değil.
Tabak oldu 115 lira :D
Elinize sağlık şefim
Şef tabağı bumu gerçekten? Dünyadan öğrenecek çok şeyiniz var
sidar usta yaptın gene şovunu
Eti mühürlemeden önce marine ettinizmi şefim
Dry age yanı kuru dınlendırme yaptıgım ıcın marınasyona gerek yok bu ette
Vize sınavım için seçtim ve bu akşam sınavda yapacağım inşallah güzel dir
Nasıl oldu bende düşünüyorum
Nasıl oldu bende final odevinde yapmayı düşünüyorum da
abi çok iyisin masterchefe katılsana bidaki sezon
Adam chef zaten öğrenci konumuna düşebilirmi sence
videonun başındaki isminin altına yazılan antrikot ünvan gibi olmuş. "Antrikot Bey severek izliyoruz." dfahsdfjaikdjfiasdjfiadsif
sağolun şefim. kuru kuru ıslak köfte yemekten damağımız kurumuştu. böyle ettantirik etler yiyebilirik gay. yarınki menüme bulgurlu köfteyi ekledim. gasaba bi uğruyum ya bi
Öldük 😂😂😂😂
o kadar güzel antrikota bişey yapılmaz gereği yok,sadelik esas
Şefim beni yanınıza işe alınnnn
reçete bırakma şansınız varmı chefim
Bu kanalı daha yeni gördüm ve şimdiye kadar Antrikot ile iki sunum izledim. Ben aşcı değilim ama et pişirmeye merakım var ve bu tür etlerde termometre olmazsa o kadar değerli eti pişirmeye yanaşmam. Ayrıca Antrikot ne süre de dinlendirilmiş hiç söylenmiyor ki, bu işlem etin lezetine çok büyük etkisi var.
Yanlış anlamayın ama daha fazla bilgi beklerdim.
Kekikler fena patlıyor ya evde kötü oluyor bütün ocak batıyor maalesef 😀
Şefim senin kızı alan yaşadı valla:))
Tabak oldu 500 lira
m.facebook.com/photo.php?fbid=118366825218982&id=100011369950268&set=a.118367001885631&source=11
Sidar usta ikizini buldum bemim ustam olur kendisi
Hayaller Chefin tabaği,yaşanti somali.Senin adin belli.Mokalli,Mokalli.
Nusret kim senin yanında.nusret nusret diyorlar.bir gideyim retorantına dedim.vede gittim.ne ette tat var.nede yan ürünlerinde.benim tahminim giden bir daha gitmez.giden insanlar et yerine çok büyük kazık yiyorlar.tamamen şow amaçlı bir restorant.1460 lira hesap geldi.her türlü her yerde para harcadım.hiç biri aklıma gelmedi.1460 liraya hala üzülüyorum.
abi bırak Allah aşkına dry age dolabından çıkarıyorsun eti . GERÇEKLERİ söyle lütfen :). dry age değilse etiniz olmaz bu iş desene kayış gibi olur desene.
...
Hocam bişey soracağım. İnstagram dan da takip ediyordum sizi orda da aynı durum söz konusuydu. Neden maske takmıyorsunuz? Hadi yemek pişmeden neyse, yemek piştikten sonra da aynı şekilde bağıra bağıra konuşuyorsunuz, sizde covid var ise bu yemeği yiyen birine bulaşmaması mümkün değil. Tabiki her yer dikkat etmiyor biliyorum ama sizden bu özeni beklerdim, zor değil
Adam pişirdiği i kendi yiyor. Sizin eleştirinizi haklı bulmuyorum
@@mimozaistanbul8607 yok burda kendi yiyor olabilir ama normal siparişleri de aynı şekilde hazırlıyor. İnstagram sayfasından görebilirsiniz.
.....
Abi videoyu bir iştahla açtım.
Sen "18 aylık dişi, hiç doğum yapmamış" deyince vejeteryan oldum bir anda.
Ne diim , sağlık olsun.
Kurbanda mümkünse düve seçerim gerçekten çok yumuşak güzel bir eti var döküm tavada antrikot bonfile harici bölümü bile mükemmel tadı oluyor
@@eservatansever6810 kurbanı kendin yemek için değilde dağıtmak için seçersen daha makbul olur
vejetaryenlik cok onur duyulası bir iş. daha doğrusu veganlık. ben denedim ancak vegan olmak cok masraflı maalesef. vegan storelarda satılan şeylerin fiyatları cok uçuk kaçık. ekonomim el vermediği için veganlığı bıraktım. umarım bir gün vegan olacak kadar ekonomik özgürlüğümü elime almış olurum
@@acac2556 reis hiç canın tereyağı süt yumurta çekmiyor mu ya dalga geçmek anaçlı sormuyorum yani psikolojinizi merak ediyorum
@@Atcinabev çekiyor neticede onları yiyerek büyüdük. ama 3-5 mezbaha gezsen, tavuk çiftliklerinin halini görsen senin damak tadından önemli şeyler olduğunu anlarsın. şuan da gezen tavuk yumurtası falan yiyorum
Pesto çok zorlama
ŞEFİM DALGA GEÇME LÜTFEN Hayatım boyunca anlamadım o tabaklar bıçaklar hazırlanan sofra Türkiye’de kaç ailede var böyle bir şey o etin nasıl alınacağını anlat önce nasıl yapılacağını değil kaç kişi alabiliyor!!
O sordugunuz sorunun cevabı bende degıl beyfendı. Etın nıye bu kadar pahalı oldugunu, dunyanın en pahalı etının nıye turkıyede oldugunun sorusunun cevabı ne yazıkkı bende degıl. Aradıgınız o ıse o mecraları ızlemenızı tavsıye ederım
Bu tarz konularda dalga gecılecek seyler degıldır. Soyledıgınız gıbı dalga gecmek ıse hıc benım tarzım degıldır.
Hocam et alabileceğimiz bir internet adresiniz varmış galiba nedir adres isim vb
Merhaba: www.etineniyisi.com online satış sitem
Teşekkürler