【和食職人が作る】ジップロックで簡単ゆず大根の作り方♪

[@和子大迫]

今、大根が美味しい時期だから～近所からゆずもらったから、さっそくゆず大根を作って見ます☺️ありがとうございました🙇🤗

[@hyakka3.16]

嬉しいです🤩ありがとうございます😆✨

[@須永英子]

分かりやすい説明で早速作ってみたくなりました。
本当にツヤツヤで　めちゃくちゃ美味しそうです。

[@hyakka3.16]

ありがとうございます！
めちゃくちゃ美味しいので、是非作ってみて下さい😊

[@user-toritoritorix]

ゆず大根も好きですが、同じ作り方のカブラ漬けも大好物です❤
どっちも美味しい。

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
どちらも美味しいですよね😆
私も大好物です😊

[@pg_shirokmaa]

動画を参考に作らせて頂きました！とても美味しく作ることが出来ました❤口元さっぱり、でも甘く香り良く✨作ることが出来ました！ありがとうございます🌷

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
喜んで頂けてとても嬉しいです😆
すごく励みになりました☺️
ありがとうございます！🙇

[@yuzupy3066]

柚子がないのでレモンで作ってみたら、爽やかな漬物になりました。教えてくださってありがとうございます。美味しかったです❤

[@hyakka3.16]

嬉しいコメントありがとうございます！
レモンとは斬新ですね🤩とても美味しそうです！
作って頂きありがとうございました🙇

[@富美子中村]

こんなに美味しい柚子大根が自分で作れるなんて感激です。ありがとうございます。

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
喜んでいただけて、こちらも感激です！
ありがとうございます😊

[@ばーばさん-n7b]

簡単にできますね。
美味しくな〜れ、😊

[@hyakka3.16]

ありがとうございます😆✨

[@1chikapop]

めっちゃおいしそぉ🤤
大好物です〜♡

[@hyakka3.16]

ありがとうございます！
是非作ってみてください😆♪

[@youyou5627]

参考にして（もっとずっとテキトーに）作って見たら、めちゃくちゃ美味しかったです。
絞り器無くて😅一房づつ種とって手絞りしたのは大変だったけど、こんなに大根を美味しく食べられて嬉しいです。有難うございました🙇🏻‍♀️

[@hyakka3.16]

嬉しいコメントありがとうございます！
ゆずの手搾り凄いです！！
喜んで頂けて嬉しいです😆
とても励みになります😊
ありがとうございました🙇

[@武田雅子-u4r]

1:09

[@山花咲子]

大根いただきましたので作ります。うれしいです。ありがとうございます。即席のお酢使用してましたがこの調合でいいですね。いい勉強になりました。感謝です。

[@hyakka3.16]

ありがとうございます！
甘酢の基本は、酢一升に対して砂糖1kgがセオリーです。わからない事があれば、なんでも聞いてくださいね😊
お身体ご自愛下さい。

[@山花咲子]

いいお勉強になります知らないことばかり、、、、です。@@hyakka3.16

[@hyakka3.16]

ありがとうございます！

[@まりりんこまる]

一回作ってみました！めちゃくちゃ美味しかったです❤️
質問ですが
酢、砂糖、柚子汁を合わせたものは前日に作っておいた方がいいのでしょうか？
大根に漬ける直前に作ってもいいですか？

[@hyakka3.16]

嬉しいコメントありがとうございます！
合わせ酢は、大根に漬ける直前でも前日でも、いつでも大丈夫です😊
余った合わせ酢で、もう一度作るのもアリです‼️
作って頂きありがとうございます🙇

[@まりりんこまる]

@@hyakka3.16
ありがございます(^-^)
もう一回！？なるほどです

[@basilbasilicum]

行程が簡単でしかも美味しそうです！ゆずの絞り汁を入れるのは絶対美味しいはず！！
お正月用の膾にもゆずの絞り汁を入れてますが、今回は膾をやめてこのゆず大根にしようかな？
日持ちはどんなもんでしょうか？

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
美味しいので、是非作ってみて下さい😊
日持ちは、保存方法にもよりますが、冷蔵保存で1週間から10日程で食べ切るのが、理想です☺️

[@masa-y9v-g5f]

最近はプロでも　ビニル袋をよく使うんですか

[@yokkohenmi5725]

時々自分流で柚子大根作ってますが、どうも上手く作れなくてこのチャンネル見つけたので今作成中ですが、どうも酢の量が多いように思いますが450mlで合ってますか？

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
早速作って下さりありがとうございます🙇
砂糖250g、酢450ml
この割合で合ってます😊
いつもこの割合で作って、美味しくできています☺️
大根が小さければ、砂糖と酢、両方半量ずつでも良いかもです♪
美味しく出来上がりますように😊

[@Marhava2023]

好みに依りますが、私もこの割合で作ったことがありますが、甘すぎたので最近は少し砂糖を減らしています。一度この割合で作ってみて、味をご自分の好みに再調整すると良いでしょう。

[@hyakka3.16]

わかりやすいお返事ありがとうございます🙇✨
おっしゃる通りほんとに味は好みなので、この動画のレシピは基本の味にしてるので、あとは自分好みの味に調整して作って頂けると嬉しいです😄

[@ToyNo4]

作ってみましたが、てんさい糖で作ったら溶けきりませんでした。
上白糖の方がよいのでしょうか？

[@てるお-d7m]

この合わせ酢の量なら大根3本くらいはつけれると思う

[@hyakka3.16]

コメントありがとうございます！
大根の大きさにもよると思いますが、
1本〜1本半くらいでいつも作っています。
色々試してみても良いかもしれないですね！

[@石原一男]

@@hyakka3.16な

[@masa-y9v-g5f]

けっこう砂糖を使うんですね　驚きました