【天然どじょうの桔梗屋】両国の老舗桔梗屋の柳川鍋 Japanese Loach pot

【天然どじょうの桔梗屋】両国の老舗桔梗屋の柳川鍋 Japanese Loach pot
どじょう、うなぎ、鯉料理などを扱ってる両国の老舗　桔梗屋さんに撮影をお願いしました。
ここでは丸まると太った北海道産の天然どじょうが夏場だけ食べることができます。
この時期は卵もあるため卵と一緒に柳川鍋をいただくことができました。
骨抜きとマル（丸ごと）が選べるそうで、マルの場合は朝のうちに煮て骨を柔らかくしておくそうです。
天然と聞いて泥のにおいや砂が気になったのですが、まったくそんな心配は杞憂で、臭みもなく、砂もなく美味しく食べることができました。
スタミナ料理としても昔から有名などじょう、動画にもあるように２代目が１０１歳まで長生きされたのはやはり毎日どじょうを食べていたからでは・・
どじょう　桔梗屋
所在地： 〒130-0026 東京都墨田区両国１丁目１３−１５

[@befairmonk5988]

小学生の時に今はもう居ない父親と一緒にここに食べにいった記憶がある。たった一回だけど一生の思い出です。

[@iww9972]

いいおとんやな

[@user-wm8mb8ee3g]

凄い大切な老舗ですから潰れないでください。ずっとずっと応援します。

[@user-mv4jd7ry8y]

この食文化は是非受け継いでもらいたい。

[@fouremew1520]

どじょう鍋旨い旨いと思っていたけれど
下ごしらえとんでもなく大変だなぁこれ。

[@sleepybom]

私の祖父が生前、仕事から帰ると、祖母が料理したどじょうの煮付け？を食べながら相撲をテレビ観戦する姿を思い出します。
これほど太ったどじょうではなかったですね。

[@user-ly3vy6du1w]

この近くの…ももんじや、ぼうず、川崎とかも風情がある佳店ですね。

[@09umeo]

流石プロ技気持ちいい

[@GiovanniMariaCastoldi]

生活の間になんて美味しそう食べ物を見たことはないんだろう

[@user-pl2zl9bt8d]

めちゃくちゃうまそう！絶対に無くしちゃいけない食文化。以前別のお店だけどどじょう食べた時まじでうまかった！

[@user-fv4lu2oi9x]

昔はスーパーで買って家で料理して食べてたな、

[@rontgenkunst]

仕事が丁寧だなぁ。

[@user-le2xr2ji7l]

貴重な食文化ですね☆

[@user-ul3wu4ry4e]

粋な食べ方だよね。

[@takashiyoshino2517]

駒形行かずに両国に行くところ好きです。鰻同様関東は背開き勉強になりました。
ご自愛ください。

[@user-ib5qz6ek7o]

子供の頃田舎に住んでいたのでよく食べさせられた、ヒレの感触がいつまでも残って、背骨が硬く火が通るとドジョウの皮膚が白く変色して気持ち悪かった思い出しか無いですから大人になってからは食べません。鰻や親子丼で良いです😊

[@user-zn9ss4ee3n]

野暮な事この上ないコメント

[@user-je7ki6xu3z]

通はまるだって言うけどなかなか勇気が出ない

[@user-ll2sn7gg8l]

ドジョウ、😋旨いよね🎵これが分かるは江戸っ子でぇ❕🤔

[@DviaA-ll5bg]

すげえ！うなぎみたいな感じ！！
うまそう！！

[@user-cl1hi2ph1k]

江戸深川にあった老舗のどぜう、伊せ喜が店じまいしたときはショックだった。けっして常連　とは言えないが、夏の暑いこの季節、つきいちでも楽しかった。

[@1-.8.-1]

実は牛蒡を最も美味しく食べさせる為の料理

[@anajalanal1410]

美味しんぼから来ました

[@user-tx4gt4mo1u]

ここの柳川鍋はおいしそうですね。
別のお店で柳川鍋をいただいたときドジョウの骨が硬くて口当たりが悪く美味しくなかった為それ以来、柳川鍋を頂いていませんでした。
ここのは食べてみたいですね。ちゃんと下ごしらえもされていて食べやすそうです。

[@user-ew4ld3gb3t]

太くておいしそうなどじょうですね！一度東京で食べてみたいのですが・・・・・なかなか

[@user-vj9iz7ds5p]

日本酒にあいそう😅

[@ucci802]

子どもの頃は、うふぎって魚が居るのかと思ってました。

[@user-er8ng4bc4t]

食べないけどドジョウもフナも用水路にいたんだけどなあ
今はコンクリートで魚すらいなくなった

[@user-kf5pd3rt1c]

冬に熱燗と一緒のイメージあったけど、夏なのね

[@猫の助]

子供の頃家の近くにあった小さい小川で良く沢蟹やドジョウ取って水槽に入れて飼ってなー。

[@user-yh1th9zc7r]

多分同じ種類のどじょうを、去年、近所の公園の池の浅瀬で捕まえました。神奈川です。

[@user-nw3rx6wm5n]

今度、いきます！！

[@MrNabosurg]

일본에도 미꾸라지 요리가 있는 줄은 몰랐습니다. 요리법은 한국의 그것과는 다르지만 정말 맛있어 보입니다.

[@yujihosoi837]

私は韓国出張時に現地の人にどじょう専門店に連れていって頂きました。 どじょうを石臼で擂り潰した料理とどじょうを丸ごと揚げた料理が美味しかったです。

[@akiyoshiegawa1984]

浅草飯田屋の柳川うまいよ。どじょうの卵の季節秋でしょう。

[@a-zu-8328]

なんでわざわざ他の店の話してんの。
で、したり顔でどじょうの卵の季節とか言われてもねえ。

[@user-em3wp5um4q]

両国にそんないい水出るんですか？知らなかった

[@user-yz9yg4sy2s]

丸ごとは苦手かも、でもスタミナつきそう

[@Yoidore999]

どんな味わいなのかメッチャ気になる

[@monsuke1000]

好き嫌い分かれますよね。下ごしらえが大変なのと、薬味のネギ山盛なんですよ。薬味おかわり自由だし、意味分かりますよね。

[@26c62626yamashita]

柳川鍋 　おいしそうね

[@user-us8tf9ew6k]

솜씨가 대단해요~~맛있겠다

[@Jan-kj3mn]

唐揚げしか食ったことない。

[@yoshiika7537]

昔一度だけ東京のどこかで食べたけど、独特の苦みみたいなのが苦手でそれ以来食べた事は無いです

[@user-nr9nf6fj4w]

骨が凄いんだよなぁ

[@user-xw2rx1cx5w]

やっぱ駒形どぜうでしょう(^^)

[@user-kl7lg1rg9i]

どじょうも天然、養殖両方あるんですか❓

[@user-yh9ot1me1q]

値段安いわな

[@a-zu-8328]

何この変態技術

[@user-ut2vq1bu7f]

ドジョウにも種類があるのをご存じだろうか❓️😰

[@devglish8512]

MI KU RA JI des ne!

[@darkangelstarspiritual9595]

HI

[@gunsoudearimasu]

駅名表示日本語とローマ字表記だけでいい
関係ない事スイマセン

[@Whatever1122]

ネトウヨさんネットパトロールお疲れ様です♫

[@user-vf5ct8hj9g]

飯田屋は４代目からなんかダメになったと感じた・・こっちの方が丁寧で天然使ってるところも評価

[@kokinwaka_syu]

どじょううまいん？どんな味？

[@user-es9fu1pu4m]

可哀想

[@user-go9fm5bw1r]

お前は何も食わずに生きてんのか