教你調出香辣鹹鮮的椒麻拌麵醬和如何自製香椒撲鼻麻辣濃醇的椒麻辣醬比例 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 這次要來分享的是麵食做法 這是一道家常主食菜名叫做椒麻乾拌麵 要如何煮才會椒麻撲鼻香辣鹹鮮再加碼如何自製椒麻辣醬現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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椒麻乾拌麵-自製椒麻辣醬2-3人份
食材 :
細麵2糰
蒜頭10g
青蔥2支
薑5g
粗辣椒粉50g
細辣椒粉50g
花椒粉15g
白芝麻10g
八角1顆
桂皮3g
月桂葉1片
沙拉油200cc
鹽1/2小匙滾水煮麵用
椒麻醬調味 :
鹽1/2小匙
糖1/4小匙
拌麵醬:
椒麻辣醬2大匙
醬油1大匙
黑醋1/2小匙
蒜末10g
開水2小匙
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太棒了！乾拌麵自己在家做，吃的會比較過癮又安心，莊老師無私分享謝謝您😍💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅好,看起來香氣十足,值得收藏,謝謝分享 ,感恩😋💯🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
讚！讚！讚！麵食控的我超喜歡，莊老師細心解說無私教授謝謝您🤤💯👍👍👍👏👏👏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
親愛的莊師傅……
你的教學，看起來步驟很簡單，
我想我應該會！！
椒麻醬可以儲存一年
真的太棒了！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
這醬料做麻婆豆腐起鍋後來上一匙，美味更加分
謝謝你的分享多延伸一道料理。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝師傅分享
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莊師傅越來越帥了，型男帥主廚。
謝謝你的稱讚。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
以前我什麼都不會煮，自從看到莊師傅以後，現在我能辦一桌菜給家人吃，有一次去市場一個太太問攤販：這要怎麼煮。我回她：上網查莊師傅，妳家人會愛死妳。這是我跟別人推薦莊師傅的方式
@@bennyhuang3668 你好棒。大家一起加油喔。
謝謝師傅分享，要請教一下，我知道辣椒的種類非常多，選擇不同種類的會影響椒麻醬風味很多嗎？
辣椒可依個人習慣做挑選喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝師傅❤
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莊師傅可以做一集蒜苗炒臘肉嗎
蒜苗炒臘腸 影片請參考ruclips.net/video/gDb17xpK9XI/видео.html
這很辣哦
中辣程度。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
可以有空拍蛤蜊田雞湯製作嗎.先感謝江老師
請參考這支影片再加入田雞即可
ruclips.net/video/ki6V-nEbwTA/видео.html
是（莊）老師啦！
現在的辣椒粉不知有蘇丹紅？
請問用韓國辣椒粉可以嗎？謝謝
可以的，試試這樣煮你會喜歡喔。
請問花椒粉可以用青花椒粉嗎
可以，更美味喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
泼油的油温要如何判断？谢谢。
建議 至五金行購買一支高溫的溫度計測量。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問溫度要幾度？
❤️👍