Бефстроганов з грибами - Просто, легко, зі звичайних продуктів!

Бефстроганов є дрібно нарізаною м'якоттю яловичини, обсмаженою і тушкованою в сметанному соусі. Тонкі брусочки яловичини виходять дуже ніжними та смачними, а густий соус довершує смак страви.
Мені ця страва подобається своїм ніжним смаком та легкістю приготування.
ІНГРЕДІЄНТИ:
🔹Яловичина - 500 г
🔹Шампіньйони- 400 г
🔹Цибуля ріпчаста - 1 шт.
🔹Сметана - 200 г
🔹Рослинна олія - 4-5 ст.л.
🔹Вода - 250 мл(1 стакан)
🔹Пшеничне борошно - 1 ст.л.
🔹Томатна паста - 1 ст.л.
🔹Сіль - 2 ч.л.
🔹Перець чорний мелений - 1 ч.л.
🔹Спеції (будь-які для м'яса) - за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣Яловичу нарізаємо поперек волокон тонкою соломкою. Чому потрібно нарізати яловичину поперек волокон? Це порушить структуру волокна, і готове м'ясо вийде м'якшим. Також скоротиться час приготування.
2️⃣Обвалюємо шматочки нарізаного мʼяса в борошні.
3️⃣Попередньо очищену цибулю нарізаємо напівкільцями. Гриби шампіньйони також тонкими слайсами.
4️⃣На сковороді розігріваємо олію, викладаємо на сковороду підготовлене м'ясо.
5️⃣Обсмажуємо м'ясо на помірно сильному вогні, періодично помішуючи, до зарум'янювання. Скоринка, що утвориться, збереже м'ясний сік усередині шматочків, і м'ясо вийде більш соковитим.
6️⃣Додаємо до м'яса нарізану цибулю та гриби, перемішуємо. Обсмажуємо до золотистості.
7️⃣Додаємо в сковороду воду, сіль, перець, спеції(за бажанням) сметану, томатну пасту, перемішуємо. Вибирайте будь-які спеції та приправи на свій смак, придатні для м'яса.
8️⃣Тушкуємо бефстроганов зі сметаною на слабкому нагріві під кришкою ще 15 хвилин.
🔹Подавайте бефстроганов із яловичини з будь-яким гарніром.
Дивіться інші рецепти на моєму каналі:
• Напої
• Закуски
• Перші страви(супи)
• Салати
• Сніданки
• Солодкі страви(пироги,...
• Торти, тістечка
• Солона випічка та виро...
• Страви з м'яса та птиці
• Гарніри
#бефстроганов #яловичина #мясныеблюда #говядина #мясорецепт #жареноемясо #подлива #подливка #mariecooking

[@user-zs4sw9wb6g]

Дуже дякую за рецепт.Гриби з м'ясом , цибулька, сметанка....яка смакота!😊

[@Marie_cooking]

Щиро дякую!💕