Recette du Taboulé libanais - 750g
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- Le taboulé est le plat principal et indispensable du Mezzé libanais. Un mets assez long à préparer, mais fait à l'avance, il facilite le quotidien. Une recette authentique et délicieuse...
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Ingrédients pour le taboulé :
3 bottes de persil plat
4 tomates bien mûres mais fermes
3 citrons
2 oignons verts
4 brins de menthe
30g de boulghour fin
Sel
1 petite pincée de cannelle (facultatif)
1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)
4 à 6 c à s d'huile d'olive selon le goût
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Cest etonnant les commentaires negatifs a lendroit de cette femme qui demontre ici de reelles competences, de la passion pour son art et une forme de fierte. Les gens preferent surement les potiches superficielles.. cest helas representatif de notre epoque .
tesrockcoco1 elle me plait aussi et elle a un savoir-faire extra
Testorockcoco : encore une féministe mal b....ée !
Un art.... de découper du persil avec tomates. En plus d'être antipathique ! Même les chefs étoilés savent sourire !
oui il faut dire c'est exact d'accord ok sinon on la taxe de maman et je ne sais pas encore ce que j'ai lu comme élucubrations ici : les libanais se donnent à fond victimes de leur générosité dans tout pays d'accueil il a reçu toutes les misères du monde
à l'encontre on ne dit pas à l'endroit
Elle est au top cette dame elle est à fond avec son taboulé et nous partage sa recette et son savoir faire, merci madame! adorable! je vais essayé rapidement
Bravo pour votre cours culinaire, Madame vous êtes pragmatique, passionnée, vous transmettez généreusement vos origines,
La cuisine c'est de la passion et de la technique , sur cette vidéo ,il y a tout cela .
Comment peut on trouver des commentaires négatifs, même Damien semble sincèrement conquis par cette simplicité et efficacité.
Merci Madame
Damien ? il n'ose pas répondre il n'est pas subjugué non il ne connait pas le pays pour comprendre et il répond comme un bon français qui découvre
Oh mais que je l'aime Cette MONIQUE mais que je l'aime !!! Quel plaisir quel délice ce doit être de diner à ses côtés !!! Grosses Bises Monique !
Taboulé taboulé ! Ça chante le bassin méditerranéen ce mot. La joie de vivre et le partage.
Hello de Seattle! Je veins des Etats-Unis et j’ai eu la grande chance de vivre 18 mois à Beyrouth pour étudier l’arabe à l’ Université Américaine de Beirut..Merci à Damien et Monique de m’avoir fait revivre la gastronomie unique du Liban. Un pays et un peuple attachants. Thank you!
De la merde et la guerre ,quel peuple attachant . Des escrocs aussi .
Hahaha, c'est risible qu'un français puisse dire une chose pareille, alors que les français (et d'autres impérialistes européens) vous avez commis les plus grosses escroqueries dans l'histoire de l'humanité . Vas et instruis-toi sur les méfaits et les malheurs semés par ton pays et peuple, à commencer avec vos atrocités en Afrique, en Asie et surtout en Afrique du Nord et le Moyen-Orient. Vous n'avez pas une histoire illustre. Le pacte Sykes-Picot te dit quelque chose? ça m'étonne car tu n'as pas l'air d'être quelqu'un d'instruit, il suffit de voir le niveau de ton langage. Ton pays avec le Royaume-Uni vous avez semé une bombe à retardement au Moyen -Orient, tu sais pourquoi? Vous avez crée l'Israel, et avec tout ceci, toute la région le paye avec une instabilité horrible, d'où la guerre au Liban affectée par la création d'Israël et l'arrivée de centaines de milliers de réfugiés palestiniens dans le seul état 'Chrétien' d'Orient. Les milices chrétiennes de l'extreme droite, soutenue par l'armée israélienne ne voulaient pas des réfugiés à majorité musulmane et donc ils ont commencé les mêmes tueries que nous avons vu par les milices sionistes en 1947 contre les habitants de la Palestine ... Le Liban a mis 15 ans pour arrêter cette guerre sanguine causée par les escroqueries des francais et anglais lors de la défaite des ottomans et la division des frontières ou plutôt la mise en place de frontière artificielle entres ses pays pour leurs propres coffres et pour remplir les caisses de leurs états (Londres et Paris) et tu me parles d'escrocs au Liban alors que les francais et les anglais en emportent le palmarès avec tous ce que vous avez volé et violé. Quelle perte de temps devoir répondre à un illettré . Fin
@@fjordhellas4077 tu es vraiment une pauvre mer** ! la on parle de cuisine et tu viens nous les casser avec ta propagande qui n'intéresse personne. allez dégage et garde ta haine pour toi.
J’aime trop cette recette de Monique! Elle est simple à faire avec de bons astuces! Merci!
MONIQUE Tu es formidable et le truc de la menthe et de la cannelle Fabuleux ! YOU'RE THE BEST !
Moi, elle m'a absolument saoulé...
Testé et approuvé hummmmmm un délice, vraiment merci pour votre recette.
Terrible , ça doit être super frais a manger et bien léger , en été avec des grillades .!!!!!!!!!!!
sauf que ce n'est pas le persil d'ici mais le persil tendre frais ici c'est plein de pesticide et dur comme feuilles
avec un mezzé et de l'arak alcool libanais anisé
@@artissiful Va au magasin bio;;;
Je viens de faire cette recette et c’était un vrai délice !
Merci à vous madame pour vos conseils et vos explications précieuses .
Merci de vos précieux conseils. Il me tarde d'essayer par moi-même, j'adore le taboulé !! Et Madame a sa façon de parler que je conçois très bien. Un peu bourrue peut-être mais si elle est là, c'est qu'elle aime partager alors dites lui merci. je n'ai qu'un ou deux mot à dire : Merci et Encore !!
elle n'est pas bourrue c'est vous qui l'êtes
elle n'est pas bourrue elle est généreuse
Nous venons tous de quelque part. C'est en voyageant que l'on découvre les autre cultures, aller vers les autres fait ouvrir l'esprit et la conscience. En effet, le partage fait partie de bien des cultures.
J’adore le taboulé et j’ai kiffé votre vidéo ! Vous faites un super duo !
Moi je la trouve géniale... Des recettes parfaitement faite .. Elle et top et vraiment elle ma fait rire :)
Mak Chebli Elle est top super Monique ! Je l'adore ! Chef Damien
Moi aussi
Que du bonheur 🤩😍 souvenir de mon enfance qui me rappelle la maman d'une copine qui était libanaise....J'ai enfin la recette 💖 MERCI 😘
Elle était libanaise pourquoi elle est plus 🤣🤣🤣🤣
@@saadiaouatik4729 peut-être qu'elle est décédée gros malin 😑
Super taboulé réalisé ce jour: une tuerie! Le meilleur taboulé que j'ai réalisé "au mots à mots" Génial! Merci à vous Monique et Damien. Les "couches" sont vraiment géniales et le "truc" du citron dans la semoule donne une fraîcheur extraordinaire! Les feuilles de menthe séchées pour l'hiver c'est top top......Vieille recette de plantes médicinales que j'applique depuis plus de 40 ans! Allez y, testez, c'est que du bonheur......
y a pas de semoule bon sang c'est du bourghoul du blé concassé !
Merci pour avoir partagé les détails et les astuces. C'est toujours précieux. ☀️😊💙
Merci Monique. Ca y est, il est préparé pour ce soir le taboulé à ne pas confondre avec la salade de boulgour comme souvent en europe. Même si cette autre péparation bien faite est aussi délicieuse en été.
Merci à vous , j'ai appris plein de choses au cours de cette vidéo , j'aime +++ le taboulé c'est plein de vitamines, rafraichissant et très gustatif
Super intéressant! J'ai appris beaucoup de chose pr le taboulé que je vais préparer dès aujourd'hui! Merci à vs pr ces précieuses indications!
Merci pour la recette qui est une réussite pour moi et tjrs contente d’avoir de précieux conseils.
Il y a 46 ans que je connais la recette par un ami Libanais mais lui il ajoutait un poivron rouge en plus depuis ont m'en a fait goûter de plusieurs façons mais le taboulé reste pour moi toujours celui-que l'on mange au Liban .
Merci Madame vous êtes top top vos conseils et l'amour que vous avez pour ce plat libanais que j'adore aussi.
hmmmm ça donne trop envie de manger ça , j'adore les plats libanais et syriens , merci pour la vidéo :)
le taboulé est libanais né dans la montagne chrétienne et pas du tout syrien.
@@artissiful ça va... c'est la seule chose que vous avez! Le reste c'est copié de la Turquie!
Y a qu'au Liban ou on doit toujours parler de religion... montagne chrétienne... c'est d'un ridicule !!! On se demande pourquoi y a eu autant de guerre! J'espère que la génération future changera...
@@nessyb5155 vous ignorez tout du Liban et des phéniciens et de l'apport que le Liban a donné au monde: le mont Liban est chrétien et les chrétiens ont été régulièrement massacrés ils se sont réfugiés dans les montagnes difficile d'accès c'est pour cela qu'on dit la mont Liban chrétien La Turquie a des mots empruntés à l'arabe et cette langue vient du phénicien le mot beit qui signifie maison est phénicien par ex ce pays conquérant a puisé tant de plats au Liban et affamé les chrétiens libanais lisez l'histoire une famine criminelle où la turquie empêchait le ravitaillement des chrétiens un véritable génocide renseignez vous regardez les photos de la famine provoqué par l'empire ottoman au même titre que le génocide des arméniens; d'ailleurs l'alphabet que vous utilisez ici vient du Liban il y a tant de variétés de plats que vous connaissez par des mots turques qui viennent du Liban le tabboulé n'est qu'une salade il y a le kechk le kébbé le fatayer le samboussek et mille un plat il y a les pâtisseries et la glace maison sahlab et autres il faut être ignorant pour ne pas voir que pleins de mots turques ont été empruntés dans les pays qu'ils ont assujettis pour la religion; ce sont des conquérants dont l'empire a coulé et ont fait beaucoup de tort au Liban et prélevé des taxes injustes sur les chrétiens et musulmans assez de polémique vous avez tout copié et vous venez faire votre cinéma ici
Attention ses des repas pimenter sa je connais beyrouth avec le harisa et leur dessert
Je suis libanais et moi aussi j’adore la cuisine libanaise, j’ai la chance d’en manger chaque jour, c’est normal pour moi et c’est pas du tout anodin, cher moi je mange que du libanais
Bravo le meilleur pr une vrai recette du taboulais Libanais.❤
J'adore la cuisine meditarienne qui à plusieur visage. Et tellement de vie. Ma base huile d'olive, l'ail, la tomate, bon après les herbes fraîche. Pour une marinade de tapas crus ou cuite. Avec un petit vin de bodega bien vieilli. Tu remercie le petit jésus en culotte courte. Olé
J'ai eu l'honneur de déguster ce taboulet Libanais fait par une collègue Libanaise , il est en effet "rafraichissantissime" ,c'est toujours un plaisir de découvrir les recettes et spécialités culinaires venues d'ailleurs !
rien à voir avec le taboulé français,lol
mais le taboulé EST LIBANAIS. il n'y a pas de taboulé français
venus d'ailleurs ? ce n'est pas si loin quatre heures de vol d'avion et sachez que l'alphabet que vous utilisez vient aussi de ce pays alors vous pouvez svp dire le nom du pays au lieu de dire ailleurs ? MICHEL PETIT ?
@@artissiful mais ça va pas !!! 🤣🤣🤣
Merci beaucoup de nous avoir partagé la recette originale.
C'est vraiment la recette de mamie Ouidad, une libanaise qui reste dans mon coeur!.
Au Liban j'ai jamais eu droit à la version avec burghul mais c'est sans doute aussi délicieux et plus nourrissant mais le vrai kif c'est le mélange persil frais jus de citron tomates huile d'olive! Et en plus c'est bourré de vitamine C! Merci!
elle rend à césar ce qui est à césar !bravo madame
Bravo à tous les deux !!! Vous êtes super Monique !
Cette recette est super bonne et les explications simples et surtout très claires bravo madame et merci
Merci beaucoup Madame pour cette délicieuse recette et vos précieuses astuces.
Tres bonne recette . Je viens d en faire un saladier entier...merci pour les petits trucs, celui de la menthe planquée ds le persil et la cannelle pour éviter le goût trop fort des oignons crus😊
Juste magnifique taboulé comme j’ai mangé dans un restaurent 👍🏼👍🏼👍🏼on peut y mettre aussi des grains de grenadine.🍋🇨🇭
Extra ces astuces de "Bonne Femme",
Et merci au passage pour toutes ces recettes de légumes inspirantes.
Merci beaucoup +Instinct Sauvage
c est tres bien
pourquoi bonne femme ? Monique est une DAME
chef pas bonne femme
Super Monique , j'adore , quel humour , très pédagogue en plus!!Le chef Damien n'est pas en reste non plus!!!
Merci pour cette recette authentique !
Je ne prépare mon taboulé qu’avec cette recette délicieuse et très pratique (préparation à l’avance)
Ce soir, brochette kefta, taboulé et hoummous pour norre dîner de Ramadan
Je jure que ton commentaire m’as inspiré pour le dîner de ce soir merci 🙏
super cette femme pleine d'astuce, j'adore!
Je viens de la faire en Angleterre, où il fait très chaud! Présentation géniale, pleine d'astuces, merci!
Bonjour Madame.
Je dois être neuneu !
Car mon Bourgour n'a pas cuit avec le citron, même après avoir mélangé tous les ingrédients et rajouté du citron.
Mais je recommencerai !...
Merci pour votre super recette, c'est moi qui ne suis pas douée !
Mais quel merveille merci madame un grand plaisir bien à vous
ça donne faim ! MERCI POUR VOS CONSEILS
Super recette que j'ai déjà testé. La dame et Chef Damien sont parfaits
Cette dame a totalement raison quant au fait que ce qu'on trouve sous la dénomination taboulé avec de la semoule n'est pas du taboulé.
Par contre le taboulé n'est pas à proprement parler libanais mais levantin ... On le trouve aussi en Syrie (son voisin) voire peut-être en Jordanie ou Palestine (mais je ne sais pas s'ils le préparent de la même façon) Merci en tout cas pour cette recette simple mais excellente. surtout pour préparer quelques heures plus tôt .
Ahhhhhhhhhhhh merci bcp pour la précision, ça me fendait le cœur de ne pas parler de mon pays qu'est la Syrie et de se voir s'approprier le Taboulé par le Liban qui ne faisait qu'un à l'époque avec Syrie et Jordanie,
Votre commentaire m'apporte encore plus de connaissance merci encore !
Yummyyyyyy. .. أطيب تبولة، merci madame
Enta lebnerné?😂
enfin la recette du vrai taboulé !!! ça fait plaisir! perso,c'est un libanais qui me l'a apprise! bravo!
j'ai teste et c'était top bon !
Merci pour la recette du taboulé avec un vrai savoir-faire. Je le ferai ainsi désormais.
il faut le goûter maison vous ne saurez jamais le faire il faut aller au liban
@@artissiful Que racontez-vous ? Bien sûr que je sais le faire ! C'est simple !!! J'ai vu que vous avez la fâcheuse habitude de faire des commentaires débiles et inutiles. Taisez vous car vous n'apportez rien !!
Merci à Monique et à vous Damien pour tes belles videos, j'adore et je vais l'essayer pour mes invités.
Bonjour merci pour votre resette très bien et simple à fer kishasa Congo
je vais la faire en algérie :) merci
vous trouverez du bourghoul ou du couscous ?
@@artissiful oui il y a le bourgoul dans quelques superettes, ou bien les grands super marché comme Ardis, Uno etc
Oui tu peux le faire avec du couscous fin
Après tu pux dire que c est une vraie recette algérienne .😂😂
@@artissiful non pas avec couscous c pas pareil il ya du bourghoul quand meme
Alors là on a la dose de vitamines c avec le persil et le citron !
Le temps d'acheter le Bourgoul (je l'ai bien écrit) je teste !
Merci
A très vite ! Chef Damien
Bourgoul ou Boulghour ? Je suis perdue moi, je vais encore faire des cauchemars.
LILLYWAYNA Bourgoul !
LILLYWAYNA Les lettres « r » et « l » se substituent bien souvent l’une à l’autre en passant d’une langue à une autre langue.
Ainsi la ville d’Alger en français devient Argel en espagnol. De même, colonel devient coronel, remorque / remolque, ... Le sud se dit sur en espagnol et sul en portugais. L’on peut trouver des dizaines d’exemples.
Et bourgoul devient boulgour...
bourghoul avec un h et c'est du fin et brun pas l'autre gros et clair
Encore encore des recettes avec cette dame!!!
Merci pour cette recette je vais l’essayer
merci Madame pour votre recette exacte de taboule libanais
astuces historiques ;-) !!!! merci!!!
Bonne travail 👍🌹
Recette testée et approuvée ! Facile et rapide à faire ! Merci pour la recette du taboulé !
Merci pour la recette j'adore le taboulé . 😍❤Miam miam
Cette dame est connaisseuse, elle est claire, nette et précise. Et ce qui l’aide à partager son savoir faire de façon admirable c’est sa maîtrise de la langue française, zéro faute.
Merci de continuer ...
Le persil et la menthe se congèle très bien et garde leur parfum et fraîcheur 👍🏻😃😋
attention pas de tabboulé congelé quelle horreur des herbes congelés beurk
SURTOUT PAS
J'essaierai prochainement, merci pour tous vos conseils !!
La recette léger très bon jai noter jai préparé tt pour la faire demain
bravo monique, une femme qui visiblement sait de quoi elle parle
Je m'y mets demain ! Ça donne envie
Merci pour cette délicieuse recette taboulé libanais 🤠
Je suis contre le taboulé crevettes et pamplemousse je ne veux que du vrai au bourgoul merci.pour cette recette.
Il y en a qui ne mettent pas de tomates ou qui les mettent a part.
Je connais l'astuce de la menthe j'en ai.plein dans mon jardin.
Je mange le fromage blanc avec des épices et un peu de sel et de poivre pas du sucre comme les gens de la campagne.
Merci.pour la cannelle sur l'oignon je ne connaissais pas.
Merci à vous pour ce recette . bien expliqué & bon apetite 🥗
Merci beaucoup madame, chef miam miam miam je vais vite le faire 🌹😘🌹😘
Excellent juste parfait👏👏👏😍
Nora je l'ai plusieurs fois une tuerie les enfants adore merci pour le partage Monique est super ;)
super recette , j'adore le Taboulé
merci pour la recette
Trop entreprenant le chef cuistot...
Merci! Recette bien enregistrée. On va se régaler.
J'ai vraiment envie d'essayer...Merci...
Ça donne envie myam🤤
Ahahaha vive le Liban 🇱🇧 elle me régale ♥️ shou helouuuu
Nous les libanais on mange chaque dimanche en famille en entrée tabouleh avec des frites, repas des grillades et en dessert des maamouls ( biscuits aux dates )😅🥗🍖🍗🥓🍪
Je croyais que vous êtes en guerre depuis 30 ans . Des debiles piégés par les criminels israéliens .
Fabuleux 👍👍
Bravo!!!! je teste au plus tôt. Merci pour les conseils 👍
MERCI , J APPRENDS C EST BIEN EXPLIQUE ET APPETISSANT
The best salad on the face of the earth!
Hum 🙏j adore ce taboulé du Liban 😋
Merci beaucoup pour cette recette, moi j'y ajoute du raisin sec😋
Le meilleur taboulé 🥰
Du piment ? D'accord.. tomates pelées ? Ok... C'est du nouveau et c'est vrai que c'est une bonne idée de mettre du persil sur la menthe car "l'air va protéger de l'oxydation" merci le chef pour cette réflexion... Venant d'un autre univers xD !
Merci c'est vraiment gentille
Bonjour Monsieur et Madame ,peut on mettre du couscous sans gluten a la place du boulgour car j ai une allergies alimentaires sévères .j ai une maladie caeliasue avec sprue réfractaire de type 1 .
Un jour par erreur j'ai fait avec de la semoule. Cetait bon.
D'accord 👍
Tellement simple ! Merci, je vais essayer ça très prochainement ;)
Et trop bon ! Chef Damien
AHAHAH C'est ça le sang libanais j'adore !!!!!!!!!!!!!
une phénicienne
bravo chef Damien pour votre patience!
Je vais le preparer pour demain 🌹
Merci a vous 750g
+فنجان بن بالثمن غالي السومه Super, dis nous si tu testes ! Chef Damien
c est pret pour ce soir il faut juste la mélanger😊
et j en ai pris des photos😊
tu veux bien voir les photos sur mon compte???
Je sais que c'est de l'humour mais je trouve Monique peu agréable... Sinon super recette, Damien est toujours là pour rattraper avec sa bonne humeur !! ;-)
+Wal tor J'suis entièrement d'accord avec toi ! ;)
Moi aussi , et un peu lente
Entièrement d'accord,elle est fort désagréable.
Monique est une femme qui a du caractere. c est interdit ?
le pauvre petit !
Oui, le taboulé est libanais.
👏⚘
je vous donne deux astuces: 1- mettez vos menthe ou persil dans un bocal , couvrez avec un sac plastique et mettez un élastique en enlevant l'air, ça reste 1 mois ou même plus.... 2- lavez les menthe ou n'importe quel herbe aromatique et enlevez l'eau à l'aide de papier absorbant, mettez un papier absorbant dans une assiette et mettez une poignet d'herbe sur ce papier et mettez dans le micro onde pour 45 secondes ouvrez la porte de micro onde pendant quelque secondes et répétez l'action jusqu'à ce que les herbes soient sec.... normalement après5 minutes sont sec et bien verts et ça garde le parfume.
merci pour la recette et merci a chef damien que je regarde presque tout ces videos,(jadore les pains aux raisin qu il fait)
SINON C'EST PAS BOULGOUL MAIS BOULGOUR CA FAIT TROP BIZARRE BOULGOULLLLL
bourghoul point et pas autrement les turcs et les grecs ont falsifié ce mot en l'écoutant
bourghoul les turcs l'ont mal entendu c'est bien bourghoul il y a un verbe en arabe avec ce mot renseignez vous
Tout les libanais on reconnu leur maman pendant cette vidéo :)
:p
Moi chu pas Libannaise chui une autre race et j ai reconnu ma mere. Je t aime Maman :P
@@nadounadou9560 y'a pas de "races" chez les humains. Par contre il y a des origines ethniques et des cultures différentes là tu as raison :)
Lia Nino merci beaucoup. Thank you very much. 😛
@@nadounadou9560 ce n'est pas votre maman arrêtez votre délire et puis quoi encore : vous êtes malades cette dame est admirable et donne à fond toutes les explications ça ne veut pas dire que vous l'assimilez à votre maman : elle n'a rien à voir avec vous