台式傳統四大天王-蔥麵包 | 有蔥就是任性【宗辰職人日誌】

[@andrewjong5351]

我也是看了宗辰師傅的影片，做了許多的好吃麵包。
雖然自己做的麵包，無不良添加物，但是各位必須仔細惦量配方。
白麵粉、糖、油，這些都是造成高血糖、高血脂、肥胖的元素。
吃自己做的剛出爐麵包，真的是魅力無法擋，便宜又好吃，一沒節制，就肥了一圈。
奉勸大家一定要有節制，一天吃一個麵包就好！

[@esdur123]

超詳細的!!! 謝謝宗辰師傅!

[@livingwater2009]

師傅的甜麵團我做了好幾次了真的超好吃，大部分看到的食譜都是用全蛋，很少有人用蛋黃的，這個配方真的很好吃！剩下的蛋白拿來做杏仁瓦片剛剛好😋

[@katechen9557]

好久不見宗辰師的影片看了好開心❤宗辰師那一把蔥放得好豪爽 吃了一定很過癮😂而且那個麵包一拉開 好綿密喔 一定很好吃😊我都想衝去店裡買了

[@黃宗辰]

😊🙏

[@a0915431810]

實際做了，大家都說好吃👍👍
謝謝

[@許關關-v5h]

請問，刷了蛋汁後，再舖上葱料會一直滑掉??要等蛋汁乾再舖?謝謝

[@ragor999ragor]

這種蔥量看了就是爽!烤出來保證鹹香.讚!

[@pa0lab00m7]

Thank you very much for the English subtitle! I immediately subscribed when I found out your videos have English subtitles. Although I can follow by sight, it helped me a lot.

[@瀧口恵実里]

いいですね👍シンプルで美味しいそうです。😋👏👏👏👏👏また、楽しみしています😊

[@chefzhongchen]

謝謝您的喜愛😁❤️

[@amychen99]

很懷念小時候的蔥麵包是有酥酥的屁股😢請問老師如果想要做酥酥的屁股是放豬油在麵包下面還是多放一些豬油在青蔥裡？謝謝老師

[@カジュ-y9r]

沒錯！！！現在都找不到酥酥底的蔥ㄚ胖了！我也想知道是不是要塗豬油

[@yukinisitani7932]

你好 请问家里的烤箱没有上下火调温温度，那应该怎么调节温度呢

[@嘉云梁]

請問老師為什麼中間發酵時間那麼長？一般不是10-20分鐘嗎？謝謝您

[@chulihsia775]

謝謝師傅教學影片

[@hooitengshim9556]

你好，宗辰师傅。师傅的这款葱面包，超级好吃！💯😋

[@張皓玉]

最愛宗辰

[@100ming]

請問要怎麼調整配方讓麵包冰過不會硬? 謝謝

[@mlove8658]

来了来了♥师傅如果速发酵母要多少的量

[@黃宗辰]

濕酵3:乾酵1

[@mlove8658]

@@黃宗辰 感恩您，谢谢师傅😉

[@hsh0925]

請問宗辰師傅~家用烤箱約只能烘焙半盤的量，可否照您配方制作麵糰，再分成2批進烤箱烤焙呢?

[@黃宗辰]

份量除以2即可喔

[@淑華-y2r]

❤

[@郭上蓁]

宗辰師傅您好
如果以植物油取代奶油是否可以😊，量要多少才恰當
另外鮮奶油是否可以捨棄不用呢❤

[@吳吳-p8x]

請問老師 沒有鮮奶油要怎麼替代

[@andrewjong5351]

也可以不要放鮮奶油，因為難買，保存期限又短。
當然也可以放等重全脂奶粉取代就好，味道不至於差太多！

[@黃宗辰]

就用牛奶也可以

[@gululukok5374]

Looks very delicious Chef GO ON 🌞🌏🌟🎇💥🙏🌹

[@chefzhongchen]

😃❤️

[@kaimeihuang9507]

請問宗辰師傅蔥烤後會變黃嗎

[@黃宗辰]

您好
盡量短時間內烤培完成就較不會變黃

[@kaimeihuang9507]

謝謝您

[@高翊珈]

請問師傅是用哪種奶油？

[@黃宗辰]

無鹽奶油

[@許關關-v5h]

請問，後發完，再放葱?還是先放葱再後發?

[@黃宗辰]

早
先後發完成再放蔥喔

[@許關關-v5h]

請問，蛋汁在後發前或後再刷？謝謝

[@livingwater2009]

發好後，進爐前再刷

[@侯小都]

老師～請問濕酵母是指新鮮酵母嗎？

[@keeganchung]

是

[@黃宗辰]

是

[@williamliu6121]

用雞粉代替鹽和糖也可以

[@irenelai1614]

👍👍👍🤗

[@龜龜-s5n]

想要菠蘿麵包教學

[@chungtsao2019]

肉鬆麵包🙏🙏

[@黃宗辰]

👌👌👌😊

[@issychan7447]

🤤🤤🤤

[@caka7201]

影片畫質很差

[@清源廖]

沒給配方，白學

[@mwmochiko]

配方在影片下方說明欄