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今更ながら作りました！！
ありがとうございます！！
洗えるステンレス製パスタマシンを購入して初めて使ってみました❣️生地を薄くしていく時、真ん中あたりが千切れたり小さな穴が沢山出来てしまうのですが…グルテンが繋がっていなかったのでしょうか？細く裁断する時、2本くらいずつくっついてしまったのですが、なぜでしょう？
見てないので断言は出来ませんがおっしゃる通りグルテンの成形が不十分な可能性があるのでしっかり弾力が戻ってくるまで練り上げると良いと思いますよ👍生地を切る際には表面を軽く乾燥させつつ打ち粉をしっかりするのをおすすめします〜
@@ryusuke_ota 返信ありがとうございます‼️そうですよね、試行錯誤しながら自分の物になるまで作ってみます。打ち粉に片栗粉を使ってみましたが、コーンスターチ、薄力粉など、どれが良いでしょうか？
パスタマシーン欲がすごく出てきました。切る前に乾燥させるんですね。調べてみたら思ってたより安い…
パスタマシーンがあると手軽に美味しく手打ちパスタが作れるのでおすすめですよ〜！
こちらで言う小麦粉とは薄力粉のことでしょうか？
質問ありがとうございます！そうです、薄力粉でお試しください〜
今更ながら作りました！！
ありがとうございます！！
洗えるステンレス製パスタマシンを購入して初めて使ってみました❣️生地を薄くしていく時、真ん中あたりが千切れたり小さな穴が沢山出来てしまうのですが…グルテンが繋がっていなかったのでしょうか？
細く裁断する時、2本くらいずつくっついてしまったのですが、なぜでしょう？
見てないので断言は出来ませんがおっしゃる通りグルテンの成形が不十分な可能性があるのでしっかり弾力が戻ってくるまで練り上げると良いと思いますよ👍
生地を切る際には表面を軽く乾燥させつつ打ち粉をしっかりするのをおすすめします〜
@@ryusuke_ota 返信ありがとうございます‼️そうですよね、試行錯誤しながら自分の物になるまで作ってみます。打ち粉に片栗粉を使ってみましたが、コーンスターチ、薄力粉など、どれが良いでしょうか？
パスタマシーン欲がすごく出てきました。切る前に乾燥させるんですね。
調べてみたら思ってたより安い…
パスタマシーンがあると手軽に美味しく手打ちパスタが作れるのでおすすめですよ〜！
こちらで言う小麦粉とは薄力粉のことでしょうか？
質問ありがとうございます！
そうです、薄力粉でお試しください〜