Cocina Francesa, La Base De La Gastronomía - Cultura Gastronómica:

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 277

  • @avozmechef
    @avozmechef  Год назад +18

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    • @celiac.8563
      @celiac.8563 Год назад +1

      ??

    • @rlm657
      @rlm657 Год назад

      no nos engañes, las vpn son el enemigo, atrás satanás

    • @oscarmeneurubio3330
      @oscarmeneurubio3330 Год назад +1

      tu estas loco. la cocina francesa es una kagarruta en comparacion a la hispana

  • @carmeloperezmedina9438
    @carmeloperezmedina9438 Год назад +67

    Probablemente el
    Mejor RUclipsr cocinero del momento en España

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +3

      Graciasss!!

    • @luisfernandoblas9618
      @luisfernandoblas9618 6 месяцев назад

      De hecho es el único, pero nadie se atreverá a decirlo! jajaja saludos crack! el mejor youtuber de cocina a nivel españa.

  • @rumannskk9976
    @rumannskk9976 Год назад +81

    Joder es putisimo arte este video para los que nos flipé este mundo, encima literalmente de Francia salió y surgió todo en cuanto al servicio y a la comida.. que pasada, si harías una hora de documental me lo comería encantado por que es una pasada como transmites y espero que nunca dejes de hacer videos largos

  • @Steveyt3em
    @Steveyt3em Год назад +32

    Tengo 28 años y soy cocinero, me gusta la cocina desde los 9 años y me encanta saber y aprender de todas las areas de la cocina, suelo seguir canales de gastronomía, pero hasta hace unos días que encontre el tuyo y eres realmente increible, tu trabajo es de 10, espero que tu canal tenga el apoyo que merece, gracias por compartir tus conocimientos... Saludos!!!

    • @SergioGomez-ib2te
      @SergioGomez-ib2te 8 месяцев назад

      Trabaja muy bien, contagia pasion por lo que hace, se explica bien y practicamente me ha vendido el Cyber Ghost

  • @DanielQuintanaM
    @DanielQuintanaM Год назад +42

    tío te juro que me encanta la gastronomía, pero tú la haces aún mejor, te explicas tan bien joder, que grande eres

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Graciass!!! me alegro de que ayude a seguir cultivando tu pasión!

  • @crappypapi
    @crappypapi Год назад +31

    Alfredo, muy bueno el video! Pero creo que prefiero los subtítulos! Me quedé con ganas de escuchar las voces reales y el tono de los franceses. Sino se pierde parte de su personalidad y de cómo transmiten las cosas.
    De todas formas, excelente la calidad. Gracias por hacernos llegar este tipo de contenido!

  • @juanmariamv7971
    @juanmariamv7971 Год назад +25

    Emocionante Alfredo.
    Me dedico a la restauración gracias a Lyon, donde aterricé para hacer un erasmus y acabé dejándolo por cocinar.
    Gracias por tu trabajo y pasión.

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Muchas gracias!!! No me extraña! es una ciudad que incita a ello, a mi también me entraron ganas de quedarme allí a cocinar

  • @noneeris
    @noneeris Год назад +8

    Este canal merece millones de visitas

  • @ismafontes3888
    @ismafontes3888 Год назад +8

    Soy cocinero de linea desde hace años, estoy en un punto de mi carrera donde la motivacion se ah deteriorado/perdido. Encontrar tu canal ah sido un viento de aire fresco. Gracias

  • @diegodomingo1321
    @diegodomingo1321 Год назад +3

    Jajajaja yo hago eso tambien de visitar los mercados de las ciudades cuando viajo,gracias por el video tan interesante

  • @JB0712
    @JB0712 Год назад +5

    Me ha encantado este vídeo. Me encantaría ver algo similar con la cocina española y que ha aportado al mundo y lo mismo con el resto de países del mediterráneo.
    Espero que te vaya bien en este proyecto tuyo de RUclips. 💪🏻

  • @crapulo0923
    @crapulo0923 Год назад +9

    Soy estudiante de cocina, tus vídeos realmente son geniales, y como todo el que estudia esto sabe lo importante que es Francia en la gastronomía, entonces disfruto escuchar y me parece importante escuchar el francés, quizá la próxima podrías subtitular tus vídeos y no doblarlos en las partes que hablas francés merci Beaucoup chef pour votre travail 👨🏽‍🍳🔥

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +1

      Muchas Gracias! me alegro de que te guste! y gracias por la recomendación

  • @cuenta2787
    @cuenta2787 Год назад +20

    Cómo te lo curras. Un contenido que te diferencia del resto sin duda. En este canal hay material de una calidad excepcional

  • @joseantoniohernandez1720
    @joseantoniohernandez1720 Год назад +3

    Felicitaciones por tremendo video. Que importante es la educación a todo nivel, se nota que los franceses lo entendieron desde hace muchos años. La educación lleva a la perfección y a ser mejores.
    Felicitaciones otra vez

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Eso es!! Aunque nosotros tampoco vamos mal en el tema ehh!

  • @centenodaniel
    @centenodaniel 11 месяцев назад +1

    Muy agradecido por tan alta contribución a los amantes de la Gastronomía apreciable y distinguido Chef ❤, saludos desde 🇳🇮 Nicaragua.

  • @sanbasman
    @sanbasman Год назад +9

    Alfredo de corazón quiero enviarte mis mayores agradecimientos, soy unicamente un aficionado de la cocina y este tipo de contenido educativo no sabes lo que lo aprecio, tu contenido me aporta cultura gastronómica y ademas aprendo técnicas que nunca había imaginado realizar en casa. Sos un grande, por favor seguí este camino que te queda muchísimo por recorrer. Gracias totales, saludos desde Argentina.

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Mil gracias!! me alegro mucho de que te guste y de que sirva!

  • @ramonastea4791
    @ramonastea4791 Год назад +9

    Por fin un canal de vocina serio y profesional
    Gracias Alfredo y sigue asi 👍👍

  • @panchitocosmico6014
    @panchitocosmico6014 Год назад +3

    Este hombre es increíble.

  • @titotito7777
    @titotito7777 Год назад +1

    "no es un poquito de comida con una flor encima"
    Eso son raciones!
    Excelente trabajo Alfredo, gracias por compartirlo❤👍💯✨😋😋

  • @cokluiser
    @cokluiser Год назад +2

    Alucino contigo... de verdad

  • @ranozziinlove
    @ranozziinlove Год назад

    Doy GRACIAS AL CIELO haber encontrado este canal!

  • @artisejo
    @artisejo 6 месяцев назад

    Eres un crack, he visto un montón de videos de cocina y tu curso es la ostia, no dude en comprarlo y se nota la pasión que le pones a la hora de hacer las cosas y de como llegas la receptor a la hora de explicarlo, mis dieses, eres un crack y espero que tu canal y tu curso te den muchas alegrías.

  • @yosoyalbertico
    @yosoyalbertico 6 месяцев назад

    Felicitaciones por tremendo video. Que importante es la educación a todo nivel, se nota que los franceses lo entendieron desde hace muchos años. La educación lleva a la perfección y a ser mejores.
    Felicitaciones otra vez

  • @Tinardo14
    @Tinardo14 Год назад +3

    menuda obra de video, tan informativo, como disfrutable

  • @mariajosearevalo2251
    @mariajosearevalo2251 Год назад +2

    Impresionante video. Lyon es una ciudad preciosa y su cocina no tiene parangón.

  • @nemoblu7673
    @nemoblu7673 9 месяцев назад

    eres un sueño de contenido gastronomico, rapido, eficaz, profesional y tanto mas
    eres un grande
    persona que quiero seguir como profesional

  • @Daniel-d6m5k
    @Daniel-d6m5k Год назад +3

    Qué futuro tienes Alfredo! Pedazo de video que merece muchisima difusión!
    Un saludo de tu fisio 😉

  • @canelaturuta
    @canelaturuta Год назад +2

    Grandísimo video, ha sido verlo y buscar billetes para volver a Lyon de nuevo después de 5 años. Muchas gracias por tu trabajo

  • @agustinjimenez602
    @agustinjimenez602 7 месяцев назад

    Excelente la tortilla ,muy bna ,eres genial felicidades y muchas gracias

  • @elisacardenosareinoso7658
    @elisacardenosareinoso7658 Год назад +2

    Bueno bueno este video es espectacular me encanta y la gastronomía francesa más, gracias mostrarnos toda esta cultura 👏🏼👏🏼

  • @eduardoarce6984
    @eduardoarce6984 Год назад +2

    Nada, es simplemente increíble tu trabajo Alfredo.

  • @mariapm7049
    @mariapm7049 Год назад +2

    Saludos cordiales y gracias

  • @hexagerard
    @hexagerard Год назад

    Vivo en Lyon desde hace casi dos años, y la comida es muy rica! Hay mucha comida tradicional Lyonesa que es deliciosa

  • @algerinosLair
    @algerinosLair Год назад +2

    Vaya carreras, me has sacado una carcajada. Muy buen video, como siempre.

  • @elmismisimodiego
    @elmismisimodiego Год назад +2

    Educativo por donde se le mire 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @enriquegarciamartin9889
    @enriquegarciamartin9889 Год назад +4

    Me han entrado ganas de ir a Lyon

  • @lucasgarcia3845
    @lucasgarcia3845 Год назад +2

    Excelente contenido. Muchísimas gracias!!

  • @angelesrodriguez5717
    @angelesrodriguez5717 Год назад +3

    Chef, excelente video, pero me quede con ganas de más!!! Saludos desde Montevideo- Uruguay

  • @southflame90
    @southflame90 4 месяца назад

    Los platos no van a ser pequeñitos y con una flor, van a ser grandes y para compartir. 😍😍 como debe ser.

  • @alikindoy238
    @alikindoy238 Год назад +9

    Soy graduado en dirección de cocina , llevo buscando el libro de escoffier en español 3 años , perdi una puja por 300 euros , ojala lo vuelvan a sacar por que es digno de estudio

    • @Xino2821990
      @Xino2821990 Год назад +1

      Si lo quieres en pdf avisa y te lo paso.

    • @gastonvieiradefreitas512
      @gastonvieiradefreitas512 Год назад

      @@Xino2821990amigo, me lo pasas a mi? Me interesa mucho leerlo

    • @alikindoy238
      @alikindoy238 Год назад

      @@Xino2821990 si puedes me harias un hombre muy muy muy muy muy muy feliz

  • @fhlm0803
    @fhlm0803 10 месяцев назад

    Excelente información... Muchas gracias por el vídeo!

  • @Denisse1mr
    @Denisse1mr Год назад +2

    Gracias😊

  • @friiiiiki
    @friiiiiki Год назад +2

    Fantástico una vez mas

  • @Machi_xd1
    @Machi_xd1 7 месяцев назад +1

    La cocina francesa me parece impresionante, vivo en Francia desde hace años.
    Amigos míos será por nostalgia pero España en cuanto a gastronomía realmente está a otro nivel.

  • @diegomatamoros3976
    @diegomatamoros3976 Год назад +2

    Que agrado haber descubierto este canal 🙌

  • @Andres-bk3jy
    @Andres-bk3jy Год назад +176

    1 mes estuve en biarritz de practicas en el du palais, castillo de napoleon. el jefe de cocina era dios. solo le hablaban sus dos subjefes de cocina, el jefe de compras y el jefe de pasteleria. te venia justo para decirle buenos dias jajjaja. ahi la gente con titulo de chef o jefe de pasteleria estan catajogados al mismo nivel que un ingeniero de caminos aqui. no es como en españa que dices que eres cocinero y la gente se te rie.

    • @jesusb5833
      @jesusb5833 Год назад +17

      Tampoco es eso aquí hombre, cocineros como Jordi Cruz y por el estilo están bien valorados. Y los cocineros normales de restaurante son vistos como trabajadores corrientes. No es lo mismo ser cocinero del Foster que igual si está peor valorado que ser un profesional de la cocina. En mi opinión así es vaya

    • @josepmodum4750
      @josepmodum4750 Год назад +3

      Tu amigo mio por lo que veo justamente de cocina no tienes ni idea 🙄🤫😹🙌🙌

    • @raul6940
      @raul6940 Год назад +9

      Y qué respeto extra merece un ingeniero?

    • @nachonebramartinez4891
      @nachonebramartinez4891 Год назад +10

      Pues si eso te parece normal!! solo le hablaban sus subjefes...todo el romanticismo que se ha creado alrededor de la alta cocina, normalizando situaciónes que son poco menos que la esclavitud, me parece de tontos defender algo así!

    • @surfcastingdt1206
      @surfcastingdt1206 Год назад

      Varios aspectos disciplinarios por aprender 😂😂😂

  • @gastronomos3146
    @gastronomos3146 Год назад +2

    en verdad eres el mejor! gracias por tus videos , saludos desde Mexico.

  • @PacoMartínez-f4m
    @PacoMartínez-f4m 10 месяцев назад

    Muchas gracias, me frustré bastante. Estoy haciéndolo y pinta muy bien. Eres grande

  • @zawkmusic
    @zawkmusic Год назад +2

    Gracias por enseñarme tanto

  • @jaungoiko84
    @jaungoiko84 Год назад +2

    Me encantan estos vídeos tuyos más largos y elaborados

  • @angelgalindo2805
    @angelgalindo2805 7 месяцев назад

    Que buen vídeo, a la altura de cualquier documental de los que echan por TV. Enhorabuena

  • @Megusta.tejer.1020
    @Megusta.tejer.1020 Год назад +2

    Me ha Encantado el contenido del vídeo, cultura gastronómica! Muchas gracias Alfredo por compartirlo! 💯😘❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @MoiseKean7
    @MoiseKean7 Год назад +2

    Me encantan tus videos, te mereces más, un pedazo de reportaje que has hecho Alfredo, sigue así!!

  • @ezequielvelazquez8155
    @ezequielvelazquez8155 Год назад +2

    Que gastronomía hermosa

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      De mis favoritas!! mucho mérito

  • @enriquegonzalesbaena4843
    @enriquegonzalesbaena4843 Год назад +2

    Magnifico video Alfredo, como se aprende con tus videos. Eres un auténtico fenómeno!!

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Muchas gracias!! eso es lo que intento, que sirvan!!

  • @OscartOriginal
    @OscartOriginal Год назад

    14:46 yo no soy cocinero pero me encanta la cocina. Y tambien creo que es muy importante. Y parece ser que a dia de hoy es mas necesario que nunca, por que en muchas cosas vamos a peor. Incluso en la alta cocina

  • @enriquezenil7709
    @enriquezenil7709 11 месяцев назад

    Neta que es mi canal favorito, que clase de videos 😭.

  • @noemibeneyto85
    @noemibeneyto85 Год назад +3

    Bueno yo por lo pronto este fin de semana se me ha creado la necesidad de hacer la quenelle😋 gracias por tus vídeos, la verdad que he aprendido mucho y unos cuantos los he visto varias veces✌️

  • @Barrenechef
    @Barrenechef Год назад +2

    Enhorabuena por el video, una gozada ver como te abren las puertas de sus restaurantes de par en par

  • @rolle_music
    @rolle_music Год назад +2

    Impresionante!!

  • @pilmirandat
    @pilmirandat Год назад +4

    El paté en croute es una maravilla única

  • @wilvergarcia9929
    @wilvergarcia9929 Год назад +3

    fua que gran video en serio eres el mejor. No pares porfavor!! eres mi inspiracion y me algero demaciado que hasta tengas patrocinio!!! sigue creciendo crack.

  • @CenandoconPablo
    @CenandoconPablo Год назад +2

    Trabajazo tio 👏🏼👏🏼

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Gracias crack!! un orgullo viniendo de ti!

  • @manuhortet
    @manuhortet Год назад +2

    Estos vídeos son increíbles, trabajazo

  • @zztaaa1685
    @zztaaa1685 9 месяцев назад

    Que hermoso video hermano , gracias por este tipo de contenido para los que amamos la gastronomía ❤

  • @fresyerespinal8705
    @fresyerespinal8705 Год назад +2

    Esto está muy! Muy bien producidos, me encanta.

  • @dpuenteb
    @dpuenteb Год назад +3

    Maravilloso como siempre Alfredo. No paras de mejorar.

  • @esmeraldacastro4616
    @esmeraldacastro4616 5 месяцев назад

    Muchísimas gracias chef por el gran contenido de valor ❤❤❤❤

  • @claudiacalvinhuryk879
    @claudiacalvinhuryk879 Год назад +2

    Qué bueno, como siempre!!!

  • @jcrg76
    @jcrg76 Год назад +2

    Gracias por este vídeo . Magnifico ❤

  • @thedrunkgriller1874
    @thedrunkgriller1874 Год назад +2

    Este vídeo es para flipar

  • @marianogb4702
    @marianogb4702 8 месяцев назад

    Hermoso e interesante todo! por mas contenido así, GRACIAS!

  • @MrMagalenyo
    @MrMagalenyo Год назад +2

    Tremendo vídeo! Muchas gracias Alfredo!

  • @Rafa-hs7bz
    @Rafa-hs7bz Год назад +2

    Mucha calidad en este contenido, enhorabuena

  • @jonitoretto7205
    @jonitoretto7205 Год назад +1

    Que maravilla de video amigo, se disfruta de principio a fin
    Excelente trabajo

  • @werewerer
    @werewerer Год назад +2

    Gran video! como todos los que haces, instructivos, educativos y de gran calidad.
    Ojalá tuviéramos en España un poco mas de cuidado por la cocina tradicional de igual forma que tienen en Francia, que la gastronomía de vanguardia e internacional me parecen maravillosas, pero creo que poco a poco estamos perdiendo un poco (bastante) las raíces de nuestra gastronomía.
    Un saludo de un cocinero leones!

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +1

      Muchas gracias!!! Por eso es importante la educación en todos estos temas!

  • @gabri1425
    @gabri1425 Год назад +2

    Sigue así máquina , pedazos de videos te curras

  • @alvaroponte661
    @alvaroponte661 Год назад +2

    como me moló el video, sigue asi que llegarás lejos!

  • @juansebastianperez4820
    @juansebastianperez4820 11 месяцев назад +1

    Tremendo video, muchas gracias por llevarme allá y por la información! 🙌🙌🙌

  • @ComentO-
    @ComentO- Год назад +1

    Que comida....Me das hambre a la par que conocimientos culinarios Gran y didáctico video estaría buenísimo todo🤤...

  • @nicop175
    @nicop175 Год назад +2

    Te amo tío! Me encantan todos los vídeos que haces. Sigue innovando en tu contenido porque es muy interesante todo :)

  • @alejandrinamontarroso
    @alejandrinamontarroso Год назад +2

    Buen trabajo chef amo la cocina francesa!

  • @andreagonzalezrodriguez8711
    @andreagonzalezrodriguez8711 Год назад +2

    Un contenido de 10! Vaya viaje más bonito hiciste❤

  • @jorgerodriguezcastillo3887
    @jorgerodriguezcastillo3887 3 месяца назад

    Que locura de video. Fabuloso el trabajo que haces, felicidades! Definitivamente, tengo que ir a Lyon a comer en un Bouchon

  • @javierarizapadilla9899
    @javierarizapadilla9899 Год назад +1

    Un vídeo muy chulo, los videos de tu canal son de sobresaliente 😊 mi enhorabuena por tu pasión por la cocina

  • @homerothompsonliberal7653
    @homerothompsonliberal7653 11 месяцев назад

    Que excelente canal! Gracias por tan excelente material

  • @subdominus8837
    @subdominus8837 Год назад +1

    Que maravilla de video.

  • @tardamas
    @tardamas Год назад +2

    Gran trabajo!!

  • @jusue9465
    @jusue9465 Год назад +2

    Inigualable Alfredo!! Lo de siempre 😉

  • @josusalvatierra4482
    @josusalvatierra4482 Год назад +2

    Gran contenido dan gusto tus videos, eres un gourmand

  • @lucasbasalo5206
    @lucasbasalo5206 Год назад +2

    Es que eres un jefe tio

  • @danielmon3045
    @danielmon3045 Год назад +3

    Hermano la verdad es que es impresionante las cosas que hacen aca en Francia, el mayor problema es que fuera de la pastelería, panaderia y el vino lo demas tiene precios bastante prohibitivos

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      También depende de la ciudad.. En lyon era parecido a Madrid...

  • @mzerom9515
    @mzerom9515 3 месяца назад

    Que buen video, me encantaría que hagas lo mismo pero con diferentes culturas gastronómicas como la italiana, mexicana, peruana, argentina y asi

  • @MR-tu5op
    @MR-tu5op Год назад +2

    genial como siempre, sigue asi!

  • @tzmusica
    @tzmusica Год назад +1

    Este tio es mi padre, vaya videazo

  • @polhernandezhernandez
    @polhernandezhernandez Год назад +2

    que locura de video alfredo

  • @silvinoperez5956
    @silvinoperez5956 11 месяцев назад

    El gran mérito de la cocina francesa es ese traslado de los platos de sus regiones a los restaurantes y bistros capitalinos,mejorando sus tècnica s

  • @Knarf775
    @Knarf775 Год назад +2

    Gran vídeo, Alfredo

  • @JOSEANTONIODESIMON
    @JOSEANTONIODESIMON 3 месяца назад

    Admirable.

  • @eduardomiranda1104
    @eduardomiranda1104 11 месяцев назад

    Gracias Alfredo