【お家で作れる柚子大根】もう売っているのは食べられない!!

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024
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Комментарии • 400

  • @リスペリドン
    @リスペリドン Год назад +2

    素敵な動画ありがとうございました。先生の無駄のない説明、声のトーンや話し方、全てが良かったです。簡単に、しかも美味しくできる家庭ならではの味、これからも沢山ご教授ください、ありがとうございました

  • @szkond6035
    @szkond6035 Год назад +53

    去年、いろんなレシピのゆず大根を作ってみたけど、このレシピが圧倒的に美味しくて、今年もお世話になります!
    この動画、どうか一生消さないで欲しいです!!!
    私は拍子切りにしちゃいますが。

  • @みとり鈴木-g6f
    @みとり鈴木-g6f 2 года назад +69

    ほんと美味しいです
    家庭菜園で大根がたくさん収穫できるので何回も作ってます
    ありがとうございます

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 года назад +8

    いつも京都から取り寄せしていました
    このレシピで本格的な一品作ります♥
    ありがとうございます♥

  • @choiceonlymmc
    @choiceonlymmc 2 года назад +48

    母はこういうのをよく作ってくれてたんですよね
    家庭で作る漬物の味がようやく分かるような年になったので漬物容器を買って挑戦してみます。

  • @HMettore
    @HMettore Год назад +6

    後期高齢者のじじいですが作ってみたら周りの人に大評判です。ありがとうございます。

  • @wakako1362
    @wakako1362 День назад +1

    簡単にできる〜レシピが多い中
    プロの技を惜しみなく披露してくださる、とてもありがたいです
    酢洗い、勉強になります
    ひと手間がプロの味に近づく秘訣ですね!

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  День назад

      ありがとうございます!ぜひお試しください!

  • @真理恵中嶋
    @真理恵中嶋 2 года назад +1

    おかげさまで我が家の毎日のお漬け物です。
    癖になる味付け😂
    大ファンになりました
    お漬け物も大将さまも。
    もう 8回目くらいです、
    塩漬け2日目ですよ😃
    本当に美味しくてカリコリ言わせながら頂いています。
    本当に有り難うございます

  • @幸村玲子
    @幸村玲子 2 года назад +3

    今年も大根の美味しい季節になり今年は沢山作り友達にお裾分けしました
    皆さんとっても喜んでいただきました
    簡単に作れて美味しくいただきました🎵

  • @マエリン-n4i
    @マエリン-n4i Год назад +3

    とても参考になりました。早速やってみます。見ているだけでご飯がすすみそうな🍙

  • @tosh1030
    @tosh1030 2 года назад +228

    最近のユーチューバーのしゃべりがひどすぎてうんざりしていたのですが、鹿野さんの端的で堂々たる説明、とても気分よく見ることができました。早速作ってみます。

    • @美子大島-f9y
      @美子大島-f9y 2 года назад +8

      作ります

    • @武三村
      @武三村 9 месяцев назад

      @@美子大島-f9y ホントですよね、矢鱈受け狙いの恥ずかしい話し方の動画は見たくありません。

  • @ちゃんマル-n2u
    @ちゃんマル-n2u 3 года назад +44

    いいですねー!!
    やってみます🎶
    塩に漬けて3日→柚子、昆布、鷹の爪に漬けて3日✨

  • @幸村玲子
    @幸村玲子 3 года назад +24

    今あちこちから大根沢山頂くので早速作ってました
    柚子も有り作り方も簡単で美味しく出来上がりました
    有り難うございました🎵

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  3 года назад +5

      動画をご視聴いただきありがとうございます。
      うまくできたみたいですね~!!
      保存も聞きますので長いこと楽しめると思います。
      酒のつまみにもなりますしね~。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    • @幸村玲子
      @幸村玲子 3 года назад +6

      @@yuji_shikano
      友達におすそわけしたら、美味しい~て🎵🎵皆教えてて、動画見せてあげました🎵

  • @芳子新保-q4w
    @芳子新保-q4w 2 года назад +6

    お料理は苦手ですが 柚子大根は 作れそうです。
    明日 早速作ります。
    美味しそうですね。

  • @wahaha8
    @wahaha8 2 года назад +8

    こちらの動画を知り、半量で作ってみました。美味しくて一人でご飯が進む進む!
    なくなってから別の作り方で作りましたが、味が全然違うので驚きました。本当に、もうこれ以外の作り方では食べられませんねー。

  • @MT-kz6ux
    @MT-kz6ux Год назад +2

    美味し~~~~い‼️作りました‼️多分1人で大根1本分はペロリと食べられちゃう❗️みんなに動画を送ってこの美味しさを広めています☺️💖

  • @VirtueofBamboo
    @VirtueofBamboo Год назад +2

    今年は畑の大根も豊作で、うちには柚子の木があってこれもなり年なので、早速作ってみます。

  • @turukoatago7803
    @turukoatago7803 3 года назад +1

    お疲れ様です。柚子大根美味しいですよね。頂きまーす。私も見習って作りまーす。美味しい柚子大根頂きまーす。

  • @井原佳己
    @井原佳己 3 года назад +12

    友達からYou Tubeで観て作ってみて美味しかったと聞き、私も作ってみようとRUclipsを観てみました。作ります。

  • @重松ノエ
    @重松ノエ 2 года назад +1

    柚大根の甘酢漬けの作り方を教えて😃💡✨頂きありがとうございました‼️今まで自己流の作り方と全く違うものでした🥳🍀本当に美味しいのが出来ました‼️自慢話にしています🍀🍀🍀🌈

  • @宮本百合恵-k8c
    @宮本百合恵-k8c 2 года назад +3

    🌴🌏🐎一年前の大根漬け大根の美味しい季節に成り作って見ます😊

  • @さとうれんち
    @さとうれんち 3 года назад +6

    簡単で美味しそうですね❗
    早速 作ってみます😃🎵
    有り難うございました。😉👍🎶

  • @紀美子池田-i2j
    @紀美子池田-i2j 2 года назад +11

    とても分かりやすく、すぐ作ろうと思います。ありがとうございました。

  • @伸子亀谷
    @伸子亀谷 2 года назад +1

    家の庭にたくさん柚が実ってるのなで、今日、早速作ってみます。
    ありがとうございました。

  • @yoko791
    @yoko791 3 года назад +24

    本当に見たらやってみたくなってゆず大根作りました。
    大根1本買って今日で仮漬けが終わり本日本漬けしました。3日後が楽しみです。
    大根が美味しい今の時期にぴったりですね!有難う御座います!!

  • @鈴木芙佐子-l2y
    @鈴木芙佐子-l2y Год назад +1

    作ってみましたがとてもおいしかたです。家族にも好評でした。また、作りまーす✨

  • @ジュン-k8g
    @ジュン-k8g 3 года назад +37

    今見てました。分かり安くありがとうございます💠作ります✨
    漬物大好きです🍀

  • @涼子-v6x
    @涼子-v6x 3 года назад +16

    柚子大根は大好きなので
    ぜひ作ってみたいと思います。
    1度見ただけで分量が頭に残る位
    分かりやすく説明してくださっています。
    有難うございます。

  • @稲田美恵子-f3c
    @稲田美恵子-f3c 2 года назад +1

    柚子大根、好きで時々作りますが、これは切り方が大きくて、食べ応えと歯ざわりが良さそうで美味しそうです。 酢洗いをしてから漬ける事で、味がボヤケずハッキリ決まりそうで、余計美味しそうです。作ります☝️‼️

  • @じゅんちゃん-i2r
    @じゅんちゃん-i2r Год назад +1

    毎年柚子をたくさん収穫してるので使い方さがしていました😂ありがとうございました。

  • @てんぱ靖子
    @てんぱ靖子 3 года назад +46

    カブで作って正月に食べてます。つまみ食いして1日で半分に減ってしまい、元旦早々、大根で再チャレンジする羽目に・・

  • @極楽鳥花-z4p
    @極楽鳥花-z4p 2 года назад +2

    家庭菜園初心者です 大根漬け さっそくチャレンジしてみます 少しずつなんでも作り慣れて?!いけるようになりたいです😼😼 甘酢漬け 大好きだから とても嬉しいです!

  • @MC-dn9xn
    @MC-dn9xn Год назад +1

    さっそくやってみました。出来上がる6日後が楽しみです。とてもわかりやすくて良かった。

  • @akiraitou1884
    @akiraitou1884 3 года назад +20

    去年から柚子の実が沢山できたので柚子ポン酢を作りましたが、今年は柚子大根もやってみます、お風呂にも入れて柚子づくしです、豪華!

  • @智恵美大坪
    @智恵美大坪 3 года назад +9

    作ってみました~☺️
    すごく美味しいです‼️
    分かりやすく教えてもらって感謝です❗
    また、二回目漬けます❗
    ありがとうございました~☺️

  • @ふみちゃん-v1w
    @ふみちゃん-v1w 3 года назад +6

    50cmほどの大根を頂いたので明日半分で漬けたいと思います。わかりやすくて美味しそうで楽しみです。

  • @satora6399
    @satora6399 3 года назад +57

    お正月の千枚漬けの代わりにこれ作ろう😄
    めっちゃ美味しそうや❤️❤️❤️

  • @ぶく-m3p
    @ぶく-m3p 2 года назад +25

    見終わった時に思わず
    ありがとございましたって言ってました
    もう一度みて分量を控え作ってみます

  • @奥澤千鶴子
    @奥澤千鶴子 Год назад +1

    大変勉強になりました。
    色々応用がききそうです。
    ありがとうございました。

  • @ねこ-p9j
    @ねこ-p9j 2 года назад +73

    柚子漬けが好きで動画探してたらこの動画に出会いました。作ったらとってもおいしかったです。ありがとうございました。

  • @rusyanabutsu307
    @rusyanabutsu307 3 года назад +11

    親方〜作りましたよ✌️
    すんごくおいしかったので
    もう一回作ります😁
    箸が止まらない、止まらない👍👍👍

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  3 года назад +8

      動画をご視聴頂きありがとうございます。
      そうですか、上手く出来たみたいですね〜。
      もう、既製品は食べられないと思いますよ!
      今後ともう奈ぎ道場チャンネルをよろしくお願いいたします
      (^_^)

  • @鍵谷美佳
    @鍵谷美佳 2 года назад +3

    人生初の柚子大根。味付けは、美味しいけど、主人に硬いと言われました。3日漬けるのを、商略したのです。今度は、レシピ通り、水洗いや酢洗いもして、完璧な柚子大根を作る予定!分かりやすく説明、ありがとうございました!
    楽しく料理出来ました!

  • @std_alice6741
    @std_alice6741 2 года назад +1

    何時も、作って居たのと、少し方法が違って、これは本当に美味しそうです、早速、作ります。

  • @澄江古元
    @澄江古元 2 года назад +1

    有り難うございます。私の作り方とちがいますが、日持ちしそうなので、頑張って作ります。

  • @mari-pf1ki
    @mari-pf1ki 10 месяцев назад +1

    去年も作って美味しかったので今年も作りました
    食べるのが楽しみ😊

  • @ゆりこ-f7l
    @ゆりこ-f7l 2 года назад +2

    確かに私が小さい時冬になるとお母さんが「なた漬け」といって大根を漬けていました。小さく切って納豆に入れて食べるのが好きでした。

  • @先崎悦子
    @先崎悦子 2 года назад +8

    なた漬けやってみました。大変美味しいです。塩漬け3日することによってずっしりと漬け物らしくなり飽きの来ない口当たりです。有り難うございます。

  • @kimi-n8j
    @kimi-n8j 2 года назад +2

    早速我が家の柚子と近所の農家さんの大根で作りました。美味しくてすっかりハマりました。切らせないようにせっせと作り続けてます。有難うございました。

  • @吉田容子-q2e
    @吉田容子-q2e 2 года назад +1

    ありがとうございます 😊
    美味しく出来ました❗
    味のバランスも好みにピッタリ🍀
    動画を拝見していて、これは美味しいに違いないと 使う酢(千鳥酢)を奮発して大成功でした 💸😅
    これは プレゼントしても 喜ばれそうです✨🎁✨

  • @はるママ-d3o
    @はるママ-d3o 3 года назад +8

    柚子大根大好きです。いつも購入していました。時々は作っては挑戦していましたが満足できませんでした
    説明わかりやすくポイント付きで
    ありがとうございます。今度は自分好みで作れそうです。

  • @mariono82
    @mariono82 2 года назад +1

    お正月前に一度作り、他の動画を見てそれも作り…しかし、こちらの柚子大根の美味しさに適うものはありませんでした。
    大根が豊富なうちにたっぷり作ります。有難うございます

  • @mN-fl9nr
    @mN-fl9nr 3 года назад +10

    作りました、
    とっても美味しくできました!
    ありがとうございます!!

  • @鷹-s7l
    @鷹-s7l 3 года назад +18

    流れてきたので思わず見たら、たんまなく美味しそう!

  • @seasaa8888
    @seasaa8888 3 года назад +15

    動画アップありがとうございます。
    ぜひ作ってみます👍 
    大根のあっさり漬けのレシピもお願いします。

  • @yasukoyamada9404
    @yasukoyamada9404 2 года назад +5

    美味しそうですね。挑戦して居ます3日後が楽しみです。わかりやすくツコも教えて頂いてありがとうございます

  • @サナ吉のワイドちゃんねる
    @サナ吉のワイドちゃんねる 2 года назад +5

    お正月前に大きな大根を貰ったので、初めて柚大根を作ってみようと思い立ち、検索したらこちらの動画を見つけまして、レシピを参考にして作らせて頂いたのですが、本当にとっても美味!
    もう食べ終わってしまうので、本日2回目を作りたいと思っています。
    酢洗いというものを初めて知りましたが、水分を酢で洗い流すという発想に、大変驚きました。

  • @オスカル-v6c
    @オスカル-v6c 3 года назад +48

    たまたま動画をみて、すごく作りたくなり、早速材料を買いに行き、大鍋に皿で蓋をして6㍑分のペットボトルお茶で重石にしました。
    3日後が楽しみです。

    • @荒木眞知子
      @荒木眞知子 3 года назад +5

      体が動けるようになり次第すぐに 大根買いに行き ゆずと大根買ってきて作ります ありがとうございます

  • @のぶりん-m3w
    @のぶりん-m3w 3 года назад +15

    なんでも大きめってゆうのがいい😉👍✨
    なんとか できそうな気がする~✌️
    けっこう 調味料いりますね
    大根と昔懐かしい 回す容器買わなきゃ
    お正月に間に合うか!?
    少しくらい過ぎても、いいけど‥😋

  • @邦子内村
    @邦子内村 Год назад +2

    美味しかったです!😁食した人全員が「美味しい」!
    って申しておりました💎💎💎💎💎まさに、プロのお味ですね!有り難うございました✨✨✨✨✨

  • @ひよっこ3
    @ひよっこ3 2 года назад +6

    家に材料(大根・鷹の爪が家庭菜園で収穫)ゆずは貰い物で、先日もゆず風呂に使い
    余りはシロップにまだ残りがあり、ちょうど丁度ゆず大根のがめんをみて、ぜひ挑戦したく
    絶対作ります。 有難うございました。

  • @森内美佐子
    @森内美佐子 3 года назад +37

    ありがとうございます❣️すぐ作ってみます。ダイナミックで、いいですね!

  • @too6173
    @too6173 3 года назад +79

    いつも市販のものよりも美味しくできなかったのですが、これはとても美味しく出来ました!ありがとうございます。まだまだ大根が美味しい時なので、今度はまとめて作りたいと思います

  • @みき-v1i2c
    @みき-v1i2c 3 года назад +11

    ありがとうございます。
    市販のは添加物など気になっていました。早速作りたいと思いました。楽しみ〜

  • @えり子鮫島
    @えり子鮫島 3 года назад +33

    大根の美味しい季節に 
    なってきたのでわが家も
    早速作りたいと思いまーす😋因みに柚子は実家に花のように沢山実が なってるので!今はまだ青いですが😊

  • @Hiro-ok
    @Hiro-ok 2 года назад +7

    この動画を2度拝見して、どうしても作りたく・食べたくなり、このお正月休みに下ごしらえしました。
    3日後残りの作業をした後に出来上がるのが楽しみです。

  • @レッドザクロ
    @レッドザクロ 2 года назад +2

    おいしいそうなので、作りたいと思います。👏👏😁😁

  • @敏子関根
    @敏子関根 3 года назад +14

    私も早速 作ってみます🎽🍴
    凄く美味しそう☺️

  • @mari-pf1ki
    @mari-pf1ki Год назад +1

    めちゃくちゃ美味しかったです❤今から2回目作ります😊

  • @さあこ-m6n
    @さあこ-m6n 2 года назад +1

    今日作りました。3日後が楽しみです。
    ありがとうございます😊

  • @信子若林
    @信子若林 2 года назад +3

    毎年カブの甘酢つけしますねゆず大根も2つ作りますたくさん作り一年分しますよありがとうございます

  • @高谷道雄
    @高谷道雄 3 года назад +39

    素晴らしいレシピ有難う御座います。これは美味しいに決まっています。
    本当に有難う御座いました。

  • @モフモフ-j9k
    @モフモフ-j9k Год назад +5

    ほんと風味って繊細な感覚がある日本食サイコー

  • @thkemn7293
    @thkemn7293 3 года назад +7

    うわー美味しそう!毎年失敗するし割れてきたし押し器捨てちゃった。
    お正月に向けて練習します。
    ありがとうございました!

  • @moosa2019
    @moosa2019 Год назад +1

    ナタ漬けって味が染みやすいように切れにくいナタで切るんですよね。
    包丁で切るとおしゃれな感じに見えますね。

  • @りんごぶた
    @りんごぶた 3 года назад +10

    ぜひ作らせていただきます。
     とても分かりやすいです。お心がとても嬉しいです。ありがとうございます!

  • @みき-x3x5o
    @みき-x3x5o 3 года назад +12

    よく適当に作って余り美味しくなかったので今度はこの様にして作ってみます❗️とてもわかりやすかったです🎵大根も三年前に植え始め今年は初めて大きく育ちました❗️早速作ります🙂

  • @青山弘子-o9y
    @青山弘子-o9y 3 года назад +20

    毎年べったら漬けは
    作りますが、
    柚子も大好きなので
    是非作りたいと思います

  • @安達にいな
    @安達にいな 3 года назад +3

    柚子だいこん、美味しそうでした🎵
    説明も、わかりやすかったです😁
    作ってみたくなりました‼️
    ありがとうございました。

  • @TY-je4tq
    @TY-je4tq 2 года назад +26

    とてもわかりやすい動画、ありがとうございます!畑で大根がたくさん採れたので、早速作ってみます。美味しそうで、出来上がりが楽しみです。
    そして、お手元がとてもきれいですね!

  • @きたがわめぐみ-o1e
    @きたがわめぐみ-o1e 3 года назад +12

    最近、ゆず大根、酢キャベツにはまってます。千枚漬けも好きです。カブのリンゴ酢漬けも作り置きしました。

  • @にゃーさんさーさん
    @にゃーさんさーさん 2 года назад +2

    やるよー 100%作ります
    大根干さなくて良いし、鷹の爪、昆布 柚子だけなら 間違いない お酒のあてに
    お正月には 食べたいから
    27日くらいやな たのしみやん🧡
    初めて観た! 漬物命です😋

  • @真利子-m4f
    @真利子-m4f 2 года назад +2

    大根がきれいすぎる~

  • @一旒会チャンネル
    @一旒会チャンネル 10 месяцев назад +1

    酢洗い、大事ですね。
    まさに、男の料理です😊

  • @hirohase2259
    @hirohase2259 2 года назад +2

    今冬は何回も作りました 作って分かったことは皮を剥かない 三日間漬けることです
    我が家の常備菜になりました 本当にありがとうございました

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  2 года назад +1

      動画をご視聴いただきありがとうございます
      何度も作られたのですね、すばらしい!
      ぞ家族にも、気に入っていただけたようで
      何よりす。
      今後共よろしくお願い致します

  • @catties2730
    @catties2730 3 года назад +36

    半信半疑で大根1/2で作りました。
    大根をジップロックに入れて、重石は缶ビール数本乗せてwww
    甘酢につけて3日後…
    美味しい!!
    次は大根1本作ります(^^)ありがとうございました!

    • @春野木乃
      @春野木乃 3 года назад +13

      ジップロックに重石!やってみます💪

    • @catties2730
      @catties2730 3 года назад +22

      深めのボールに空気を抜いたジップロック大根を入れて重石です!

    • @carol1931
      @carol1931 2 года назад

      漬け物の機械ないから、どうしよう、、、
      と思いながら観てたのでありがたかったです😊

  • @すいかでんでん
    @すいかでんでん Год назад +1

    こんにちは。
    私は漬物が大好きで、ぬか漬け、古漬け、なんでも大好き‥
    ところが子どもが漬物嫌い!という
    唯一、柚子大根は大好きなんです。
    以前、検索したら、大根で柚子を巻いて干してから漬けるという難しくて、めんどくさい方法…やってみたのですが、量ができなかったし、手間が…
    このやり方でトライしてみます。
    チャンネル登録させていただきました。

  • @きらきら星-m3t
    @きらきら星-m3t 3 года назад +1

    とにかくとても美味しいです‼️
    お正月にも喜ばれますね。
    ♡どうもありがとうございます♡

  • @井上美佐子-p4p
    @井上美佐子-p4p 2 года назад +3

    YUJI師匠のゆず大根最高です
    昨年から作らせていただき、
    友達からも大変好評‼️
    喜ばれています。食べすぎないようにしなくては

  • @澤ヒロミ
    @澤ヒロミ 3 года назад +2

    早速作ります、ちょうど大根があったので ありがとうございました。

  • @アラ還おばチャンネル
    @アラ還おばチャンネル 3 года назад +54

    とってもわかりやすい説明ですね。お正月に向けて、作ってみたいです。
    ありがとうございます😊

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  3 года назад +19

      動画をご視聴いただきありがとうございます。ご覧いただいた皆さんの中にも作られた方が何人かおりますが評判はとても良いようです。お正月に皆様にご提供してみてください。そのご感想をお聞かせいただけると嬉しいです!!

    • @クロネコ-k1t
      @クロネコ-k1t 3 года назад

      @@yuji_shikano ?

  • @トマトママ-z6z
    @トマトママ-z6z 3 года назад +46

    お正月にもう一品ほしいと思ってました。間に合いそうなのですぐに作ります。柚子と鷹の爪の色で上品になりますね☺️ありがとうございます❤️

  • @茶ちゃ丸-w8o
    @茶ちゃ丸-w8o 2 года назад +9

    去年も参考にさせて頂き美味しかったのと 周りの評判も良く今年も 大根を貰ったので
    作ろうと思います⤴️
    話し方も 聞きやすく好きです😆

  • @八重子岩本-e4f
    @八重子岩本-e4f 2 года назад +1

    こんにちは👋😃
    ぜひ作ってみますね‼️🌼

  • @にゃーさんさーさん
    @にゃーさんさーさん 2 года назад +2

    千枚漬けも 作りたい なんちゃでも良き🤗

  • @原田嗣利
    @原田嗣利 4 года назад +19

    柚子大根懐かしいです!
    若い頃よく作らされました!
    さっそく今から作らさせていただきます!来週の焼き前で、使わせていただきます!ありがとうございました!

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  4 года назад +7

      動画をご視聴頂きありがとうございます。同業のようですね。お互い頑張りましょう。

  • @しおしお-w4m
    @しおしお-w4m 3 года назад +18

    調味料に漬けるまで終わりました!三日後が楽しみです😍😍ありがとうございます‼️

    • @yuji_shikano
      @yuji_shikano  3 года назад +18

      動画をご視聴いただき有難うございます。
      早速作って頂いたようですね。漬かるまで一日に一度くらいは天地を入れ替えるように混ぜてください。均一に漬かりますから!

  • @macchi383
    @macchi383 Год назад +1

    柚子大根検索でこちらにたどりつきました。
    早速大根重ししました。
    柚子しぼり汁いれないんですね。
    6日後が楽しみです!

  • @村上昭子-i8b
    @村上昭子-i8b 3 года назад +5

    大根のつけ物探してました。これは美味しそう😊
    なので、作ってみたいです❗

  • @youme2013n
    @youme2013n 2 года назад +3

    年末に仕込んで、年始にお出ししたら好評でした。美味しくいただいています。

  • @邦子内村
    @邦子内村 Год назад +1

    凄くうれしいです!よくお教えくださいました!今年はお正月に皆でいただきます