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この動画を見て購入しました！質問なのですが、鶏胸肉を調理した際(塩は漬け込みませんでした)に、若干ぬめりがあるのとコリコリした食感のところがありました。これは火が通ってないのでしょうか？
どんなぬめりなのか映像を見ないとなんともいえませんが、コリコリするのはたまにありますね（引越してスーパーが変わったらコリコリしなくなったので鶏の飼育環境等が原因だと思います）。低温調理の場合見た目で失敗を判断しづらい部分もある（例えば充分に加熱されていても内部が赤いこともある）ので、確実に正しい手順で調理するのが大事です。なので今一度BONIQが公開しているガイドライン（boniq.jp/recipe/%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e8%aa%bf%e7%90%86%e3%81%ae%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%ab6%e3%81%a4%e3%81%ae%e3%83%9d%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%88/）をよく読むのがいいと思います（特に食材の厚みと加熱時間、袋内の空気をよく抜くこと、など）。あとガイドラインには書かれてないけど重要な事が、低温調理器とは別に水槽内に温度計をさして水温をダブルチェックすることです。これは、万が一、低温調理器自体の温度計に異常が生じて、気づかない内に加熱が不十分になってしまう危険に備えるためです。たまにでもいいので低温調理器が表示どおりの水温を維持できているか、温度計でチェックしたほうがいいと思います。ぼくはこちらの温度計を使っています。amzn.to/3DukHf9この温度計があれば、今回のようにヌメリが心配になった場合でも、温度計を肉に直接挿して中心温度を測る事もできるので安心です。これらの点を抑えておけば安全に低温調理が楽しめると思います。
これでいいんだ‼️っていう😂一気にハードルが下がりました〜！某レシピでジップロックで57.5度9時間やってもなかなか火が入らず、少し温度を上げて追加で4時間やっても上手くいかずジップロックも破れるし低音調理器意外に手間がかかるかも⁉️と落胆していたところこの動画に出会いました！この通りにやってみます😊ありがとうございました😭
買うことに決めました！ありがとうございます実際、安い食材買ったら、長期的に見ても、一回低音調理器具買う方が、全然安いし美味しいよね…きっと
そうですね。安い食費で以前より断然美味しい思いができてるので個人的には買って大正解でした◎
シンプルな動画であり、分かりやすかったです。買います！！
コメントありがとうございます◎低温調理の世界へようこそ！
たまたまおススメに出て来たので拝見したのですが、今まで見た低温調理機の紹介の中で一番わかりやすく、痒い所に手が届くような感じの動画でした。今までも低温調理は結構してきましたが、HIの保温機能と鍋の蓋での調整でやってきたのでお湯の温度に斑が出やすいところが悩みだったのですが、これを見てやっぱりBONIQ買おうかなと考えています（笑）
お褒めの言葉嬉しいです、ありがとうござます。コメントの内容から察するにご存知だと思いますが、低温調理器は容器内に水の流れを作りますのでお湯の温度にムラがでません。炊飯器やIH調理器、電気鍋などでも低温調理はできますが、コメントされてるとおり鍋内のお湯の温度にムラが出るため、安全に調理するためにはどうしても設定温度を高くしたり、自分でかき混ぜたりする必要があります。一方、低温調理器ではその必要がないため、（衛生上問題の出ない範囲で）ギリギリまで温度を下げる攻めの低温調理もできます。それにより、これまでより1段階上の低温調理が安全に楽しめるようになります。なので、より手間をかけず、より安全に美味しい肉や魚を食べたいのであれば、低温調理器を買うのはアリだと思います◎
淡々とシュールにジョークを言われるのがツボでした😂早く人間になりたいっ。。この動画何度も何度も見て、ボニーク2.0買っちゃいました。チャンネル登録もしましたのでボニークでの新たなレシピあればぜひご紹介お願いします。
春から社会人なので参考にさせていただきます🙇♂️🙇♂️
ありがとうございます◎
料理の撮り方めちゃ美味しそうにみえます。情報も分かりやすくて、参考になりました。RUclipsで久しぶりに登録ボタン押しました👍
ありがとうございます。今後も参考になる動画を出していけるよう頑張ります◎
BONIQ購入を決めたのですが専用コンテナが売り切れでどうしようか…と考えてたところこちらの動画にたどり着きました！amazonリンクまであり助かりました。料理とても美味しそうなので、調理器が手元に届いたら参考にさせていただきます！
専用コンテナの方がオシャレですけどAmazonで売ってるやつでも問題なく使えるので、低温調理楽しんでください〜！
ボニークを買う決め手となった動画でした！今日届いたので、早速作っていきたいと思います👍落ち着きがありつつ、シュールで面白い動画だったので、チャンネル登録させていただきました！！
BONIQほしいなぁと思い、動画拝見させていただきました。ほかの動画も面白すぎて、、チャンネル登録させていただきました♪
とても嬉しいコメントありがとうございます◎
とてもわかりやすく、購入の決め手となりました！
コメントありがとうございます。お役に立ったようで嬉しいです。
ありがとうございます！！聞きやすかったです！買います！
私も買いたくなりました～
分かりやすい！😂
ありがとうございます…！
このノリ好きだわ、登録しました
ありがとうございます。ノリが好きと言ってもらえることが少ないので非常に嬉しいです。
鶏ハムの感動はやばいですよね。鯖とレバーやってみます😎
鶏ハム何回食べても美味いです◎レバー特に美味しいのでぜひ！
コメント失礼します。買う決め手となる非常に良い動画でした！ありがとうございます！質問なのですが、これら食品を調理する際、蓋と保温カバーは必要でしょうか？それとも、コンテナのみでも十分で蓋とカバーは不要ですか？私もメインは、胸肉、豚肉ロース、ササミ、レバーの調理のみとなりそうです。ご回答、宜しくお願い致します。
ご視聴ありがとうございます。結論からいうと必須ではないかなと思います。冬などの寒い時期に、少しでも電気代の節約になるかなと思って装着してますが、実際どの程度節約になっているかは比較検証してないのではっきりわかりません。面倒くさいときは付けてませんが、調理する上では問題ないです（温度が上がりきらないなどはないです）。付けた方がビジュアル的に様になるというメリットはありますが、それもオプションの範疇かなと思います。参考になれば幸いです。
すぐに食べるのならば冷やさなくていいんですかね？
ボニークの時代やって来ましたね。 早く人間に生りたいです🎵
アース線でつけてますか？
アース線はつけてないです。差しっぱなしにするものでもないので。
わかりやすくて良いです！
鯖と鮭やるとしたら何度で何分やればいいんですかね。
60度で30分と聞いたことあります
本当に美味しく仕上がるという臨場感が伝わってきます。ありがとうございます。１点質問させて下さい。BONIQ2.0かアイリスオーヤマ LTC-02どちらを購入するかで迷っております。（２つはほぼ同じ性能というコメントをよく見ます。その上でBONIQはデザインは上、LTC-02はBONIQ2.0のほぼ半額）アイリスオーヤマ LTC-02をご使用したことがもしあれば評価等教えていただけないでしょうか。
手入れが面倒じゃなければアイリスオーヤマ他安い低温調理器でいいと思います。ボニークは大きさより丸洗いできて手入れが簡単なのがメリットだと感じています。
低音調理した冷凍保存しても解凍したらそのまま食べられますか？
低温調理済みのものであれば、冷凍保存したあと、解凍してそのまま食べられます。鶏胸肉などはサラダチキンとして冷たいまま食べるので、よくそのようにして食べますよ。
@@---yb9rn ありがとうございます！
公式を見ると手袋してますけど、手洗いだけで大丈夫そうですか？ジップロックとか手袋でランニングコスト気になって購入に踏み切れてないです！食中毒とか腹痛はおこしたこたないですか？
最近は100均のミニトングで肉を袋に入れているので素手では触ってないですね。ジップロックは高いので、概要欄に記載している耐熱袋を使ってます。食中毒や腹痛を起こした事はないですね。
お返事ありがとうございます！手洗いをよくした上でトング活用します！ありがとうございます！
m.ruclips.net/video/MOuvPaK_C1g/видео.html低温調理ちょっと心配になりました。
レバーはちょっと危険っぽいね。。
全部食べるの
この動画を見て購入しました！質問なのですが、鶏胸肉を調理した際(塩は漬け込みませんでした)に、若干ぬめりがあるのとコリコリした食感のところがありました。これは火が通ってないのでしょうか？
どんなぬめりなのか映像を見ないとなんともいえませんが、コリコリするのはたまにありますね（引越してスーパーが変わったらコリコリしなくなったので鶏の飼育環境等が原因だと思います）。
低温調理の場合見た目で失敗を判断しづらい部分もある（例えば充分に加熱されていても内部が赤いこともある）ので、確実に正しい手順で調理するのが大事です。なので今一度BONIQが公開しているガイドライン（boniq.jp/recipe/%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e8%aa%bf%e7%90%86%e3%81%ae%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%ab6%e3%81%a4%e3%81%ae%e3%83%9d%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%88/
）をよく読むのがいいと思います（特に食材の厚みと加熱時間、袋内の空気をよく抜くこと、など）。
あとガイドラインには書かれてないけど重要な事が、低温調理器とは別に水槽内に温度計をさして水温をダブルチェックすることです。これは、万が一、低温調理器自体の温度計に異常が生じて、気づかない内に加熱が不十分になってしまう危険に備えるためです。たまにでもいいので低温調理器が表示どおりの水温を維持できているか、温度計でチェックしたほうがいいと思います。ぼくはこちらの温度計を使っています。
amzn.to/3DukHf9
この温度計があれば、今回のようにヌメリが心配になった場合でも、温度計を肉に直接挿して中心温度を測る事もできるので安心です。
これらの点を抑えておけば安全に低温調理が楽しめると思います。
これでいいんだ‼️っていう😂一気にハードルが下がりました〜！某レシピでジップロックで57.5度9時間やってもなかなか火が入らず、少し温度を上げて追加で4時間やっても上手くいかずジップロックも破れるし低音調理器意外に手間がかかるかも⁉️と落胆していたところこの動画に出会いました！この通りにやってみます😊ありがとうございました😭
買うことに決めました！ありがとうございます
実際、安い食材買ったら、長期的に見ても、一回低音調理器具買う方が、全然安いし美味しいよね…きっと
そうですね。安い食費で以前より断然美味しい思いができてるので個人的には買って大正解でした◎
シンプルな動画であり、分かりやすかったです。買います！！
コメントありがとうございます◎
低温調理の世界へようこそ！
たまたまおススメに出て来たので拝見したのですが、今まで見た低温調理機の紹介の中で一番わかりやすく、痒い所に手が届くような感じの動画でした。
今までも低温調理は結構してきましたが、HIの保温機能と鍋の蓋での調整でやってきたのでお湯の温度に斑が出やすいところが悩みだったのですが、これを見てやっぱりBONIQ買おうかなと考えています（笑）
お褒めの言葉嬉しいです、ありがとうござます。
コメントの内容から察するにご存知だと思いますが、低温調理器は容器内に水の流れを作りますのでお湯の温度にムラがでません。炊飯器やIH調理器、電気鍋などでも低温調理はできますが、コメントされてるとおり鍋内のお湯の温度にムラが出るため、安全に調理するためにはどうしても設定温度を高くしたり、自分でかき混ぜたりする必要があります。
一方、低温調理器ではその必要がないため、（衛生上問題の出ない範囲で）ギリギリまで温度を下げる攻めの低温調理もできます。それにより、これまでより1段階上の低温調理が安全に楽しめるようになります。
なので、より手間をかけず、より安全に美味しい肉や魚を食べたいのであれば、低温調理器を買うのはアリだと思います◎
淡々とシュールにジョークを言われるのがツボでした😂早く人間になりたいっ。。
この動画何度も何度も見て、ボニーク2.0買っちゃいました。
チャンネル登録もしましたのでボニークでの新たなレシピあればぜひご紹介お願いします。
春から社会人なので参考にさせていただきます🙇♂️🙇♂️
ありがとうございます◎
料理の撮り方めちゃ美味しそうにみえます。情報も分かりやすくて、参考になりました。
RUclipsで久しぶりに登録ボタン押しました👍
ありがとうございます。今後も参考になる動画を出していけるよう頑張ります◎
BONIQ購入を決めたのですが専用コンテナが売り切れでどうしようか…と考えてたところ
こちらの動画にたどり着きました！amazonリンクまであり助かりました。
料理とても美味しそうなので、調理器が手元に届いたら参考にさせていただきます！
専用コンテナの方がオシャレですけどAmazonで売ってるやつでも問題なく使えるので、低温調理楽しんでください〜！
ボニークを買う決め手となった動画でした！
今日届いたので、早速作っていきたいと思います👍
落ち着きがありつつ、シュールで面白い動画だったので、チャンネル登録させていただきました！！
ありがとうございます◎
BONIQほしいなぁと思い、動画拝見させていただきました。ほかの動画も面白すぎて、、チャンネル登録させていただきました♪
とても嬉しいコメントありがとうございます◎
とてもわかりやすく、購入の決め手となりました！
コメントありがとうございます。お役に立ったようで嬉しいです。
ありがとうございます！！
聞きやすかったです！
買います！
私も買いたくなりました～
分かりやすい！😂
ありがとうございます…！
このノリ好きだわ、登録しました
ありがとうございます。ノリが好きと言ってもらえることが少ないので非常に嬉しいです。
鶏ハムの感動はやばいですよね。
鯖とレバーやってみます😎
鶏ハム何回食べても美味いです◎
レバー特に美味しいのでぜひ！
コメント失礼します。買う決め手となる非常に良い動画でした！ありがとうございます！質問なのですが、これら食品を調理する際、蓋と保温カバーは必要でしょうか？それとも、コンテナのみでも十分で蓋とカバーは不要ですか？私もメインは、胸肉、豚肉ロース、ササミ、レバーの調理のみとなりそうです。ご回答、宜しくお願い致します。
ご視聴ありがとうございます。
結論からいうと必須ではないかなと思います。
冬などの寒い時期に、少しでも電気代の節約になるかなと思って装着してますが、実際どの程度節約になっているかは比較検証してないのではっきりわかりません。面倒くさいときは付けてませんが、調理する上では問題ないです（温度が上がりきらないなどはないです）。
付けた方がビジュアル的に様になるというメリットはありますが、それもオプションの範疇かなと思います。
参考になれば幸いです。
すぐに食べるのならば冷やさなくていいんですかね？
ボニークの時代やって来ましたね。
早く人間に生りたいです🎵
アース線でつけてますか？
アース線はつけてないです。差しっぱなしにするものでもないので。
わかりやすくて良いです！
ありがとうございます◎
鯖と鮭やるとしたら何度で何分やればいいんですかね。
60度で30分と聞いたことあります
本当に美味しく仕上がるという臨場感が伝わってきます。
ありがとうございます。
１点質問させて下さい。
BONIQ2.0かアイリスオーヤマ LTC-02どちらを購入するかで迷っております。
（２つはほぼ同じ性能というコメントをよく見ます。
その上でBONIQはデザインは上、LTC-02はBONIQ2.0のほぼ半額）
アイリスオーヤマ LTC-02をご使用したことがもしあれば評価等教えていただけないでしょうか。
手入れが面倒じゃなければアイリスオーヤマ他安い低温調理器でいいと思います。ボニークは大きさより丸洗いできて手入れが簡単なのがメリットだと感じています。
低音調理した冷凍保存しても解凍したらそのまま食べられますか？
低温調理済みのものであれば、冷凍保存したあと、解凍してそのまま食べられます。鶏胸肉などはサラダチキンとして冷たいまま食べるので、よくそのようにして食べますよ。
@@---yb9rn ありがとうございます！
公式を見ると手袋してますけど、手洗いだけで大丈夫そうですか？
ジップロックとか手袋でランニングコスト気になって購入に踏み切れてないです！
食中毒とか腹痛はおこしたこたないですか？
最近は100均のミニトングで肉を袋に入れているので素手では触ってないですね。
ジップロックは高いので、概要欄に記載している耐熱袋を使ってます。
食中毒や腹痛を起こした事はないですね。
お返事ありがとうございます！
手洗いをよくした上でトング活用します！ありがとうございます！
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低温調理ちょっと心配になりました。
レバーはちょっと危険っぽいね。。
全部食べるの