Честно говоря я делаю очень давно такие эксперименты - только вакуумную дистилляцию. Это самый лучший вариант делать белые и вкусные напитки и при этом никогда не поймаешь «портяночный» вкус. Крутые Джины делают вакуумные. Не только мне но и моим друзьям нравятся вакуумные напитки (белые). Делаю только зерновой спирт 96,6%. Всем хороших напитков.
Можно воду настоять на древесной золе, перед заливкой в кастрюлю с медом и спиртом, тогда среда получается щелочная что уменьшает образование фурфурола. Ну это на всякий случай, если есть опасения по этому поводу.
@@СергейЯкупов-е2ф от соды продукт будет вонять тухлятиной. Я пробовал соду, по этому перешёл на золу. У меня баня топится берёзой исключительно, проблем с золой нет.
Привет!!!Аппарат при перегонке ставь боком, под 45 °, краном, чтобы кран не был направлен на панель плиты. Это удобно.А и при загрузке куба, закрой кран, и сними ручку, чтобы случайно ее не зацепть( у меня было), потом, уже на сливе барды востановишь ручку.😊
Добрый день. Я не настаиваю, что первым делаю мацерат из мёда, но ранее мне такие видео не попадались. Вы думаете снять видео, смонтировать, выставить - это все легко и просто сделать за один день? Я снимал видео 10 декабря. А выставил сегодня. Честно говоря, что Сергей выставил похожее видео даже не знал. Но ничего в этом страшного не вижу.
Самый лучший вариант поставить брагу на дикарях и перегнать самогон просто бомбяу сейчас только такой и пьём... Можно на фруктах делать пробовал на абрикос и мед 🍯 виноград слива сейчас на хурме и ещё малина на подходе бродит в среднем не меньше двух месяцев и бывает дольше....
Приветствую. Конечно можно было бы. Но хотелось получить именно медовый вкус и аромат, поэтому ничего и не добавлялось. Есть такой отрывок стихотворения: ...Можно встретить девушку в розовом пальто, можно и не в розовом, но уже не то....
вроде,как существует мнение,что мацераты нельзя разводить....если будешь гнать до 40 в струе ,топридётся разводить до питейного градуса...Ну и так навскидку мёд ведь хорошь с лимоном и имбирём(ну это пожелание,только не переборщи с лимоном,а то будет одеколон)
Может пригодится, я в СС бросал мандариновые шкурки не цедру а всю шкурку мандарина и стояло около 8-9 дней, потом перегнал с 3шт рпнками нерж. и медную насадку 1шт тоже рпн. Гнал до 45 % в струе. Люди пробовали и оценили на отлично. Как будто мандариновая водичка, даже закуска не нужна. Я сам то не употребляю алкоголь вообще и поэтому только со слов. Как то так. Попробуйте,удачи.
СЕРЁГА GANSALIS делал мацерат медовый, но он делал на НБК. Тоже говорит зебест получилось!
Не видел ещё. Обязательно посмотрю.
Делал , делал , из полученных 12л осталось 7,5л , в выходные друзей удивил 🤗
@@Gansalis , уже посмотрел. Интересно сравнить на НБК и обычная дистилляция. А ещё интересно на вакуумной сделать.
С наступающим Новым Годом!
@@DISTILLIE , взаимно 🤝
В пятницу буду делать кубовую мацерацию на этом же сусле . Сравню )))
Честно говоря я делаю очень давно такие эксперименты - только вакуумную дистилляцию. Это самый лучший вариант делать белые и вкусные напитки и при этом никогда не поймаешь «портяночный» вкус. Крутые Джины делают вакуумные. Не только мне но и моим друзьям нравятся вакуумные напитки (белые). Делаю только зерновой спирт 96,6%. Всем хороших напитков.
Можно воду настоять на древесной золе, перед заливкой в кастрюлю с медом и спиртом, тогда среда получается щелочная что уменьшает образование фурфурола. Ну это на всякий случай, если есть опасения по этому поводу.
А расщелочить содой можно? В аналогичном случае? Просто, для получения золы нужно делать много относительно сложных телодвижений.
@@СергейЯкупов-е2ф от соды продукт будет вонять тухлятиной. Я пробовал соду, по этому перешёл на золу. У меня баня топится берёзой исключительно, проблем с золой нет.
@@Михаил_Антонов понял Вас! Спасибо за ответ!!! С Наступающим новым годом!!!)))
Привет!!!Аппарат при перегонке ставь боком, под 45 °, краном, чтобы кран не был направлен на панель плиты. Это удобно.А и при загрузке куба, закрой кран, и сними ручку, чтобы случайно ее не зацепть( у меня было), потом, уже на сливе барды востановишь ручку.😊
Тоже завтра собрался делать, только думаю мëда меньше положить. Не люблю слишком сильные ароматы. Думаю пол кг. хватит.
Ну не знаю насчёт первый медовый мацерат, но Гансалис дня три назад делал такой-же мацерат только на нбк
Добрый день. Я не настаиваю, что первым делаю мацерат из мёда, но ранее мне такие видео не попадались.
Вы думаете снять видео, смонтировать, выставить - это все легко и просто сделать за один день?
Я снимал видео 10 декабря. А выставил сегодня.
Честно говоря, что Сергей выставил похожее видео даже не знал. Но ничего в этом страшного не вижу.
Если есть возможнось добавь цветки акации из расчёта на литр 50гр цветком. Не пожалеешь
Прикольно. А Аромат со временем не улетучивается?
@@georgeharvey9512 добрый день. Нет.
Самый лучший вариант поставить брагу на дикарях и перегнать самогон просто бомбяу сейчас только такой и пьём... Можно на фруктах делать пробовал на абрикос и мед 🍯 виноград слива сейчас на хурме и ещё малина на подходе бродит в среднем не меньше двух месяцев и бывает дольше....
Где такой градусник взяли? За видео спасибо!
Этот градусник покупал в ИКЕА. Сейчас купил похожий, но он тихо пищит и температуру не точно показывает.
@@DISTILLIE блин обидно, градусник хорошей длинны! Всех благ тебе🤝
Здравствуйте! Мне всё же интересно по прапорциям🤔. Одного кг мёда хватило для получения нужной ароматики?
Да, даже можно меньше. Но это если мед настоящий и ароматный.
Вкус у всех разный, кому-то о 100 гр. хватает а кому и КГ мало!
Спасибо
Спасибо очень интересное видео 👍👍👍🔥
Спасибо за добрые слова! С наступающим Новым Годом!
Можно было сделать в диоптре мочалку и засунуть к примеру палочки с корицей
Приветствую. Конечно можно было бы. Но хотелось получить именно медовый вкус и аромат, поэтому ничего и не добавлялось. Есть такой отрывок стихотворения: ...Можно встретить девушку в розовом пальто, можно и не в розовом, но уже не то....
вроде,как существует мнение,что мацераты нельзя разводить....если будешь гнать до 40 в струе ,топридётся разводить до питейного градуса...Ну и так навскидку мёд ведь хорошь с лимоном и имбирём(ну это пожелание,только не переборщи с лимоном,а то будет одеколон)
Да, я и сам хотел в следующий раз добавить к мёду специй
Мацерат, мацерату рознь, делал мандариновый мацерат, он при разбавлении не мутнеет🤷♂️
А если при повторной перегонки добавить немного мёда в спирт сырец , что получится ?
Может пригодится, я в СС бросал мандариновые шкурки не цедру а всю шкурку мандарина и стояло около 8-9 дней, потом перегнал с 3шт рпнками нерж. и медную насадку 1шт тоже рпн. Гнал до 45 % в струе. Люди пробовали и оценили на отлично. Как будто мандариновая водичка, даже закуска не нужна. Я сам то не употребляю алкоголь вообще и поэтому только со слов. Как то так. Попробуйте,удачи.
Ну это прямоток получается?
Да
Ну а в колонну забивали рпн?
При получении мацерата рпн не нужна. Я иногда ставлю медную рпн, для смягчения вкуса
на тэнах пригорит?
Нет. Думаю не пригорит
все фрукты, содержащие сахар в дистилляте мацерата, производят фурфурол в дистилляте
привет.Канал Сергей гансалес мацерат на нбк из мёда.
Привет. Уже посмотрел
Добрый вечер, я читал, что несброженные сахара создают фурфурол в дистилляте.
Все сахара в соединении с кислотой и температурной обработкой дают оксиметилфурфурол
Вы химик?
Добрый день.
Нет, не химик. По образованию, технолог линейного производства.
Температура кипения фурфурола ничего не значит. Он может, имея 140 градусов температуру кипения, вылетать вместе с головами. Надо другое смотреть
Что другое смотреть?
@@DISTILLIE коэффициенты ректификации. При разных крепостях сырья
Или через упругости паров можно зайти, например..
Он вредный так же как и полезный - сахар и сахар!