Οι τέλειες τηγανιτές πατάτες | Γαστρονόμος
HTML-код
- Опубликовано: 5 ноя 2012
- Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει όλα τα μυστικά για να φτιάξουμε χρυσαφένιες και τραγανές τηγανιτές πατάτες στο σπίτι.
Περισσότερα στο www.gastronomos.gr
Κάντε εγγραφή στο κανάλι: bit.ly/gastronomos_online
Ακολουθήστε τον Γαστρονόμο:
Facebook: / gastronomos.gr
Instagram: / gastronomos_
Twitter: / gastronomos_
#γαστρονομος #gastronomos 
Хобби
Έχω μια συνταγή για όλους τους χιουμορίστας των σχολίων , πάρτε προτηγανισμένες κατεψυγμένες και τηγανίζετε σε ηλιέλαιο που έχετε προηγουμένως τηγανίσει τουλάχιστον τριάντα φορές θα πετύχετε το αποτέλεσμα που έχετε συνηθίσει και θα είσαστε πολύ χαρούμενοι
Βγήκαν τέλειες!!! Και ευχαριστούμε και για τα μυστικά.
εξαιρετικό αποτέλεσμα, σας ευχαριστώ κ. Πεσκια
Παιδια ειναι απλο.
ΤΟ ΜΑΤΙ ΣΤΟ FULL.
ΚΟΒΕΙΣ , ΠΕΤΑΣ ΜΕΣΑ.
και οτι γινει εγινε :D
Ωραία και έξυπνη συνταγή, εύγε!
Οι καλύτερες τηγανιτές πατάτες που έχω δοκιμάσει!
Ευχαριστούμε ❤
το κανονικο θερμόμετρο κανει να ουμ?
Πεντανοστιμές!! Η τελεια συνταγή!!
υπέροχες και νόστιμο τα τες φαίνονται!
Ντάξει φίλος, αμα είναι έτσι εκτός από το θερμόμετρο να βάλουμε και μια μεζούρα να δούμε αν είναι ίσα κομμένες όλες οι πατάτες, να κάνουμε και μια εξίσωση με ποιά γωνία πρέπει να τις βουτηξουμε μες στο λάδι να σιχτιρίσουμε τελείως και να παραγγείλουμε σουβλάκια απέξω. Θερμόμετρο βαριέμαι να χρησιμοποιήσω ακόμα κι όταν ψήνομαι στον πυρετό σιγά μην κάτσω να το βάλω στην πατάτα.
καλα ρε μαγκα το θερμομετρο δεν ειναι υπερβολη γιατι μονο αν τις βαλεις σε πολυ υψηλη θερμοκρασια μετα γινονται τραγανες
Oute mezoura paximetro gia akriveia
Πρεπει να εχης μαθει καλα την τριγωνομετρία για να τηγανήσεις πατατες . !!!
Χαχααχψ
Έγραψες αδερφέ με το θερμόμετρο.. χαχαχα!
αμα βαλω το χερι μου στο λαδι θα καω?
Aρτεμης Παπ χαχαχαχα😂😂😂
Οχι
Κλαμα τα σχολια
σορυ αλλα με τοσο λάδι θα πρεπει ξοδεψω πανω απο 10 ευρω,πρεπει να εχει βαλει πανω απο ενα λιτρο.Αμα ειναι παιρνω απο μια ταβερνα τρεις μεριδες...
Ναι σωστά, αλλα με 10 ευρώ μπορείς να τηγανισεις μέχρι και 10 φορές πατάτες στο ίδιο λάδι! ...
Σε φριτέζα εννοώ φίλε μου, διότι στην φριτέζα δεν καίγεται τόσο γρήγορα το λάδι, στα εστιατόρια τηγανηζουν μέχρι και 50 μερίδες πατάτες στο ίδιο λάδι!
Να 'σαι καλά φίλε μου!
Ευχαριστώ
Γειά σου και σένα φίλε, Ευχαριστώ Επίσης καλό Απόγευμα!..
Εγώ που δεν έχω θερμόμετρο μπορώ να βάλω το δάχτυλο μου στο λάδι η θα καώ?
Το καλύτερο σχόλιο μακράν
Χαχαχαχα χαχαχαχαχαχαχα
Χάχα! Άμα μαυρίσει το δάκτυλο, τότε το λάδι είναι έτοιμο. Διαφορετικά ρίχνεις μια ροχάλα.
ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΒΑΛΕΙΣ ΟΤΙ ΣΟΥ ΠΡΟΕΞΕΧΕΙ!!
tha kaeis
Βρε επιστήμονες, ο Πέσκιας είναι από τους κορυφαίους σεφ.
Τις έκανα όπως τις έδειξε και πέτυχαν 👌🏼
Μέχρι να κάνουμε όλη αυτή τη διαδικασία θα έχουμε πεθάνει απ' την πείνα.
Πατατες τηγανιτες απο σεφ για γκουρμε καταστασεις. Δεν γινονται αυτα ευκολα στο σπιτι.
Ήταν όντως οι καλύτερες τηγανιτές πατάτες, και τις έκανα χωρίς θερμόμετρο αλλά το πρόσεξα λίγο. Ούτε είχαν ρουφήξει λάδι, και ήταν και πολύ τραγανές απ' έξω. Απορώ γιατί τόσο κράξιμο και κόμπλεξ στα σχόλια. Τις έχετε δοκιμάσει και δεν σας βγήκαν ή γνωρίζετε καλύτερα με τις (περισσότερες) γνώσεις μαγειρικής που έχετε;
Δεν αμφιβάλλω ότι γίνονται νόστιμες, αλλά αυτή η μέθοδος είναι οικονομικά ασύμφορη αφού απαιτεί πολύ μεγάλη ποσότητα λαδιού.
@@esoteros Το λάδι μπορείς να το ξαναχρησιμοποιήσεις. Ειδικά το ελαιόλαδο αν δεν περάσει το σημείο καπνίσματος μέχρι και 4 φορές μπορείς
Εαν ειναι ιλιελεο η φινικελεο σε τη θερμοκρασια τιγανςιζουμε;
Ολοκληρη ιστορια με τις πατατες !!! Ημαρτον !!!!!!
Η Ελλάδα στα καλύτερά της....!!!
😁😀😀😁😍
μόνο έκρηξη δεν έγινε !!!!!!
patates gia psixanagastikous
Γαμησες 🤣🤣🤣🤣🤣
@@stamossaros7641και συ ξαναγαμησες🤣🤣🤣
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧ
30 ευρώ λάδι για 2 ευρώ πατάτες
ότι να΄ναι στην κυριολεξία...
Ελληνική, τίμια, παραδοσιακή αναλογία.
Χα χα χα ναι φίλε
Ούτε στην Κρήτη δεν τηγανίζουμε πατάτες με ελαιόλαδο...
Το λαδι οταν τηγανιζεις μπορεις να το ξαναχρησιμοποιησεις 2-3 φορες ακομα
Πολύ καλός
nai alla giati den kanei na vazume alati prin tiganisume? xalaei to ladi?
Εντάξει πιστεύω πως είναι η κρυμμένη κάμερα κα που.
7 λεπτά για πατάτες?
για να ψησεις ενα πιατο πατατες λεει να λερωσεις ενα τσικαλι ,ενα ταψι, ενα σουρωτηρι και 2-3 πιατα και να βαλεις και 3 λιτρα λαδι???καλυτερα ψωμοτυρι λεω γω!!!
Σε παρακολουθώ πολύ καιρο,σε θαυμάζω και θελω να σου μοιάσω οταν γίνω και εγω μεγαλομάγειρας.Είσαι το είδωλο μου,με αγάπη.
ΟΠΠ
+Grigoris Savopoulos ασε ρε καγκουρα θες να γινεις και μαγειρας..!πηγενε να τυλιξεις κανα σουβλακι σε καμια εθνικη οδο
Prwta ap ola pare 500 kila
Ωραιο
Απορώ αμα οι μισοί απο εδώ που κάνου έξυπνα σχόλια έχουν δοκιμάσει ποτέ να φτιάξουν έστω και μια πατάτα και δεν φαντάζομαι τι συμαίνει το φαγητό για αυτους. Αλλα ως συνήθως ο κάθε ένας οτι κατεβάσει το μυαλό του χωρίς να το επεξεργαστεί, κάθετε και το γράφει πίσω απο μια οθόνη. Πάτε καντε καμια βόλτα με τη μηχανή και αφίστε τα σχόλια γιαυτούς που ενδιαφέρονται για το άθλημα.
κι εσύ τράβα μάθε ορθογραφία
@@pannnos
κι εσύ τράβα μαλακια
@ALXD1974 mou travaei i kopela mou de xreiazetai 😜
Εντάξει έμαθες να τηγανιζεις πατάτες;
6
Αγαπητέ φίλε εγώ διαπίστωσα ότι βάζοντας λίγο αλάτι στο τηγάνι παίρνουν τη γεύση του αλατισμένου και δε θέλουν μετά. Αν δε βάλω στο τηγάνι, αναγκάζομαι να βάλω πολύ περισσότερο μετά για να πάρουν την ίδια γεύση. Εσύ διαφωνείς επειδή θα μείνει αλάτι μέσα στο λάδι ή για άλλο λόγο; Θέλω το σκεπτικό σου.
θα χαλασει το λαδι σου πιο γρηγορα αν αλατιζεις και μετα τηγανισεις. Κατάλαβες΄?
Ετσι είναι ο σωστός τρόπος
survivor !!!
αν είναι να βάλω 4-5 λίτρα λάδι και να πληρώσω 25 - 30 ευρώ αστό το χάσαμε το τρένο πριν καν ξεκινήσουμε
Χα χα χα ωραία τα λες, Ρε που νομίζει ότι είμαστε σε ελαιοτριβείο.
Συναχωμένος είναι η κύπριος?
Σε όλα του τα βίντεο 😂😂😂
Xaxaxa
Μπραβο φιλε Χριστόφορε Πέσκια από την Κύπρο είσαι?
Ο βαριεστημενος μαγειρας !!!!!
Για να δείτε το βίντεο σε φυσιολογική ταχύτητα ομιλίας πατήστε το γρανάζι και ταχύτητα 1,25
Παρακαλώ.
Σας έχω μια πρόκληση : Σφηνάκι κάθε φορά που λέει πατάτες (☞ﾟヮﾟ)☞ ☜(ﾟヮﾟ☜)
Πέσκιας ➡️ Πατάτες
Μίνος ➡️ ΠΑΟΚ
Μπράβο πια, λένε όλοι οι σεφ να τις ψήσουμε, με τά να τις βράσουμε και μετά να τις τηγανίσουμε. Όχι δεν φτιάχνουμε καμιά ζύμη, να παίρνει 3 ώρες, πατάτες τηγανητές φτιάχνουμε!
ximerosame….
Πολύ γέλιο. Χα χα.
Και τώρα ένα βιντεάκι πως βράζουμε το τέλειο αυγό 😅😂😅😂😅😂🤣🤣
Εγω βάζω αλάτι απο αλατιά
πειραζει;;;;;
Xaxa kalo
ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΑΛΑΤΙ ΠΡΙΝ ΤΗΣ ΤΗΓΑΝΙΖΩ ΚΑΙ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΓΑΜΑΤΕΣ ΤΩΡΑ ΤΙ ΛΕΕΙ ΑΥΤΟΣ
Nai alla to elaiòlado einai akrivo poio einai to amesos kalutero ladi????
Μηχανελαιο 😜
Exei perisotero gelio apo komodia
Γίνεται αντίδραση με το οξυγόνο και το λάδι.... Επιστήμονα
πολύ ανάλυση για να κάνουμε μία μερίδα πατάτες ήμαρτον κύριε σεφ
πηρε φωτια το τηγανι!!!τι εκανα λαθος??
ΑΧΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΧΑΧΑΑΧΧΑΧΑΑΧΧΑΑΧΧΑΧΑΑΧΧΑΧΑΑΑΧΑΧΑΧΑΧ
Σχεδον 8 λεπτα για να μας δειξει πως να φτιαξουμε τηγανιτες πατατες. Δεν κανουμε wellington ρε μαστορα τηγανιτες πατατες ειναι.
Γειά
❤❤😂😂😂
Μαγειρικη εχουμε η χημεια ; λες και θα φτιαξουμε ατομικη βομβα.και οι πατατες κανανε💥🧨 μπαμ.
Τα τηγανιτά γίνονται πιο γρήγορα σε εστίες υψηλής πίεσης προπανίου και όχι στο ηλεκτρισμό γιατί πανιαζουν και αργούν εγώ που χω γκάζια σπίτι μου και εξοικονομώ ενέργεια με μεγάλη προσοχή και ασφαλείας όλα στο Γκάζι πάντα κάνω πολύ γρήγορα και σε μαγείρεμα και σε τηγάνισμα μόνο με φλόγα και ένας φίλος μου που χει εστία ύψηλης πίεσης προπανίου το μάτι του υγραερίου το χει φουλ να καλύπτει το σκεύος η φλόγα .
Το πιο σημαντικό είναι η ποικιλία της πατάτας . Λιζετα νομίζω είναι η καταλληλότερη για τηγάνισμα
Η ποικιλία Λιζέτα - Liseta είναι η πλέον κατάλληλη για τον φούρνο.
@@nikistro2405 KAI GIA FOURNO DILADI
Λάθος η σπουντα
..μη μου πειτε οτι στο εστιατοριο του -σε φουλ δουλεια-κανει ετσι τις πατατες.Πατατες τηγανιτες σε φριτεζα,και γινονται τελειες...θα τρελαθουμε τελειως....
Ολοκληρη περιπετεια για να τηγανισουμε πατατες
ΠΩΣ ΕΚΑΝΕ ΤΕΤΟΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ? ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΑΧΑΧ
να εισαι καλα σεφ μην δινεις σημασια στα πρεζονια που βριζουν, συνεχισε υπαρχουν και σοβαροι ανθρωποι που παρακολουθουν απλα απενεργοποιησε τα σχολια
Εχεις κανα κατοσταρικο να παρω καμια τυροπιτα?!
Ο πεσκιας είναι που τώρα είναι 70 χρόνων
Φέρτε μου ενα μαντολιιιιιινο !!!
αμα αυτές είναι οι. . . τέλειες τηγανιτές πατάτες, εγω είμαι αστροναύτης και μάλιστα έχω πάει δυο φορές στον Αρη χωρίς να το ανακοινώσω. . .
ΤΟ ΑΘΛΙΟ ΚΟΛΠΟ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΟΙ ΚΑΚΕΣ ΤΑΒΕΡΝΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΝ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΑΙΧΜΗΣ, ΜΙΣΟΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΞΑΝΑΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΣΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ. ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΠΩΣ Μ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΜΟΙΑΖΕΙ ΠΟΛΥ ΜΕ ΤΙΣ ΓΝΩΣΤΕΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ ΠΡΟΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ.
1 πολυ λαδι
2 αμα ειναι να κανω βαλε βγαλε θερμομετρα και τα ρεστα και τοσο λεπτομερια το επομενο βημα ειναι το δρομοκαιτιο!!!!
προσωπικα για μενα
1 λιγο λαδι γιατι η πατατα ειναι σφουγγαρι και περιτες θερμιδες
2 καλυτερα πουρε πατατας
3 αντι για πατατα κολοκιθακια στο μαντολινο ροδερα ειναι το καλυτερο!!
nikos egrafidenkano κι αμα βαλεις λιγότερο λαδι θα ρουφηξει και λιγοτερο? 😂
that was a lot of work for some patates. Ill just have my mom make them instead. ha ha
so true...and why do we have to cut all the potatoes the same size?what kind of madness is this that demands such perfection as if the potatoes were photo-copies?
θοδωρης μετζελος this is not madness you dumbass. This is for begginers,rookies,noobs etc who don't know even how to cook pasta!
+demetri kavoukas bath!!!!!!
+demetri kavoukas bath!!!!!!
Σημαντικός παράγοντας είναι και το κράμα που φτιάχτηκε το μαχαίρι
Με τα αλλά λάδια ποιες είναι οι θερμοκρασίες με την διαδικασία αυτη
Κ θα τελειωσει η διαδικασια σε εξι χρονια
Μάνα μου, πατάτες είπαμε να τηγανίσουμε, όχι να λύσουμε ασκήσεις πυρηνικής φυσικής, αν είναι δυνατόν... Jesus Christ Super Star.....
*Tι ήταν αυτό μωρή με το θερμόμετρο??? Τα είδα που τα είδα όλα με την ποσότητα του λαδιού, ε με το θερμόμετρο με αποτελείωσε....
σημειο ζεσεως, οχι σημειο καπνισματος
σημειο ζεσεως ειναι οταν αρχιζει τον βρασμο....αλλα το σημειο καπνισματος.
1142 ☎️
Natos o sef
Η πατατα δεν ειναι λαχανικο. Ειναι δημητριακο
Λαχανικό είναι..
θαλασσινο?????????? δεν προκειται θαλασσινο αλατι μεσα στις πατατες
Απο τους πιο αχρηστους μαγειρες ,εχει απλα καλες γνωριμιες
πολυ καλες πατατες αλλα ρε παιδι μου δε ξερουν ουτε νατης κοβουν καλα Πυθαγορειο θεωρημα ειναι τι να πω !!!!!!
καληνυκτα φιλε ολα Λαθος
Τί να σας κάνω που κάποτε θέλω να κάνω μαγαζί αλλιώς θα σας έλεγα πως είναι οι τέλειες τηγανητές πατάτες.Αυτές είναι ένα ψέμα!
Πεσκια Γερασες αλλά την κυπριακή προφορά δεν μπόρεσες να την αποβάλεις
Μπραβο φιλε Χριστόφορε Πέσκια από την Κύπρο είσαι?
Μπραβο φιλε Χριστόφορε Πέσκια από την Κύπρο είσαι?
Μπραβο φιλε Χριστόφορε Πέσκια από την Κύπρο είσαι?