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驚くほどに柔らかくてしっとりした鶏むね肉食べてみたくないですか？ボウルで作るおかずレシピ（鶏肉のごまサラダ）
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- Опубликовано: 25 окт 2021
- 今回保温性のあるステンレスの鍋で調理してますが
保温性の低いテフロンの鍋の場合は蓋をして１時間がベストです！
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▼～材料～２人分▼
鶏むね肉 １枚
水１Lに対して塩、砂糖を小さじ２ずつ入れたお湯で１時間
きゅうり 1本
三つ葉 １パック
■合わせ調味料■
すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１.５
白だし 大さじ１.５
薄口醤油 小さじ２分の１
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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○切る音が心地よい今使ってるまな板
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○一家に1本必需品レベルのシリコンスプーン
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○さくらが使ってる出汁パック
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○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#鶏むね肉
#鶏肉レシピ
#チキンサラダ
![Megan Thee Stallion - Mamushi (feat. Yuki Chiba) [2024 London Performance]](http://i.ytimg.com/vi/pxTCJUuorKc/mqdefault.jpg)
みなさんの今日の夜ご飯もぜひ教えてください🥰参考にさせていただきたいのです🤤✨
さくらさん🌸 こんにちわ
我が家の 晩御飯🍚
回鍋肉
カジカのお味噌汁です
大根 人参🥕 玉葱🧅と カジカのアラ 寒くなると 美味いぞー😋
さくらさん、こんにちは～
このおかずサラダいいですね、美味しそう～！
早速明日作ってみますよ！
さて今晩の夕餉は厚揚げと白菜入りの辛味けんちん汁、さつまいもの甘煮、
そして塩じゃけのミニおむすびでございます～
ポン酢で食べるお鍋です🍲
今週はさくらさんのレシピを参考に、ハンバーグとグラタン作りました！
昨日は肉だったので今夜は魚の日🐟
野菜具だくさん味噌汁、昨夜の残ったおかずのきんぴらごぼう＆じゃがいもとさつま揚げ煮、実家からもらった〜すけそうたら子を煮る予定です。醤油味系煮物ばかり😅あわわ。
我が家はイカと里芋の煮物にしました。
無料でこんなに丁寧に説明してくれて、見ている人に美味しく作って欲しいと言う気持ちがいっつも伝わって来て本当に嬉しい。
胸肉は安い時にたくさん購入して冷凍しておきます。胸肉のレシピは本当に「神」です！胸肉の処理は本当に参考になりました。ありがとう！
そのように言っていただけて、嬉しい限りです！ありがとうございます😊✨
鶏むね肉のレシピ数々見れど
むね肉の処理をここ迄細かく解説してくれてる動画は
なかったです❗ありがとうございます🙇
わぁー！そう言ってもらえると、とても嬉しいです🥰
柔らかくてしっとりした鶏胸肉ができますので、ぜひ試してみてもらえたら幸いです✨
色んな茹で方があって迷いましたが、さくら先生を信じて良かった。2度作りましたがむね肉がしっとり仕上がりました。
とても簡単で暑い夏、料理したくない時に大助かりです。
さくらさんは、優しい口調の中に、時々「ぶちこむ」とかワイルドワードが混じり込むのが、とても面白い。
ありがとうございます！！
胡麻が大好きなので、作りました‼️ごま油が足りなかったので、余っていたネリゴマを入れたら、ものすごくおいしかったです。鶏肉が鍋に放っておくだけであんなにしっとりするとは、知りませんでした。鶏肉の筋の切り方も勉強になりました。ありがとうございます😊
毎日の料理で何を作ろうか悩む中、初めてコメント、プチハッピーでも書いたのですが、さくらレシピのお陰でレパートリーが増え
何回か作らさせて頂いています。
我が家では何かしらさくらレシピが食卓にあがります。
丁寧な下処理やポイントを分かり易く優しい口調で癒やされてます。
夕飯に作りたいと思います😊
こちらこそ温かいお言葉ありがとうございます😭！
亀ママさん家の食卓に並べていただき嬉しい限りです♪
素材の扱い方が、とても丁寧ですね‼️
基本である、食の大切さが伝わって来ます👍。
こんにちは。いつもサクラさんのレシピ参考にしています。むね肉の処理のしかたがとても参考になりました。料理が苦手なわたしにも、わかりやすく、優しく教えてくれてルのでありがたく思います。
大変要領良く教えて下さるので覚えやすくてうれしいです😃
美味しそう、早速作ります
生で食べてはいけないなど、注意点とかも丁寧に説明があって、とても分かり易かったです。安心で美味しそうだったので、1度作ってみたいと思いました！いい先生ですね。
そのように言っていただけて、嬉しいです☺️
ぜひこちらのレシピでしっとり鶏むね肉とお野菜を楽しんでもらえたら、幸いです😊
いつも参考にさせてもらってます！あまり料理は得意ではないのですが丁寧な解説でうまくできました。
特にこのサラダかーおいしくてリピしてます。
つまみ食いが止まりません笑笑
食事処さくら様
いつもお優しい声で、素晴らしいレシピありがとうございます❣
この間、キャベツでコールスロー作りました、イギリス人の主人が美味しいとパクパク、あと、キャベツの絞り汁、スープに使えると教えていただきポテトと残ってたスープ作りました、とてもいいこと教えていただきました。ありがとうございました❣
こちらこそ！ありがとうございます☺️
丁寧な下処理が大切なんですよね！ いつも丁寧で分かりやすい解説ありがとうございます、
節約レシピですしとっても美味しそう、頑張って作りますね！
ひろりんさん、いつもありがとうございます☺️
しっとり鶏むね肉、本当に絶品なのでぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです😆✨
せっかちな私には1時間置くのはハードルが高いですが、今回もおいしくなるポイントがいくつも聞けてよかったです😃
「鶏肉のつもり」として登場したキッチンペーパーに笑ってしまった😀
すりごまとゴマ油と白だしでごまペーストの代用にする小ワザはいろいろアレンジできそうですね。
笑っていただけて光栄です🥺
ありがとうございます✨ぜひごまペースト、参考にしてもらえたら嬉しいです🥰
丁寧な説明で納得です。早速鶏肉を茹でてみます。ありがとうございます!
ありがとうございます😊
ぜひこちらのレシピでしっとり鶏むね肉とお野菜楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
簡単、柔らか、美味しい、アレンジ無限‼️最高です！ありがとうございます❤
ありがとうございます😊
いつも美味しいレシピ作ってくださり、ありがとうございます😊
これ，職場の人に差し入れで持っていったらすごく喜ばれました。ムネ肉が柔らかいのが驚いたと言われ，食事処さくらさんの動画で作れますよ！と伝えておきました🤗とっても美味しいのに、そんなに作業工程が多くなくて助かります🙏✨
もちろん家族にも好評でした🎶
嬉しいお言葉いただき、光栄です🥰
また、職場の方への宣伝もありがとうございます😆✨
今夜はさくらさんの回鍋肉を作りました！2回目ですが、本当に大満足です。冷めても美味しいですね〜。
リピートありがとうございます！気に入ってもらえて、とても嬉しいです🥰✨
鶏肉のゴマサラダ❗ちょうどお腹のすいた時間に観ました。
美味しそう‼️食材の取り合わせがいいですね❗早速作りたいレシピありがとうございます💐
お腹のすいた時間に失礼いたしました🤤笑
ぜひこのしっとり柔らか鶏むね肉、楽しんでもらえたら嬉しいです🥰
鶏肉を茹でるにも、キュウリと三つ葉和えるにも、塩と砂糖というのは眼から鱗でした👁️➰🐟
さくらさん、いつも丁寧な動画ありがとうございます！！
今日は牛スジカレーを作りました。普通のカレーと違って時間がかかりましたが、牛スジが柔らかくてめちゃウマでしたよーー！
こちらこそ、いつも見ていただきありがとうございます🥰
作ったよレポも嬉しいですー！！！😆✨
すごくタメになりました！ありがとうございます
ありがとうございます☺️
もう何十回作っただろう
夏になると食べたくなります
さくらさんありがとうございます
ありがとうございます😊
三つ葉＆胡麻を入れるのは凄い！アイデアねいいね！お味アップね！
はーい🙋♀️さくラーの1人です✨
鶏肉はプスる。キュウリはゴシる。の当然ですよね♪🤣
今回は鍋の種類によっても違う調理法まで説明ありがとうございます！
見ただけで美味しさが口に広がってしまう〜🤣
さくらさん今日も美味しいレシピありがとう🌸
私もカリン*さん、勝手にさくラーとさせていただいておりました🤣✨笑
動画から美味しさが伝わっただなんて…嬉しすぎるお言葉です🥺
我が家の出汁つゆも「創味」です。
カツオの風味が良いですし、とても美味しいですね😋☺️。
ファンになりました💓説明の口調が優しくて心地いいです
今日のおかずは”鶏肉のごまサラダ”で決まり❗
今日の晩御飯はキーマカレーと柿とクリームチーズのサラダ🥗作りました〜
今日も丁寧でわかりやすくておいしそうでした。
鶏胸肉買ったら作ります🙌
柿とクリームチーズのサラダ！甘いのとしょっぱいのってなんであんなに合うのでしょう☺️
ぜひ鶏肉GETしたら試してもらえたら、とても嬉しいです😆♪
Looking yummy. 👌
鶏肉を入れたら火は止めて蓋をして1時間で良いのですか❓
何故切り込みを入れるのか菌があるから火の通りに注意など分かりやすい教え方で
頭に入りやすいですね登録しました💗
さくら先生のいつも優しく丁寧な分かり易い説明、ありがとうございます☺
きゅうりを使った１品、これからの季節にうってつけですね。またレパートリー増えましたぁ～🍲
ありがとうございます😊
さっぱり健康的ですね〜作ってみたいです❣️細かい説明ありがとうございました。🙏🙏🙏😍😍😍
おかずサラダとして、もうこれだけでも満足いただけるかと🤤✨
ぜひ試してみてもらえたらとても嬉しいです🥰
@@syokujidokorosakura そうですね〜❣️❣️ありがとうございます❤️❤️🙏🙏👏🏻👏🏻
丁寧な細かいポイントが多くてすっごく参考になりました！ネットレシピ通りでも美味しくならない時ってこういう差があるんだろうなぁって思いました
ありがとうございます！☺️
ぜひこちらのレシピで、しっとり鶏肉とお野菜楽しんでもらえたら嬉しいです✨
何度も失敗したゆで胸肉なので、鍋の違いなども説明していただけてとてもありがたいです。
ちょうど昨日胸肉を安く仕入れられたので、今日茹でてみます！！
私もマルホン派です🙋
最近は、以前ご紹介していただいたグラタンのホワイトソースを、練習がてらいろいろなもので応用しつつ作っています。
（自分で作っていうのも恥ずかしい🤦のですが）美味しいです！！
鶏肉、いかがでしたでしょうか？RJさんにもしっとり鶏むね肉楽しんでもらえてますように…🥰
あのホワイトソースをベースにアレンジ楽しんでもらってるのですね♪私もそれを聞けて、とても嬉しいですー！！😆✨
本当においしかったです！
千切りキャベツにこのタレを掛けるだけでも無限に食べれました。
ありがとうございます。
ありがとうございます😊
身体に優しい♪おかずサラダですね～
ごまダレがまたいい😋
お酒のツマミにも👍
はい、おかずにもおつまみにも変身してくれる1品です☺️
ゴマだれがまたいい仕事してくれるんですー🤤
夕飯に《鶏肉のごまサラダ》
以前に配信された《海老マヨ》
《白菜の漬物》を食卓にあげました🥰
《海老マヨ》は娘が好きなレシピで😍😋
今日も美味しく頂きました🤗
ありがとうございます😊
たくさん食卓に並べていただきありがとうございます！！嬉しいです😆
鶏肉は臭みが苦手だったのですが、こちらのレシピで試したところ臭みもなくパサつきもなく美味しかったです。きゅうりの種をとると水っぽくならずタレがしっかりと絡まるのがポイントですね。暑い夏にさっぱりとしていて、タンパク質も取れるので定番にしたいと思います。
ありがとうございます😊
鍋の素材による違いって気にもしませんでした。
ありがとうございます。
とても、美味しかつた。昔、高級な中華料理店に行くと、前菜で出てくる鶏肉みたいです。あの頃は、同じ鳥肉なのに、どうやったらこんな、芸術品みたいになるんだろう？
プロの方は凄いなぁ。と思いました。
まさか自分が、作れるなんて‼︎
ありがたい時代になりました。さくらさんのおかげです。料理って、楽しいですね。
皆んなが笑顔になります。むかしのように、チェーン店無かった時代は、プロの料理人さんがいて、オムライス一つでも、全然味がちがいました。
同じ材料で、作り方習っても、全く別物になる料理は、不思議です。素人が作る料理は、味が毎回変わります。修行された方の料理は均一です。
家庭料理は、修行者では無いので、日々努力ですね。 感謝しています。ありがとうございました。
ありがとうございます😊
鶏チャーシューの時は20分の茹で時間でしたが今回は60分。チャーシューも60分の方がよいのでしょうか？
今晩は1年ほど前に紹介してくださった肉味噌、サラダ、カボチャ煮、キャベツの味噌汁です。
このサラダも美味しそう！胸肉買っておかなくちゃ。
わぁ！ありがとうございます🥰
鶏胸肉GETしたら、ぜひ試してみてもらえたらとても嬉しいです😆✨
ごまだれの作り方うれしいです😂
他の食材にも使えますね。
美味しそうなのでやってみます。
今回みたいに冷めてる料理というか冷めても美味しい料理知りたいです。お弁当に入れると良い料理なんかも教えて下さい。
こちらのごまだれをベースに、アレンジ楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
リクエストありがとうございます🤗
先程、鶏胸肉とミツバ買ってきました（きゅうりはあった）
明日作ります。
本日は豚肉とキャベツ、ししとうのサッパリ炒めです。
早速買ってきていただき、ありがとうございますー！😆
こちらのレシピも気に入ってもらえたら、とても嬉しいです🥰
教えていただき、ありがとうございます🤗
使用した調味料教えてくださりたすかります。味が凄く違います。創味の梅雨は、使った事なかつたので、かいました。
これ、昔の高級中華料理店の前菜に出てきた感があり、とても美味しいですね。ありがたいなぁ。感謝しています。
ありがとうございます😊
また、つゆの漢字がちがいますね。変換おかしいですね。彼方さんかも。
さくらさん、本当に絶品でしたぁ～😆
白米が進む進む🍚😂😂😂
1時間ぶち込んだだけで、こんなに美味しいなんて感動です😂😂😂
コンビニで売ってるサラダチキンは見た目がちょっと苦手だったし、鶏胸肉ってパサパサ＆味がしないという印象で好みではなかったのですが、そんな概念がぶっ飛びました。鶏胸肉はしっとり美味しく、タレの塩梅も丁度良くミツバとキュウリが良く合いますね。生野菜が苦手だった私はさくらさんのレシピのおかげで生野菜もバクバク食べれるようになり、生野菜が好きな彼は言うまでもなく『うっ～めぇ、さくらさんやっぱりすごいな～ぁ』と言いながら箸が止まりません🥢
彼はいつも、こう言います。
『さくらさんの料理は1口、2口、3口と食べれば食べるほど美味しい😋だから箸が止まらない！』
と言っています。さくらさんがお鍋の種類によって適切なぶち込み方を教えてくださったので、失敗しませんでした。ありがとうございます🙏
ありがとうございますー！しっとり柔らかな鶏むね肉とごまだれの相性抜群ですよね♪おつまみにも、おかずにもいけますしたくさん食べても罪悪感ないところが嬉しいんですよね✨
旦那様からのお箸が止まらない…嬉しいお言葉です😭
鶏むね肉、庶民の味方だし、味も大好きです。和え物にしても美味しそう。鶏肉、ぶち込んて作ってみます😊理性を保つのは難しいかも…
こんばんは☺
これはお酒が進みますね笑
今日は鶏のにゅうめんでした！
はい、進みすぎ注意ですね🤣笑
教えていただき、ありがとうございます🤗
暑い夏にピッタリ〜。お財布に優しい食材、栄養価、ダイエットにも、完璧！ お声が、優しく、可愛い💕 作ってみよーっと。^_^
こんにちは😊今子供のお迎えに一時間掛かる間にむね肉がお鍋で待機中です✨帰ったら三つ葉を切って仕上げします。何度目かな、とっても美味しいです😍
鶏肉を電子レンジで調理するなら酒、生姜、ネギを入れてチンするというのはどうでしょうか何分ぐらい時間必要ですかね？
胸肉について、知りたかったこと知ることができました。ありがとうございます
そのように言っていただけて、嬉しいです！ありがとうございます☺️
いつも見させて頂いてます！
丁寧で基本的なことはもちろんちょっとしたコツもわかりやすく教えてくれてすごく嬉しいです♪
今度、お魚のパン粉焼きとかの動画をあげてくれたら嬉しいです(o^^o)いつもべちゃっとなっちゃうのでコツとかも知りたいです！
そのように言っていただけて、嬉しいです🥰これからも動画楽しんでもらえたら幸いです✨
リクエスト、ありがとうございます🤗
こんにちは。さくらさん😃
今日の家のおかずは
ロールキャベツです （トマト缶で）隙間にスパゲティーぶちこみます(笑)後 蓮根のきんぴら（明日の弁当に入れる為）後は冷蔵庫に入ってる小動物的な漬物の残がいです。
ロールキャベツのスープスパゲティのような感じでしょうか？☺️いいですねー👍♪
小動物的な漬物、笑ってしまいました😆
鶏皮のレシピも何卒〜
リクエストありがとうございます🤗
美味しそう！残って次の日になると、水分でてしまいますか？？
ありがとうございます☺️
はい、出てしまいます💦
何時も参考にさせて頂いております🙇♂️包丁使いやすそうですね‼️特別な包丁ですか❓
いつも見てみていただき、ありがとうございます☺️
ZWILLINGの13cmペティナイフです！よろしければ参考にしていただければと思います😊
有難うございます🙇♀️包丁さばきもとても良かったですし、とても優しく教えて下さって楽しみに拝見させて頂いております🙏又、お料理教えて下さい😊
〜ましょ！が可愛いです
声を聴いてると、俳優の本多力さんを思い出すんですよねｗ
そうなのですね😊声聞いてみたのですが…似てますかね？😆
三つ葉、お正月のお雑煮にくらいしか使わなかったので、こうしてレシピ知ることが出来てありがたいです＾＾
これが入ることでさらに爽やか～になりそうですね ＾＾＊
今回三つ葉さんは主役メンバーのひとりですので、ぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです🥰
お正月…もうあっという間にその時期を迎えますね🥺
すり胡麻にピーナッツをすりおろしたのをブレンドしてクラッシュピーナッツを最後に加えるのもいいよ
ピーナッツの風味，食感がいいですねー☺️これをベースに、アレンジ楽しめますよねっ😆✨
残ってた野菜とでスープ作りました。
今回はぶち込む予感がしてたけど、案の定ぶちこんでました。
鶏の茹で汁についてもスープとかのレシピ解説あるとありがたいですね
あら、ぶち込むのバレてましたか🤣笑
スープのレシピの解説についてですね、ご意見ありがとうございます☺️
ささみみたいにほぐしましたが～食感が全然違っていてびっくりしました‼️👌😁胸肉で？また新たな発見です😆🎵🎵
わお！早速作っていただき、ありがとうございます😆
よっちゃんさんにも楽しんでもらえたようで、とても嬉しいですー！！🥰
白だしって、ない場合、出汁と醤油の合わせたもので？
最近この動画を発見し、楽しく拝見させて貰っております。
鶏肉の茹で方ですが、蓋をせずに日を止めて約1時間放置で良いのですか？
蓋はしない？
保温性の低いテフロン鍋（持った時に軽い鍋）を使う時は蓋をした方が安心です！
なるほど。重い鍋なら蓋は無しとの事ですね。
ありがとうございます。これからも応援してます❤
鶏。本当に美味しくジューシーに出来ました。ありがとうございます❤
ただ、個人的には三つ葉がバリバリで次回はサニーレタスでまた作りたいと思います。
これからも応援してまーす。
話し方が癒し系(人´3｀*)～♪
三つ葉を今まで料理に使った事ないし、主役になるってビックリ(@_@;)
息子が糖質ダイエット中なので胸肉はよく使うのでこのレシピ助かります😊
ちなみに私はたっぷり鷹の爪とニンニクいれたペペロンチーノでした。
はいっ、今回三つ葉さんは主役メンバーです！😊ぜひ試してみてください♪
息子様のごはんのお役に少しでも立てれば幸いです☺️✨
教えていただき、ありがとうございます🤗
سلام عليكم تحياتي 🔔🇲🇦❤️🤲🌹👍💪
微妙にピンク色になるときがあるのですが透き通ってなければ大丈夫ですか？
言葉だけではわからないのではっきりとしたことは言えないのですが、目安として肉汁がピンクだったらもう少し火を入れてください！
@@syokujidokorosakura
ありがとうございます
m(_ _)m
鶏むねチャーシューは蓋をして20分で、こちらは蓋をせずに1時間。どちらが正解ですか？
蓋をしない方は夏場と冬場じゃ全く火の通りが変わってきます。夏場は1時間後も結構熱いままですが、冬場は完全に冷めてます。
その点の説明をお願いします。
お腹壊したときのレシピにゃんかにゃいですか(;´∀｀)
リクエストありがとうございます🤗
三つ葉がなかったけど、食べたかったので、抜きで作ってみました😅
…が、やはり物足りなかったです😭
次は、材料費揃えて作ります😆
また作っていただけるとのこと、嬉しく思います🥰
三つ葉やお好みの食材で、アレンジ楽しんでもらえたら幸いです😆♪
料理をしたくない時も、このユーチューブ見たら、気分よく、はじめられそうでよい。
ありがとうございます😊
今日の晩御飯牛肉とゴボウの柳川風です(o^^o)
ごはん進んじゃいますねー🤤
胸肉が、余り好きじゃないんです。もも肉でとも考えたけど、胸肉の方がしっとりするんでしょうね。レシピ通り作ります❗️
ごまだれが好きなんで。プスリながら作ってみまーす😄
わぁ、ありがとうございます☺️
ぜひmomoさんにもしっとり鶏むね肉とお野菜、そしてごまだれ楽しんでもらえたら嬉しいです😆✨
タレの動画下さいm(_ _)m 鶏肉,豚肉,牛肉,野菜それぞれ……焼く、蒸す、茹でる 最終的にタレがうまく食材に合えばすべて旨い！
リクエストありがとうございます🤗
ぜひこちらのごまだれも試していただき、アレンジ楽しんでもらえたら幸いです✨
さくらさん…お酒はいける方？ おつまみにしたら大当たりのレシピですよ、これ。
おつまみに大当たりっ！嬉しいですー！！！😆♪
三つ葉嫌いなの
何か他のモノありますか
「こんにちは」でイイね押しちゃってる
わぁー、ありがとうございます🤣✨笑