Приготувала 150 котлет зі свинячої голови // ЗАМОРОЗКА ПРОДУКТІВ .
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2021
- Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Для приготування беремо свинячу голову, рубаємо на частини, вимочуємо протягом ночі в холодній воді.
Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь.
Як тільки вода закипить - зливаємо воду і все перемиваємо від осаду.
Заливаємо чистою водою і варимо при найменшому кипінні до готовності. Підсолюємо, додаємо перець, лавровий листок , цибулю і моркву.
Додаємо всі ті ж спеції, що і до холодцю чи бульйону .
Коли м'ясо почне відділятися від кісточок - знімаємо каструлю з вогню.
Варене м'ясо перемелюємо.
Додаємо сире м'ясо ( можна взяти свинину, кролятину, куряче або ж індиче м'ясо )..,
та інші продукти за рецептом :
- 5 кг відвареного м'яса з свинячої голови ;
Перемелюємо і вимішуємо :
- 1,5 кг сирого м'яса ;
- замочений білий хліб або ж батон ;
- 1 кг цибулі ;
- 10 яєць ;
- 1 столова ложка солі ;
- 0,5 чайної ложки перцю ;
- 0,5 чайної ложки паприки ;
- 1 столова ложка сушеного часнику .
Вимішуємо все разом з відвареним м'ясом і готуємо кілька котлет на сковороді на пробу.
При потребі додаємо спеції на свій смак.
Формуємо котлети, обкачуємо в муці з сухарями і заморожуємо.
СМАЧНОГО.🌺
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
• СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ...
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
"Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
• Сільське ЖИТТЯ
Приємного вам перегляду.
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ruclips.net/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів :
*" Готуємо домашні страви."*
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*"Для кухні..."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW
Приємного Вам перегляду.🌺
Iнно,я-то думала,що про котлети вже все сказано.Та нi.Я навiть i не пiдозрювала,що ще можна iх створити iз свинячоi голови.,зруйнувавши всi стереотипи.Моя Вам шана!
Готуйте на здоров'ячко.🌺 Дякую Вам за гарний відгук, Тетяно.🌺
Смачно виглядає. Треба обов'язково спробувати це щось новеньке . Здоров'я вашій родині. Вас дуже приємно слухати !!!
Дякую. І Вам дай Боже щастя і здоров'я.🌺
Яка гарна чиста Українська мова! Моя пошана Господині!
Дякую за гарний відгук.🌺🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Доброго дня, Інно🙂. Ви чудова ґаздиня, дякую за рецепти смаколиків! Все у вас смачно👍, вишукано і водночас просто та зрозуміло😇❣💫🤗❤. Дай Бог вам здоров'я і наснаги.
Дякую Вам, Галино, за гарний коментар і добрі побажання.🌺
Ви чудова господиня,браво,пані Інна!!!
Дякую.🌺
Скільки праці... зате який результат - смакота! Щиро дякую за рецепт! ❤️
Гарного Вам вечора, Мар'яно.🌺
Тож треба було так попасти пані Інночко якраз на котлети з свинячої голови бо в мене стоїть в великій митниці вимочується таж сама голова і я сиджу і мучуся що я маю з неї зробити дай вам боже здоров'я нуви просто супер вже іду робити
Добрий день!!!..Вік живи вік учись!!! Ніколиб не здогадалась зробити такі котлети...Дякую за рецепт...З голови робила паштет...салтісон...а це просто диво рецепт...котлетки в нас всі люблять.
На здоров'ячко готуйте і споживайте.🌺
Дякую, смачно виглядить.
Бджілка-трудівничка! Молодець!
Дякую Вам за добрі слова, Сестро Мар'яно.🌺
Дякуємо за рецепт.
Дякую, подали гарну ідею
Обов'язково спробую! Дуже дякую!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую за рецепт
Что мясо с головы вареное вкусное, это ясно. Но вот никогда не ела котлеты с варёного мяса. Обязательно попробую
Спасибо, Инна!
Готовьте на здоровье.🌺
Інно я подумала тільки що що коли готувати котлети з голови то там багато відходів кісток. А що як спробувати із голяшки передньої? По-перше кістку можна вкинути зварити бульйон на капусняк і менше возні а смак мені здається буде не гірший. Якої Ви думки що скажете?
Дякую обовязково спробую
Молодчинка-господинка! Здоров'ячка і з наступаючим Новим Роком та Різдвом Христовим !
Дякуємо.🌺
Щиро дякую за рецепт
На здоров'ячко.🌺
дякую за рецепт
Молодец!Очень ждём видео о начале посадочного сезона(рассада).
Дякую за рецепт!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую Вам за рецепт!!!
На здоров'ячко готуйте.🌺
Дякую, спробую зробити.
На здоров'ячко.🌺
Ми також зі свинячої голови робимо котлети, але додаємо курячий фарш, і замість яєць даємо крохмаль.
Дякую за підказку - треба буде спробувати так приготувати 🌺
Спасибо за рецепт, не знала, что можно делать котлетки из отварного мяса.
Супер! Дякую Вам
На здоров'ячко.🌺
Молодець Інно,я теж багато заморожую, дуже зручно..... дякую за гарний рецепт,так ще не робила,зроблю обов'язково!!!!!
На здоров'ячко готуйте.🌺
Дякую ❤️.
Доброго дня Інна! Дуже ви гарна господиня! Бажаю Вам рясних Божих благословінь!
Дякую. Навзаєм бажаю Вам найміцнішого ЗДОРОВ'ЯЧКА.🌺
Инна! Спасибо за рецепт. У Вас всегда всё на высшем уровне. Какая Вы Молодец!
Спасибо, Оля.🌺
Супер 💖, дуже гарна ідея))👍👍👍 Дякую вам, Інно!)))❤️
Готуйте і здорові споживайте.🌺
@@МоєПодвіря ❤️💕💞💞
Добрий вечір Інно, тільки що послухала ваш рецепт котлетів, дуже сподобався ,обов'язково приготую ,дуже дякую
На здоров'ячко готуйте.🌺
Ніколи не пробувала таких котлет, ви мене зацікавили, дуже дякую за рецепт.
Готуйте і здорові споживайте.🌺
Пані Інно,ви завжди дивуєте нас смаколиками, здоров'я вам,щоб ручки ніколи не боліли
Дякую, Мирославо.🌺
Пані Інно, доброго вечора Вам. Дякую, що поділилися своїм рецептом. Ніколи не чула про такий спосіб приготування котлет. Виглядає смачно. Дякую Вам, що ділитись своїми рецептами, кухарським вмінням. Інно ви просто супер ґаздиня і в хаті, і наподвір'ї, і на городі і біля плити. Здоров' я Вашій сім'ї і успіхів в усіх ваших справах.
Дякую Вам, Світлано, за гарний коментар.🌺
Какая прекрасная идея!спасибо !
Готовьте на здоровье.🌺
Вітаю вас Інна, цікаве відео і рецепт, дякую. 👍💌🌹 смачного вам 😋😋
Дякуємо, Зоя.🌺
Дуже Дякую Вам,Любима Інночко👏🌹💖
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую за такий бюджетний рецепт. І я хочу попробувати! Здоров'я вам!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Вподобайка господині 👍👍👍
Дякую.🌺
Привіт З Вінничини..! Дай Боженько вам здоров.ячка.. смакотище .. ..їла колись такі котлетки .. смакота.. все просто .. доступно ..без лишнього витрачання часу .. та обмацування .. як на деяких каналах.. пів відео мацають та перекидають ті рульки та м.ясо . Українці - рулять
Дякую.🌺
Спасибо Инночка,это действительно очень вкусно,домашнее мясо- это супер!👍😋♥️🌺
Спасибо за хороший отзыв.🌺
Вітаємо вас ! На здоров'я вам . смачного . теж приготую при нагоді !
Дякую Вам за добрі побажання, Катя.🌺
На таке спокійно дивитись неможливо... Сам дуже люблю котлети, а тут і на вигляд смакота і покуштувати хочеться. Господарям здоров'я.
Дякую за гарний коментар і добрі побажання.🌺
Добрый день Инна, спасибо за рецепт дай вам бог здоровья.
Спасибо, Ольга.🌺
И Вам дай Бог счастья и здоровья.
Доброго вечора пані Інна
Дякую за підказку, це має бути дуже смачно, я колись робила котлети навіть з тушонки, бо так складалися обставини, дякую, вподобайка
Дякую.🌺
Доброго дня усім! Пані Інно,Ви неймовірно чудова Господиня!!! Я завжди находжу для себе щось нове у ваших відео.
Дуже приємно заходити до Вас "у гості",бо тут спокійно і затишно...
Дякую щиро за цікавий рецепт!
Обов'язково візьму на замітку.
🌺🌺🌺🌺🌺
Дякую Вам за добрі слова, Іванно.🌺🌺🌺
Виглядає дуже красиво і смачно.Хочу поїсти...
Смачного 👍😋😋
Дякуємо.🌺
Как приятно вас смотреть и слушать. Два любимых моих канала Ваш и Галина кухня молоды удачи вам!!
Спасибо за добрые слова.🌺
Ой Іночко я не тільки такого не робила а навіть не чула що так можна. Буде нагода обовязково приготую. Дякую за такий рецепт. Щиро обнімаю.
На здоров'ячко готуйте.🌺
Ніколи не робила котлети з вареного м'яса.Обов'язково попробую.Щиро дякую за рецепт.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Доброго дня. Ніколи не готувала котлети з свинячої голови. Дякую за ідею.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Інночка,дякую за рецепт і ще один смаколик до записничка
На здоров'ячко готуйте.🌺
Інна, доброго вечора, дякую за хорошу ідею, я також робила сальтісон , паштет, а тепер зроблю котлети.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дуже смачні котлети, бо ми також так робимо.
Ой як классно!!!!!
Треба спробувати,🤗👍👍👍👍
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Точнісінько так і я готую котлети Рецепт супер! В мене. Виходить з такого рецепту 200 шт
Гарно Вам ДЯКУЮ за гарний та простий рецепт ЖЕЛЕ з Порічок.
Дякую за гарний відгук.🌺
Спасибо,попробуем приготовить.🥰
На здоровье.🌺
Дякую Інно за рецепт.Якраз вчасно.Бо думала що придумати з голови.Паштети уже не їдять.
На здоров'ячко
Корисна порада, всім смачного!
Дякуємо.🌺
Дякую
На здоров'ячко готуйте.🌺
Яка вы гарна господыняя!!! Таку красоту готуете!!!
Супер! Вы молодец!
Дякую.🌺
Молодец, все понравилось, спасибо
Готовьте на здоровье.🌺
Гарна ідея. Ніколи не подумала б. Обов'язково спробую, адже скоро буде забій.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Надивилася думаю куплю голову якось донесу з базару ,,а там одні черепи всьо відрізано і буцім бочки файно вміють обробляти свині,смачного всім,
Смакота.👍👍👍
Яка гарна господина,все так чистенько.
Дякую.🌺
Думаю дуже смачно Але де взять настоящу голову дякую
Тоже так роблю і з такого м'яса заморожую ще для голубців
Дякую, що поділилися своїм досвідом.
Так виходить, що більшість із своїх заготовок роблю за вашими рецептами))
Дуже вам вдячна
Дякую Вам, Юлія, за гарний відгук 🌺
Шо не блюдо, то шедевр.
Дякую.🌺
Инна, здравствуйте! Буду делать, т.к. зарезали свинью. Паштет из головы тоже делала, но ещё остался, поэтому ваше видео как раз пригодилось вовремя! Спасибо!
Готовьте на здоровье.!!🌺
Я вже давно готую такі котлети але додаю ще трохи манки і часнику
Доброго вечера Инна!!
Большой привет из Казахстана!!
Спасибо за рецепт! Не представлял тоже как в комментах читал, что с отварного мяса можно делать котлеты и ещё со свежим мясом мешать)
Поделюсь со своею дружиною...попробуем) дякую пани Инно!
Готовьте на здоровье.🌺
Инна,спасибо за рецепт.А перед жаркой их надо разморозить,а они не потеряют свою сочность? Спасибо.
Да, я их размораживаю , потом обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
Сочность будет за счёт добавления сырого мяса и ещё обвалка в муке запечатает сок внутри.
Молодчинка,трудяга п.Інна,здоров'я вам,буду тоже котлетки робити з свинки білої
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Біжу до тебе на смакоту!!!
Давай..!! Як бачиш - маю чим Тебе вгостити.🌺
Дуже приємно здивована вашим рецептом.Дякую! Хочу запитати приблизно скільки повинна важити сира голова.Щоковина відрізається,а язик ,мізги,вуха? Дуже дякую!
Ми не важимо.... Щоразу голова може бути різною.
В описі під відео я написала рецепт - скільки вийшло вареного м'яса і скільки додаємо сирого м'яса і спецій.
М'яса сирого можна додавати і більше.
Щоки відрізаємо.., я їх варю в маринаді або ж запікаю.
Вуха не беру.
А мозги чоловік виймає, коли розрубує голову на частини.
Инна.Боже какая Вы хозяйка !!!А какой у Вас красивый язык !!Песня!!!
СПАСИБО .🌺🌺🌺
Розумничка господиня ❤❤❤
ДЯКУЮ
дуже смачні я постійно готую
ДЯКУЮ 🌺
Д'якуюІННА!Вибачте, але мені дуже захотілось таких котлеток,але іще якби додоти лісових грибочків.
Можна і з грибочками
Треба попробувати
На здоров'ячко готуйте.🌺
Previt!!! Vas vitaie Argentena !!!!! Duye vegladaie smachno !!!!!
І Вам найщиріші привітання з ТЕРНОПІЛЬЩИНИ.!!🌺
Дякую за гарний коментар, Ольго.
👍
Моя бабця робила теж котлети із вареного мяса,а точніше із тушонки.Холодильника(морозілки) у нас тоді ще не було 80 роки.Відкривали банку тушонки 1л свою, додавали хліб(булку),яйця, спеції і робили котлети .Обжарювали не довго,дуже смачні були.
А ще такий фарш я складаю порційно у морозілку ,а потім готую чебуреки.Дуже смачні і довго не потрібно жарити.
Дякую Вам, Наталія, за цікаву розповідь.🌺🌺🌺
Доброго вечора.Підкажіть на що використовуєте бульйон після голови,його ж багато получається?
Я його заморожую і протягом кількох тижнів готую підливки, юшки.., заливаю ним голубці.
Пані інно давно хотіла запитати - як ви сушите часник?
Нарізаю тоненько і насипаю тонким шаром на картоні - на грубці або на конвекторі.
ruclips.net/video/5M4Oi_66O9o/видео.html
Ох, посмакувати б отих котлет!!!
Інночко, а котлети , як піджариьи, то всередині смак м'яса варених чи смажених.
Варених. Вони на смак відрізняються.
Це схоже на налиснички з вареним м'ясом , які ми готуємо до бульйону.
👍🌹🌹🌹🎄
П.Інна,мені цікаво коли ви смажене після заморозки ,котлети розморожує те повністю ,чи напів мерзлі смажете?Якщо повністю ,то чи вони неводянні?
Я повністю розморожую. Котлети не водяні- лишню вологу забирає паніровка.
👍👍👍шкода, що у мене немає камери .
Инна с праздниками вас. Скажите пожалуйсто такие котлеты идут для длительного хранения. Хочу сейчас сделать.
Лариса, нам таких котлет хватает на три - четыре месяца.
Держу в морозилке , в пластиковых лоточках.
Думаю- что их можно держать и немного дольше.
Готовьте на здоровье.!!
На пробу - пожарьте парочку первых котлет - и можете что-нибудь добавить на свой вкус.!!🌺
@@МоєПодвіря спасибо большое,очень много беру из ваших рецептов. Закололи поросёнка наделала по вашим рецептам тушёнку,паштет из половины головы. А вот половину оставила на катлетки. С праздником вас,здоровья вам и долголетия.
Спасибо за добрые пожелания.🌺
@@МоєПодвіря обалденно вкусные катлеты. Вся семья оценила,спасибо большое.
@@МоєПодвіря у меня с половины головы и килограмма фарша получилось 63 катлетки.
Зроблю обов‘язко, а шкірку відварену з голови , я так зрозуміла , що не треба сюди давати, тільки саме м‘ясо?
Частину шкірки я дала у фарш.., а дещо зрізала. Варена шкірка стає м'якою- то її можна також перемолоти.🌺
Доброго дня, а скільки має бути м'яса?
Марія, я детально все написала в описі під відео.
Де ви купляли такі лоточки???
Колись в інтернеті написала " лоточки для заморозки продуктів "...
Сайт я не пам'ятаю - вибирала за красивим зовнішнім виглядом.