ДИНФЕН технология приготовления
HTML-код
- Опубликовано: 24 ноя 2020
- Рецепт примерный.
Тесто: мука рисовая простая 400 г; сахар 60-70 г; вода кипяток 150 мл.
Опара: мука рисовая простая 80 г; гамди 100 мл.
Соотношение компонентов абсолютно примерное, ибо всё зависит от влажности рисовой муки. Смотрите внимательно видеоролик, какое должно быть конституция готового теста. Если вы будете делать в формочках, то тесто можно делать чуть жиже. Формочки с тестом нужно оставить на 30-40 мин при комнатной температуре, чтоб поднялись, затем парить 30 мин.
Опара: в муку вливать гамди и получить соответствующую конституцию. Оставить на сутки при комнатной температуре, чтоб поднялось.
Технология приготовления ГАМДИ есть ранее выпущенных роликах.
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
Здравствуйте Нелли Владимировна! Благодаря Вам, я уже третий раз сделала чимпени. Накормила маму, ей 92 года. Первый раз получились не очень, но потом все лучше получилось. Как хорошо, что есть Ваш канал! Спасибо огромное! Низкий поклон! Вам здоровья, и процветания каналу!
Обожаю эту милую женщину, такая светлая , добрая без высокомерия. Добра, здоровья вам!!!
Спасибо
ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ПРЕДОСТАВЛЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!! ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИМПЕНИ!!! ТАК ВЕДЬ ГОТОВИЛИ НАШИ ПРЕДКИ И ЭТО ДЕРЖАЛОСЬ В СЕКРЕТЕ БУДТО...НО ВЫ ЕГО НАМ ПРЕПОДНЕСЛИ...НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН И МИЛЛИОН ЛАЙКОВ!!!❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Привеет!
Все детство жил с мамы Сергей Нам из Владивостока кореейцами в Ферганской долине (Узбекистан), интересный трудолюбивый и смелый народ. Привык к корейской кухне, до Вас скучал по корейским блюдам. Приятная, интеллигентный , добрая мама , готовит с любовью Исчерпывающие толковые рецепты. Благодаря Вам, абсолютно все получается. Спасибо Вам огромное, счастья Вам , здоровья. Храни Вас Бог.
Спасибо большое за ваш труд. Вы помогаете продлить жизнь наших блюд. Кушать кушаем, но не знали как сделать . Теперь, благодаря вам, знаем! Крепкого вам здоровья и благополучия!
Как делать камди
Как хорошо, что я наткнулась на ваш канал!!! Лайки вам каждый поставит кто увидит
Ко всем комплиментам к вам,добавлю: вы душой и сердцем красивы и добры,потому щедро дарите опыт и умение!Низкий поклон вам!Будьте здоровы и счастливы!Особый комплимент-вы чистюля,аккуратиста!
Восхищаюсь вашим мастерством! Успехов вам!
Моя мадамя в г. Солдатском, которая профессионально занималась изготовлением чипмени, сразу после выпаривания, смазывала поверхность чимпнеи эмульсией из воды с растительным маслом - поверхность получалась блестящей и чимпени дольше не сохли.
А еще раньше, когда мы были маленькие, чимпени делались с изюминкой на верхушке (вместо печатки цветочка). Детьми мы частенько их выковыривали, за что страдали наши пятые точки. Потом уж, когда стали делать чимпени на продажу, вместо изюминка, стали рисовать цветочки.
Лучший канал о корейской кухни!
Приятная женщина, слушать одно удовольствие ☺️
Благодарю за прекрасное приготовление "Чимпени" просто ценный рецепт! Спасибо за подробное обьяснение и видео обзор!👏👍🥰🙏
У нас соседи были в Узбекистане корейцы.они нас угощали вот такими лепешечками много раз
Мне нравились.я вкус помню.интересный
У нас в Узбекистане были соседи корейцы, тоже угощали такими рисовыми паровыми булочками, но рецепт держали в секрете. И вот случайно через 50 лет я нашла его… огромное спасибо! Обязательно попробую их сделать (но попутно и другие блюда, без которых не приготовить эту вкуснятину)
Какая приятная,речь грамотная ,спокойная.Процветания вашему каналу. Моя внучка любит такие штуки.Надо попробовать приготовить.Спасибо вам.
Что сказать? Умница)!
Очень старательно, с большой любовью к национальной кухне и традициям, делится своим умением..
Спасибо большое!!!
с уважением...
Спасибо большое,что вы нас учите . Очень хочу попробовать это сделать,это такая вкуснятина. Здоровья вам,мы,будем ждать ваших роликов.
Неля Владимировна, здоровья Вам и оптимизма! Спасибо за традиционные рецепты. Ваши рецепты именно такие, которые я помню с сознательного детства.
Спасибо за ваши рецепты, все по простому по домашнему. Удачи вам и процветания на вашем канале.
Спасибо вам что делитесь своим бесценным опытом
Вы такая умница,очень приятно обьясняете и показываете,процесс приготовления «Чимпени».Я рада что нашла Вас.Спасибо огромное. 🙏
Самое любимое детское лакомство,я не знаю корейских деток ,которые не любили бы тимпени.Спасибо большое за рецепт и технологию приготовления, очень понятно и подробно.Моя внучка будет счастлива.❤️❤️❤️
А ,что за вкус у них! Это булочки такие?
Спасибо,вам Неля за вкусные рецепты!Удачи вам!
Я просто в восторге. Так просто и доступно все показали и объяснили.Жаль не училась у бабушки.Много что утерян было для меня. Благодаря Вам, вернулась во вкусное детство. Спасибо
Здравствуйте.Спасибо большое за рецепт чимпени.Давно искала,только сейчас увидела и обрадовалась. Очень доступно и понятно объяснили.Буду пробовать.Вам здоровья!
Здорово!Всё преподнесли доступно. Спасибо огромное. Давно думала найти бы рецепт димпени. Спасибо огромное. Как сделаю димпени напишу. Надеюсь получится. Только не бросайте нас. У вас здорово все получается. Молодчина. Мне 69 лет.Я учусь многому от вас. Правда.
В начале слушаю ваш голос,он такой нежный и журчащий,а позже уже рецепты .
Спасибо вам большое за все ваши ценные рецепты!
Спасибо Вам Огромное !!!! Все чётко, грамотно и понятно излагаете!😍😍😍😍
Спасибо большое за Ваши труды очень сильно люблю смотреть Вас!!!!
Какая вы классная ! Очень напоминаете мне мою бабулю ! Спасибо вам огромное😊здоровья вам , берегите себя 😊обязательно приготовлю по вашему рецепту
Спасибо большое за ваши рецепты!!!😍😍😍😍😍
Получились очень вкусненькими и красивыми!👏👍🥰🙏
Лет 30 хотела поесть это блюдо, которое пробовала у бабули, никто не мог сказать рецепт. Спасибо Вам, Нелля!!! Приготовлю для папы и семьи на праздники))
Здравствуйте! Хотел вас поблагодарить за все ваши секреты. Всегда очень вкусно !
Спасибо огромное. Очень ждала ваш рецепт чимпен, очень хочу попробовать их приготовить.
Спасибо за мк вы очень добрая женщина .делитесь своим опытом .🥰💋❤👍
Спасибо, Неля. Очень аппетитно! 👍🏾
Интеллигентная добрая хозяйка!
Спасибо за рецепты и подробное описание.🎄Поздравляю Вас с наступающим новым годом.Берегите своё здоровье.🎎
Спасибо
С Новым годом! Счастья вам и радости. Здоровья вам крепкого, чтобы радовали долго своими видео. Мы послушно слушаем вас и учимся у вас. Вы очень приятная блогер, у вас приятный голос и приятная внешность. В молодости вы были красавицей, да и сейчас вы красивая очень. Успехов вам.
Спасибо, с новым годом вас.
Нелли Владимировна ВЫ кулинарный Бог!😊👍👋
Спасибо за рецепт темпени !
Так давно искала, спасибо огромное!
Благодарю за рецепт , очень хочется приготовить и чтобы получилось🙏❣️🌷💓
Спасибо большое за рецепт,пойду пробовать готовить ❤❤❤
Спасибо вам за вкусняшки
Больше спасибо🙏🙏🙏
Давно мечтала научится❤️🌷
Это бесценная информация спасибо вам!!!!!!
Самый лучший канал по приготовлению корейской еды, тонкости приготовления тут.
Спасибо большое за коментарий.
всегда вначале ставлю ,Вам лайк ,а потом смотрю. Знаю наперёд всё супер. Корейскую кухню знаю (советские корейцы) от старых кореянок ,подруга молодости кореянка.Молодые кореянки готовят уже фьюжен.
Супер ... я когда жила в Ташкенте часто покупала такие лепёшечки.
Обожаю рисовые лепешки 😍
Будьте блогословенным дрогоценная сестра ❤ огромное спасибо как я рада что нашла Вас и вашу рецепт рисовая лепешку так хотела готовить но никак не смогла найти нормальную рецепт по мне 😅 Теперь я рада ❗ обязательно буду по вашей рецепт вместе с вами готовить 😊 потом напишу ВАМ как получилось желаю вам успехов здоровья и благополучия ❤
Спасибо, буду дальше пробовать. Надеюсь все получиться.
Спасибо. Очень доходчиво. Попробую делать, главное чтобы было хорошее гамди, раньше делали только из гамди.
Пробуйте делать, ну раз не получиться, два не получиться, а потом обязательно получится.
Спасибо, это очень вкусно!
Обожаю чимпени 😍🙏🏽
Спасибо, вы очень хорошо объясняете, нет лишней воды), все четко и понятно.
Муть поднимается)))Такая хорошая женщина!
Спасибо большое😘💃
Добрый день! Огромная благодарность за технологию! Жалко, что нельзя поделиться результатом. Приготовила от А до Я) теперь будет уходить на приготовление 2 дня, а не 2 недели 😂
Спасибо за рецепт,надо обязательно попробовать!а покажите пожайлуйста,как сделать кадюри.
Чимпени-деликатес родом из детства. Моя бабуля готовила.🤗🏡💞🙏
В гостях пробовала интересное блюдо желе из гречневой крупы Мук Очень Хотелось самой попробовать сделать
Спасибо за рецепт. Попробую сделать. А сделать камди
Боже они прелестны! Я так скучаю по корейским лепёшкам, в Америке не продают :(
Огромное спасибо
Очень приятный голос
Спасибо за рецепт. Как я люблю чимпени. Но в Алмате найти их проблематично. Надо научиться делать самой.
Класс!
Это действительно лучшии канал
Спасибо
Как всегда👍🥀🌹🌺⚘🌻
Обожаю чимпен. Вспоминаю сразу детство рядом с корейцами в Узбкистане.
Какие аппетитные!) спасибо за рецепт, подскажите, как сделать гамди
Гамди есть видеоролик на моем канале
Спасибо большое за рецепты у вас очень интересно 🙂⚘забейте в Германию
Привет Германии! Мне очень приятно.
какая приятная женшиина, все умеете.покажите как делать. камди и как получить муку. Спасибо за ролик
На моем канале есть эти видео ролик и
На моем канале есть эти видеоролики.
Не рискнула бы делать это в формочках просто от морепродуктов, они же не предназначены для нагревания. Лучше силиконовые формы для кексов купить, они разных размеров бывает, можно подобрать по размеру мантницы чтобы максимальное количество влезало.
Спасибо вам! Отличный рецепт.
Обожаю чимпени!!!
Добрый вечер!! Какие же они аппетитные! На порцию поменьше,в двое уменьшить состав?
ТИМПЕНИ!!!
Спасибо,тетя!😘Мы молодые многого уже не знаем,а помним из детства,как это вкусно...моей бабушки нет уже давно,научиться не успела...очень давно искала канал как у вас!Сразу подписалась!Ещё раз спасибо!Здоровья вам!!!Ждём новых видео!А с какого вы региона-Дальний Восток?
Я живу в московской области.
@@user-wu8vo8tm6y 👍🏻✨🌹🌹🌹
Здравствуйте, спасибо за рецепт, очень кстати(корейский новый год). А из чего сделан цветочек красный?
Пищевая краска, а печать просто нашла случайно в магазине.
Нелля,а можно вместо камди использовать обыкновенные дрожжи?Спасибо вам за чудесные рецепты.обязательно воспользуюсь.
Да, можно, но получиться запах и вкус другой.
Просто супер!!! А краску для чимпени из чего делаете 👍👍👍💐💐💐😋😋😋
Это американская пищевая краска.
@@user-wu8vo8tm6y а цветочек чем рисуете?
Спасибо большое
На вид все просто, Но☝🏻на практике совсем не так🧐, в процессе возникает столько нюансов🤔. Очень хотела бы научится готовить чимпени, не знаю научусь ли когда нибудь.
Чимпени вышли знатные и видно, что масита.))
Всех Вам благ. 🤗
Да, я вас понимаю. Чтобы добиться хорошего результата, главное гамди должно быть выдержанным и коститентия теста соответствующее. И еще тесто должно после 10-12 часов подниматься прямо на глазах. Надо пробовать много раз и все получится. Это не борщ варить.
Помню в детстве кишмиш ложили, а потом стали красные точки делать. Видно проще. Очень любил.
Большое спасибо за рецепт.
👍👍👍🔥🔥🔥
Это не только вкусно, но и полезно, потомучто на пару
Вы просто молодчина!!! Сохранили то, что думали утеряно
Здравствуйте!Можно Вас поздравить с Новым годом по восточному календарю!Здоровья,отличного настроения,процветания каналу!Благодаря Вам у нас на столе на забытые вкусняшки из прошлого!Спасибо,что Вы такая есть!
Спасибо
Какой у вас приятный голос,Вы учителем не работали?
Я не учительница, по образованию инженер гидротехник, до перестройки проектировала переброску Сибирских рек.
Спасибо за исторические рецепты. Расскажите где Вы научились технологии рецептов или как давно вы готовите классические корейские блюда.
Я 12 лет работала в корейском ресторане.
И в основном моя любознательность, всю жизнь, что то изучаю, и не только в кулинарии.
Давно такой вопрос мучал меня, супер хозяюшка
👍
Скажите пожалуйста опара на рисовой муке
Есть силиконовые формы разных конфигураций. Я бы попробовал варить это в таких формах
подписалась
Замечательный рецепт! Но прежде зделать КАМДИ надо его сделать, если нет ингредеентов,что дальше? Это сложно ..... Этот рецепт больше для Карейцев подходит.Хотелось бы ,чтоб рецепты были более доступные по продуктам! Обажаю вашу кухню. Хотела бы всё облегчённо.
Здравствуйте! Спасибо за подробное описание. В рецепте используется свежеприготовленное камди, а возможен ли подъем теста на хорошо выдержанном, перебродившем (неделя, две) ?
Я показала гамди наоборот не свежее, а выдержанное, вы наверно не смотрели ролик паровые булочки, там подробно рассказываю о гамди. Посмотрите и вам будет понятно.
Спасибо, обязательно посмотрю.
Здравствуйте, расскажите пожалуйста, как сделать гадюри.