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고기TV MeatMaster
Южная Корея
Добавлен 9 окт 2012
-식육처리기능사/정육기술 자격증 및 발골 영상제공
-국내산숙성스테이크/국내산 소고기/한돈돼지고기
-고기요리와 일반요리레시피
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 뒷다리 정형 (좌측) _ 12
안녕하세요
고기바보 임치호입니다.☺🥩
2024년 식육처리기능사 실기대비
돼지 뒷다리 정형(좌측)_최신 버전을 소개합니다.
지난 1년간 많은 수강생들을 교육하면서,
더 쉽게 이해할 수 있는 방법으로
수정에 수정을 거듭하여 만들어 보았습니다.
발골과 정형 작업은
개개인마다 노하우와 방법이 다른
정답이 없는 작업 과정입니다.➰
본 영상을 참고하시어
본인에게 가장 잘 맞는 방법을 찾아보시고,
노하우로 만들어 보면 좋을 것 같습니다.😌
여러분의 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다👍
🟡🚨 원물교육의 모든것! 🚨🟡
◾ 네이버 검색창에
"미트마스터아카데미"를 검색해 주세요!
➰ 원데이클래스, 식육처리기능사, 전문가 과정 운영중
◾ 소, 돼지 발골정형 강의 문의
➰ drlimeat@gmail.com
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#뒷다리 #발골정형
#자기개발 #자격증 #돼지
#미트마스터아카데미 #돼지정형
#고프로 #고기TV #butcher
#meatmaster #고기TV
🎵 Music provided by 브금대통령
ruclips.net/video/5kGEyvMUXM4/видео.html
고기바보 임치호입니다.☺🥩
2024년 식육처리기능사 실기대비
돼지 뒷다리 정형(좌측)_최신 버전을 소개합니다.
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 뒷다리 발골 (좌측) _ 11
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안녕하세요 고기바보 임치호입니다.☺🥩 2024년 식육처리기능사 실기대비 돼지 뒷다리 발골(좌측)_최신 버전을 소개합니다. 지난 1년간 많은 수강생들을 교육하면서, 더 쉽게 이해할 수 있는 방법으로 수정에 수정을 거듭하여 만들어 보았습니다. 발골과 정형 작업은 개개인마다 노하우와 방법이 다른 정답이 없는 작업 과정입니다.➰ 본 영상을 참고하시어 본인에게 가장 잘 맞는 방법을 찾아보시고, 노하우로 만들어 보면 좋을 것 같습니다.😌 여러분의 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다👍 🟡🚨 원물교육의 모든것! 🚨🟡 ◾ 네이버 검색창에 "미트마스터아카데미"를 검색해 주세요! ➰ 원데이클래스, 식육처리기능사, 전문가 과정 운영중 ◾ 소, 돼지 발골정형 강의 문의 ➰ drlimeat@gmail.com #식육처리기능사 #발골...
2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 몸통 정형 (좌측) _ 10
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안녕하세요 고기바보 임치호입니다.☺🥩 2024년 식육처리기능사 실기대비 돼지 몸통 정형(좌측)_최신 버전을 소개합니다. 지난 1년간 많은 수강생들을 교육하면서, 더 쉽게 이해할 수 있는 방법으로 수정에 수정을 거듭하여 만들어 보았습니다. 발골과 정형 작업은 개개인마다 노하우와 방법이 다른 정답이 없는 작업 과정입니다.➰ 본 영상을 참고하시어 본인에게 가장 잘 맞는 방법을 찾아보시고, 노하우로 만들어 보면 좋을 것 같습니다.😌 여러분의 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다👍 🟡🚨 원물교육의 모든것! 🚨🟡 ◾ 네이버 검색창에 "미트마스터아카데미"를 검색해 주세요! ➰ 원데이클래스, 식육처리기능사, 전문가 과정 운영중 ◾ 소, 돼지 발골정형 강의 문의 ➰ drlimeat@gmail.com #정형 #식육처리기능사 ...
2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 몸통 발골 (좌측) _ 9
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안녕하세요 고기바보 임치호입니다.☺🥩 2024년 식육처리기능사 실기대비 돼지 몸통 발골(좌측)_최신 버전을 소개합니다. 지난 1년간 많은 수강생들을 교육하면서, 더 쉽게 이해할 수 있는 방법으로 수정에 수정을 거듭하여 만들어 보았습니다. 발골과 정형 작업은 개개인마다 노하우와 방법이 다른 정답이 없는 작업 과정입니다.➰ 본 영상을 참고하시어 본인에게 가장 잘 맞는 방법을 찾아보시고, 노하우로 만들어 보면 좋을 것 같습니다.😌 여러분의 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다👍 🟡🚨 원물교육의 모든것! 🚨🟡 ◾ 네이버 검색창에 "미트마스터아카데미"를 검색해 주세요! ➰ 원데이클래스, 식육처리기능사, 전문가 과정 운영중 ◾ 소, 돼지 발골정형 강의 문의 ➰ drlimeat@gmail.com #발골 #식육처리기능사 ...
2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 앞다리 정형 (좌측) _ 8
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 앞다리 발골 (좌측) _ 7
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 뒷다리 발골 (우측) _ 5
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 몸통 발골 (우측) _ 3
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 앞다리 정형 (우측) _ 2
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2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 앞다리 정형 (우측) _ 2
2024 식육처리기능사 실기대비 _ 돼지 앞다리 발골 (우측) _ 1
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칼 다루기의 모든 것! (숫돌, 칼갈기) _ 미트마스터아카데미
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칼 다루기의 모든 것! (숫돌, 칼갈기) _ 미트마스터아카데미
미트마스터아카데미 여성교육생 발골 정형 시연 _ 식육처리기능사 실기
Просмотров 3,1 тыс.6 месяцев назад
미트마스터아카데미 여성교육생 발골 정형 시연 _ 식육처리기능사 실기
돼지 뒷다리를 이용한 갈비후라이 만들기!!!! (feat. 아현산업정보고, 돼지특강)
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돼지 뒷다리를 이용한 갈비후라이 만들기!!!! (feat. 아현산업정보고, 돼지특강)
🚨고프로 1인칭 시점🚨 소 뒷다리 정형(2) _ 미트마스터아카데미
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육우 오마카세.. 다줄게 먹어볼래? _ (feat. 육우자조금관리위원장, 대구관광고등학교)
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육우 오마카세.. 다줄게 먹어볼래? _ (feat. 육우자조금관리위원장, 대구관광고등학교)
🚨고프로 1인칭 시점🚨 소 뒷다리 정형(1) _ 미트마스터아카데미
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한돈을 먹고.. 흑돈을 먹어보니 (feat. 인천생활과학고등학교)
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[2편] 소상공인을 위한 소 짝갈비(육우) 원데이클래스 _ 미트마스터아카데미
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[1편] 소상공인을 위한 소 짝갈비(육우) 원데이클래스 _ 미트마스터아카데미
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4가지 삼겹살 식감을 느껴보자 (돼지 발골 정형) _ [평촌경영고등학교]
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[구독자 요청] 1인칭 시점 소 앞다리 정형 _ 미트마스터아카데미
Просмотров 2,9 тыс.Год назад
[구독자 요청] 1인칭 시점 소 앞다리 정형 _ 미트마스터아카데미
[SUB] How much do you know about a cow's front legs? (Korea butcher) 소 앞다리 발골 _ MeatMasterAcademy
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[SUB] How much do you know about a cow's front legs? (Korea butcher) 소 앞다리 발골 _ MeatMasterAcademy
고기는 내가 잘구움... 좋은 고기나 주쇼.... 자꾸 삼겹살 먹으러 갔는데 아랫쪽 지방부위 주면 화가난다!!!
👍👍👏👏
유익한 영상 감사합니다
냉동갈비 중학생용 한시간에. 100kg 그 정도. 월급받지 골절기는 시간이 문제 그리고 골절기는 고추을 기계에 살짝 부터있따 생각하고 엉덩이 둬로가면 절대로 하지마세요
선생님 영상 잘 보고 있습니다~~ 궁금하여 질문드립니다. 영상에서는 삼겹갈비뼈 있는 골막을 긁어주시는 부분이 나오는데요. 처음부터 복지방제거하고 그 다음에 봉줄 넣고 복막 제거 작업을 한다면 어려움이 있을까요?!! 작업 용이의 차이가 궁금하여 질문드립니다!^^;;
@@빵멈미 안녕하세요 미트마스터 임치호 입니다 먼저 많은 관심 감사드립니다 손으로 복막 제거시 많은 힘이 들어가는게 사실 입니다 복막과 삼겹살 사이에 공간을 만들고 봉줄을 넣어 당기는 것도 방법이긴 하나 봉줄을 들어올리는 과정에서 자칫 삼겹살에 상처를 줄 수도 있습니다 복막이 잘 제거가 안 될 시에는 살짝 칼집을 넣어 제거하는 방법도 있습니다 언제든 궁금하신 사항 있으시면 댓글 주세요 좋은 하루 보내세요~~~^^
질문도좋아요 답변도좋아요
@@meatmaster80선생님 답변 진심 감사드립니다~~!
정말 감사합니다
2년 전 영상은 도장찍힌것도 제거하라고 하셨는데, 이 영상에는 도장이 있음에도 제거가 안되어 있네요^^ 혹시 도장 제거가 필수는 아닌가요?
@@절성 도장제거는 필수 사항이 아닙니다
독학으로 공부하고 있는데, 혼자 실습 준비를 하고 싶어서요! 혹시 이런 통부위는 어디서 구매할 수 있나요? 직접 도축장 같은곳에 전화해서 알아봐야하나 궁금하네요..^^
@@절성 근처 지육작업을 하는 정육점에 문의해 보시는게 빠를 겁니다
아직도 이런 위험부담 큰 기계를 사용한다는게 이해가 잘 안되는 부분이네요. 분명 더 안전하게 만들 수 있을것 같은데... 새로운 모델이 나와도 이 나라에서는 가성비 챙긴다고 안전한 기계는 사용 안할거 같긴 한데 ㅇㅇ;;
@@ddd-lv8zv 네 저도 항상 안전한 골절기 기계를 바라고 있습니다 가격적 부담, 좁은 공간에서 사용 할 수 있고, 사람 손을 사용하지 않고 절단할 수 있는 그런 골절기 개발을 위해 노력중 입니다
두께 조절하는 방법을 상세히 설명부탁드립니다.
@@아빠와아들-r2n 육절기 우측 상단에 두께조절 레버가 있습니다 레버를 앞뒤로 돌려보면 두께 조절판이 움직입니다 새제품은 레버사이에 두께 mm수가 써져 있습니다
레시피좀 알려주세요 날씨가 추우면 만들어보려구요
완전히 잔칫집
맛있겠다
참 싶네요
👍👍👍👏
👏👏👏
모들 학생들 화이팅 .
좋아요 한돈
와 대박이다 정말로 멋져 요
봉줄에 칼 갈아대면 쇳가루 존ㄴ 많이 나옴. 근데 갈자마자 고기에 바로 갖다 대는 머저리들이 대부분임. 씻어야지. 안 되면, 최소한 두세번은 행주든 키친타올이든 닦아내고 하든가. 뭐 쇠도 같이 먹으라는건지. 칼 오래 잡은 것들이 더 한 것 같음.
정보감사합니다
육가공 업체에 소 지방 제거 하는 일을 하러 가기로 했는데 걱정도 되고 궁금해서 영상 시청했어요. 하루종일 지방 제거하는 일을 서서 해야하는데 많이 힘든 일일까요? 손목이나 손가락이 많이 아플것같은데 안 해본 일이니 좀 걱정이 앞서네요
앞으로 좋은 거 많이 올려주세요. 착실한 성명 감사합니다, 당황하지 마세요.
쇠사슬재질로된 안전장갑이 있는데 안끼는 이유가 뭔가요?
@@유승호-o7h 너무 미끄러워서 오히려 더 위험한 경우가 생기는 경우가 있어요 ㅠ.ㅠ
너무 감사드립니다 혹시 뒷다리랑 나머지 좌측도 업로드 계획있으실까요?
@@bcven8845 이번주말쯤 업로드 될 예정입니다
우연히 떠서 봤는데 신기해요
삼겹살, 미국최고
삼겹살 부분인가요
qqq
두메코가 예전에 벌집삼겹살로 히트쳤는데... 당시에 수입삼겹살 혁명이었죠.. 7천원짜리 원물로 150그람 6900원 받은 사장님들 지금 떼부자돼어있어요.. 스페인 인카로사는 고소한 맛이 적습니다. 대패용으로는 이베리코 >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 코렌셀렉타>>>>>>치코>>>>코렌>>인카로사 ..........
순대 엄청 맛잇어보이네요
되게 유익한 시간이었을꺼같아요 병천순대 맛있겠당😂
병천순대....... 맛있겠다... 먹고싶다.....ㅋㅋㅋ
와 나도 병천순대 먹고 싶다~~
와
몸통 뒷다리 최신버전없을까요?
이번주에 업로드 될 예정입니다
@@meatmaster80좀더 보기쉽네요 어서업로드되길ㅜㅜ
설깃 머리살 은 위쪽으로 어느 부위에 부착되나요?...... 치마살쪽?
설깃머리 위쪽으로는 치마살인가요?
톱은어디서사나요?
톱은 시험장에 비치되어 있습니다
와 ..👏👏👏
대단합니다 함격축하니다
축하합니다
2024년 5월에 마스터님 영상으로 합격했습니다 실기시험이 바꿨나요?
@@고흥일권이 초보자분들을 많이 가르치다보니 좀더 쉬운방법을 계속 연구하게 되어서 다시금 영상을 올리게 되었습니다~~^^
@@고흥일권이 실기합격 축하드려요~~~~
감사합니다
좋은 정보 감사합니다.
맛있겠다
6분정도 기준으로 앞다리 발골함에 있어서, 꾸리랑 부채 같이 깔끔하게 떼어내는게 늙고 등급낮은 암소경우에도 위 영상처럼 가능합니까?
24년 기준 없어졌어요 ㅠㅠ
외식고 강이.짱4선배 시현짱
오일주입하는방법도 궁금합니다