골절기 사용방법 (우족, 잡뼈, LA식 갈비)

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  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии • 30

  • @kbyoung87
    @kbyoung87 Год назад +13

    안전이 우선입니다.

  • @parkman-deuk9975
    @parkman-deuk9975 2 года назад +16

    역시 전문가의 고기손질 예술입니다

  • @JD-hp2wv
    @JD-hp2wv 2 года назад +15

    시간 가는줄 모르고 봤습니다.

  • @sungju_cho
    @sungju_cho 2 года назад +15

    기술이 대단하시네요~

  • @정아조-h3o
    @정아조-h3o 2 года назад +16

    역시.안전인 최선.좋운정보감사합니다

  • @김강호-o5u
    @김강호-o5u 11 месяцев назад +12

    경력 27년 되었는데도 골절기 잡을 때 아직도 겁이 납니다.

    • @jaekwangshin3226
      @jaekwangshin3226 9 месяцев назад +10

      저는 40년이 넘어도 무서워요😢

  • @wlsrhkddudwn
    @wlsrhkddudwn Год назад +3

    사골이나 잡뼈 같은 뼈 종류는 얼려서 골절기로 컷팅 하는게 안전해요
    자칫 잘못해서 힘줄 같은게 톱날에 걸리면 그대로 빨려 들어가서 다칩니다

  • @user-vs4er5bo6h
    @user-vs4er5bo6h 9 месяцев назад +4

    골절기 잡을때 손 넣으면 잘릴정도로 위험한가요?

  • @PaengPaeng88
    @PaengPaeng88 2 года назад +14

    고기잡고 바닥쪽에도 힘주고 밀어야하나요?
    아니면 앞으로갈때만 힘주는건가요?

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  2 года назад +16

      바닥쪽이랑 동시에 힘을 주서서 밀어야 합니다~~^^

  • @TheStarerang
    @TheStarerang 2 года назад +15

    골절기 사용시 톱밥이 아래로 빠지지 않고, 톱날 붙어 위쪽으로 솟구칠때는 무엇이 문제일까요?ㅜㅜ

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  Год назад +11

      여러가지 이유가 있지만 제가 보기엔 골절기 판 가운데 원형축 마모 또는 뒷쪽 축이 기울어져서 그런 현상이 일어나지 않았나 봅니다

  • @하산-j9q
    @하산-j9q Год назад +3

    어우 심장쫄려

  • @모아모아-i7m
    @모아모아-i7m Год назад +12

    영상 잘 보고 있습니다 정육직원이 계약 연장 안한다니 그날 관둬버려 직접 영상 보며 하고 있네요 소잡고 돼지 잡을 줄 모르면 팀장으로 쳐주지 맙시다 가공된 고기 받아 썰기만 하면서 팀장 월급 받아간 사람 생삼겹도 얼려서 육절기로 썰고 2시간 일하고 7시간 핸드폰 보던 사람아 그만둬줘서 감사하다

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  Год назад +10

      아이쿠 많이 힘드시겠어요 좋은분들도 계시지만 때론 무책임한 분들도 더러 있으시더라고요 힘내시고 궁금히신거 있으시면 언제든 문의 주세요~~~

    • @wlsrhkddudwn
      @wlsrhkddudwn Год назад +4

      초크기가 없다면 생삼겹은 조금 얼렸다 육절기로 써는게 맞는 겁니다 그래야 고기 퀄리티가 잘나와요

  • @최순이-k5n
    @최순이-k5n 2 года назад +13

    모든기계는무섭다

  • @무석이박
    @무석이박 Год назад +7

    골절기잡을때 누가 말걸면 귀싸대기 후려갈기십시오

  • @베지터-e7w
    @베지터-e7w Год назад +8

    골절기는 써도 써도 익숙해지지 않더라.. 물론 익숙해지고 건방떨면 더 위험해지는 물건이지만

  • @wjdans19
    @wjdans19 2 года назад +13

    자칫했다가는 손 잘리기 십상이죠 ㄷㄷ

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  2 года назад +13

      항상 초심을 갖고 기계를 무서워 한다면 부상의 위험은 최소화 됩니다

  • @ls10801
    @ls10801 11 часов назад

    앞에 오른쪽 가림막은 제작하신건가요?

  • @양정수-s6g
    @양정수-s6g 2 месяца назад

    냉동갈비 중학생용
    한시간에. 100kg
    그 정도. 월급받지
    골절기는 시간이 문제
    그리고 골절기는 고추을 기계에
    살짝 부터있따 생각하고
    엉덩이 둬로가면 절대로
    하지마세요

  • @유승호-o7h
    @유승호-o7h 3 месяца назад

    쇠사슬재질로된 안전장갑이 있는데 안끼는 이유가 뭔가요?

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  2 месяца назад

      @@유승호-o7h 너무 미끄러워서 오히려 더 위험한 경우가 생기는 경우가 있어요 ㅠ.ㅠ

  • @ddd-lv8zv
    @ddd-lv8zv 3 месяца назад

    아직도 이런 위험부담 큰 기계를 사용한다는게 이해가 잘 안되는 부분이네요. 분명 더 안전하게 만들 수 있을것 같은데... 새로운 모델이 나와도 이 나라에서는 가성비 챙긴다고 안전한 기계는 사용 안할거 같긴 한데 ㅇㅇ;;

    • @meatmaster80
      @meatmaster80  2 месяца назад

      @@ddd-lv8zv 네 저도 항상 안전한 골절기 기계를 바라고 있습니다
      가격적 부담, 좁은 공간에서 사용 할 수 있고, 사람 손을 사용하지 않고 절단할 수 있는 그런 골절기 개발을 위해 노력중 입니다