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어디서 그렇게 공부할 수 있나요?

수입산 통원육 구매후 옵션으로 2센치로 잘라서 받았는데 긴뼈?가있더라구요 어떤뼈인지 알수있을까요???

선생님 많은 도움 되었습니다 오늘 시험칠때 시간에 쫓기다 갈비덧살을 갈비쪽에 못 붙였든데 이러면 실격이려나요 ㅠㅠ

돈 갈비입니다

39200원 좋아요

42000원정도좋아요

화면이 너무 깜빡이네요

공개 시험문제에는 몸통 제출 중 토시살은 없는데, 유의사항에 4)채점 제외 대상에 다) 요구사항을 준수하지 않은 부위를 제출한 경우 라는 항목이 있습니다, 토시살은 제출해야 하나요 버려야 하나요?

안녕하세요 선생님 이번에 실기 시험을 보는데 실기 시험 볼때 시간이 많이 부족 할까요?

선생님 갈비 뗄때 질문이있습니다. 갈비 우측옆으로 하얀근막을 찾아놓고 그 갈비 하얀근막위로 갈비를 제거하게되면 갈비 우측부분이 살이 거의 없는데 아싸리 밑에 살부분까지 더 들어가서 살이 붙여야되는건가요?

시험영상인데 잘모르시나봐요😅

시판써서 아웃

와👏👏👏👏👏

와 와😧

고기는 내가 잘구움... 좋은 고기나 주쇼.... 자꾸 삼겹살 먹으러 갔는데 아랫쪽 지방부위 주면 화가난다!!!

👍👍👏👏

유익한 영상 감사합니다

냉동갈비 중학생용 한시간에. 100kg 그 정도. 월급받지 골절기는 시간이 문제 그리고 골절기는 고추을 기계에 살짝 부터있따 생각하고 엉덩이 둬로가면 절대로 하지마세요

선생님 영상 잘 보고 있습니다~~ 궁금하여 질문드립니다. 영상에서는 삼겹갈비뼈 있는 골막을 긁어주시는 부분이 나오는데요. 처음부터 복지방제거하고 그 다음에 봉줄 넣고 복막 제거 작업을 한다면 어려움이 있을까요?!! 작업 용이의 차이가 궁금하여 질문드립니다!^^;;

정말 감사합니다

2년 전 영상은 도장찍힌것도 제거하라고 하셨는데, 이 영상에는 도장이 있음에도 제거가 안되어 있네요^^ 혹시 도장 제거가 필수는 아닌가요?

독학으로 공부하고 있는데, 혼자 실습 준비를 하고 싶어서요! 혹시 이런 통부위는 어디서 구매할 수 있나요? 직접 도축장 같은곳에 전화해서 알아봐야하나 궁금하네요..^^

아직도 이런 위험부담 큰 기계를 사용한다는게 이해가 잘 안되는 부분이네요. 분명 더 안전하게 만들 수 있을것 같은데... 새로운 모델이 나와도 이 나라에서는 가성비 챙긴다고 안전한 기계는 사용 안할거 같긴 한데 ㅇㅇ;;

두께 조절하는 방법을 상세히 설명부탁드립니다.

레시피좀 알려주세요 날씨가 추우면 만들어보려구요

완전히 잔칫집

맛있겠다

참 싶네요

👍👍👍👏

👏👏👏

모들 학생들 화이팅 .

좋아요 한돈

와 대박이다 정말로 멋져 요

정보감사합니다

육가공 업체에 소 지방 제거 하는 일을 하러 가기로 했는데 걱정도 되고 궁금해서 영상 시청했어요. 하루종일 지방 제거하는 일을 서서 해야하는데 많이 힘든 일일까요? 손목이나 손가락이 많이 아플것같은데 안 해본 일이니 좀 걱정이 앞서네요

앞으로 좋은 거 많이 올려주세요. 착실한 성명 감사합니다, 당황하지 마세요.

쇠사슬재질로된 안전장갑이 있는데 안끼는 이유가 뭔가요?

너무 감사드립니다 혹시 뒷다리랑 나머지 좌측도 업로드 계획있으실까요?

우연히 떠서 봤는데 신기해요

삼겹살, 미국최고

삼겹살 부분인가요

qqq

두메코가 예전에 벌집삼겹살로 히트쳤는데... 당시에 수입삼겹살 혁명이었죠.. 7천원짜리 원물로 150그람 6900원 받은 사장님들 지금 떼부자돼어있어요.. 스페인 인카로사는 고소한 맛이 적습니다. 대패용으로는 이베리코 >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 코렌셀렉타>>>>>>치코>>>>코렌>>인카로사 ..........

순대 엄청 맛잇어보이네요

되게 유익한 시간이었을꺼같아요 병천순대 맛있겠당😂

병천순대....... 맛있겠다... 먹고싶다.....ㅋㅋㅋ

와 나도 병천순대 먹고 싶다~~

와

몸통 뒷다리 최신버전없을까요?

설깃 머리살 은 위쪽으로 어느 부위에 부착되나요?...... 치마살쪽?