Ингредиенты: 🔹Свиная грудинка - 700 гр 🔹Вода - 1,5 литра 🔹Луковая шелуха - 15 гр 🔹️Соль - 50 гр. 🔹Лавровый лист - 3 шт 🔹Перец душистый - 10 шт 🔹️Чеснок - 4 зубч. Приготовление: Луковую шелуху промойте несколько раз в воде, чтобы смыть всю пыль, которая могла быть на луковицах. Поместите луковую шелуху в кастрюлю. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем поместите грудинку промытую в проточной воде и разрезанную на 2-3 части в луковый отвар. Грудинка должна быть полностью погружена в отвар и покрыта шелухой. Немного воды можно подлить при необходимости. Грудинку мы опускаем в кипяток для того, чтобы при варке все соки из куска не выходили в бульон. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне под крышкой 40 минут или 1 час. Время варки будет зависеть от размеров кусков. Готовую грудинку оставьте остывать в луковом отваре. Затем остывшую грудинку извлеките на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу. По желанию обмажьте тертым чесноком. Затем оберните пергаментной бумагой и уберите в холодильник на 2-5 часа. 🔹️Для варки выбирайте темную кастрюлю, так как от луковой шелухи светлую будет очень сложно отмыть.
Вкусно выглядит😋😉❤
Ингредиенты:
🔹Свиная грудинка - 700 гр
🔹Вода - 1,5 литра
🔹Луковая шелуха - 15 гр
🔹️Соль - 50 гр.
🔹Лавровый лист - 3 шт
🔹Перец душистый - 10 шт
🔹️Чеснок - 4 зубч.
Приготовление:
Луковую шелуху промойте несколько раз в воде, чтобы смыть всю пыль, которая могла быть на луковицах. Поместите луковую шелуху в кастрюлю. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем поместите грудинку промытую в проточной воде и разрезанную на 2-3 части в луковый отвар. Грудинка должна быть полностью погружена в отвар и покрыта шелухой. Немного воды можно подлить при необходимости.
Грудинку мы опускаем в кипяток для того, чтобы при варке все соки из куска не выходили в бульон. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне под крышкой 40 минут или 1 час. Время варки будет зависеть от размеров кусков. Готовую грудинку оставьте остывать в луковом отваре. Затем остывшую грудинку извлеките на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу. По желанию обмажьте тертым чесноком. Затем оберните пергаментной бумагой и уберите в холодильник на 2-5 часа.
🔹️Для варки выбирайте темную кастрюлю, так как от луковой шелухи светлую будет очень сложно отмыть.
И маленькие ручки в конце держат бумагу😊
столько заморочек лучше пойти и купить...
Ну идите и покупайте